1樓：我愛夏至
準備材料：煎餅250g、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、蒜頭適量 、雞蛋2個、大醬1碗
製作步驟：
1、所有的青菜都用水燙過，蔥頭清炒；
2、鍋裡放油，油熱後下雞蛋，攤開，把雞蛋攤成餅；
3、雞蛋餅攤好後，再切成條；4、把所有的食材放到煎餅上捲成捲；5、可以吃了，完成。
2樓：撿心事的兔子
山東煎餅可以卷大蔥，也可以卷炒好的菜吃。下面介紹其中一種吃法：
準備材料：山東煎餅、生菜一盤、涼拌豆芽一碗、炸肉若干、油、鹽適量製作步驟：
1、首先準備好山東煎餅。
2、準備一些綠色蔬菜，洗乾淨備用。
4、把生菜，炸肉，辣椒捲進煎餅。
5、卷起來就可以吃了，卷的時候要緊一點，以免菜漏出來。
6、涼拌豆芽，清口解辣。把豆芽焯水過涼，和黃瓜絲，胡蘿蔔絲拌在一起，調些醬油醋，食鹽辣椒油。可以配著卷餅一起吃。
3樓：來自慶雲寺欣慰的華山松
山東大件，山東的煎餅很有名，怎麼吃都可以卷大蔥卷許多的菜好多好多品種的菜都可以吃？山東的煎餅洋洋洋芋山東一方的人
4樓：明明很孤單
蘸醬吃；配點熱的豆漿/牛奶口感可能會好點；有大蔥卷起來吃也行；配上辣條也行。
5樓：匿名使用者
塗一些甜麵醬裹一棵大蔥，吃著很不錯的哦；如果覺得幹就卷一些熱菜在裡面，或者蘸著菜湯吃，或者煎個蔥花雞蛋裹在煎餅裡面吃。其實煎餅有很多吃法的哦，隨心隨意，喜歡怎麼吃就怎麼吃
6樓：天牛煎餅機
你可以卷菜，就像我們當地的早點可以卷饊子、雞蛋、土豆絲、海帶絲這樣的小菜，也可以用辣椒炒一些小魚幹、小蝦，肉沫花生這樣的卷著吃，飯店很多這樣做的，口味很好
7樓：工作記錄
炒著吃，這個吃法是清朝慈禧太后吃法
8樓：匿名使用者
吃著不習慣的話，你可以用水泡著吃，如果又湯的話，還可以泡在湯裡吃。注意：別泡過了，過了就不好吃了!
9樓：匿名使用者
太經典了
煎餅卷大蔥
如果嫌味道辣 可以只吃裡面的心
如果還是嫌辣 可以塗甜麵醬
另外 清明的時候會捲熟雞蛋，熟雞蛋弄碎（不用太碎，弄開就行），最好再弄點兒芝麻鹽（當然可以用鹽代替）
10樓：飛花——似夢
就著羊肉湯，或者別的什麼湯，大蔥蘸醬，鹹菜。白開水也行
11樓：
幹的山東煎餅怎麼吃，在吃幹的煎餅前，先把炒好的各種熱菜，再把幹的煎餅蓋再上面熱一下再捲熱菜吃，這樣又軟又好吃的，很方便了。
從山東帶來的幹煎餅怎麼吃？
12樓：逮賢殷俏
塗一些甜麵醬裹一棵大蔥，吃著很不錯的哦；如果覺得幹就卷一些熱菜在裡面，或者蘸著菜湯吃，或者煎個蔥花雞蛋裹在煎餅裡面吃。其實煎餅有很多吃法的哦，隨心隨意，喜歡怎麼吃就怎麼吃
山東煎餅怎麼吃？
13樓：冠嬋雋
首先就是很多人熟悉的煎餅卷大蔥了，在洗好的大蔥上面沾點醬，然後用剛烙好的金黃的煎餅將大蔥卷起來，直接吃就好了。（不喜歡蔥味道的朋友就選擇其他吃法哦~
煎餅卷土豆絲，又叫土豆絲捲餅，這其實是一道家常菜了，把土豆絲炒好，可以根據自己的口味加辣椒和醋，當然土豆絲想要幾分熟就炒幾分熟就可以，然後晾好之後用煎餅卷，這時應該用放的比較鬆軟的煎餅卷味道更好！
雜糧煎餅是一種小吃式的吃法，是比較傳統的小吃。主要特點就是外酥裡嫩。這種吃法煎餅一定要薄，然後可以卷火腿、青菜、脆餅、生菜、里脊等一系列小吃作料，主要還是看個人口味。
煎餅盒子就是用軟的煎餅做皮，像包餃子一樣把餃子餡放進裡邊，經過油炸吃的，餡主要是韭菜餡的。
拓展資料：
山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東省。現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但「煎餅」一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。
清代蒲松齡《煎餅賦》：「溲含公尺豆，磨如膠餳，扒須兩歧之勢，鏊為鼎足之形，掬瓦盆之一勺，經火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蟻行，黃白忽變，斯須而成，『卒律葛答』，乘此熱鐺，一翻手而覆手，作十百於俄頃，圓於望月，大如銅錚，薄似剡溪之紙，色如黃鶴之翎，此煎餅之定製也。
14樓：段欣美郭贍
半肥瘦的豬頭肉，軟糯鮮香。卷在煎餅裡毫不肥膩，吃得人滿嘴流油。
牛肉渣：用牛肉切碎、芹菜切碎，加蔥薑蒜辣椒花椒暴炒，熱辣生猛。牛肉和芹菜都是能包住水分的東西，卷在煎餅裡，看著瓷實，咬著卻滋潤，尤其那香氣，怎麼摟也摟不住，簡直是透過煎餅捲往外散。
拿牛肉渣卷煎餅是讓人吃著最順口的。可惜一般人家做不好這菜。方圓幾十里地，有家小吃鋪做這菜最出名。
出名到那鋪子只做這一道菜。你要別的，絕不伺候。
炸黃花魚：小黃花兒，炸的透骨酥脆，灑上椒鹽卷煎餅。口感絕佳風味絕佳，這是只卷一兩層煎餅來吃的效果，像吃烤鴨時用春餅包鴨肉那樣。
而老臨沂人是照例要捲很多層，要卷很結實，卻也吃的很香。各種鹹菜：幹的溼的軟的硬的葷的素的都行，很硬派的搭配。
辣椒：俗話說要解饞，辣和鹹（山東話版本是：要拉饞，椒子鹽）。油炸乾辣椒，撒一把糊鹽，要是有鍊豬油剩下的油渣那就更好了。拿這樣乙個煎餅卷給老沂蒙，那簡直是滿漢全席都不換。
對臨沂以外的人來說，關於煎餅最出名的恐怕還是卷大蔥。但這吃法只是早年間窮時的舊事了。有大肥肉，誰還吃蔥啊。
15樓：匿名使用者
你說的那種是小吃型別的，嚐嚐鮮罷了，不能當飯吃的。真正的山東煎餅是軟的，可以卷上菜當飯吃的。
16樓：冰棍兒兔子
3樓正解~你這種盒裝的就是拿給外地人嘗新鮮的。你這種的話就直接拿來嚼的。要是想捲著吃，就放在熱水上面蒸一下，就變軟了，卷點菜啦，什麼的，都行。
一般我比較喜歡卷炸魚，土豆絲兒，etc.
其實，真正的山東煎餅味道很香的，尤其是自己家裡製作的，綠色又營養，這種禮品性質的其實沒什麼意思的。
17樓：匿名使用者
抹上甜麵醬，卷著大蔥吃，超香，我特愛吃！！
18樓：應平藍
最常見的就是卷大蔥蘸醬
幹薄山東煎餅怎麼吃
山東人愛吃煎餅大蔥，煎餅大蔥的由來是
文化養生課堂 煎餅大蔥是我們生活當中常見的美食，但是很多人因為不喜歡吃大蔥，所以很多人也不喜歡吃煎餅大蔥，但是有一個地區特別愛吃煎餅大蔥，那就是山東地區，雖然山東人很愛吃煎餅大蔥，但愛吃不一定了解啊，如下我們瞭解下煎餅大蔥的由來是什麼，讓我們感受到歷史美食文化，和中國飲食文化的博大精深。煎餅大蔥主要...
高分！！雜糧煎餅麵糊的詳細配方，山東雜糧煎餅麵糊製作配方
曹曼冬 配方 中筋麵粉500克 玉公尺麵25克 蕎麥麵25克 黃豆面50克 水900克 食用鹼1克 蔥花適量 蘿蔔乾適量 生菜適量 甜麵醬適量 脆餅適量。煎餅的營養價值 1 含有較高的澱粉 因為製作煎餅都是一些粗糧類，它們都含有較高的澱粉，因此都被人們作為主食進行食用。可以果腹，還可以為人體提供熱量...
請問山東煎餅的麵糊怎麼弄。。有什麼配料
準備工具 煎餅爐子 木頭刮板 面桶 脆餅箱子 調料小盆 煎餅爐架子 製作煎餅所需材料 白麵粉 玉米麵粉 綠豆粉 黑豆粉 黃豆粉 蕎麥麵粉 小米粉 高梁粉 製作煎餅對材料的要求 1 對玉米麵粉 綠豆粉等雜糧面的精細程度要求。因為雜糧麵粉如果粗糙了。2 在和煎餅麵糊前要提前用5杯白麵粉加3杯水和成白麵糊...