1樓：year幸運寵兒
用料蛋黃1~2個
白糖60g(4大勺)
淡奶油125~160ml
牛奶200ml
鹽一小撮(適當調味用，只要很少一點) 步驟 1
把蛋黃打散，加入白糖均勻融化
步驟 2
混合牛奶倒在鍋中小火一邊加熱一邊攪拌，快要煮沸時關火（千萬小心，別煮成蛋花湯了~）
步驟 3
將淡奶油倒入容器打成6分發
步驟 4
混合冷卻了的蛋奶液和打好的淡奶油，繼續用打蛋器打發起泡
步驟 5
放入冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約4~5次後，檢視容器中不再出現明顯的顏色分層時，倒入容器冷凍即可
小貼士1.最開始打發淡奶油時，注意不要打發過度，把打蛋器拎起來有個彎彎的小尖角就足夠了（淡奶油如果打發過度會變成渣渣）
2.家裡做冰激凌冷凍溫度不夠會比較容易出冰渣，可以每次少做一點或者分多個容器冷凍
自己在家怎麼做牛奶冰激凌？
2樓：加菲喵喵肉嘟嘟
1、把牛奶放入碗裡，加糖，加多少看個人口味。
2、放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來。
3、打兩個或多個雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點淡奶油攪拌，正常需要打發，但是如果家裡沒有打發器，就攪拌開了就行。
4、之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋裡，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了。
5、幾分鐘後，奶慢慢黏稠就倒出來，等涼。
6、涼了之後倒入冰棍模具裡。
7、涼透後，就可以放到冰箱裡。
冰淇淋的由來：
2023年，在美國聖路易斯舉行的世博會期間，一個小販推著冰激凌手推車在會場外兜售，他旁邊一個糕點小販正在**甜脆薄餅。
夏日炎炎，冰激凌賣得很快，不一會兒盛冰激凌的杯碟便不夠用了。匆忙之際，小販將旁邊糕點攤上的薄餅捲成錐形做杯碟用。結果冷的冰激凌和熱的薄餅巧妙結合在一起，受到了出乎意料的歡迎，被譽為“世界博覽會的真正明星”。
這就是今天的冰激凌蛋筒。
一般認為，冰激凌是“舶來品”，其實最早的冰製冷飲起源於中國。傳說很早以前，中國皇宮裡的廚師就將水果、葡萄酒、蜂蜜和山上的雪和冰混合起來製成美味的食品讓統治者享受。帝王們為了消暑，還把冬天的冰貯存在地窖裡，到了盛夏再拿出來享用。
根據文獻記載，在公元前2023年中國就有食用冰制食品的記錄。大約在唐朝末年，人們在生產火藥時使用了大量硝石，偶然間發現硝石溶於水時會吸收大量的熱，可使水降溫到結冰，於是國人在夏季也可以製冰了。在蓮子綠豆湯或薄荷百合湯中放入冰粒成為舊時很流行的飲品。
3樓：烏孫驪蔡福
鮮奶冰淇淋的原料：芒果兩個（我一般用臺農芒果）、牛奶500毫升
鮮奶冰淇淋的配料：
鮮奶冰淇淋的調料：白砂糖適量
鮮奶冰淇淋的做法：
1、鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉奶中的一部分水分，增加鮮奶的濃度。
2、在鮮奶放涼的過程中，製作芒果泥。
將芒果皮剝掉去掉中間的果核，將果肉放到攪拌機中攪碎。沒有攪拌機的也可以用勺子搗到儘量碎一些就可以了。
3、將芒果泥倒入已經涼了的濃縮鮮奶中攪拌均勻，放入保鮮盒中蓋好蓋子，置於冰箱中冷凍。
4、放入冰箱後，要每隔半小時攪拌一次，需要重複4－5次。很煩是不是？不要緊，小孩子最愛做這樣的事了，可以動員家裡的小朋友一起動手。這個很重要，一定要嚴格遵守。
5、再冷凍4－5個小時就可以吃了。很簡單是不是？
4樓：怪咖聊烘焙
害怕變胖卻又想吃甜品？教你自制香草牛奶冰淇淋，無奶油更健康
5樓：匿名使用者
拿一次性的塑料杯，將牛奶倒進去，插一根棒子或者直接用筷子插進去，杯口用保鮮膜封住，放入冷藏室就好了，土了點，不過應該還可以的
6樓：什麼都知道
到 愛生活 的官網去
在家怎麼做冰激凌。越簡單越好。
7樓：梅梅
我自己在家用模具做過兩種，味道不錯！教你做做！~ 當然，好不好吃就看你了。~~
第一種：普通冰激凌
材料：雞蛋一個，奶粉或牛奶，白糖
方法：把一個雞蛋打進一個容器裡，攪拌後放進牛奶或奶粉（按照要做的雪糕分量放，多放一點無所謂），如放奶粉需充熱水，如放牛奶需加熱，放入白糖（依個人喜好），冷卻一下後，放入冰箱，很快就有美味的冰激凌吃了。
第二種：巧克力冰欺凌
需備材料比上一種多一樣，那就是巧克力牛奶。
本冰激凌做法和上面差不多，但許多加巧克力奶！
希望你對這樣的冰激凌做法做出的雪糕滿意哦！
也希望你能採納我的答案哦！~~
8樓：小翹
超簡單一袋牛奶，一些棉花糖。
把牛奶倒進鍋裡，煮開後放入棉花糖。
待棉花糖溶化後盛起來，放入冰箱就可以了。
9樓：匿名使用者
原料 奶粉 雞蛋 白砂糖
一。 將雞蛋的蛋青和蛋黃分開因為咱只用蛋青二。 將蛋青和奶粉白砂糖放在一起攪拌就象打雞蛋一樣打勻[根據個人需要可以加點別的可可粉或什麼的看自己需要]
三。 把半成品放進冰箱凍上若干小時
四。 當然你就可以吃了哦！
切記不要加水
10樓：糖拉0拉
那一個細長的杯子，把煮好的紅豆湯倒進杯子，再拿一根筷子就可以啦(為了讓它可以直立，可以把瓶蓋弄一個洞，蓋在瓶子上，瓶蓋要大！把筷子弄進就可以啦)、如果是另一種，那我也不會。
11樓：匿名使用者
去買冰淇淋粉，拌一拌，放冰箱
12樓：神樂白
冰咖啡上面放一塊光明**，就是kfc的雪頂咖啡了
在家怎麼做奶油，自己在家怎麼做奶油
在家也能愜意的享受甜點美味，家庭版冰淇淋製作過程和步驟全在這！方法1 在超市裡買2盒光明的忌廉，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把忌廉打發。...
怎樣自己做奶油，自己在家怎麼做奶油？
兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易 二是用兩個125g的光明奶油 250g 350ml鮮奶，這個分量做乙個8寸的裱花蛋糕足夠了 奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴慢慢的開水變冷了，忌廉有一部分化成液態，剩下的變得很軟然後用打蛋器打，一邊打...
怎麼自己簡單做奶油，自己在家怎麼做奶油
方法1 在超市裡買2盒光明的忌廉，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把忌廉打發。這個過程是很艱苦滴，要打nn久，胳膊nn酸。不行了，就換人繼續...