1樓：啟島
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川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型多、菜式多，又合大眾胃口，不是乙個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特色，「五味俱全」而突出麻辣，口味清鮮與醇濃並重而著稱。
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川菜行業發展迅速，可創造的相關工作崗位就多達上百萬個，川菜餐飲業所蘊含的商機和發展前景顯而易見。
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川菜的足跡已經遍及全國，並早已走向海外，成為外國人日常生活中的美味佳餚。川菜目前是涉及人口多、經營門店多的菜系，從全國餐館營業額統計來看，川菜影響力已躍居前列。
2樓：幸運兒
如果想要學廚師。可以學一些家常菜比較好。畢竟那樣可以受大眾的歡迎，就算不在外面當廚師，回家自己開乙個飯店。也可以生活。很好。
3樓：和初七
廚師要學的菜是特別多的，因為廚師就是用來做菜的。所以在學習廚師的的時候肯定是學的東西越多越好啦。
4樓：安徽新東方烹飪學校
廚師掌握的菜系有很多種，有八大菜系，其中比較流行的就是川菜，粵菜，湘菜。
5樓：彭彭與丁滿
需要根據個人的愛好進行選擇的，因為要有興趣才能學得好，才能堅持下去。
6樓：匿名使用者
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
學廚師學什麼菜好
7樓：閆憶楓機業
我是北京烹飪粵菜海鮮的炒鍋廚師，別聽樓上的說去什麼學校
你學完了
就會後悔
到時候打自己嘴巴吧
介紹你去指定學校的都和他們有關係，你要是在技校花2萬多快，出來還是基層員工900快
非北京地區900快都沒有
我有好多徒弟都是技校出來的
現在是乙個月900快加天天吃後悔藥
就在電視上成龍和唐國強做的廣告都不可信
相信我你要是真的喜歡廚師這個行業
去找一家知跟知底的飯店
努力加自信
等於成功
技校的講師都是紙上談兵
垃圾其次在飯店裡學也是相當刻苦的
一是工作要比選擇其他行業辛苦
還要和師傅高關係
總之千萬不要去技校切記
8樓：海綠柏閉愉
你要是真的喜歡廚師這個行業,
去找一家知跟知底的飯店
,努力加自信,
等於成功
!技校的講師都是紙上談兵,
垃圾,~~~~其次在飯店裡學也是相當刻苦的,一是工作要比選擇其他行業辛苦
,還要和師傅搞好關係
，總之千萬不要去技校
，切記！！！！
學廚師，學什麼菜比較好？
9樓：青海新東方烹飪學校
廚師培訓一般可以學的專業有中餐(比如粵菜、川菜、湘菜等)、西餐、西點、日韓料理、小吃、東南亞菜式等，學什麼，看自己喜歡哪個專業。
10樓：安徽新東方烹飪學校
專業的廚師學校八大菜系都有教的，然後西餐也是有教的，建議你自己到專業的廚師學校去考察一下，選擇自己感興趣的，喜歡的學習。
11樓：sic透江
什麼菜的話推薦川菜，川菜即四川菜餚，是中國特色傳統的四大菜系之
一、中國八大菜系之
一、中華料理集大成者。
12樓：匿名使用者
那還用說，現在肯定是學川菜，第一大菜系呢
俗話說得好，川菜行天下，現在全國各地**都有川菜，這是最好找工作的菜系。
13樓：安徽新東方烹飪學院
主要看你個人興趣偏好了，可以先去辦學時間久的專業性院校實地諮詢下，那樣了解的會比較全面。
14樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以來專業的學校，八大菜系都可以的啊
15樓：蘭州新東方學院
這個你可以根據你們當地的習俗來決定的，你可以到咱們學校的官方**看看，有沒有適合你的專業
16樓：匿名使用者
現在川菜挺吃香的，特別是渝派川菜深受大眾的喜愛，還有火鍋灰常的有市場，建議你去重慶學
17樓：匿名使用者
學廚師建議到正規的學校學習，這樣才
可以學習的全面，要學到技術，學
校的硬體內設施必須要過
18樓：明長橋憶彤
廚師啊，高薪行業，不會失業，可以去新東方看看，山西有的哦！
19樓：諾娟彤靈槐
廚師是個不錯的手藝，而且就業和發展的前景都不錯，以後機遇也比較多。
20樓：竇碩伏曼雲
廚師應該算是不錯的行業
工資也高
到處都酒店
廚師需求大
大家都捨得吃
外面吃上一桌版少權說100
多就是萬把塊錢
所以廚師待遇也是很高的
要不然好多人也不得到成都去找廚師
成都的川菜廚師
在全國都是出了名的
其實你也可以來我們成都學廚師
好找工作
學廚師學什麼菜系最好？
21樓：士語戎
我覺得直接分手吧，別和這樣的人聯絡了，也沒有必要傷心，好好的愛自己重新開始。
22樓：掙丶能丨梁灬
我個人覺得粵菜是比較合適的菜系吧，畢竟粵菜的受眾比較多，而且講究精緻的做法，所以廚師做這行是絕對沒有問題的呢。
23樓：
對於學廚師，學習什麼菜系？我覺得還是學習川菜魯菜粵菜比較好，
24樓：匿名使用者
建議川菜，湘菜。川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口不是乙個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
廚師學什麼菜系好？
25樓：長沙新東方烹飪
主要課程：烹飪概論、食品營養衛生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麵點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。
學習的地方不同，課程略有不同，會融入各地方特色。
烹飪工藝：這是十分重要的課程，課程包括兩個部分，理論知識和實踐操作，各有一本教材。理論部分分為刀工、火候、初加工、湯、熱菜調味、冷盤調味、烹飪技法等。
課程設定：《烹飪原料學》、《烹飪工藝學》、《烹飪原料加工工藝》、《烹飪營養與衛生》、《宴席知識》、《飲食成本核算》等等 。
基本功：由實操教師演示10種刀法，20種花刀，10餘種顛勺及裝盤技術。
熱菜部分：講授八大菜系、經典名菜、酒店流行菜、創新菜、宮廷菜、滋補藥膳及家常菜。
食品雕刻：傳授展台設計、花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
藝術拼盤：傳授象形圍碟、象形冷拼、水果拼盤等品種。
綜合部分：傳授滷菜、冷盤製作及醬滷燒臘、燒鴨及各式火鍋、乾鍋、鐵板燒、風味小吃、整雞、鴨脫骨等。
麵點部分：中式及西式時尚流行麵點。
26樓：互信互助互愛
學廚師，是很多人的夢想，也是很多人找工作的機會。如今，到四川成都學川菜的學生越來越多，只要一談到學川菜，人們首先想到的就是到成都學廚師，因為只有在成都學川菜才能學到正宗的技術。
川菜作為中國漢族傳統的中國八大菜系之首，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，如今已經占領了中國餐飲業的半壁江山。做一名川菜廚師，相較而言，可以在全國任何乙個城市找到工作，在就業上競爭力更強，所以為什麼有「食在中國，味在四川」的說法。
27樓：憨豆桂花
廚師學什麼菜系主要看你的就業方向，如果你要去星級酒店，那就要針對相應地區的菜系來學習地方特色，如果想自己開飯館，做川菜適合大眾口味。
28樓：一零啞劇
魯菜難度高，被譽為宮廷菜；湘菜和川菜一樣，重鮮、辣；學什麼菜系主要的還是在於個人發展，但從就業來說，川菜是相對容易就業的。
29樓：
廚師學什麼菜系好，我認為你所在地域，群眾所需就好，如南甜北鹹重辣，祖國繁榮，你要在那幹，你就要在哪學，適合當地的風味，迎合當地的風俗，這樣就可以這樣就可以了。
30樓：ccc菜辣椒
我覺得學廚師學川菜比較好。因為現在中國大部分地區的人都喜歡吃辣，雲貴川這些地方的人真的是無辣不歡，隨著各地川菜館的普及，各個省份吃辣的人數年年增多
31樓：金豬力
廚師學菜系最好選擇當地菜系好。因為我們國土遼闊，菜系也很多，應該立足當地，為廣大群眾服務，當然也可以學習別的菜系，提高自己的能力。
32樓：匿名使用者
中國的八大菜系都可以做到融會貫通 ，並不拘泥於某一菜系 ，只能說特長某一菜系，所以每一菜系都有自己獨有的特點，同時也博採眾長 ，不斷發展 。
33樓：
廚師學什麼菜系好，無論學習什麼菜系，關鍵是個精，只要掌握菜系的精隨，就能把菜餚做好，還是看自己的愛好去學，
34樓：匿名使用者
我來回答你廚師學什麼菜系好，我因為廚師學什麼菜系好，所以學做紅燒肉或者是肘子肉。
35樓：匿名使用者
這一秒不放棄，下一秒有奇蹟。俗話說三十六行行行有狀元，條條道路通羅馬。只要自己能夠有乙個清醒的認識，在選擇的時候認清目標，是一定能夠成功的。
就像說學技術，看看現在什麼行業熱門，比如餐飲業就不錯，自己學個手藝出來，不論是上班，還是上一兩年班自己開店，都是很好的選擇。
36樓：匿名使用者
菜系很多，還涉及古今中外，學廚也是學無止境的，當下的學習方向也要考慮從業方向和地域等因素，不過很多菜系的烹飪技法是融會貫通的，基礎學習加舉一反三，加創新和突破，學習空間是不斷拓展的
37樓：在護珠塔長途旅遊的喬松
那要看你在什麼地方發展，比如你去重慶發展你偏學個粵菜廚師那就生意不太好，你去廣東你偏是個川菜廚師，但廣東人不吃辣，在做廣東做廣東人以外的生意畢竟客人不是很多，希望我的回答能幫到你。
學廚師學什麼菜系好，學廚師學哪個菜系最好
很多學員對學習什麼菜系很不明確，是對自己沒有乙個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習廚師的前提條件。在不同地區，菜系的流行程度不同的，比如在廣州 這邊以粵菜為主，所以學粵菜是最好的選擇，同理其他地區一樣，因此廣州學粵菜到廣州市天河區五山路華南理工大學金華園c座520 總而言之選一門社會應用需求...
學燒烤和廚師哪個好，學燒烤好還是學廚師好
江蘇新東方烹飪學院 二者都是非常不錯的呢，主要是看個人的想法啦，燒烤學習比較短，比較靈活，開店創業簡單 快，廚師會稍微的長些的，不過二者都是不錯的，主要是興趣 職業規劃方面的啦 安徽新東方烹飪學院 學廚師的話基本上涵蓋了餐飲類的了，小吃，早點，麵點，滷菜，都有的 燒烤師僅僅限於燒烤，而廚師的話就包括...
學廚師好還是修車好？學汽修好還是學廚師好？
北方釣魚台烹飪學校涵蓋廚師 西點 西餐 烘培等熱門專業均可試學，試學滿意之後再報名。1分鐘輕鬆了解學費，招生簡章 現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。廚師還是很有優勢的，主要有 1 學廚師屬於熱門行業 高薪職業。作為人...