1樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
2樓：清晨陽光
1.材料:
披薩皮：
高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）
酵母4g
黃油15g
奶粉一小勺
鹽少許溫水125ml（40度左右）
2.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻
4.揉成有光滑的麵糰
5.加入黃油和少許的鹽，繼續揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性
7.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜
8.把麵糰放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱水，幫助麵糰更好的發酵）
發酵的時間來製作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開
10.加入切碎的蒜頭，炒勻（家裡洋蔥吃光了）
11.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成）
12.熬好的披薩汁
13.此時麵糰也發酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上
並用小叉子叉孔（為了更好的透氣）
15.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）
16.hoho，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用
18.準備料（香菇，火腿，紅蘿蔔，青椒，雞肉還有一點點公尺飯，嘿嘿，順便吃焗飯好了^_^）
19.餅皮發酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.塗上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.把料都鋪上去。。一邊鋪一邊滴口水，啊哈哈，愛吃什麼就鋪什麼，鋪的好多好多
23.烤箱預熱，250度12分鐘
24.出爐以後再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘
這樣可以麼？
披薩的餅坯怎麼做
3樓：初味派
太過於複雜的下午茶點做起來覺得太麻煩？那就試試這道家庭版披薩的做法吧！簡單又美味！
4樓：呼和浩特歐公尺奇
披薩餅皮是把高精粉，加低精粉，糖，鹽，橄欖油，酵母，水，先把麵粉糖鹽酵母放一起攪拌均勻，然後把水和油放一起然後逐步的加進去最後活成麵糰，然後醒發到1到1.5倍擀成餅皮就好了。
5樓：吖屁
主料：800麵粉
配料：牛奶400ml 水80ml 酵母20克 糖12克 鹽12克 黃油60克
做法：1.牛奶和水混合，加熱到微溫哈，再加入酵母靜置一會兒，等待酵母融化~~~
2.將糖 、鹽、黃油放入麵粉，再倒入牛奶揉成麵糰，蓋上溼屜布等待發酵哈~~~！
將麵糰分成四份
披薩盤均勻刷層油，將乙份麵糰放入批薩盤，
慢慢整理成這樣哈
再有叉子紮上密密的小眼，餳幾分鐘
再放入烤箱200度烤5分鐘，餅坯就ok啦~~~！就等著加料做各種披薩啦哈~~~！
6樓：花渡
和面。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的乳酪，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
7樓：簡單de回憶
材料：普通麵粉120克，鹽1克，細砂糖10克，黃油10克（沒有可用色拉油替代），乾酵母2克， 清水60ml（可換成牛奶）
製作方法：
1：清水加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置5--10分鐘。
2：在大口容器裡將麵粉、鹽和細砂糖混合。
3：一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌呈鬆散狀。
4：加入黃油用手揉到麵糰光滑（大概10分鐘左右），蓋上保鮮膜餳置1.5--2小時。
5：麵糰發至兩倍大，用食指插乙個窩不回彈即可。
6：麵糰放到案板上揉（案板上要撒上幹麵粉防粘），將麵糰裡的氣泡排盡，拉開薄膜狀，我覺得不用花那麼多力氣，發酵好後稍微揉揉就可以了。
7：揉好的麵糰擀成比披薩盤大2厘公尺，厚0.4--0.5公釐的餅底。披薩盤底薄薄刷一層油，將麵餅平攤在披薩盤底。
8：將披薩盤放入冰箱冷藏一會兒定型備用。
8樓：手機使用者
武陵源那有賣黃油的呢
披薩的做法
9樓：project灬d濤
比薩餅做法
主料：麵粉
輔料：黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法：1、 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2、 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；
3、 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成乙個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在
餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
下面還有一種做法：
準備材料 比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇。
調料 鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步 等麵發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇；水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。
10樓：影子鋒
**********===海鮮至尊披薩**********====
我在pizza hut做過~配方還是很簡單的~海鮮至尊的選單配方是~海鮮什錦、菠蘿、青椒、洋蔥
所謂海鮮什錦就是 魷魚圈、八爪魚的觸角、蝦仁 半成品是要醃製的、不知道你有沒有吃過很便宜的那種鮮辣快餐面~醃製粉的味道和面裡邊的調味粉很像，醃製時間為15分鐘，瀝水（切記哦）
菠蘿和青椒就沒什麼特別的了
芝士用的是馬蘇里拉 如果買來是整塊的話請用削蘿蔔絲的刨刀改成1~2cm小細條
面底是用35攝氏的水加乾酵母 比例是40kg麵粉+500g的乾酵母（自己換算）
把和好的面有刀切下一塊~有手輕壓成較厚較小的麵糰~握成圓團~記得收口處向下~用擀麵棍輕壓成1~1.5cm厚的麵餅
蓋塊保鮮膜常溫發酵15分鐘~放進7攝氏度左右的冷藏庫中繼續發酵2小時（麵糰是有生命的記得善待）
pizza醬是按個人口味來調的~你可以買成品~也可以自己做~（如果自己做的話切忌不要買做菜用的番茄醬，超市回有不調味的調理番茄醬賣）
主要配方：番茄醬+鹽+糖+羅勒葉
9寸的pizza要150g左右的pizza醬12寸的320g
先在發酵好的麵糰中間放上150g的pizza醬，由內而外的均勻塗抹，加層芝士
不宜過多（會不熟），加海鮮什錦、菠蘿、青椒、洋蔥，再加上層芝士
烤箱溫度270攝氏度烤13.5分鐘
各種烤箱溫度有所不同，標準為芝士完全融化、無條狀芝士、芝士表面有均勻的金黃色隆起~餅邊金黃
以上就是pizza hut的pizza製作標準和配方了
不知道算不算商業秘密哦~~呵呵~
還有什麼不明白可以再問我哦
11樓：
批薩 材料：青椒、西紅柿、洋蔥、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明乳酪、鹽
如果不會和面，可以在菜市場的攤子買活好揉了鹼的生麵一斤。
回家把青椒、西紅柿、洋蔥、火腿統統切成小塊，把烤盤裡塗上油。把麵糰放烤盤裡用手按成薄片，在麵餅上放上番茄沙司，把切好的乳酪絲撒上一層，然後把撒了黑胡椒粉和鹽的青椒、西紅柿、洋蔥、火腿鋪上一層，最後再鋪上滿滿一層乳酪絲。把烤箱預熱，180c、25分鐘。
如果你可以買到很全的材料 像批薩草葉 馬蘇里拉乳酪這些東西 那做出來的可就更美味嘍 兩個pizza我在家都做過 都8錯 馬蘇里拉是用來提公升味道和拉絲用的
原料：（8寸pizza）麵粉150克 乾酵母5克 溫水80ml 黃油20克 鹽1/2茶勺 糖1茶勺 西紅柿3個 洋蔥半個 黃油10克 百里香 黑胡椒 鹽 糖 雞精少許
蘑菇 胚根 玉公尺粒 青豆 洋蔥 紅椒 臘腸一小段 批薩草少量 蘇里拉乳酪250克
面坯做法：1.將乾酵母倒入溫水中，攪拌均勻，靜置10分鐘左右； 2.
將麵粉、鹽和糖混合後，加入酵母水。水要一點點加，揉成團就可； 3.加入黃油，繼續不停的揉，10分鐘左右，揉到麵糰光滑後，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵； 4.
放置發酵2小時。
皮薩醬做法：1.準備好調味料； 2.
洋蔥切碎，西紅柿去皮切丁； 3.鍋裡放加熱黃油融化； 4.放入洋蔥炒香； 5.
接著放入西紅柿丁繼續不挺的翻炒，知道炒出湯後加入百里香 黑胡椒 鹽 雞精，大火收乾湯； 6.炒好的皮薩醬放量備用
皮薩餅做法：1.準備好材料； 2.
培根，臘腸、蘑菇，洋蔥，紅椒切片，用黃油略炒，玉公尺粒青豆加水煮到沸騰撈起； 3.馬蘇里拉刨成絲備用（也可以切成細條）； 4.皮薩盤刷油； 5.
把麵糰擀成圓餅放在盤裡，邊上厚中間薄，用叉子在麵餅上戳出小洞，抹上蛋青（防止濕料將面坯浸濕，就不脆了）； 6.抹上剛才做好的皮薩醬邊緣的地方就不要抹了； 7.放上乳酪； 8.
鋪上培根，臘腸、蘑菇，洋蔥，紅椒，再撒上些乳酪；
9.烤箱預熱210度，先烤15-20分鐘。取出，在表面撒滿乳酪和批撒草，繼續烘烤5-10分鐘即可。
記住一定按照上面的量做沒有的材料可以不加
12樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
13樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
14樓：牟闌池浩然
不同的人做法都不一樣的
像快速上手，可以到專業地方學
15樓：匿名使用者
我的媽耶，你太厲害了。
16樓：末世紀頑童
小麥粉多的話可以試一試，說不定可以成功
最好還是用麵粉，一般用的是高筋，低筋麵粉，大超市有賣，我在麥德龍看到過
步驟：比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉公尺、香菇；鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油
第一步 和面，將少量黃油加熱搞化，與乙個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫公升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步 等麵發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊�盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進考盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步 抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉公尺、培根和香菇；水果培根用士多啤梨、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步 用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步 烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊 。
縣步驟太麻煩的話，乾脆買乙個算了，到比薩店教廚師教你也不錯嘛
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