1樓:南訣
要的。不管是電烤箱還是燃氣烤箱,在烤東西之前,建議都把烤盤刷點油,墊錫紙成本有點高,用了一次之後就不能用了,建議刷點油。
擴充套件資料
電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤製食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食,如麵包,pizza,也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。
用途:一、乾燥食物
大家都知道,瓜子、餅乾等食物在家中放置一段時間之後就會變潮濕,不但影響味覺,而且嚴重影響食物的儲存時間,而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物,重新乾燥成我們剛買時的狀態。好吃而且健康。
二、零食加工
每個人都熱愛美食,特別是孩子,對於吃零食特別的敏感。如果家中購買有家用電烤箱,那麼孩子可以在其中烤麵包、烤餅乾等方式,享受零食的美味。
三、在家也能吃烤肉
可以在自家進行燒烤。想吃啥就吃啥,方便而且乾淨。
四、發酵麵糰、做巧克力食物。
將需要發酵的麵糰放入電烤箱中,將溫度調節到最低,就能盡快做好麵糰了。而巧克力也是同樣的道理,將巧克力融化之後可以自由發揮用在什麼地方。
錫紙,一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實是鋁,而非錫。鋁箔紙,在香港有人也稱之為錫紙,是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片,大部分的鋁箔紙一面光亮,另外一面啞光。
主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學製品等。
參考資料
2樓:
用電烤箱的時候烤盤需要要刷油或者墊錫紙。
放錫紙主要是在烤肉的時候用,方便清潔,另外就是錫紙有熱反射作用,可以使食物受熱更勻稱。而且烤的東西還不容易粘在烤盤上。
擴充套件資料:
用烤箱需要注意:
1、烤箱一定要擺放在通風的地方,不要太靠牆,便於散熱。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方,因為工作的時候烤箱整體溫度都很高,如果碰到水的話會造成溫差。
3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。
3樓:仰望的竹籤子
不是必須刷油或者墊錫紙。
主要和烤的食物有關係。一般烘烤肉類食物時,最好在烤盤上鋪上一層錫紙,方便接油,便於清潔。
一般烘烤點心蛋糕麵包類食物時,可以墊上一層烘焙用紙。
烤肉或者麵包類食物時需要在烤架上或者模具上刷上一層油較好些。
4樓:嵐姐解說美食
在烤箱裡烤東西的時候,事先先刷一層油
5樓:
用電烤箱的時候烤盤要刷油或者墊錫紙嗎?用一次就不能用了,可以刷油。
6樓:army的烘焙日記
烤肉時會油滴下來,為了方便清潔,要在烤盤上墊錫紙;烤蛋糕就什麼都不用墊;烤麵包、餅乾類的墊高溫油布就是最方便的。
7樓:權泉的豬窩
主要跟烤的食物有關係,一般烘烤肉類食物時,最好在烤盤上鋪上一層錫紙,方便接油,便於清潔。
一般烘烤點心蛋糕麵包類食物時,可以墊上一層烘焙用紙。
烤肉或者麵包類食物時需要在烤架上或者模具上刷上一層油較好些。
8樓:春天的虞美人
是的,這樣可以避免原材料低不少交或者與烤盤粘粘不好取用。
9樓:小馬媽媽愛你
看你烤什麼了,如果是蛋糕之類,最好是刷油或用錫紙,要不會沾。
10樓:
用電烤箱的時候烤盤要刷油,或者是店錫紙的嗎?需要的。
烤箱裡烤東西放油紙還是錫紙?
11樓:范姜醉柳
錫紙多用來烤製肉類,可以有效防止水分流失,成品肉質鮮嫩,不至於烤的太乾。
錫紙還在烤製食品時用來蓋在上方,防止上色過深。
錫紙一面光亮,另外一面啞光。食品用之錫紙雙面皆可包裹食物,通常建議以光亮面包裹,提公升熱傳導效果。
油紙在烤餅乾的時候墊在烤盤上,防止餅乾粘連,少量溢位的油脂,粘在烤盤上也比較好清洗。一張油紙基本能反覆使用2、3次,如果油紙變色或者粘了很多殘渣,就應該更換了。
油紙拿來墊底,吸油,錫紙用來包裹加熱,受熱比較均衡
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