1樓：仉玉軒
① 買鮮活蟹子 ② 熬花椒鹽水，加薑片燒開後晾涼，倒入少量白酒，加蔥白醃九天後便可食用。如要長期存放，先用鹽水醃一星期撈出。用鹽醅起來即可。
5. 肉丸子製作方法 瘦肉3斤、肥肉1斤、粉團4兩、鹽1兩、醬油2兩、料酒1兩、雞子2個、花椒水適量。將肉剁細，加入各種作料、配料，攪勻，用手搓成大丸子，用熱油炸成硬皮後上籠蒸熟即可 做法：
1.準備好容器，最好是罈子，其它如玻璃罈子，醃泡菜的罈子，超市裡賣的帶蓋子的褒湯的褒也行，大小視醃寫蟹的多少而定，醃好後要放冰箱裡，所以一定要找個在冰箱裡有容身之地的容器。
2.準備好輔料，鹽，普通的即可，不要平衡鹽，味素可放也可不放，蟹已經很鮮了。姜一塊切片，香蔥十根打結，料酒少許，有花雕或和酒更好。花椒數十顆，大料瓣幾瓣。
2樓：知足常樂
首先把小螃蟹洗乾淨之後，把肚臍扒開放入痰中，加入適量的酒，五香八角醬油醃製2~3天即可食用。
3樓：宮谷
活的小螃蟹洗乾淨，然後放在酒裡泡乙個小時，再放到裝鹽的罈子裡醃製就可以了。
4樓：淡浩初
活的小螃蟹可以做醉蟹使用，也可以清洗乾淨了，一起做蟹醬使用都是很好的。
5樓：壬朔
螃蟹醃製就不好吃了，螃蟹還是吃新鮮的比較好吃，蒸螃蟹放鍋裡面蒸，然後蒸熟了蘸醋吃就比較鮮了，醃過的小螃蟹就不香了
6樓：2020瑩彬
你好，這個小螃蟹的話，你可以直接放在鍋裡面蒸20分鐘左右，這樣用蘸汁蘸著吃
小螃蟹怎麼養才能活，小螃蟹怎麼養？
五阿哥金牛 1家裡養要用盆子來養，盆子裡可以放些細沙，形成個小平台 飼養的水不可以太深，最好的水深是水鋼浸過螃蟹的殼，而且飼養的水可以用自來水，但要曬一天才能用。2適當的曬曬太陽 螃蟹可以曬太陽，但不能曬太久。3螃蟹是雜食性動物 有條件的話可以喂紅線蟲，可以喂雞蛋黃，當然螃蟹也可以吃雞鴨的內臟或者是...
活螃蟹吃不完怎麼儲存，螃蟹 大閘蟹活的吃不完可以直接冷凍嗎？
把活螃蟹捆起來，減少它的體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上一層溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的活螃蟹可繼續儲存。2 塑料桶儲存活螃蟹 準備乙個30 50公分高的塑料桶，並且塑料桶內壁光滑不易逃跑。把活螃蟹放在裡面，然後加水至活螃蟹身體的一半高，不能把活螃蟹全部埋住。採用這種...
活螃蟹如何儲存，新鮮螃蟹怎麼儲存
春天梨的熊 1 放盒子或盆子裡定時噴水大閘蟹的生命力很強，室溫只要在15 25 之間，就完全可以室記憶體放，將大閘蟹用較寬敞的盒子或盆子放好，注意定時給它們噴灑一些水，保證它們環境的溼度，這種可以儲存存活3 5天。2 放浴缸中加水活養如果購買的大閘蟹太多，也可直接放在浴缸中活養，浴缸四面光滑，可以保...