1樓：寵寵欲動闖天涯
蛋糕店的奶油都是植物性奶油，肯定不一樣啊。
用蛋清做奶油方法
用料 4個雞蛋
1. 將4個雞蛋清打散、打成蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2. 放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續打雞蛋清。
3. 打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4. 之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打5. 在第4步之後打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
2樓：老男人
你那種叫做蛋白霜，蛋清加白糖，還需要加白醋，或者塔塔粉， 蛋糕店用的奶油不是那種，專業的奶油廠做的，
3樓：陶陶
如果想要蛋糕的那種感覺的，就是用了植物性奶油打發的，這個你可以去**查一下就知道了。動物性奶油的口感更好，而且健康，但是**是植物的一倍，可能還多。不是蛋清之類可以打出來的，生蛋清打發出來的試做蛋糕胚的原材料之一，絕對不是用來裱花和抹蛋糕胚的表層奶油啊
4樓：沒想好
蛋糕店的都不是純奶油，加了其他食品新增劑的，雞蛋這麼貴，他們怎麼可能用純蛋清
5樓：匿名使用者
用牛奶啊
我親眼看到 蛋糕房的師傅 在攪拌器里加入的是成盒的牛奶。
蛋清打出來的奶油可以吃嗎，用蛋清加糖打發的奶油可以直接吃嗎？
舞陽人樂園 當然可以吃了蛋清打出來的奶油，並且是十分好吃的，你可以做蛋糕。 在陸家嘴解鎖的雪梨 怎麼不可以吃呢，奶油不就是用雞蛋打出來的嗎，如果用蛋清打出來就可以吃了。 鬆擾龍卉 那不是奶油，叫幹發。其實就是蛋清與空氣打起來的混合物，需要打10分鐘以上才能形成，做蛋糕必備程式之一 夢之星容容 不可以...
用蛋清打出來的忌廉能直接吃嗎，用蛋清白糖純牛奶打出來的忌廉能直接吃嗎？
最好不要。另外，蛋清和糖打出的不是奶油噢，只是因為打發的過程拌入空氣而使其膨脹了，有點像打發過的鮮奶油，但是沒有關係。鮮奶油其實就是濃縮過的高脂肪含量的牛奶。鮮奶油如果一直打發就會進一步分離出黃油。 蛋清打出來的忌廉不可以直接吃，那還是生的。蛋清 糖，用打蛋器攪打後能變成像忌廉一樣的東西，這個其實不...
用蛋清打出來的忌廉 能不能直接食用
蛋清打出來的忌廉不可以直接吃，那還是生的。蛋清 糖，用打蛋器攪打後能變成像忌廉一樣的東西，這個其實不是真正的忌廉，而是蛋白霜。拓展資料 蛋清是指包在蛋黃周圍 由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱為蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震 保濕及保護的作...