1樓：開心戒情人
什麼菜系並不重要，重要的是你入行後對菜品的認識和自己的見解。菜系都是相通的。先從本地菜學起，掌握了基本的烹調技術後多看多學自然可以掌握其他菜系的一些基本應用了。
我是淮揚菜出身，同時在做譚家菜、旁通川菜、粵菜。每個菜系都有其自身的特點，但是其最基本的烹調手法基本是沒有區別的。從基礎開始是個不錯的建議
2樓：老夫曰
川菜！川菜現在很流行呀！我看還是這學校好!
之前我也去看了好幾家烹飪學校，最後還是選擇了成都新東方烹飪學校，因為這裡專學烹飪，主打川菜,更專業一些。另外教學裝置，環境給我的感覺也比較好。在這裡學了差不多乙個月的基本功，更是體會更深，特別是管理上學習上，老師抓的很嚴格。
練基本功開始雖然比較辛苦，但現在想想自己由原來的刀都不會拿，通過努力，到上次的刀工考試優秀，想想還是很值得的。建議你可以自己過來看看學校。
3樓：匿名使用者
川菜。日本菜，泰國菜。。。
4樓：管開東門朗寧
現在來說川、
豫菜比較吃香一點
不過不管怎麼說看你有沒有天賦悟性好不好這倆點很重要的不是每個人都能做出好菜
當廚師學什麼菜系好
5樓：琦淑蘭厚胭
各有各得好，建議你學
江浙一代的菜，蘇幫菜（因為我就是土生土長的蘇州人。呵呵），粵菜。
看你以後準備去哪工作。
當然最好是拿手2門菜系。
6樓：安徽新東方烹飪學校
每個菜系都有各自的特色，學習內容可以根據你以後想工作的地方當地人的口味來選擇，或者每一種菜系都學習，學的多、學的精，未來的就業更有優勢，本身更具有競爭力。
學廚師可以來安徽新東方烹飪學校，創辦於2023年，至今已有32年辦學歷史，獲得過多種榮譽，辦學實力強。
師資力量強，擁有一批技術精、教學精的專業教師團隊，老師擁有豐富的實戰經驗和教學經驗。名師出高徒，教師技術好，才能教出好學生。
教學裝置先進，緊跟市場變化，配置教學裝置，擁有現代化操作大廳，實操教學為主，能夠做到學生一人一灶。
校園環境優美，大學式校園，環境優美，學校宿舍、超市配備齊全。
學廚師學什麼菜系好？
7樓：來自凌雲山得體的曹仁
我覺得你最好學習乙個川菜。建議到專業的地方學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途。可以到四川去學習。
在四川有個正規的學校在教授正宗的川菜技術，就有你說的這些技術，學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。
希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
8樓：重慶新東方烹飪學院
推薦可以學習川菜哦，川菜作為中國漢族傳統的中國八大菜系之首，佔據了餐飲業半壁江山，在全國任何城市都有其身影，就連國外也掀起了一股川菜風。做一名川菜廚師，相較而言，可以在全國任何乙個城市找到工作，在就業上競爭力更強。並且川菜具有「一菜一格、百菜百味」，融合了各大菜系的特點，很多菜品更是能夠舉一反三。
因此，一旦學會了川菜，往往能夠融會貫通掌握其他菜系。在專業的烹飪學校學廚師，學習內容非常全面，學習內容以傳統川菜、川菜流行菜為主，還會學習到粵菜、閩菜、湘菜等菜系經典流行菜的製作，以及麵食、火鍋等。
9樓：匿名使用者
理論上，什麼菜系都好。
東西南北中，口味各不相同……任何乙個菜系，都有大量的食客讚不絕口！
關鍵是，自己必須把手藝學精！只要技藝高超，就能出人頭地！
10樓：匿名使用者
建議川菜，湘菜。
川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口，不是乙個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特色，「五味俱全」而突出麻辣，口味清鮮與醇濃並重而著稱。
你要學的話，可以去四川學習川菜，川菜調味豐富，酸甜苦辣麻等多種口味兒，以後學其
他菜系菜也好學 連國外都到處是川菜館。
學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
11樓：黑夜的眼睛
八大菜系，學好那一樣都是不錯的關鍵看你能不能學好。因為南北差異問題你在選擇菜系的時候最好考慮一下以後的發展方向，比如說你要在四川發展，那川菜自然是首選畢竟那邊的人喜歡那個味道。所以具體選擇那個一看你興趣而看你未來的發展方向，，，，等等。
12樓：匿名使用者
這個的話，我覺得你最好學習乙個川菜。建議到專業的地方學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途。可以到四川去學習。
在四川有個正規的學校在教授正宗的川菜技術，就有你說的這些技術，學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。
希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。
13樓：
中國有八大菜系：川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜，你可以根據自己的喜好來進行選擇。
14樓：乙隻孤單的藍鯨
還用說，當然是川菜啦，畢竟川菜這麼好吃，哈哈哈哈
15樓：匿名使用者
現在的川菜還是還能吃香的，可以考慮來學校學習哦
16樓：僕經業
冷盤，輕鬆點，不做灶上的活
17樓：安徽新東方烹飪學校
學廚師建議到正規的烹飪學校去學習，需要學校硬體設施硬，練習多了，經驗豐富了，就可以做好。但也要看這個學校是否是理論和實操二者結合，如果理論過多實操少會導致動手過少沒有經驗。
18樓：
目前食客最多的是川菜，但也要看你想去哪個地區去發展。
學廚師學什麼菜系最好？
19樓：呼市新東方烹飪學校
學廚師，高工資，也不需要學歷
1.高薪低壓收入高 餐飲行業的飛速發展，帶動了廚師薪資的整體上公升，如今，廚師位居十大高薪藍領職業，成為人們眼中掙錢多的**職業。無論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達萬元早已不是新聞，而技術精湛、經驗豐富的行政總廚更能拿到百萬年薪。
2.前景廣闊發展好 餐飲業誕生幾千年來，從未面臨淘汰，一直是關乎民生的重要行業。隨著現代社會人們對生活水平要求越來越高，餐飲業已經成為21世紀的朝陽行業，進入了又一輪高速發展期。
未來，具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚師將成為用人單位的可以選擇。
3.工作穩定地位高 現在的廚師，不是你去找工作，而是工作等你找。餐飲業已經進入競爭白熱化階段，新一輪廚師人才爭奪戰已經打響。
同時，廚師工作環境好，體面衛生，正常作息，解決吃住，你從起點上就贏得一籌。技術好的廚師，就是餐飲企業的靈魂所在。
4.投資小容易創業 餐飲行業具有投入小，回報大的天生優勢，不用像其他行業動輒投資百萬元。同時，投資餐飲業風險小，飲食作為人們的首要需求，永遠不會過時。
不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，你就可以擁有自己的事業。
20樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師，菜系有8大菜系，湘菜，徽菜，粵菜，滷菜，閩菜，川菜，蘇菜，浙菜。無論你學習哪個菜系，其實都有一定的消費群體，掌握的菜系越多，那麼自己的工資和待遇方面都不錯。
21樓：安徽新東方烹飪學校
合肥乃至全國家喻戶曉的品牌啦 可以學到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒划水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、燒邊筍、松鼠溜黃魚、砂鍋鴨餛飩等數百種。 如今徽菜中還保留了一品鍋、刀板香、醃鮮臭鱖魚、虎皮毛豆腐、問政筍、火腿燉甲魚、黃山雙石（石蛙燉石耳）、楊梅圓子、鳳燉牡丹、荷葉粉蒸肉、青螺燉鴨 、中和湯 等傳統佳餚。
22樓：第暄欒碧琴
這是要看地區的，上海浦東國際培訓中心在這方面的培訓挺專業的，我的乙個朋友就是在那學的感覺挺實用的。
23樓：辛儂庾嘉誼
想多掙錢的話，就學粵菜燕鮑翅吧，不過師傅未必能教你出徒的話在北方大城市，月薪至少1萬
24樓：
建議川菜，湘菜。川菜作為中國八大菜系之首，同時也是味型最多、菜式多，又合大眾胃口不是乙個辣字可以形容的、川菜以調味與菜式複雜多樣且富有特
25樓：
學廚師，就要到四川去了，現在四川的川菜是最吃香最火的，學廚師肯定是到四川去學川菜，川菜廚師的工資也是同等狀況下最高的。
現在**都有川菜，不管走到**有川菜酒店，學川菜廚師，工作是最多的，是乙個好出路。
26樓：匿名使用者
學技術的話可以選擇學廚師，現在技術行業來說川菜是很熱門的，廚師前途比較大，很適合現在的年輕人。
不管在哪個城市，都會有川菜和火鍋，所以說，廚師可以到任何乙個城市工作，沒有什麼限制，這就很好了。
27樓：匿名使用者
最好是把能學的菜式都學會。
28樓：庚虹星
各大菜系都有它的優點
學廚師學什麼菜系好？
29樓：
學廚師的菜系，可以根據地域來或是從事的工作地來選擇，或是現在市場上比較流行的菜系來選擇哦，八大菜系各有千秋的，但是不管學什麼菜系最好是去專業的正規的品牌知名學校學習會好些。
30樓：雪乞醉
現在熱門的技術行業就屬廚師了，現在學廚師的人也挺多的，主要是廚師不愁找工作，現在工資挺高的。
尤其是川菜，是中國第一大菜系。廚師作為乙個技術行業，永遠不愁沒有好工作。
31樓：重慶新東方烹飪學院
川菜作為中國漢族傳統的中國八大菜系之首，佔據了餐飲業半壁江山，在全國任何城市都有其身影，就連國外也掀起了一股川菜風。做一名川菜廚師，相較而言，可以在全國任何乙個城市找到工作，在就業上競爭力更強。
學川菜到川渝地區學習比較好！
32樓：成都新東方烹飪學校
川菜，中國第一大菜系
學廚師什麼菜系好一點
33樓：成都新東方烹飪學校
學廚師肯定是去四川學川菜嘛。現在都知道川菜熱門，川菜廚師工資也高。人家說川菜飄香萬里，就是這個道理，學了川菜不管走到**都能找到好工作。
所以，學廚師，還是得去四川學最正宗的川菜，這樣以後學出來才可能有乙個很好的出路。不論是學廚師還是其他什麼東西，都得一步步的來。不管學什麼東西，都不是一蹴而就的，得一步乙個腳印。
人家都說，學習沒有捷徑，只有踏實才行。現在廚師是乙個熱門的技術行業，熱門有熱門的理由，證明社會上很看重技術的，所以學廚師就要學好才行。從基本功，到什麼菜都能做，舉一反三類，你就成了。
34樓：
現在廚師比較好找工作，廚師未來幾年需求量都是很大的，而且廚師工資高，工作穩定，還能創業。特別是現在的黔菜，是非常熱門的，學個一年兩年出來上班，只要技術好，黔菜廚師現在都是搶著要。
35樓：貴陽新東方烹飪學院
主要還是要根據當地人的口味來選擇，每個菜系都有自己的特點。
36樓：匿名使用者
如果在北方發展就學魯菜系，如果在南方發展就學川菜或粵菜系。各有地域特色。
37樓：匿名使用者
這個還有用啊，你只需要對比一下，那個菜系廚子的工資高就對了，我覺得你應該去四川學習川菜，因為我也在學這個，我當初就是看到這個菜系的工資最好，所以當然選擇這個咯
38樓：安徽新東方烹飪學校
學習內容可以根據當地人的口味來選擇，或者每一種菜系都學習，學的多、學的精，未來的就業更有優勢，本身更具有競爭力。
學烹飪可以來安徽新東方烹飪學校，創辦於2023年，至今已有32年辦學歷史，獲得過多種榮譽，辦學實力強。
師資力量強，擁有一批技術精、教學精的專業教師團隊，老師擁有豐富的實戰經驗和教學經驗。名師出高徒，教師技術好，才能教出好學生。
教學裝置先進，緊跟市場變化，配置教學裝置，擁有現代化操作大廳，實操教學為主，能夠做到學生一人一灶。
校園環境優美，大學式校園，環境優美，學校宿舍、超市配備齊全。
學廚師學什麼菜系好，學廚師學哪個菜系最好
很多學員對學習什麼菜系很不明確，是對自己沒有乙個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習廚師的前提條件。在不同地區，菜系的流行程度不同的，比如在廣州 這邊以粵菜為主，所以學粵菜是最好的選擇，同理其他地區一樣，因此廣州學粵菜到廣州市天河區五山路華南理工大學金華園c座520 總而言之選一門社會應用需求...
學廚師學什麼菜系好，想學廚師學哪個菜系有發展，以後比較掙錢？
來自凌雲山得體的曹仁 我覺得你最好學習乙個川菜。建議到專業的地方學習，這樣才能學習到真正的手藝，才能有好的前途。可以到四川去學習。在四川有個正規的學校在教授正宗的川菜技術，就有你說的這些技術，學好了以後開個店，還算很不錯的。成本也不高。收入反而比較高。希望我的回答對你有幫助，望採納，謝謝。 重慶新東...
學廚師去廚師學校有哪些優勢？學廚師有什麼學校好的？
其一，正規廚師學校的系統化學習起點高。一般具有規模的正規廚師學校，學生除了學習專業技能，同時還可以提公升學歷。學校會擁有優質的就業服務，讓學生畢業後有更多的就業選擇。其二，接受正規廚師學校的系統化學習更有利於職位晉公升。幾乎所有達到年薪層次的廚師都接受過系統化的學習。他們往往不但自身廚藝了得，還具有...