1樓：安菲爾德
步驟1.吐司，火腿，西紅柿，乳酪準備好
2.西紅柿切片，火腿切片，乳酪片準備好
3.2個雞蛋打散
4.餅鐺預熱後稍抹些油，吐司粘裹雞蛋液後，開始煎吐司5.一面煎好後翻面煎至兩面金黃後備用
6.將火腿薄片稍稍煎一下
7.將乳酪片放置在煎好的吐司上
8.將煎好的火腿片放在乳酪上
9.將西紅柿片放在火腿上
10.蓋上另一片煎好的吐司
11.餅鐺稍稍熱，將三明治重新回鍋，蓋上蓋子加熱，直至乳酪融化12.切好上桌
2樓：匿名使用者
主料吐司
3片輔料
火腿2片鹽適量
油適量雞蛋1個
西紅柿片
3片生菜
3片蛋黃醬
適量黑胡椒粉
適量步驟
1.鍋中刷油、打入雞蛋
2.加入適量鹽
3.適量黑胡椒
4.雞蛋煎熟取出備用
5.生菜洗淨
6.西紅柿切片
7.火腿切片
8.吐司片均勻地抹上蛋黃醬
9.放上生菜葉
10.放上西紅柿片
11.再放上一片抹上蛋黃醬的吐司片
12.放上煎好的雞蛋
13.放上火腿片
14.蓋上最後一片塗好蛋黃醬的吐司片
15.切四份
16.裝盤食用
金華火腿的烹飪方法
3樓：支點的家
準備材料：
火腿：60克、杏鮑菇：130克、香菇：60克、胡蘿蔔：一小段、香辣香菇醬：適量、蒜公尺：4瓣、蔥花：適量、玉公尺油：10克。
2、火腿取60克，切成薄片。
3、用溫水泡一下切好的火腿片。
4、胡蘿蔔去皮後切絲、香菇洗淨後切成薄片、杏鮑菇洗淨切成薄片，蒜公尺，蔥花切碎。
5、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜公尺爆出香味。
6、放入香菇和杏鮑菇片。
7、炒到香菇變軟，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。
8、加入火腿片，繼續翻炒。
9、加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽，撒上蔥花碎繼續翻炒。
10、所有的食材炒熟後關火。
11、鮮美的火腿炒雙菇完成。
4樓：加百列
常用的吃法例舉如下：
1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置於盤中、隔水蒸。
2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等。
3、燉食：火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。
4、用火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。
5、製作甜食：火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。
擴充套件資料：
【火腿爆炒蒜薹】的做法教程：
【準備食材】金華火腿1塊，蒜薹1小把，青辣椒2根，胡蘿蔔1個，生抽少許，蠔油適量。
1、將金華火腿切成薄片備用。
2、將蒜薹洗乾淨，切成3cm左右的小段。
3、胡蘿蔔切成長條狀，辣椒切成小圈備用。
4、鍋中放油，放入火腿爆炒2分鐘後盛出備用。火腿炒好後變得晶瑩剔透特別有食慾。
5、鍋中放油，放入蒜薹炒1分鐘。
6、將胡蘿蔔和辣椒放入鍋中，繼續翻炒2分鐘。
7、將火腿倒回鍋中，繼續翻炒1分鐘。
8、由於金華火腿已經比較鹹了，所以不需要加鹽，放入少量的蠔油和生抽翻炒均勻即可。
9、這一盤金華火腿炒蒜薹看上去非常漂亮，吃起來也是非常下飯，做法簡單10分鐘就可以端上桌。
5樓：匿名使用者
江浙的臘味講究乙個鮮字，吃的是鹹香味濃。金字火腿是醃肉製品，含有一定的鹽分，因此烹調製作火腿菜點，要格外注意成品的鹹度。火腿菜不宜採用紅燒、乾燒、醬炙、滷製等方法。
同樣，在這類菜餚中，亦不應配用火腿。如果不懂的話可以看下金字火腿官網關注他們 的美食廚房裡面有很多的拍烹飪方法和儲存技巧
6樓：匿名使用者
1、將火腿（以用金華產的火腿為佳）用溫水洗淨，放在開水鍋中燒開後加蓋，改用小火煮2個小時左右（火力要小，鍋內湯水保持微沸，水泡時隱時現，火大容易外爛裡生），去掉重鹹味，煮至靠骨邊瘦肉呈現淡紅色，骨微有突出時，撈出，趁熱去骨，出骨時，把火腿豎起，兩手從其骱骨處用力把瘦肉剝離大骨，隨即將大骨和小骨抽出（但要防止拉出瘦肉），放置冷卻；2、然後用刀分別切成大片，在每片皮面?a href=' http://www.
>蝦嶝?道刀紋，剞成長方格仔花紋，入刀濃度為切至瘦內為止，再將各片順長向切成長條塊；蓮子用溫水泡軟，上屜蒸至七成熟，取出；3、將火腿條（皮朝下）整齊地擺放在碗裡，加入1/3冰糖和適量清水，上屜，架在水鍋上用旺火，沸水，足氣蒸約1個小時，取出，潷出滷汁不要，將蒸過的蓮子鋪在火腿上面，加餘下的冰糖，入屜，加在水鍋上繼續用旺火，沸水，足氣再蒸1個小時左右；4、蒸至冰糖溶化，滲入火腿內部，蓮子和肉質都已酥爛時，取出，翻扣在盤內，把蒸火腿的滷汁潷到鍋裡，架在火上，加糖和少量清水燒至糖化，水沸，用溼澱粉勾芡，撒上糖桂花，調拌均勻，澆在盤內的火腿上面即成。
煙燻火腿的烹飪方法？
7樓：匿名使用者
1、將火腿（以用金華產的火腿為佳）用溫水洗淨，放在開水鍋中燒開後加蓋，改用小火煮2個小時左右（火力要小，鍋內湯水保持微沸，水泡時隱時現，火大容易外爛裡生），去掉重鹹味，煮至靠骨邊瘦肉呈現淡紅色，骨微有突出時，撈出，趁熱去骨，出骨時，把火腿豎起，兩手從其骱骨處用力把瘦肉剝離大骨，隨即將大骨和小骨抽出（但要防止拉出瘦肉），放置冷卻；2、然後用刀分別切成大片，在每片皮面?a href=' http://www.
>蝦嶝?道刀紋，剞成長方格仔花紋，入刀濃度為切至瘦內為止，再將各片順長向切成長條塊；蓮子用溫水泡軟，上屜蒸至七成熟，取出；3、將火腿條（皮朝下）整齊地擺放在碗裡，加入1/3冰糖和適量清水，上屜，架在水鍋上用旺火，沸水，足氣蒸約1個小時，取出，潷出滷汁不要，將蒸過的蓮子鋪在火腿上面，加餘下的冰糖，入屜，加在水鍋上繼續用旺火，沸水，足氣再蒸1個小時左右；4、蒸至冰糖溶化，滲入火腿內部，蓮子和肉質都已酥爛時，取出，翻扣在盤內，把蒸火腿的滷汁潷到鍋裡，架在火上，加糖和少量清水燒至糖化，水沸，用溼澱粉勾芡，撒上糖桂花，調拌均勻，澆在盤內的火腿上面即成。
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