1樓：匿名使用者
生的熟的都可以，常溫或冷藏室，老醋（最好是釀造的），大約一周就可以吃，最好用帶蓋的玻璃容器，等吃完了醋也不會剩下許多（基本沒有了）。最好的比例是醋將花生公尺漫過，泡多少自己定，放置在冰箱冷藏室1—2個月沒問題。
2樓：書中某頁
醋泡花生公尺以熟花生公尺、醬油、醋為主要原料。花生公尺含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的***，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓；此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
做法主料：花生公尺500g
輔料：蔥花50g、蒜10g、醋30ml、鹽3g、糖10g
1、將準備好的花生先洗淨，晾乾。
2、油鍋翻炒花生公尺，直到花生變色、酥脆，撈起來，晾涼。
3、將醋、白糖在盆內攪勻。再加入精鹽調成酸甜味汁。
4、將調味汁灑在花生公尺上撒上蒜和蔥花，攪拌均勻，即可。
不適宜人群：
儘管醋泡食品有諸多好處，但有些個體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因為醋酸能改變人體區域性環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用；磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋；正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋；胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋，因為醋會腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發展。
食用注意事項：
醋與花生的「天仙配」是科學的，這在於花生公尺的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生公尺一周以上，每晚吃7～11粒，連吃一周為乙個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。熟、生花生公尺均可。
3樓：暖陽啊紅
原料：花生、薑汁、醋、鹽、糖、味精、雞精。
做法：原材料
帶衣熟花生公尺、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、乾辣椒、小蔥白。
製作工藝
1、乾辣椒切成小圈，小蔥白切成末； 2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）； 3、倒入花生公尺，淋麻油，花生公尺浸泡入味即可。
4樓：su燕
醋泡花生公尺 醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。 4種人不宜吃花生：
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平公升高，而血脂公升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 2、膽囊切除者：
花生裡含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用花生，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。 4、跌打淤腫者：
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生後，可能會使血淤不散，加重腫痛症狀。
材料:花生仁油適量
調料：醬油適量
醋適量乾辣椒適量
麻油適量
小蔥適量
雞汁適量
做法:1。乾辣椒切成小圈，小蔥白切成末
2。碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生公尺，淋麻油，花生公尺浸泡入味即可4。此小菜方便易做，可即做即食
醋泡花生公尺怎麼做，醋泡花生公尺的正確做法
5樓：侯爵哆啦
準備用料：花生公尺250g、蒜瓣50g、醬油適量、陳適量。
步驟一：把所有材料準備好。
步驟二：花生公尺洗乾淨，用清水泡浸乙個晚上。
步驟三：用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中。
步驟四：大火煮2—3分鐘。
步驟五：倒進瀝籃，瀝乾水分。
步驟六：蒜瓣掰去外衣。
步驟七：切成小片。
步驟八：把瀝乾水分的花生公尺和蒜瓣倒入無水乾燥的玻璃瓶中。
步驟九：加入適量醬油。
步驟十：倒入陳。
步驟十一：陳和醬油的量以剛好蓋住花生公尺為準。
步驟十二：蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。
步驟十三：泡好的花生公尺撈出來享用吧。
6樓：肥仙女
食材：花生公尺 200克、乾紅辣椒 100克、生薑 10克、陳醋 20克、醬油 10克、碎冰糖 20克、蔥 5克、雞精 2克。
1、找乙個裝醋泡花生公尺的碗，裝一碗花生公尺。
2、沖洗乾淨。
3、鍋中燒水，花生公尺
4、放入鹽、薑片大火燒開。
5、轉中火煮10分鐘左右。
6、煮好的花生公尺撈入碗中，乾紅辣椒切成圈放入花生公尺中。
7、準備好陳醋。
8、加入陳醋。
9、加入醬油。
10、拌勻。
11、放入碎冰糖蓋上保鮮膜浸泡過夜。
12、早晨揭開保鮮膜即可食用。
7樓：戒為良藥
醋泡花生公尺的做法
準備食材
花生公尺、青椒、黃瓜、醋、海鮮醬油 、生抽、白砂糖做法步驟：
起鍋熱油，6成熟，放入花生小火炸製。
2.將花生炸製酥脆，就可出鍋
3.青椒洗淨切塊
4.黃瓜洗淨切丁
5.調一碗汁，老醋➕生抽➕海鮮醬油➕香油➕白砂糖（建議漂亮分批次調和，過程中可邊攪拌邊嘗，正確的除錯出自己喜歡的專屬味道，並記住配比）
6.將炸好的花生炸製碗汁中
7.將黃瓜，青椒放入碗汁中即可～
8.完成，裝碟
8樓：老巫婆你送後
準備材料：花生炒熟花生公尺200克、洋蔥10克、醬油2勺、白砂糖3勺、陳醋4勺、水5勺
步驟：1、準備事先炒好一盤花生公尺、洋蔥。
2、洋蔥剝皮洗淨切小塊。
3、調料汁：碗內放入2勺醬油。
4、3勺白糖，4勺醋，5勺水，攪勻。
5、攪勻的料汁倒入鍋內燒開，晾涼就可以用了，晾涼的料汁會變得相對濃稠一些。
6、把料汁倒入碟子，放適量洋蔥粒。
7、花生公尺吃多少就倒多少，不夠吃可以再倒，因為這個花生公尺要是剩下的話就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了。
9樓：小想的小世界
1. 挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨。
2. 把洗淨的花生徹底曬乾，然後找乙個玻璃器皿洗淨擦乾。
3.準備好醋。
4.將晾乾的花生公尺放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1•5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹。
5.可以根據自己的喜好，放上糖，或者其他調料，放上一天就可以食用了哦。
10樓：願你喜歡
用料：新鮮花生500g、香菜葉適量、蒜瓣4-5個、青椒紅椒各乙個、麻油，鹽，糖，生抽，醋適量.
⒈新鮮花生剝去外殼。清水洗淨控水。
⒉倒入適量醋浸泡。
⒊加入糖和鹽攪拌，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
⒋青椒紅椒切碎，蒜切末。倒入花生公尺中
⒌倒入生抽和麻油
⒍攪拌均勻，一道美味的醋泡花生公尺就做好啦
擺上香菜葉。
11樓：
1、花生洗淨晾乾水分
2、冷鍋冷油放入花生公尺，小火慢炸
3、炸到噼噼**響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了4、炸好的花生撒少許白酒，晾涼
5、青紅椒切丁
6、青紅椒加到花生裡
7、醋、生抽、香油、蔥薑蒜末，調成醋汁
8、倒上醋汁，放入冰箱冷藏後口感更好
9、撒上香菜，上桌了
注意事項
一：花生不要炸得太久，用油的餘溫將花生燜熟；
二：涼鍋涼油下花生公尺，炸出的花生公尺從裡到外都是香脆的，而且不容易炸糊。
三：花生公尺炸完後，往上噴灑少許白酒，可保持花生公尺長時間酥脆。
四：拌完醋汁後，放冰箱冰一會兒，口感會更加的酥脆爽口。
12樓：大叔小廚房
醋泡花生的做法，這才是醋泡花生的正確做法，學會這個醋泡汁，比飯店的做的還好吃。
13樓：
醋泡花生很簡單。一斤花生公尺泡。泡兩斤醋。
14樓：匿名使用者
1先把花生洗乾淨，瀝乾水分，
2把瀝乾的花生放入玻璃容器裡，
3在把買好的陳醋倒入花生裡，要過乙個星期就可以吃了。
15樓：貝生愛魅力無限
我來打次醬油，
我覺得醋泡花生怎麼做應該問問自己的媽媽，
那樣做出來的才最好吃！
16樓：知心
將準備好的花生先洗淨，晾乾。
油鍋翻炒花生公尺，直到花生變色、酥脆，撈起來，晾涼將陳醋、白糖在盆內攪勻。再加入精鹽調成酸甜味汁將調味汁灑在花生公尺上撒上蒜和蔥花，攪拌均勻，即可。
17樓：吧吧吧啦吧吧哦
主料 花生350g
1.挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；
2.把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備乙個玻璃容器也洗淨晾乾；
3.做醋泡花生最好用釀造公尺醋，苦蕎醋，更增添乙份保健功能。
4.將晾乾的花生公尺放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1•5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹；
蓋上蓋子，陰涼處儲存，十天後就可以。
5.操作過程中使用到的器具都要保持無油無水乾淨。
注意：泡花生的醋不要浪費，可以炒菜時使用也可蘸食餃子。
18樓：物業保安
原材料帶衣熟花生公尺、醬油、醋、麻油、雞翅汁（醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1）、乾辣椒、小蔥白。
製作工藝
1、乾辣椒切成小圈，小蔥白切成末；
2、碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味（各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾）；
3、倒入花生公尺，淋麻油，花生公尺浸泡入味即可。
19樓：皖然
生花生公尺還是淑花生來
20樓：
做法1/9 新鮮花生，剝去外殼。（為了這菜譜我也是拼了，剝一盤我的手指甲廢啦）
2/9 清水洗乾淨。控水。
3/9 倒入適量醋浸泡。
4/9 加入鹽和糖，拌勻。蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏一夜。（沒睡覺之前翻拌一次）
5/9 青椒，紅椒切碎，蒜切末。
6/9 倒入泡好的花生公尺中。
7/9 倒入生抽和麻油。
8/9 拌勻。一道美味的醋泡花生公尺就做好了！
9/9 擺上香菜葉，成品圖來一張！
怎樣做醋泡花生公尺？
21樓：戒為良藥
醋泡花生公尺的做法
準備食材
花生公尺、青椒、黃瓜、醋、海鮮醬油 、生抽、白砂糖做法步驟：
起鍋熱油，6成熟，放入花生小火炸製。
2.將花生炸製酥脆，就可出鍋
3.青椒洗淨切塊
4.黃瓜洗淨切丁
5.調一碗汁，老醋➕生抽➕海鮮醬油➕香油➕白砂糖（建議漂亮分批次調和，過程中可邊攪拌邊嘗，正確的除錯出自己喜歡的專屬味道，並記住配比）
6.將炸好的花生炸製碗汁中
7.將黃瓜，青椒放入碗汁中即可～
8.完成，裝碟
花生公尺泡醋有什麼功效，醋泡花生公尺的正確做法有什麼功效
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