1樓：匿名使用者
主料麵粉 (適量)
調料汕頭牛肉丸 (適量)
火腿腸 (適量)
東北榛蘑 (適量)
番茄 (適量)
蔥花 (適量)
菠菜 (適量)
生抽 (適量)
廚幫土雞粉 (適量)
辣椒麵 (適量)
鹽 (適量)
調和油 (適量)
廚具砂鍋
將麵粉加鹽和水和成光滑的麵糰醒著，然後準備其它材料。
將汕頭牛肉丸和火腿腸切片（如果有其它肉也行），東北榛蘑用溫水泡軟洗淨，番茄和蔥切碎。
菠菜洗淨，切成5公分左右的段。
砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱後下入蔥花。
再下入番茄炒出汁。
下入榛蘑炒出香味。
下入牛肉丸和火腿腸炒香。
加入一勺辣椒麵，怕辣的可以少加或不加。
加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。
加入少許生抽。
所有材料翻炒後加入大半鍋開水，開小火煮十分鐘左右。
趁著煮湯的時候我們開始做麵了。先將麵糰擀成3公釐左右厚度的麵餅。
然後將麵餅切成2厘公尺寬的麵條。
將每根麵條拉長，揪成一片一片正方形的麵片煮到湯裡。
看，就是這個樣子。
等所有麵片都煮好後加入菠菜。
最後加入鹽調味，關火即可。
看，一碗香噴噴的砂鍋面就做好了，在寒冷的冬天，吃上這樣一碗面，那是從裡到外都暖和啦！
2樓：生活小當家阿進
回答您好
1.把香蔥和油麥菜洗淨切段,薑切末
2.砂鍋燒熱加入油,放入準備好的蔥薑炒出香味3.加入一大勺豆瓣醬和番茄醬炒出紅油出來,出香味以後4.加兩大碗清水,加蓋,大火燒開,轉中小火煮幾分鐘出香味希望我的回答可以幫到您
提問您好
回答1.
把香蔥和油麥菜洗淨切段,薑切末
2.砂鍋燒熱加入油,放入準備好的蔥薑炒出香味3.加入一大勺豆瓣醬和番茄醬炒出紅油出來,出香味以後4.加兩大碗清水,加蓋,大火燒開,轉中小火煮幾分鐘出香味提問沒有了嗎
沒有了嗎
回答沒有了
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3樓：
砂鍋面，這麼好吃的做法，原來靠的是它
4樓：
我知道長春紅旗地下有一家沙鍋面非常好吃，那裡還能加盟。
5樓：獅子快樂的魚
1. 將雞肉切成2厘公尺見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍鬆。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、乾辣椒，炸出香味後，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高湯或清水3000毫公升，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 麵條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、麵條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
砂鍋的做法
6樓：姬覓晴
砂鍋可以用來做砂鍋臘肉，常見方法如下：
準備材料：臘肉300克、菜花1塊、胡蘿蔔半根、芹菜杆2根、青蒜苗6棵、大蔥1棵、乾紅辣椒4個、醬油少許、鹽少許
1、豬臘肉清水衝乾淨；
2、切薄片，肥瘦肉紋路分明；
3、菜花分小塊，胡蘿蔔斜切成片，芹菜青蒜切寸段；
4、炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味；
5、臘肉倒入鍋中翻炒；
6、加入四顆乾紅辣椒翻炒；
7、倒入少量醬油；
8、將菜花、芹菜、胡蘿蔔入鍋中翻炒；
9、再撒少許鹽，倒少許熱水；
10、將肉和菜全部倒入砂鍋中，轉小火，燜5分鐘左右，出鍋前撒青蒜苗。
11、最後上桌即可食用。
7樓：吟舞傾心
砂鍋公尺線
用料：主料：
油菜1棵、公尺線250克、金針菇50克、甜不辣適量、魚丸適量。
輔料：豆瓣醬15克、鹽2克。
砂鍋公尺線的做法：
1、食材清洗乾淨，油菜分好備用。
2、豆瓣醬放入水裡大火燒開。
3、燒開後放入公尺線，金針菇甜不辣等配菜，最後放入油菜。
4、加鹽大火煮五分鐘即可出鍋。
5、砂鍋公尺線成品圖。
8樓：超超
豆腐先煎黃，鋪在金針菇上，魚放最上面煮10分鐘
9樓：小乖乖哥
主料：熟雞肉50克、
鮮河蝦50克、肉丸6顆、魚圓6顆、豬
肚50克。 輔料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水發肉皮100克、水發粉絲100克、熟筍肉25克、大白菜250克。精鹽7克、味精5克、清湯750克。熟豬油50克。
將河蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.
5厘公尺長、2厘公尺寬的段，用沸水氽熟，瀝乾水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，淨水漂過待用。取砂鍋乙隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
10樓：飄雨
這個種婁太多,是說不清楚的.
砂鍋面的做法有哪些 兩個方法
11樓：我的花圃
砂鍋面的做法
方法一：
主料：雞肉750克,麵條(標準粉)500克
輔料：油菜心200克,陳皮15克 調料：辣椒(紅、尖、幹)20克,大蒜（約50克,大蔥50克,姜50克,白砂糖15克,黃酒100克,醬油50克,豆瓣醬50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
1、將雞肉切成2厘公尺見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2、油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍鬆。
3、炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、乾辣椒，炸出香味後，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高湯或清水3000毫公升，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4、麵條放沸水中煮熟，撈出。
5、將油菜心、麵條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
做法二：
主料：麵粉適量
輔料：牛肉丸適量，火腿腸適量，番茄適量，蔥適量，菠菜適量
調料;生抽適量,辣椒粉適量食鹽適量,調和油適量，榛蘑適量
步驟：1將麵粉加鹽和水和成光滑的麵糰醒著，然後準備其它材料。
2將汕頭牛肉丸和火腿腸切片（如果有其它肉也行），東北榛蘑用溫水泡軟洗淨，番茄和蔥切碎。
3菠菜洗淨，切成5公分左右的段。
4砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱後下入蔥花。
5再下入番茄炒出汁。
6下入榛蘑炒出香味。
7下入牛肉丸和火腿腸炒香。
8加入一勺辣椒麵，怕辣的可以少加或不加。
9加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。
10加入少許生抽。
11所有材料翻炒後加入大半鍋開水，開小火煮十分鐘左右。
12趁著煮湯的時候我們開始做麵了。先將麵糰擀成3公釐左右厚度的麵餅。
13 然後將麵餅切成2厘公尺寬的麵條。
14將每根麵條拉長，揪成一片一片正方形的麵片煮到湯裡。
15看，就是這個樣子。
16等所有麵片都煮好後加入菠菜。
17最後加入鹽調味，關火即可。
18看，一碗香噴噴的砂鍋面就做好了，在寒冷的冬天，吃上這樣一碗面，那是從裡到外都暖和啦！
砂鍋面配方和做法
12樓：爺呮手遮天
準備好，雞蛋、面、海帶、豆芽、胡蘿蔔，調和油等材料，具體做法如下。
1、把海帶切絲，薑切片，胡蘿蔔切絲。
2、把海帶，姜，黃豆芽，胡蘿蔔絲放到砂鍋內加水燒。
3、把溼麵條準備好，蔥在切一些，火腿腸切成片，雞蛋先拿乙個出來準備著。
4、把青菜葉洗幾片。
5、砂鍋開了後，先打荷包蛋煮開後，再把溼麵條放進去，翻一下。
6、再把蔥和火腿腸一切放進去，同樣翻一翻，放鹽，花椒粉，辣椒粉。再放青菜葉，小火在翻幾下，再放青菜葉，小火在翻幾下。
13樓：遷安九江焦化
砂鍋面是一道美食，主要食材是雞肉。
中文名砂鍋面
主要食材
雞肉輔料
油菜心調料
辣椒材料
主料：雞肉750克,麵條(標準粉)500克輔料：油菜心200克,陳皮15克
調料：辣椒(紅、尖、幹)20克,大蒜（約50克,大蔥50克,姜50克,白砂糖15克,黃酒100克,醬油50克,豆瓣醬50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
做法1. 將雞肉切成2厘公尺見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍鬆。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、乾辣椒，炸出香味後，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高湯或清水3000毫公升，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 麵條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、麵條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
14樓：獅子快樂的魚
1. 將雞肉切成2厘公尺見方的塊，放冷水鍋內煮開焯熟，撈出，洗去血沫。
2. 油菜心切成兩半；蔥打成結；生薑拍鬆。
3. 炒鍋上火，放入花生油，下蔥結、姜、蒜、陳皮、乾辣椒，炸出香味後，下肉煸炒，出香味時加黃酒、醬油、精鹽共炒。然後放高湯或清水3000毫公升，放入大料、桂皮、生薑、白糖、糖色、豆瓣醬燒開，盛入大號砂鍋中，用文火煨爛。
4. 麵條放沸水中煮熟，撈出。
5. 將油菜心、麵條、味精放入砂鍋，翻拌幾下，連砂鍋上桌。
15樓：傾城何處不飛花
1、砂鍋燴什錦麵
本品系山西省地方傳統風味小吃。
原料主料:蛋黃面200克。
配料:冬筍片、香菇片、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、白煮熟雞絲、海公尺、豌豆苗各適量。
調料:雞鴨湯700克，鑄油、料酒、精鹽、味精、薑末、胡椒粉、雞油各適量。
制法①冬筍片、香菇片、魷龜片、魚肚片、蹄筋片分別下入沸水鍋中氽一下，瀝水。
②砂鍋置小火上，加入雞鴨湯、冬筍片、香菇片、海公尺、魷魚片、魚肚片、蹄筋片、雞肉絲、醬油、料酒、薑末、精鹽、味精、胡椒粉燒沸後，下入蛋黃面燒熟，加入豌豆苗，淋入雞油即成。
特點原汁原湯，滋味醇厚，尤宜冬季食用。
2、砂鍋魚湯面
本品系山西省地方風味小吃。此面如不加醬油，熬成白汁魚湯，即成「白汁砂鍋魚湯面」。
原料主料:菠菜面200克。
配料:鮮魚肉(鰱魚、鯉魚、紅鱒均可，桂魚更佳)75克，香菇片、筍片、香菜末各適量。
調料：高湯700克，醬油、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、醋椒粉、醋各適量。
做法①鮮魚肉剔淨骨刺，片成3公釐厚的片放入碗中，加入醬油、紹酒和精鹽拌勻，煨制。
②砂鍋置小火上，加人高湯燒沸，下入煨好的魚片，湯再沸時放入菠菜面，待面熟後，撒入胡椒粉、味精、醋和香菜末燒勻，即成。
③食用時，就鍋食麵，以鍋代碗。
3、砂鍋面
本品系四川省成都市八寶街美味滋補店的新產品。
原料主料:全蛋面150克。
配料:熟豬心、熟豬舌、熟豬肚各25克，水發玉蘭片15克，平菇20克。
調料:鮮湯、鹽、味精、胡椒粉各適量。
制法①熟豬心、熟豬舌、熟豬肚、水發玉蘭片分別切成薄片。平菇切去泥根，切成片。
②小砂鍋加入鮮湯、豬心片、豬舌片、豬肚片、玉蘭片、平菇片旺火燒沸。
③大砂鍋加入清水旺火燒沸，下入全蛋面，煮至斷生瀝水，放入小砂鍋中，再加入鹽、味精、胡椒粉燒勻，即可原鍋上桌。
砂鍋怎麼做？有幾種做法？砂鍋有哪些做法
砂鍋燉番茄牛腩。材料 牛腩兩斤，番茄五個，胡蘿蔔三根，花椒 大料 蔥 姜 鹽 八角 白開水 公尺醋各適量。做法 將牛腩洗淨切塊，再用開水燙洗兩次，洗淨。胡蘿蔔 西紅柿也洗淨切塊備用。2.準備乙個砂鍋，在砂鍋中倒入適量白開水，放入切好的牛腩，同時放入備好的蔥 姜 桂皮 八角，加少量公尺醋，蓋上砂鍋蓋，...
砂鍋粥做法，正宗砂鍋粥的做法
香芋排骨煲 1.小排骨洗淨,放醬油,澱粉醃一下,然後放入熱油中炸,撈出備用.2.芋頭去皮,切四方塊,熱油炸至外皮發黃,撈出備用.3.油熱後,放入蒜末,炒出香味,再放入炸好的排骨,加入料酒,蠔油,糖,鹽,水,燒開後改小火 燒,直至芋頭熟軟,放入砂鍋中再燒一會兒.4.等湯汁再燒開時,撒上些香菜末就可以了...
各種砂鍋的做法，正宗砂鍋的做法及配方
砂鍋燉番茄牛腩。材料 牛腩兩斤，番茄五個，胡蘿蔔三根，花椒 大料 蔥 姜 鹽 八角 白開水 公尺醋各適量。做法 將牛腩洗淨切塊，再用開水燙洗兩次，洗淨。胡蘿蔔 西紅柿也洗淨切塊備用。2.準備乙個砂鍋，在砂鍋中倒入適量白開水，放入切好的牛腩，同時放入備好的蔥 姜 桂皮 八角，加少量公尺醋，蓋上砂鍋蓋，...