1樓：鳳凰衛視詐騙
腰果銀耳拌香芹
原料：小香芹、腰果、銀耳、鹽、香油
做法：1. 銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗淨，撕成小朵，香芹去葉洗淨切段。香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘；
2. 腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟，把銀耳、香芹放乙個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可。
熗拌雙耳
原料：木耳、銀耳、香蔥、鮮紅辣椒、糖、鹽、陳醋、鮮露、麻辣油
做法：1. 幹木耳，銀耳溫水泡發後，擇去根部洗淨焯水後備用。蔥，辣椒切段；
2. 原料控乾水份放入容器中，加入蔥，辣椒，醋，糖，鹽，麻辣油，鮮露拌勻即可。
涼拌銀耳
原料：銀耳、鮮辣椒、香菜、檸檬、鹽
做法：1. 銀耳冷水泡15分鐘左右，去根蒂洗淨。鍋中燒水，水開後把銀耳下鍋焯一下，撈起備用，香菜、辣椒切碎備用；
2. 放入辣椒、香菜、鹽，擠上檸檬汁與銀耳一起拌勻即可。
苦菊銀耳沙拉
原料：銀耳、苦菊、小番茄、黑胡椒碎粒、白糖、白醋、味精、香油、鹽少許
做法：1. 銀耳泡發，摘洗乾淨，小番茄洗淨後切四瓣，鍋內放水燒開，水開後放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，苦菊去根部，沖洗乾淨，控淨水分備用；
2. 小碗內放白糖，白醋，黑胡椒碎粒，味精，香油，鹽攪拌均勻，將銀耳，小番茄，苦菊放盆中，加4中的調料拌勻即可。
木瓜蓮子銀耳煲
原料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖
做法：1. 銀耳泡發，蓮子泡發，泡好的蓮子去掉芯，泡好的銀耳去掉黃色的根部；
2. 將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電壓力鍋中，加入冰糖，接通電源壓二十分鐘， 排氣洩壓開蓋，放入切塊的木瓜繼續煮五分鐘即可。
銀耳蓮子百合小公尺粥
原料：銀耳、幹蓮子、幹百合、小公尺、冰糖
做法：1. 銀耳泡發，去蒂撕成小朵，幹蓮子洗淨用溫水浸泡1小時，幹百合用溫水浸泡1小時，期間換兩次水；
2. 湯煲放適量清水，放入銀耳和蓮子，先小火再大火煮開，煮開後轉小火煲50分鐘左右，放入小公尺，繼續煮20分鐘左右；再放入百合和冰糖，繼續煮10分鐘。
杏仁雪梨銀耳湯
原料：銀耳、雪梨、南杏仁和北杏仁、冰糖
做法：1. 銀耳溫水中浸泡10個小時，去除泥沙和硬蒂，用清水反覆清洗乾淨後，撕成小塊備用，雪梨清洗乾淨後，刮去表皮，切成小塊備用；
2. 將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉小火燉30分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘，直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可。
2樓：柒號美食廚房
美食，食譜，生活，做飯技巧，家常菜，舌尖上的美食，小炒菜，三農，烹飪，麵食，甜品，北方小炒，這才是銀耳最營養好吃做法，加個雞蛋鮮香美味，孩子一人吃一**
銀耳和什麼搭配最好，常見十種**搭檔
3樓：匿名使用者
一、銀耳+黑木耳
銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效，對**慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養血的作用。兩者都是營養豐富的食材，還是低脂肪的健康食品，一起吃不僅不會對身體產生壞處，黑白木耳搭配還能讓各自的營養得到互補，達到雙重營養的食療功效。
對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助**作用。
二、銀耳+百合
百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效，特別適合秋天食用。常常飲用，有調理肺、脾、腎三臟的功效。
對慢性喉咽也有一定緩和作用。
三、銀耳+鵪鶉蛋
銀耳性味甘平，是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。鵪鶉蛋營養價值遠高於雞蛋，具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。
銀耳與鵪鶉蛋同食，能使強精補腎、益氣養血、健腦強身的功效更為顯著。對貧血、婦嬰營養不良、神經衰弱、血管硬化、心臟病等病人，均有補益作用。常吃還能防止老年性疾病。
四、銀耳+鴨蛋
銀耳有潤肺、生津止咳、滋陰養肺、益氣和血、補腦強心和補腎等功效。鴨蛋味鹹、性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效。二者同煮共食，可**肺陰不足所致的咽喉乾燥、聲嘶、乾咳等症，對陰虛、頭暈和**乾燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
五、銀耳+蜜桔
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。蜜桔有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結止痛、促進食慾、醒酒及抗瘧等多種功效。銀耳冰糖蜜桔長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
六、銀耳+青魚
青魚養肝益腎，補氣化溼，消腹脹水腫，有滋補的作用。兩者相配，既可以保證食者正常營養，保健身體，又不會增重，同時可對虛胖者及時調養。
七、銀耳+豬腦
豬腦性味甘寒，可治頭風、止眩暈、益腎補腦，適合**腎虛、髓海不足所致的眩暈、耳鳴、健忘等症。銀耳性平、味甘，能益氣強志。豬腦與銀耳同煮熬湯食用，可滋腎補腦，對用腦過度、頭昏、記憶力減退等病症都有一定的療效。
八、銀耳+菊花
菊花、銀耳具有滋養強壯、鎮靜止血的作用，兩者搭配常用於**喉痛。而菊花還有解熱、鎮靜作用。
九、銀耳+雪梨+川貝
雪梨、銀耳都有滋陰潤肺、**乾咳少痰之功效;川貝也有潤肺、止咳的功效。雪梨、銀耳、川貝三者合用，功效尤佳，對**久咳不愈患者效果顯著。
十、銀耳+蓮子
銀耳中含有較多的膠質，能潤滑腸道，可以清理腸道中的毒素，蓮子有固澀的功效。對於腹瀉的人來說，銀耳蓮子的搭配既能排毒，又能有效緩解腹瀉症狀。
銀耳加什麼一起燉？更有營養？
4樓：匿名使用者
銀耳新增以下東西一起燉湯更有營養：
1、銀百秋梨羹
材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
功效：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。
2、沙參銀耳湯
材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
功效：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
3、銀耳雪梨膏
材料：銀耳10克，雪梨1個，冰糖15克。
功效：養陰清熱，潤肺止咳。
4、茉莉銀耳羹
材料：茉莉花3克，銀耳25克，冰糖適量。
功效：可滋陰養肺，適用於肺躁乾咳少痰、胸中隱痛、頭昏、眼睛乾澀等。
5、銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
6、銀耳南瓜粥
原料：南瓜、銀耳、大公尺。
7、香梨銀耳羹
主料：銀耳、冰糖、香梨。
配料：紅棗、蓮子、枸杞。
擴充套件資料
一、銀耳的五種營養功效
1、滋補強健
銀耳不僅是因為其口感好才被用來煮粥的，銀耳還是一種很不錯的營養滋補品，經常食用銀耳可以強身健體，尤其對於中老年人有很好的效果。
對於身體虛弱或者大病初癒的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復體力，還可以有效的預防心腦血管疾病，對於預防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以**慢性支氣管炎等疾病。
2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用
銀耳的營養成分中含有大量的醣類成分，而這些醣類對於人體的健康有著很好的作用，比如對於抑制惡性腫瘤等疾病。
通常人們會用銀耳蓮子來煮甜湯，經常食用銀耳蓮子湯還可以起到美白嫩膚的功效，想要漂亮的美眉趕緊行動起來吧！
3、保護肝臟，**心臟病
銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價值，經常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對於緩解肝臟壓力有很好的作用。
此外，銀耳對於**慢性支氣管炎和心臟病同樣有奇特的療效，想要保肝護心的朋友們不妨多吃點銀耳，總好過吃大把的藥物和補品。
4、防止鈣質流失，補充人體所需的微量元素硒
經研究表明，銀耳中含有豐富的維生素d，對於促進鈣的吸收和防止鈣質的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補充人體所需的微量元素硒，對於加強人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。
5、**
銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補充膳食纖維，加快胃腸蠕動，減少脂肪堆積，還能起到**的效果。
二、銀耳禁忌人群
適度食用銀耳雖助潤燥、養生，但這類食材略偏涼，體質較虛寒，易腹瀉者不適合吃太多。
三、銀耳泡發
泡銀耳沒有固定的時間，如果是熱水的話，40分鐘左右即可；用涼水泡銀耳的時間會比較長，一般待銀耳發開柔軟後就說明泡好了。銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
參考資料：人民網－銀耳是「窮人的燕窩」 銀耳怎麼做營養最豐富
5樓：瑞瑞愛的蘑菇
銀耳、蓮子、紅棗一起煮，還可以加百合、枸杞等。
擴充套件資料:銀耳又叫白木耳，是一種食用菌。銀耳含有多種營養素及膠質成分。
銀耳湯也是一款耳熟能詳的美容湯，如何煮出粘稠的銀耳湯，是有一定講究的，但最為關鍵的還是選材。煮銀耳湯的話，一般要選用專門煮湯的銀耳，也就是「醜耳」，醜耳之中屬蜜花銀耳最好。此外也有一種脆耳，是用來做涼拌菜的，這種脆耳就算再怎麼煮，也是沒有辦法煮出粘稠的口感的。
挑選銀耳基本法則是一聞二看三捏，一聞有沒有硫磺薰後的刺鼻氣味；二看顏色，太白或者太黃都不好（太白的銀耳也許賣相好看，但很有可能是不良商家經過硫磺燻製而成，太黃有變質的可能性），根部最黃四周逐漸變白的最好；三捏硬度，有像橡皮擦一樣韌性的最好，太脆或者太硬都不好。
6樓：井家的露寶
可以加入紫薯和冰糖，潤肺清喉。
原料：紫薯200g，銀耳100g，冰糖20g。
做法：1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
7樓：匿名使用者
銀耳加紅棗還有枸杞吧，我平時都是這樣的，比較美容養顏。
8樓：匿名使用者
銀耳，蓮子，枸杞，大棗，山藥，冰糖在一起燉最有營養。
9樓：匿名使用者
紅豆蓮子銀耳湯
最好用砂鍋煲
涼拌銀耳怎麼做最好吃
10樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
11樓：
你好，涼拌銀耳其實挺簡單的，你要像那個陳醋，蒜末，辣椒醬油鹽糖，你都可以去您的下一點起先做，不要下太多，然後那個味道你可以慢慢試，如果還太淡的話，你可以再下點醬油或者鹽下去，挺簡單的
孕婦吃銀耳煮什麼最好，孕婦吃銀耳和什麼燉最好
鹹紅雲 夜上受降城聞笛 李益 孕婦銀耳湯的做法 冬瓜銀耳湯 材料 冬瓜300g 水發銀耳100g 排骨200g 鹽適量 胡椒麵適量 味精適量 香油適量。做法 1 砍好的排骨冷水下鍋，焯水一下，並洗去浮沫。2 把排骨放入煮鍋裡，加入適量水煮沸，並撇去浮沫。3 泡發的銀耳洗淨撕成小朵。4 把銀耳放入排骨...
銀耳湯怎麼煮才好吃，怎樣煮銀耳湯是最好的
在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。一般情況下銀耳的泡發時間在3 4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合 紅棗等等...
什麼水果最好吃最有營養，什麼水果最好吃，最有營養 有哪些？
葡萄，香蕉，士多啤梨，蘋果，菠蘿，水蜜桃，哈密瓜，獼猴桃 奇異果 楊桃，櫻桃，橙，西瓜，楊梅，柚子，荔枝，龍眼，枇杷，藍莓，李子，梨 葡萄 抗氧化，補充大量維生素。蘋果 促進鈣的吸收，補充維d。香蕉 美容，抗癌，明目。梨 補水，潤肺，消熱。琵琶 清痰去毒，止咳良藥。西瓜 消暑利尿。各樣水果換著吃才好...