1樓：邶晚竹荀雁
新鮮核桃：
1、新鮮核桃裡面的水分很多，水分不斷的要揮發的，親們收到貨後要及時放入冰箱或者攤開在通風處儲存的。在郵寄的幾天時間核桃都會捂在箱子裡，透不了氣，所以收到後可能會出現外殼變黑或外殼長小毛毛的情況，但這種情況不會影響裡面的，果實也不會變質，因為還有核桃的殼，再就是水分揮發也是自然的，收到後只用在通風處晾晾就好了。希望親能理解
2、鮮核桃不像一般的幹核桃，鮮核桃的特點是：鮮、脆、甘甜、不油、不膩等等，注意，一定要去掉核桃仁外那層皮才能吃的哦，皮很容易剝掉的。
3、新鮮核桃是沒有經過晒乾或烘乾的，裡面的水份多，原滋原味，果實很嫩，很香。核桃仁為白色的，核桃仁的外皮為深黃色或淺黃色，有的外皮夾雜著一些黑色或黑點
沒關係！大家可要剝掉這次外衣吃哦
要不然苦死啦
哈哈4、儲存：
放冰箱內儲存，差不多可以放一個月。
或者也可以晾開放在通風乾燥的地方，自然風乾,時間長最多變成幹核桃。
2樓：yi開心果兒
新鮮核桃的處理最直接簡單的處理方法：埋入地下，一星期後挖出就能吃了。搓一下，很快就裂開了，輕鬆去皮。
1，水泡瞭然後捂幾天就容易剖掉了.
2，或將核桃埋在土裡漚掉皮。
3，把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
鮮核桃，又稱青皮核桃[1] ，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。
鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
3樓：府綠柳拜釵
不要放在水泥地板上，應該放在土地上蓋上有一點溼的東西。看見核桃外殼上出現黑斑的時候，就可以輕鬆去除外表的綠色外殼了。這是我家鄉常用的方法，一樣能幫上你。
剛摘下來的新鮮核桃怎麼處理變成幹核桃？
4樓：匿名使用者
堆在一起，過幾天能剝下皮來時立刻剝皮，數量比較多的情況下可以晒乾。
1、青核桃是綠色的，外面有一層很厚的綠皮，這層綠皮是有毒的，所以摘下青皮的核桃後，要放在地上堆漚，把外面的那一層綠皮放爛，露出裡面的帶硬殼的也就是我們看到的市場上**的核桃，這裡才能將硬殼開啟再吃裡面的果。
2、新核桃的營養價值非常高，全身都是寶，它的樹皮、根、枝都是珍貴的抗癌症藥材，由於其經濟價值高，一 山核的外皮就象板慄的帶刺的包一樣，以前曾大量傾倒而汙染環境現在通過科技攻關，已變廢為寶了。
鮮核桃怎樣儲存？
5樓：默默她狠傷
鮮核桃儲存法：
1、可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風乾，分成小份放到保鮮袋中，密封好。然後放到冰箱冷藏室裡，想吃的時候拿出一小袋隨時食用；
2、如果沒有冰箱，那麼就把鮮核桃放到陰涼、乾燥的通風處，但這樣的儲存時間就不是很長了，放冰箱內儲存，差不多可以放一個月；
3、或者也可以晾開放在通風乾燥的地方，自然風乾，時間長最多變成幹核桃。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可短少的微量元素。人體在變老過程中鋅、錳含量日漸下降，鉻有促進葡萄糖使用、膽固醇代謝和維護心血管的功用。
6樓：時尚搭配師棉言麻語
今天我們就來討論一下，新鮮核桃富有營養卻容易發黴，如何儲存核桃才不變質？
下面我們來具體說一下。
新鮮核桃儲存得最好方法是放冰箱。並且長期儲存是不可能的，最長也只能儲存一個月左右。要想把新鮮核桃保鮮，可以把鮮核桃去掉綠色外殼後保留剩下的，稍微風乾，分成小份放到保鮮袋中，密封好。
然後放到冰箱冷藏室裡，想吃的時候拿出一小袋隨時食用。這樣差不多可以存放一個月。
如果沒有冰箱，那麼就把鮮核桃放到陰涼、乾燥的通風處，但這樣的儲存時間就不是很長了。最多隻有十天，當然，通風乾燥的環境會讓核桃自然風乾，時間長最多變成幹核桃，也是不會變質的，就是沒了水分而已。
生核桃要保持表面的乾燥，將核桃裝入保鮮袋內，封密嚴實，置放入冰箱冷藏室儲存，這樣的儲存方式核桃就不容易變質。
吃核桃注意事項：
1、核桃仁要吃得適量。核桃仁因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉。將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
7樓：文化小長廊
新鮮的核桃確實是富有營養的，但是人們也需要付出更多的精力去儲存，才可以將它的美味給儲存住。如果是想要儲存上新鮮的核桃，人們可以將它放入密封的麻布袋子當中，放在陰涼通風的地方儲存。在進行這樣的密封之前，人們需要先將核桃放到太陽地裡晒乾，而晒乾後的口味可能沒有那麼的脆，達不到人們想象中的那樣。
於是人們可以選擇將核桃放入自己的冰箱進行保鮮，如果核桃比較多，而冰箱的位置有限，可以選擇將核桃的皮剝落，然後將核桃仁放到冰箱當中冷鮮儲存。
一、鮮核桃新鮮的核桃是從樹上立馬打下來，人們在對他的外殼進行一定處理之後，就可以食用的一種核桃。這一種核桃相對於人們在市場上所買的核桃來說，要更加的爽口脆香。而鮮核桃和那些核桃也是不一樣的，因為它裡面富含著一些水分，所以在進行儲存的時候，需要格外的注意。
如果人們沒有進行很好的儲存，很容易讓所有的鮮核桃變得發黴變質，從而導致這一些鮮核桃的浪費。
二、鮮核桃的儲存對於核桃的保鮮方式，不同的人有不同的做法。比如說種核桃樹的人，他們所採集的核桃非常的多，很難將它放入到冰箱當中冷藏，這個時候他就可以採用溝藏法和沙貯法，來將這一些新鮮的核桃儲存到合適的地點。在儲存他們的時候，要採用一些細細的溼的沙粒，來幫助保險。
這一些沙粒雖然是溼的，但是要求他們在一起不可以滴落水珠，才可以達到人們使用的要求。
而我們一般人的家庭當中，去超市或者是集市購買這種核桃的時候，所購買的數量非常少，所以也不用採用這樣麻煩的方式來儲存，可以放到冰箱當中冷藏。
8樓：大圓餅子臉
1、核桃的貯藏特點
核桃為一種營養價值很高的乾果，較耐貯藏。核桃果實外有總苞，總苞內包被著堅硬種殼(核桃殼)的種仁。核桃總苞與種仁的成熟期不一致，往往是種仁先熟，總苞後熟。
核桃必須達到完全成熟期才能採收。核桃完全成熟的特徵是外果皮由青變黃，頂部出現裂縫，總苞自然開裂，容易剝離。核桃殼堅硬，呈黃白色或棕色。
當全樹80%的核桃成熟時為最適採收期。貯藏用的核桃採收後要經過脫總苞、漂洗、乾燥、防蟲、殺菌處理後才能入貯。核桃在貯藏期間常發生黴爛、蟲害和變質現象，需加強管理。
貯藏場所必須冷涼、乾燥和通風、背光。核桃以在5左右的低溫、空氣相對溼度在50%—60%下普通冷藏效果較好。
2、常溫下的核桃貯藏
常溫下貯藏核桃可分為幹藏和溼藏
(1)幹藏：將脫去青皮的核桃置於乾燥通風處陰乾，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內外一致時，便可貯藏。將乾燥的核桃裝在麻袋中，放在通風、陰涼、光線不直接高壓到的房內。
貯藏期間要防止鼠害、黴爛和發熱等現象的發生。
(2)溼藏：在地勢高燥、排水良好、前陰避風處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。
溝底先鋪一層10釐米左右厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成協和但不出水為度。然後一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以溼沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20釐米左右時，再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於溝的寬度。
溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成溼度過高，易使核桃黴爛漫。溝長超過2米時，在貯核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣孔用，草把高度以露出“屋脊”為度。“屋脊”的培土厚度隨天氣而變化，冬季寒冷地區要培得厚些。
3、用塑料薄膜帳或袋貯藏核桃
將適時採收並處理後的核桃裝袋後堆成垛，貯放在低溫場所用塑料薄膜大帳罩起來，把二氧化碳氣體充入帳內(充氮也可)，以降低氧氣濃度。貯藏初期二氧化碳的含量可相當高，達到50%，以後保持20%左右，氧氣在2%左右，即可防止種仁脂及氧化變質，避免風味哈敗使品質下降，又能起到防止果品發黴和生蟲的作用。使用塑料帳密封貯藏應在溫度低、乾燥季節進行，以便保持帳內低溼度。
在南方，秋末冬初，氣溫尚高，空氣溼度也大。核桃收後貯藏就可進帳。注意加吸溼劑、降低溫度。最好在通風庫或冷庫中進行大帳貯藏。
用聚乙烯薄膜袋包裝，密封，在0—1℃下貯藏，貯藏效果頗好。
9樓：默默藍樂
核桃貯藏 將晒乾的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內，放在通風、乾燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內，室內貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80％ 。
溝藏法：在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖一條深1米、寬1-1.5米、長隨貯藏量而定的溝。
溝底先鋪一層10釐米厚的潔淨溼沙，沙的溼度以手捏成團但不出水為度。然後鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以溼沙充填，不留空隙。鋪至距溝口20釐米左右時，再蓋溼沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大於寬度。
溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成溼度過高，核桃黴爛。溝長超過2米時，在貯藏核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”為度。
2、沙貯法：陰涼室內的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10釐米厚的溼沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面溼沙層厚度為20-30釐米。貯藏期間要保持最上層沙子溼潤。
儘量減少與空氣、潮溼的接觸 可以放在小盒裡~
放進冰箱裡儲存.如果有地窖也可放入地窖裡儲存. 是冷藏.最好是用塑料代盛裝.
核桃位居世界四大堅果之首,其豐富的營養價值及保健功能受到了世人的推崇。??●核桃的營養成分---當代自然**大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定，每100剋核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15—20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。
糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、維生素b6、維生素e、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。??●核桃的醫療保健作用---核桃中的亞油酸、亞麻酸甘油脂能減少腸內膽固醇的吸收，促進體內膽固醇在肝內降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對動脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。核桃中的維生素b6能幫助受損的心臟再生。
核桃中的葉酸也有助於維持心肌的代謝；核桃中的補骨乙酸，能擴張冠狀動脈，興奮心臟，增強心肌功能，醫治失眠和神經衰弱。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細胞結構的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進**細膩、傷口癒合和毛髮生長都有重要的作用。核桃含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鋅、錳是組**體內分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關鍵成分。
更重要的是核桃能延緩腦神經的衰老，對腦神經補益最大，是益智、健腦、強身的佳品。早在隋唐時代，人們為了在科舉考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關係，有人稱核桃是“健腦之神”。??●核桃的藥用價值---核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，是食療佳果。
核桃中含有大量脂肪和蛋白質，而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收。1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。
不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。●核桃的美容功效---核桃美白肌膚、潤澤頭髮的功效，古時便已得到論證。另外，核桃所強化腳部、腰部力量的作用，特別適合產後婦女恢復體力，提神健腦。??
●核桃的實際效用---（1）補虛強體，提供營養。核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。（2）消炎殺菌，養護**。
據臨床報導，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，****炎、溼疹，有效率可達100%。（3）防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。
此外，核桃對癌症患者還有鎮痛、提升白血球及保護肝臟等作用。（4）健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。
（5）淨化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的汙垢雜質，使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。
核桃怎樣儲存，鮮核桃怎樣儲存？
聖誕老東東 核桃要儲存在通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。假如核桃放在容易受潮的地方，就很可能會變質和蛀蟲，就會導致核桃的變質。核桃如放在陽光暴晒的地方，容易裂開，不利於保鮮，所以要將核桃置於通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。核桃的正確儲存方法 1 家庭存放的核桃通常量不大，可以採用乾燥的保鮮盒存放，這...
幾斤帶皮核桃可以出一斤幹核桃，幾斤鮮核桃出一斤幹核桃？
一二三四五五開 一般4 5斤青皮核桃去皮後烘乾能得到一斤幹核桃，大果在30 35個，小果的話40 45個都算比較好的。幹核桃可以採用核桃夾去皮，或者把核桃浸泡在水中一夜，第二天早上可以用錘子輕敲核桃殼，輕鬆去皮。核桃營養價值豐富，有 萬歲子 長壽果 養生之寶 的美譽。核桃中86 的脂肪是不飽和脂肪酸...
生核桃與幹核桃哪個營養價值高，鮮核桃和幹核桃營養價值一樣嗎
勿忘心安 生核桃營養價值更高。生核桃和熟核桃，只是在口感上有些不同。生核桃因為沒有經過特殊的加工處理，因此在口感上稍微會有點乾澀，而熟核桃口感則稍微好一點。因為生核桃裡面的營養成分沒有被破壞，所以從營養學的角度來講，生核桃的營養價值會比較高。生核桃食用技巧 1 用核桃 山藥 大公尺煮成核桃養胃粥，一...