1樓：柔情a意
準備的材料：
高筋麵粉 一小碗大約200g
橄欖油 90g
溫水酵母 2.5g
鹽 2.5g
糖 5g
火腿 一根
青椒 一個
玉米粒番茄醬 芝麻1
首先，要將高低筋麵粉放入盆中。加入鹽、糖、酵母。注意：儘量不要讓酵母碰到鹽，這樣會影響麵粉的發酵的。
2加入橄欖油和溫水，開始和麵。面和到均勻不粘手就可以了，然後包上保鮮膜發酵一個小時麵糰發酵至原來的兩倍大就可以了。
3將發酵好的麵糰分成兩分，將一份擀成橢圓的薄餅，（至於多薄根據自己口味）。將擀好的面晾幾分鐘，讓它自己再發酵下。
4洗淨玉米粒和青椒，控幹玉米粒的水分，並將青椒切成小圓圈，火腿切薄片。
5幾分鐘過去了，然後在薄餅上，用叉子在餅上均勻的叉幾個小孔。然後再抹上一層番茄醬
6然後呢，火腿片最先放上去，之後再放上去青椒片和玉米粒，可撒少許芝麻，抹少許番茄醬。
7放入烤箱，溫度為180度，烤個30分鐘完全就可以了。 時間長會比較脆的，這個根據自己的洗好決定吧，也可以是25分鐘的。
8最後呢，就是慢慢的品嚐自己的美味披薩了。
2樓：匿名使用者
小麥粉多的話可以試一試，說不定可以成功
最好還是用麵粉，一般用的是高筋，低筋麵粉，大超市有賣，我在麥德龍看到過
步驟：比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇；鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步 和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步 等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊?盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。
縣步驟太麻煩的話，乾脆買一個算了，到比薩店教廚師教你也不錯嘛
做披薩一般需要哪些原料
3樓：那個閃電
主料：高筋麵粉bai110克、du低筋麵粉45克zhi、馬蘇裡拉乳酪120克
輔料：紅椒dao1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果版3個、披薩醬適權
量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克
步驟：1、將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內
2、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大
3、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片
4、將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底
5、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹
6、準備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇裡拉乳酪
7、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用
8、將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上
9、撒上少許馬蘇裡拉乳酪
10、然後放上三椒和聖女果
11、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面
12、烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右
13、烤好的陂薩
4樓：舞璇瀅
做披抄薩所需原料包括：馬蘇裡拉奶bai酪200克，食用油15克，水130克，杏du鮑菇丁適量，番茄醬zhi30克，黑胡椒3克，培dao根肉丁100克，胡蘿蔔丁適量，披薩餅皮一個；下面是具體做法：
1、鍋中加少許油放入胡蘿蔔、杏鮑菇、培根肉炒香。
2、在餅皮邊緣鋪上一層乳酪，捲起來壓實。
3、電餅鐺中刷少許油，放入麵皮，用叉子叉出小洞。
4、在餅皮上刷一層番茄醬。
5、接著鋪上一層乳酪。
6、再鋪上炒香的胡蘿蔔、杏鮑菇、培根肉。
7、最後鋪上一層乳酪，放入電餅鐺烙熟即可。
8、披薩烙熟後取出即可食用。
5樓：科院小百科
原料：低來筋白麵粉300g，水200g（常溫），新鮮源酵母2g，橄欖油4g，鹽8g，帕爾瑪火腿100g，鮮無花果3個，芝麻菜1束，西紅柿漿250ml，洋蔥1/2個，糖4茶匙馬蘇裡拉乳酪1球。
製作步驟：
1、麵粉一定要先過篩；
2、新鮮酵母放入溫水中, 攪拌, 直到酵母完全溶於水中；
3、開始攪拌/揉捏麵粉, 慢慢倒入酵母水和橄欖油。以上過程建議一邊攪拌/揉捏麵粉, 一邊放入用料。如果有廚師料理機的話會非常方便。
用料都放入後, 料理機不斷攪拌/揉捏5分鐘(如果是用手的話, 一直要揉捏到麵糰變得平滑為止)。然後在上面蓋一塊溼布等待1.5小時。
4、操作板上撒上面粉，將麵糰拿出稍作揉捏。一切二。2個麵糰分量要一樣。
5、兩份麵糰都捏成略扁的圓球形。
6、需要將麵糰放入冰箱中24小時, 請選擇可以放入冰箱大小的平底烤盤, 或者是2個菜盤子。盤子上一定要先撒上面粉, 再將圓球形麵糰都放在盤上。之後在麵糰上也撒上一些麵粉。
7、將烤箱預熱至180度。麵糰擀成約0.5cm厚的麵餅，放入鋪有烘焙紙的烤盤中。
8、馬蘇裡拉乳酪切片，均勻的分佈在麵餅上，放入預熱好的烤箱中，用180攝氏度烤20－25分鐘至焦黃。
6樓：叮噹軒瑄
高筋面du粉300克
水zhi
dao 150克內
酵母 容 1茶匙紅甜椒 1個黃甜椒 半個青椒半個
洋蔥少許
口蘑適量
火腿腸 1根臘腸 3根乳酪1塊
1製作餡料的材料。
2將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。
3火腿腸和臘腸切成片。
4乳酪切成細絲。
5酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
6麵粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。
7把麵粉揉成光滑的麵糰。
8麵糰發酵至2倍大時候。
9把麵糰放到案板上擀成長方形的麵餅。
10在麵餅上扎一些小孔。
11在麵餅表面刷上一層蛋液。
12烤箱160℃烤6~10分鐘。
13麵餅拿出來，刷上一層披薩醬。
14在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。
15鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。
16最後撒上乳酪絲。
17烤約5分鐘左右即可。
18烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
7樓：蒙柏華
做披薩一般都需要的原料有:低根麵粉、植物油、香料，還有你想加的肉類和素菜。
8樓：匿名使用者
做披薩一般需要麵粉，各種水果，培根海鮮等等都可以
9樓：你看看這個啊明
1.準備
bai食材及調料：麵粉、泡打
du粉、芝士、番zhi茄醬、迷迭香dao、羅勒碎、胡椒回粉、洋蔥答、培根、香菇、香腸。
2.將洋蔥、培根、香菇、香腸切好備用。
3.麵粉中加入泡打粉，加水攪拌，揉成麵糰，並醒面半小時。
4.用擀麵杖將麵糰壓成九寸大小，並用叉子在麵餅上均勻的戳出小孔。
5.依次加入備用食材，並分別撒入適量的迷迭香、羅勒碎、胡椒粉，最上層再撒上適量的芝士。
6.放入烤箱，220度加熱20分鐘。
7.這樣美味的披薩就做好了
10樓：呼和浩特歐米奇
麵粉，酵母，鹽水，素菜，醬料。
披薩的材料都有什麼？
11樓：江蘇強盾消防裝置****
高筋麵粉400克，低筋麵粉200克，乾酵母粉12克，溫水300ml，橄欖油40克，鹽12克，白砂糖25克，蛋黃一個。
（以上材料根據自己的需要縮減，我用了高低粉各50克。）
洋蔥絲，豆角丁（提前將豆角煮熟然後切丁），火腿片，玉米粒，乳酪絲，番茄醬。
先從麵皮開始：
1、將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻。
2、將高低粉過篩後放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成麵糰。
3、反覆揉搓、摔打麵糰，至麵糰光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。
4、待麵糰的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，並封上保鮮膜進行二次發酵。 ...高筋麵粉400克，低筋麵粉200克，乾酵母粉12克，溫水300ml，橄欖油40克，鹽12克，白砂糖25克，蛋黃一個。
（以上材料根據自己的需要縮減，我用了高低粉各50克。）
洋蔥絲，豆角丁（提前將豆角煮熟然後切丁），火腿片，玉米粒，乳酪絲，番茄醬。
先從麵皮開始：
1、將乾酵母粉放入小碗中，衝入溫水拌勻。
2、將高低粉過篩後放入鋼盆中，加入酵母水，橄欖油，鹽，白砂糖，蛋黃，揉勻成麵糰。
3、反覆揉搓、摔打麵糰，至麵糰光滑，封上保鮮膜進行基礎發酵。
4、待麵糰的體積膨脹為兩倍大時，再次揉搓，滾圓，並封上保鮮膜進行二次發酵。
5、將最後發酵好的麵糰擀成圓形麵皮，放在披薩盤中，以手指將邊緣略為壓厚，中間以叉子均勻叉出小洞即可。
這樣披薩麵皮就做好了，可以進一步完成披薩的製作了：
6、在叉好小洞的麵皮上刷上一層番茄醬或是披薩醬，然後撒上一層乳酪絲，緊接著撒上洋蔥絲、豆角丁、玉米粒，然後均勻的擺上火腿片，最後再撒上厚厚的一層乳酪絲就可以了。根據自己的需要，可以多抹幾層番茄醬，或者一層乳酪絲一層食材這樣搭配。
7、烤箱預熱至200度，烤制15分鐘即可
12樓：匿名使用者
一、可以做培根火腿披薩，主要材料有：披薩餅皮8寸一個、義大利披薩醬3大勺青椒、紅椒各5克、香腸、培根20克、馬蘇裡拉芝士120g、芝士粉5克。
培根火腿披薩的具體做法：
1、取一張現成的餅皮（餅皮如果是凍在冰箱裡的要先放置到常溫），在餅底刷3大勺義大利披薩醬，均勻撒上50g芝士。
2、鋪火腿，再撒20g芝士；鋪培根，再撒20g芝士；撒青紅椒。
3、烤箱先預熱。200度，5分鐘左右。然後將披薩放進去烤10分鐘。很關鍵，只要10分鐘。
4、10分鐘後將披薩取出，在表面再撒上30g馬蘇裡拉芝士，再烤5分鐘。
5、披薩出爐！在表面撒些芝士粉會更香。
烹飪技巧
1、青紅椒一定要先用炒鍋炒出水分或者直接用烤箱烤幾分鐘，不然烤出來的披薩會出水。我一般都是直接在炒鍋裡炒，炒的時候不需要放油。
2、鋪的時候注意一個原則，先鋪肉再鋪菜。千萬不要因為是自己家裡吃就狂放料，會跟餅底分離的。另外刷太多醬也會造成餅底分離哦，一定要把握好。
4、最後撒上的芝士粉是提味用的，沒有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披薩草的也可以撒一些。
5、另外一點，餅皮底部和邊緣事先刷一層油，烤出來會是金黃色的，非常脆。
6、方子裡的配料都是可以隨意發揮的，各種西紅柿蘑菇玉米粒菠蘿蝦仁雞胸，想放啥都隨便。但一定注意前兩條：蔬菜要去水分，以及放置順序不要倒。
二、可以做意式披薩，具體做法和用料：麵粉400克、乾酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、鹽3克、披薩醬5克、馬蘇裡拉乳酪10克、香腸（或培根）20克、甜玉米粒10克、豌豆3克、胡蘿蔔丁5克。
意式披薩具體做法：
1、首先在攪拌盆中加入分別稱好麵粉，酵母，水，植物油，糖和鹽。
2、使用kitchenaid廚師機的二檔加到三檔開始揉麵。
3、麵糰僅需要幾分鐘揉就可以了，因為不必揉太久。
4、再把麵糰揉光滑，放入盆中蓋上保鮮膜發酵，約半小時左右。
5、發酵好的麵糰的麵糰大約是原麵糰的1倍多大小。
6、提起麵糰會出現蜂窩組織，再將麵糰揉光滑。
7、揉好的麵糰，用電子秤稱重平均分成4個麵糰，約160多克一個可做9寸的披薩4個。
8、取其中一個麵糰放在披薩烤盤上，然後用手將麵糰向烤盤的四周按壓做餅底。
9、最好按壓出來的餅底平整薄厚一樣，這樣烤出來才好吃。
10、用餐叉在餅底均勻的紮上一排排的小孔。
11、先均勻的塗抹一層披薩醬，再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
烹飪技巧
1、披薩的麵糰不像做麵包的麵糰必須要揉到擴充套件階段，只要有kitchenaid廚師機把面揉光滑就足夠了。
2、由於大家用的烤箱品牌不同溫度都會有偏差，所以儘量用自己烤箱合適的溫度進行烘烤，自行掌握以免過火或是不熟。
3、披薩的口味其實是完全可以按照自己的口味去搭配的，猶如我們中國北方人愛吃的餡餅！只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用來當餡料！洋蔥，青紅柿子椒，牛肉粒，蝦仁等等，再馬蘇裡拉乳酪或帕瑪森乾酪即可。
披薩的做法，披薩的做法片段描寫
步驟 比薩醬 洋蔥 黃油 粘乳酪 要專用的，否則拉不出絲 水果 自發粉 雞蛋 牛奶 青椒 培根 豌豆 玉公尺 香菇 鹽 味精 胡椒粉 酸辣汁 橄欖油 第一步和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以...
水果披薩的做法，熱帶水果披薩的做法
啊製作披薩當然要用烤箱嘍至於時間下面詳細告訴你 披薩麵皮製作 小麥富強粉 400克 小麥麵粉200克 配料 酵母12克 雞蛋黃20克 葡萄乾60克 朗姆酒 30克 調料 鹽12克 白砂糖35克 橄欖油40克。水果披薩的製作要訣 1.將乾酵母放入小碗中，加入溫水 300毫公升 拌勻 2.將高筋麵粉與低...
有什麼水果披薩的做法，熱帶水果披薩的做法
陌上 卿名酒酒 主料普通麵粉 150g 牛奶70g 雞蛋1個鹽2g 白糖10g 玉米油酵母 2克輔料 蘋果適量 香蕉適量 聖女果適量 玉米粒適量 乳酪絲適量 披薩醬適量 藍梅醬適量 步驟1.把所有的主料放入麵包桶內揉10分鐘後再發酵。2.把香蕉要成片，聖女裡一切兩片。3.把蘋果切成丁，和玉米粒一塊用...