1樓：星了
首先將黑豆用水清洗之後進行浸泡，在浸泡結束之後拿出來晾乾，然後將黑豆全部放到瓶子裡面，裝上半瓶的豆子，然後倒入醋，用水密封之後放入冰箱進行冷藏，7~10天之後就可以選擇食用了。
2樓：要天天喝
首先需要將黑豆放在陽光下進行暴曬，在曬乾之後放入鍋中炒幹，再炒出豆香氣之後，選擇將黑豆放入乙個裝有陳醋的容器之中，帶黑豆將陳醋完全吸收之後就可以吃了。
3樓：happy薛醜醜
先要將黑豆點出來，然後要將黑豆放入炒鍋中進行幹炒，炒熟之後放入罐子裡面再放一些醋泡。
醋泡黑豆的正確做法與吃法
4樓：生活小常識
醋泡黑豆具有明目、烏髮等作用。下面，我們來看看醋泡黑豆該怎麼做，以及有哪些吃法吧。
買適量的黑豆，然後清洗乾淨、瀝乾，再用中火炒黑豆，炒到黑豆開花即可。
然後再蓋上蓋子，之後放到陰涼、通風的地方存放，待7天之後即可開蓋食用。
醋泡黑豆可以用來拌公尺飯，具有開胃的作用，在吃餃子的時候，也可以放入一些醋泡黑豆。
醋泡黑豆的做法，醋泡黑豆用什麼醋
5樓：雙麗劍
黑豆中含有對人體非常好的花青素，醋泡黑豆能夠更好的吸收和利用花青素。下面我們就來介紹下醋泡黑豆的做法，讓更多的人接觸到這個養生美食。
醋泡黑豆的做法
選取顆粒大且飽滿的黑豆，將買回來的黑豆洗淨，放在通風的地方瀝乾水份，備用。
準備平底鍋，放入黑豆，中火幹炒，要注意勤翻騰黑豆。
當炒到5分鐘左右的時候，黑豆會散發出豆類特有的香氣，並能聽到噼里啪啦的響聲，不用擔心，這是因為黑豆表層的皮破了。
這時將火轉小，再繼續炒5分鐘左右，關火，等到黑豆冷卻，將其放在通風處再曬曬。
準備乙個無油無水的有蓋子的容器（最好是玻璃或陶瓷類的容器，塑料容易被醋腐蝕）。
將黑豆放入容器內，倒入醋（最好是純糧醋），使其沒過黑豆，這樣就可以封蓋了。最好在外層再加一層保鮮膜。
將其放在通風陰涼的地方，冰箱裡也可以。
大約一周的時間，當黑豆把醋都吸收了，這道養生食品就完成了。
最後盛盤兒的時候可以根據個人的喜好加一點蜂蜜或糖，攪拌均需就可以食用了。
醋泡黑豆用什麼醋
建議選用純糧釀造的醋。醋根據其生產原料不同，可被分為兩種，釀造醋和配製醋。釀造醋是以食物為原料，諸如糧穀類的玉公尺、大公尺以及薯類的馬鈴薯等，經過微生物製麴、糖化、酒精發酵、醋酸發酵釀製而成，含有很多的營養成分，為人體很有好處。
而配製醋的原料是化學合成的冰醋酸，再通過加水稀釋而得，沒有其他的營養成分。所以建議大家用純糧釀造的醋。吃出健康，延年益壽。
一般釀造醋會有些微小的沉澱物，這是發酵物的殘留下來的，營養豐富。而且品質好的醋搖晃的時候會有細小泡沫長時間的浮在上面，劣質醋一般是大泡沫，而且很快就消失。醋的味道一般都很醇香，抿上一小口常常是沒有異味和澀味的。
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