1樓：愛打遊戲的
在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。
一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等。<>
大家在日常生活當中也會吃銀耳，尤其是在燉湯或者是炒菜的時候。因為大家覺得銀耳非常的美味，而且銀耳也可以給人體補充一些營養元素。但是在煮銀耳之前，很多人都會提前先把銀耳用水泡發，因為這樣可以讓銀耳吸收到更多的水分。
而且泡發後的銀耳在煮的時候可以縮短時間，同時又會讓銀耳的口感更好。讓大家在喝銀耳湯的時候會發現湯非常的美味，而且又非常的粘稠。但是在泡發銀耳之前，需要先把根部清洗乾淨。
在泡發銀耳的時候，可能有一些人會選擇用冷水，但是在這個過程當中也有一些人會選擇用熱水。因為他們覺得如果用熱水浸泡銀耳的話，可能可以節省不少的時間，而且在煮的時候也更加的省事。實際上如果想要讓銀耳的口感非常好的情況下，大家要選擇用涼水浸泡。
因為用涼水浸泡不僅不會破壞掉銀耳的成分，同時也不會影響銀耳的口感。所以大家在這個過程當中要選擇用冷水浸泡，浸泡的時間大概在3~4個小時左右。<>
很多人都特別喜歡喝銀耳湯，尤其是在天氣特別寒冷的時候。大家覺得喝上一碗熱乎乎的銀耳湯也會讓人體非常的溫暖，同時又可以給人體補充一些能量。在這個過程當中，大家可能也會在銀耳湯當中加入一些其他的配料，像紅棗、百合、枸杞等等。
放入這些材料可能會讓你耳湯的營養更加豐富，同時也會讓銀耳湯更加美味。多吃銀耳對身體是非常有好處的，因為在這個過程當中，不僅可以讓人體的新陳代謝加快，同時也可以增加人體的抵抗力。
2樓：匿名使用者
一、銀耳湯的做法。
做法一：1、首先準備好所需的食材，銀耳，紅棗，冰糖。
2、將銀耳用涼水進行浸泡，泡發好之後去除蒂，然後用手給它撕成小塊，泡發好之後就可以瀝乾備用了。
3、紅棗也進行沖洗。
4、準備乙個砂鍋，裡面放入適量的水，接下來放入紅棗和銀耳，用大火煮開之後用小火慢燉乙個小時左右，直到將湯汁煮化成膠狀，就可以放入適量的冰糖進去了。
5、將冰糖再次的煮至融化就可以關火，放涼之後就可以食用了。
做法二：1、準備好所需的食材，銀耳，紅棗，冰糖。
2、將銀耳放入到水中浸泡，泡發好之後去除蒂，然後撕成小片。
3、將銀耳放入到鍋中，加入適量的水，用大火煮開之後加入紅棗和冰糖進去。之後轉為小火煲乙個小時左右就可以了。
二、銀耳湯的做法小竅門。
1、要想將湯汁煮的粘稠，在煮之前一定要將銀耳進行浸泡，一定要將它完全的泡發，然後再去煮。
2、在煮的過程中要注意不要中途加水，水要一次加足，大概煲乙個小時左右就會讓湯汁粘稠呈膠狀。
3、要想做出粘稠的銀耳湯，銀耳也是關鍵。所以建議大家在選購銀耳的時候一定要注意，最好是選擇顏色微黃的，不要選擇顏色非常白的那種。
怎樣煮銀耳湯是最好的
3樓：匿名使用者
在煮之前需要把銀耳泡開，最好用溫水，時間在15分鐘左右就可以了。冷水的話時間要更久，只要把銀耳泡軟就好了，用手摸可以感覺到軟。如果你要熬湯不宜泡太軟因為那樣銀耳的營養就沒有了。
煮銀耳時間要長，要加冰糖一起煮。一定要煮到湯是粘粘的，銀耳用筷子輕輕一夾就斷的才算好。一般小火煮上乙個小時是不錯的，如果用微波爐的話營養也是不會流失的。
再搭配上一些養生材料，例如紅棗、百合、蓮子之類的，熬出來的銀耳湯才會最好喝。
4樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
如果想口感好就祛除冬瓜。
其他都可以一起煲。
想吃脆的銀耳，就用涼水泡發，想吃爛的綢的銀耳，用熱水泡發（一定要泡，不然銀耳會有股酸味）
做法： 泡好的銀耳、蓮子、百合（這個回有少許酸，一點就夠了）、枸杞、紅棗一起加水煲，水開後關小火煲大約40分鐘，然後根據自己口味加入冰糖，即可。
除了煲外，可以隔水燉。
做法： 泡好的銀耳、冰糖、以及你想要加的材料放入燉盅，大火隔水燉2個小時即可。
怎樣煮銀耳湯最好喝？
5樓：致夏隨想集
用料：銀耳 1個。
紅棗 10顆。
枸杞 1把。
冰糖 適量。
做法：1、銀耳先在水裡發好，一般來說泡20分鐘就可以了。
2、發好的銀耳先剪成4塊，洗好以後，把底部減掉，剪成小朵，不剪也可以，只是銀耳底部口感不是很好。
3、將紅棗、枸杞清洗乾淨，和冰糖一起放在一邊備用。
4、將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點。高壓鍋上汽後小火20分鐘，關火。想要喝濃稠的銀耳湯就少加點水，喜歡清口一點的就多加點水。
5、高壓鍋汽消了後，開啟鍋蓋加入冰糖熬5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再熬5分鐘。
6、完成，吃的時候覺得不夠甜可以再放一點冰糖或者白糖。
6樓：微湖情
銀耳時間只是大家喜歡的食物，銀有很多的功效，可以滋養我們的**，還可以提高身體的解毒性。所以我們大家都會在平時吃一點。銀耳的吃法很多，下面我們就一起看看下面的內容吧，了解了解銀耳湯的做法吧。
銀耳湯的做法。
紫薯銀耳湯。
材料。紫薯，銀耳，冰糖。
做法。1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、 將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、 1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
1)銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2)銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤**，美容養顏。
3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有**的作用。
4)銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，有益於生長發育。
5)銀耳中的多醣類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
芒果杏仁銀耳湯。
材料。用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10顆，銀耳50克，冰糖、蜂蜜、溼菱粉各適量。
做法。1、銀耳洗淨，撕成小朵。
2、杏仁洗淨，橫向一片為二，用溫水泡去表皮。
3、芒果肉切成條備用。
4、湯鍋內加清水，放入銀耳、杏仁，燒開後撇去表層浮沫，改中火燉至銀耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，燒開後加蜂蜜調味，以濕菱粉勾芡即成。
做法。1、幹百合洗淨泡發；銀耳泡發撕成小朵，去蒂洗淨；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗淨。
2、把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘後加入枸杞稍燜即可。
木瓜銀耳湯。
材料。主料：木瓜乙個，銀耳兩三朵。
調料：枸杞少許，紅棗少許，冰糖少許。
功效。潤肺化痰，養陰生津，防皺祛斑，美膚養顏。
香蕉百合銀耳湯。
銀耳具有補腎、補腦、提神的作用。百合富含蛋白質、鈣及胡蘿蔔素等營養物質，有養心、安神的功。
銀耳湯怎麼做才粘稠，怎樣煮銀耳湯才能又快又粘稠
小王子精選 煮前將銀耳撕得越碎越好，這樣出膠快，熬煮的時間也重要，先大火煮開小火再熬1小時，銀耳的粘稠度和熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。銀耳湯方法如下 準備材料 銀耳 60g 白糖 適量。1 第一步將銀耳浸泡水中，進行泡發。2 然後用手撕成小朵在水中浸泡。3 把銀耳，清水和白糖放入...
煮銀耳湯時糊鍋了怎麼洗，煮銀耳湯時糊鍋了怎麼洗？？
削點梨皮用開水在鍋裡煮10幾分鐘在用抹布搽洗。 用水多泡下，再用鎢絲使勁擦 佳人有意 我記得央視家有妙招上說 糊鍋可以再拿到火上用火烘乾然後再用鏟子鏟下糊的東西就可以輕易掉下來了而且清理的乾淨。就像炒麵條時麵條糊時處理的方法一樣。如果是鋁鍋我覺得可難唰了。有時泡了好久晚上用盛公尺飯的膠勺子一點一點慢...
煮銀耳百合湯時銀耳需要煮多久，銀耳湯百合湯需要煮多久才好喝
羈旅驛路 銀耳湯百合湯需要煮四十分鐘左右比較好。基本原料 銀耳20克 鮮百合10克 枸杞1小匙 紅棗3個 冰糖1大匙 基本作法 1 銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊 2 鮮百合切除梗，剝片 洗淨 枸杞泡水5分鐘，撈出 瀝乾 紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用 3 將燉鍋中，放入適...