1樓：匿名使用者
白果煲豬肚�
白果15粒，山藥50g，芡實30g，豬肚1只。先將豬肚洗淨，後把白果(去殼心)、山藥、芡實等納入豬肚中，慢火燉熟。佐餐服用。
有斂氣定喘、有固脾腎的作用，對慢性支氣管炎，哮喘、咳嗽等有效。對**病有特效，男性食用可溫補腎虛。
白果馬蹄豬肚湯
材料：白果80克、腐竹80克、豬肚乙個、馬蹄15個、薑二片。
做法：1、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒醃半個小時，最後再洗乾淨。
2、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎乾水，鏟去再洗淨(這一步是很重要的)知道為什麼要這樣做嗎?一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲完湯之後的豬肚還是很脆很爽，撈起煲過湯的豬肚切條，沾上醬油，或者是炒，也是一道好吃的菜，大家試試吧!試過好吃的。
煲二個半小時後出鍋。
腐竹白果豬肚湯
用料: 豬肚乙個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏公尺、熟薏公尺各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量
做法:(1) 先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗淨；再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨
(2) 腐竹折段，白果去心，馬蹄切片
(3) 用直身瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約一小時，加入其他用料再煲一小時，撈出豬肚切片，與其他料同裝碟
附註:(1) 湯料可用生抽蘸食
(2) 腐竹就是由豆腐皮加工製成的扁圓長棍狀的枝竹，素食中常用
玉竹白果煲豬肚
[所需材料]
玉竹15克，白果20克，鮮豬肚250克，枸杞5克，生薑10克，蔥10克。 清湯適量，鹽5克，味精1克，白糖1克，胡椒粒2克，紹酒2克。
[烹飪過程]
玉竹可起到止渴、潤燥的作用，具有清熱、潤膚等功效。白果性平，味甘，微苦澀，最適合秋季平肺喘。 1、玉竹、白果洗淨，鮮豬肚切片，生薑去皮切片，蔥切段。
2、鍋內燒水，待水開時，投入豬肚，用中火煮至硬身，撈起衝透。 3、用瓦煲乙個，置於火上，加入玉竹、白果、豬肚、枸杞、生薑、蔥，注入清湯、紹酒，煲50分鐘後，調入鹽、味精、白糖、胡椒粒，再煲30分鐘即可食用。
2樓：
豬肚白果湯的做法
材料主料：豬肚乙個，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏公尺，熟薏公尺各半碗，馬碲肉四個量，鹽少許，清水適量。
做法(1)先將豬肚上的脂肪去除，翻開用鹽、生粉揉捏擦勻，洗淨；再如法處理一次，洗乾淨，放滾水中滾片刻，取出再洗淨。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)馬蹄切5片。
(5)用直身瓦煲燒滾清水約八成滿。
(6)下豬肚煲約一小時，(加入其他用料再煲一小時。
(7)撈出豬肚切10片，與其他料同，裝碟。
3樓：匿名使用者
材料:豬肚乙隻,白果,腐竹,豬肉一塊,薏公尺,茨實,拍散的胡椒少許,還有紅棗等首先,要把豬肚去乾淨脂肪以後,同豬肉一起出出水,然後加入泡過水去皮的白果和其他配料在壓力鍋裡壓40分鐘,然後在放入腐竹燜20分鐘,因為如果腐竹一起壓,就會變散,不好吃了.而且,因為豬肚有一點臊味,所以要去臊味,一定要放少許的拍散的胡椒,而且還具有一定的袪風的功效,味道一流.
4樓：匿名使用者
豬肚 白果 腐竹 薏公尺 紅棗等混合沌堡
蓮子白果豬肚湯的做法
5樓：speech我比五月
主料豬肚半隻、白果20粒
輔料白胡椒粒適量、姜適量、紅棗2粒
白果豬肚湯的做法步驟
1、白果豬肚湯@新鮮豬肚買回，用麵粉揉搓，洗淨黏液，再用鹽揉捏一遍，洗淨。這一步很重要，湯鮮美無異味，清洗是關鍵。
2、洗好的豬肚放進鍋裡煮沸，關火，冷水沖洗，切條備用3、胡椒總刀面壓碎，跟薑片下油鍋爆香味，放入切好的豬肚條，鹽，翻炒一下，關火放進湯煲中火燉乙個小時，最後放白果，紅棗小火煮20分鐘。ok今天晚上的宵夜了…胡椒豬肚暖胃，白果延緩衰老
6樓：再也不會見到你
要清淡 白果多食有毒 少放 剩下的和燉排骨一樣。
如何做白果豬肚雞湯，最正宗白果豬肚雞湯的做法
7樓：匿名使用者
材料主料：土雞半隻，豬肚半隻，白果適量（按人數算，**每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒）；
配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。
做法1.土雞，豬肚洗淨切塊；
2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2厘公尺寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水
3.白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用；
4.將所有材料放入湯鍋中，並加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料；
5.大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調味即可
小訣竅1.生豬肚比較滑韌，表面有點黏液，可用鹽加麵粉或豆粉搓洗，再用流水沖洗即淨，這樣洗兩三趟去掉黏液。
2.生豬肚比較難切，用開水燙過後就很容易切。
3.白果雖然有益身體但有微毒，應剝掉外皮和胚芽，**每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒，不能過量，以免引起不適。
8樓：陌上_卿名酒酒
主料豬肚
400克
白果15顆
輔料紅棗
10顆鹽
適量生薑
適量料酒
適量胡椒粉
適量步驟
1.肚用生粉，醋揉搓後沖洗，反覆3次。
2.水中放入薑片和料酒燒開，加入豬肚焯2分鐘。
3.把豬肚清洗乾淨。
4.豬肚切塊加入砂鍋中。
5.加入4片生薑。
6.紅棗洗淨加入鍋中。
7.一次性加足水，大火煮開後轉小火煲1小時。
8.加入白果接著再煲40分鐘。
9.最後加入胡椒粉和鹽調味即可。
9樓：半夏半暖
步驟 1：把豬肚清洗乾淨
步驟 2：土雞半隻，斬成塊。
步驟 3：把整隻豬肚、雞塊、胡椒、薑片冷水入鍋，大火煮開後轉小火煲1小時。
步驟 4：煲豬肚過程中，可以準備配料：白果去殼取肉，紅棗、枸杞、沙參洗淨。
步驟 5：豬肚煲1小時後，下入配料再煲半個小時。
步驟 6：半小時後，將豬肚撈出切片。
步驟 7：將切好的豬肚倒入鍋中，加入適量鹽、胡椒粉調味，煮開後小火再煮5-10分鐘即可。
10樓：匿名使用者
放豬肚，雞先燉，水開後放白果。
蓮子白果豬肚湯的做法，豬肚煲雞湯有什麼功效
speech我比五月 主料豬肚半隻 白果20粒 輔料白胡椒粒適量 姜適量 紅棗2粒 白果豬肚湯的做法步驟 1 白果豬肚湯 新鮮豬肚買回，用麵粉揉搓，洗淨黏液，再用鹽揉捏一遍，洗淨。這一步很重要，湯鮮美無異味，清洗是關鍵。2 洗好的豬肚放進鍋裡煮沸，關火，冷水沖洗，切條備用3 胡椒總刀面壓碎，跟薑片下...
豬肚煲蓮子有什麼功效，豬肚蓮子湯的功效與作用
蓮子豬肚可以益氣補虛 健脾益胃。原料 豬肚子1個，蓮子肉50克，香油 精鹽 生薑 蔥 蒜各適量。製作 先將豬肚子洗乾淨，蓮子 去心 用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透 後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油 精鹽 蔥 蒜調料與豬肚絲拌勻即成。豬肚蓮子湯的...
怎樣煲出美味豬肚湯，豬肚怎樣煲湯好吃一點
做法一普通豬肚湯 原料 豬肚1只，生薑250克。制法 豬肚洗淨，塞入生薑 切碎 結紮好後放入瓦鍋 豬肚湯，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。功效 溫胃散寒，營養補虛。適應證 適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛 四肢不溫等。注意 服時吃豬肚 淡吃或拌少許醬油 不吃姜，必須...