葡萄酒是單一品種好還是混合葡萄品種好

1樓：天秤座的江囡囡

這個問題不在於單一品種的好壞，還是混合品種的好壞，而在於釀酒的技術，以及是否和你的口味。單一葡萄更純粹的體現的是該葡萄本身的味道，最多加上橡木桶等外在因素的影響，但卻不能影響很多。而混合品種可以利用不同的葡萄來相互影響，取長補短的調整一支葡萄酒的口感。

所以該問題在於，適合你口感的葡萄酒才是最好的！

比如這款，就是很好的融合了西拉和赤霞珠，口感柔和，果香縈繞

2樓：匿名使用者

你好，以下是我個人建議，希望對你有幫助

單一葡萄品種釀的酒好還是混合葡萄釀的酒好。這似乎無法比較，只在於每乙個人的喜好不同。混合葡萄品種釀的酒是釀酒師根據幾種不同葡萄的特點相互補充，例如以70%的嘉本納沙威濃的濃郁，混合20%的梅樂的柔順，加上10%的穗樂仙的豐滿果香，以打造完美的結構。

當然，根據釀酒師的喜好還可以有其它的混合方式。

法國的葡萄酒多是混合品種葡萄酒，而新世界的酒會比較多地看到單一品種葡萄酒。有些人喜歡純粹的口感，有些人喜歡混合的層次，就像有的人偏愛獨奏有的人欣賞交響樂，只是喜好不同，無好壞之分

3樓：紅酒世界

有些人鍾愛單一品種葡萄酒的純淨風味，有些人則認為混釀葡萄酒更為豐腴美味，二者到底孰優孰劣？

4樓：年年有餘

沒法說哪個好，各有各的特色，像法國勃艮第產區，就以單一葡萄品種釀造，釀出了註明的酒羅曼尼康帝，波爾多就主要以混釀為主，釀出了拉菲等名酒。說的通俗點，適合你口味的酒就是好酒，望採納。

5樓：day丶灰灰

。。。。。。。。。。。好深奧的問題，地球人無法解答

6樓：lxy小燕子

各有特色，不能單純以混釀或者單一品種輪好壞。

這就跟**一樣，是獨奏好，還是樂隊好呢？

哪些葡萄品種做葡萄酒比較好？

7樓：強哥遊戲辣評

就葡萄品種來說，能購買到新鮮的釀酒葡萄當然是最好的。釀酒葡萄品種在完全成熟的情況下，糖分含量和酸度要比我們常見的食用葡萄高得多，還含有許多特殊風味物質，如赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）和長相思（sauvignon blanc）等。

目前市面上常見的食用葡萄有夏黑、紅牛奶、紅提、無籽露、玫瑰香、巨峰。這些葡萄的含糖量雖然不及釀酒葡萄高，但是我們可以通過在發酵過程中加糖的方法來提公升葡萄汁中的糖分含量。

購買葡萄的技巧

在不允許品嚐的情況下，可以用兩個手指輕輕捏一下葡萄，看看葡萄果肉是否仍然保持彈性。

如果葡萄果肉已經失去彈性，說明葡萄已經不新鮮了，用這樣的葡萄來釀酒最終只會釀造悲劇。

也可以用鼻子嗅一嗅葡萄有沒有清新的果香，那些快腐爛變質的葡萄聞起來會有異味，那樣的葡萄肯定是不能要的。

在可以品嚐的情況下，我們可以摘取葡萄串最底部的一顆葡萄來品嚐一下。因為葡萄串底部的葡萄所接受的光照和吸收的養分是最少的，其成熟度也是最低的。如果底部的葡萄已經非常香甜，說明這串葡萄的成熟度已經非常完美。

單一葡萄酒還是混釀葡萄酒好

8樓：紅酒世界

有些人鍾愛單一品種葡萄酒的純淨風味，有些人則認為混釀葡萄酒更為豐腴美味，二者到底孰優孰劣？

9樓：匿名使用者

嚴格來說

來是混釀葡萄自酒好，因為市場上絕大多數是混釀的，只是有些葡萄品種佔的比例少，就只標出了最主要的那乙個葡萄品種，比如智利法定產區d.o.級別的加本力葡萄酒，加本力佔75%或85%以上，其他的葡萄品種佔25%或15%但沒有在酒標上寫出來，並不意味著它就是單一葡萄品種的葡萄酒。

通常單一葡萄品種的葡萄酒會有某些缺陷，增加其他葡萄品種是為了達到更好的口感。不過也有非常優秀的單一品種葡萄酒，比如法國知名的柏圖斯（petrus）酒莊就幾乎是用100%的梅洛來釀造葡萄酒的。

10樓：

這個是沒有答案bai的。沒有說du哪個zhi好，哪個不好。是單一品種dao還是混合的，專需要多方面考慮。

首先，為什屬麼會有混合的。1、產區原因，比如在波爾多梅多克，赤霞珠在這裡的成熟並不會非常完善，其在香氣或口感上會有一些缺陷，正好這裡品麗珠可以提供香氣，梅洛可以提供結構等等來完善赤霞珠，讓梅多克的葡萄酒每個年份都能有完美的酒出來。有些產區幾百上千年的歷史經驗，形成了多個品種混合的方式。

2、釀酒師自己的想法，他理想最好的酒應該用哪些品種，怎麼配比，這是釀酒師自己的事情了，反正給你一瓶釀酒師心中的酒。

那單一的就很好說了只要某一品種能夠就能達到完美，就不必要其他的代替了。