1樓：首席執行官
魚生就是系列生魚片。吃壽司口味由淡而濃比較好，所以要先吃生魚片後吃壽司，才能更好地感受生魚片的美味。
芥末和醬油
這是吃魚生的調料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會很衝，別擔心，那是你還沒有習慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃壽司一定要有芥末。
魚生的味道
第一次吃生魚片，也許你心裡有點發杵，味道是否會像大肥肉一樣？細細品味，雖然有點類似肥肉的感覺，但肉質要細嫩得多，在回味一下，真正的味道變出來了。
魚生兩吃
一吃是把芥末放進碟子裡，和醬油扳均勻後直接蘸著吃，很簡單。但如果你是第一次吃魚生，一定要先咬一小口，適應芥末的辣味，最好手裡預備餐紙，以防涕淚橫流，滿臉塗鴉。
二吃是把一點點芥末放在生魚片上，然後架起魚生在另外一邊沾上一點點醬油，芥末和醬油注意不要混在一起。仔細品嚐，充分享受芥末，生魚片和醬油的不同味道，細嚼慢嚥，還會嚐到這三種味道混合之後的第
四、第五種味道。
這就有點行家裡手吃東西的感覺了。
生於片在日本料理中的地位無可替代，它是評判一家壽司店是否正宗的重要標準。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。
大麥茶几碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的餘味，才能再來吃壽司。
壽司壽司使用一些醋醃製過的飯糰，加上一些海產或肉類做成的。吃的時候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用。全看你的口味了！
2樓：御月居月子中心
答：建議孕媽媽不要吃提前準備好的、冷的海鮮，包括壽司，生魚片和生蠔。同時也建議避免吃燻製的海鮮和煮熟放冷的蝦。
同樣，也建議孕婦不要吃這些食物，還包括軟乳酪，為滅菌的生奶，生豆芽。簡單地說就是盡量避免生的和熟後冷卻的食物，孕期食物都要加熱至熟透。
建議孕婦不要吃這些食物的原因是，它們有可能含有寄生蟲或有李斯特菌屬感染的風險。
三文魚,壽司,生魚片英語分別怎麼說?
3樓：匿名使用者
三文魚意思是baisalmon。
壽司意思是sushi。
生魚片意思sashimi。
如果你十分du喜歡吃日本料理，zhi不如就來學學一些dao吃日本料理的禮節：
1、人們吃生魚片時，大多會把山葵拌在醬油裡，這個做法在日本是大錯特錯的。正確吃法是把山葵放在生魚片上，再將魚肉浸入醬油裡。
2、日本人用餐時一定會先把碗捧起來，再舉起筷子。如果要換別的碗吃，也必須先將筷子放下，接著換碗，最後再拿起筷子。
3、吃握壽司、生魚片等，絕不能把食物咬一半後再放回盤子裡，這樣做對日本人來說很失禮。如果食物真的太大塊，也得硬塞進嘴裡，再用手遮住嘴巴慢慢嚼。
4、很多人都會用沒拿筷子的手擋在食物底下，因為這樣可以避免醬汁滴在衣服或桌子上。然而對日本人來說，這是很不禮貌的動作，絕對要避免。
4樓：語弦
中文：三文魚
英文：salmon
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中文：壽司
英文：sushi
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中文：生魚片
英文：sashimi
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5樓：
三文魚,salmon
壽司,sushi
生魚片,sashimi
日本料理中的生魚片為什麼可以生吃
6樓：色系咖啡屋
生魚片的營養價值真的很高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。它也含有豐富的維生素與微量礦物質。脂肪含量低，卻含有不少dha等的ω-3系列脂肪酸。
稱得上是營養豐富且容易吸收的好食物。
刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行於日本、朝鮮半島等地。魚生在中國古代逐漸式微可能是因多以淡水魚為食材的關係。
一般淡水魚寄生蟲較海水魚多。
按照日本人的習慣，刺身應從相對清淡的原料吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚。好多人都誤認為吃刺身時蘸山葵泥是為了殺菌，其實不然———這只是為了更好地調動魚生的原汁原味。
需要提醒的是，我們吃刺身時千萬不要用筷子攪拌小碟中的醬油和山葵泥，因為地道的日本人認為這是不禮貌的用餐舉動，是不懂得正確品嚐刺身的表現。
當一盤殺西公尺擺在我們面前時，首先映入眼簾的是具有美感的造型，因此要等所有的就餐者都欣賞完了以後，方可動筷品嚐。先把乙隻空盤和乙隻裝有醬油的小碟放在面前，用筷子夾一片生魚片放在空盤裡，再夾取適量的瓦沙比放在魚片上，然後將魚片摺疊，蓋住瓦沙比，蘸上醬油，拈起來送入口中。剛開始咀嚼時，我們能輕易品嚐出三種味道，即魚的本味，醬油的鮮味，瓦沙比的香味（富有刺激性的辣嗆味）。
隨著不斷地咀嚼，魚肉越嚼越爛，越嚼越碎，你會感覺滿口生津，這時殺西公尺也變成了復合味。瓦沙比氣味衝鼻，像吃沙瓤西瓜一樣，有「沙」的感覺，既辣又香。香、甜、沙、鹹、辣混為一體，自然十分美妙。
吃完一種魚的殺西公尺，最好是再吃一口黃瓜或蘿蔔絲，或是吃一小片生薑，以便你再品嚐另一種魚的殺西公尺。
7樓：婡儖
[ 刺身]即是生魚片，有人直接音譯為「沙西公尺」。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。 一般人通常會以為山葵泥(wasabi)具有殺菌之作用，事實上並不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。
製作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能製作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱讚的刺身料理。 國內目前較常見的刺身種類有：紅魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚(迦納魚)、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。
其中每年五月份所盛產的黑鮪魚刺身更是令許多饕客回味無窮的人間珍品。 刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤：
鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。 (二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
刺身料理通常出現在**中或是桌菜，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的菜色。 日本料理：刺身拼盤 原材料：
金槍魚30克 、三文魚30克、黃獅魚30克、加吉魚30克、赤貝1只 配料：蘿蔔絲、海白菜、蘇子葉、蘿蔔苗、皺薺菜 一餐家庭聚會少不了的是魚和壽司，而這兩道菜最講究的是新鮮，所以對原料的要求非常高，尤其是刺身拼盤。 這道菜製作起來很簡單，無非是刀工切片。
三文魚、黃獅魚，赤貝切片備用。三文魚和黃獅魚需要注意的是切割的紋理，都要順著切。對於金槍魚則需要用火烤表面，再切片，這樣是為了使金槍魚的口感更佳，其實要是圖省事，直接切片亦可。
加吉魚做起來有些複雜，需要切得很薄，然後捲入蘿蔔苗，蘿蔔苗的口感有些青澀，恰好搭配加吉魚的鮮嫩。 日餐非常注重裝盤的美觀，尤其是在刺身之中，簡單的刺身拼盤可以成為一件值得觀賞的藝術品。將蘿蔔苗，海白菜放盤，在配上蘇子葉及生魚片，皺薺菜，顏色搭配一下，再加上一些花、葉、檸檬等等。
有了上好的刺身，還需要上好的調料，也就是醬油和芥末。最好是用日本產的醬油，要是不容易買到，那就用美極鮮醬油也可以代替，綠芥末不要用超市裡那種袋裝的，這種口味不柔和，對客人的胃口沒有好處。
三文魚（冰的）生魚片怎麼做啊？如何清洗？
三文魚三文魚油中含有的omga 3是一種人體必需的脂肪酸，它能提高抗氧化酶的作用，消除破壞 膠原和保濕因子的生物活性物質，防止皺紋產生，避免 變得粗糙。食用方法 經常吃三文魚，可以直到減少皺紋的作用。但在吃三文魚的過程中必須戒糖，控制精製澱粉，補充維生素和礦物質，否則無法達到減少皺紋的效果。就和其他...
三文魚和雞蛋能一起吃嗎，三文魚和雞蛋可以一起吃嗎
可以。營養分析。雞蛋含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素和鐵 鈣 鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 2.富含dha和卵磷脂 卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生 3.雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物...
如何區分冰鮮三文魚和冷凍後再解凍的三文魚
華博高科 區別如下 1 冰鮮是指打撈後短時間內將溫度降到0 左右，並在運輸和儲存過程都保持在該溫度範圍的產品。這時候的產品處於冰點臨界點，肉質保持柔軟，而低溫又能防止細菌繁殖，口感和營養都最大程度地保留了下來，比冰凍產品更加鮮美。2 冰凍是指在低於 18 下儲存的食品。在從常溫降到冰點以下的過程中，...