1樓：生活幫手
回答準備材料：紅薯粉乙份、酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油適量、雞精一丟丟、辣椒油3-4勺、香菜適量、香蔥適量、高湯適量製作步驟：1、紅薯粉用熱水泡軟
2、調料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點薑蓉、 蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丟丟雞精、適量鹽
3、調好的料汁倒入適量高湯（雞湯、肉湯、濃湯寶煮的水都可以）5、煮好的紅薯粉放入調好的湯裡
6、撒上香菜香蔥就可以吃了
您還有其他問題嗎？如果有請告訴我一聲哦，沒了的話，希望我的回答對你有幫助，如果對我的服務態度滿意，請給個贊，這是對我服務最大的肯定！(◦˙▽˙◦)！
更多5條
求四川苕粉湯料配方
2樓：撿心事的兔子
四川苕粉湯料配方及做法如下：
準備材料：紅薯粉乙份、酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油適量、雞精一丟丟、辣椒油3-4勺、香菜適量、香蔥適量、高湯適量
製作步驟：
1、紅薯粉用熱水泡軟
2、調料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點薑蓉、蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丟丟雞精、適量鹽
3、調好的料汁倒入適量高湯（雞湯、肉湯、濃湯寶煮的水都可以）5、煮好的紅薯粉放入調好的湯裡
6、撒上香菜香蔥就可以吃了
3樓：匿名使用者
主料：紅薯粉 (適量)
調料：青菜、油炸花生、白芝麻 (適量)、香菜、蒜泥 (適量)、鹽、食用油、豆瓣醬、美極鮮 (適量)
辣椒粉、醋、十三香、花椒粉 (適量)、雞精 (適量)1、準備好紅薯粉、青菜
2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時
3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟
4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裡
5、青菜洗乾淨後放開水裡焯水
6、焯好水的青菜撈出放粉上面
7、鍋裡放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油8、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上
10、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生公尺、蒜泥和香菜即可
四川苕粉做法,先放什麼,後放什麼
4樓：苦苦的掙扎
材料薑蒜片、紅椒絲、泡包菜、肉絲、熱水發泡30分鐘以上的紅薯粉絲（發泡好的粉絲一定不要濾乾，繼續泡在水裡，等下鍋時直接從水中濾出帶少量水下鍋，這樣粉絲不會粘鍋，同時口感更順滑，不會黏成一團）
做法1、熱油下入紅椒絲炒熟盛起備用
2、熱油下薑蒜片，尖椒爆香
3、下入酸包菜翻炒出香味，全部呈白色溢位香味則可4、將泡菜分開，中間加點油下入豆瓣醬爆香出紅油，然後依次加入粉絲和提前爆好的肉絲（我一般爆好的肉絲用三天，所以做的時候就直接加了，不用再爆肉了），加鹽和少量生抽調味即可
四川苕粉的製作？
5樓：匿名使用者
苕粉先用水泡著（待軟），青蒜苗兩根、青、紅椒少許。
準備一塊五花肉，刮乾淨毛，下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟。撈出涼涼、切片備用
炒鍋放油（要多些不然會沾鍋）先放塊八角進去、接著放兩顆乾辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉。加鹽調好口味、顏色（紅亮）。
出鍋前加味精、香油少許即可。
6樓：生活幫手
回答準備材料：紅薯粉乙份、酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油適量、雞精一丟丟、辣椒油3-4勺、香菜適量、香蔥適量、高湯適量製作步驟：1、紅薯粉用熱水泡軟
2、調料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點薑蓉、 蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丟丟雞精、適量鹽
3、調好的料汁倒入適量高湯（雞湯、肉湯、濃湯寶煮的水都可以）5、煮好的紅薯粉放入調好的湯裡
6、撒上香菜香蔥就可以吃了
您還有其他問題嗎？如果有請告訴我一聲哦，沒了的話，希望我的回答對你有幫助，如果對我的服務態度滿意，請給個贊，這是對我服務最大的肯定！(◦˙▽˙◦)！
更多5條
四川苕粉涼拌的做法
7樓：匿名使用者
苕粉先用水泡著（待軟），青蒜苗兩根、青、紅椒少許。
準備一塊五花肉，刮乾淨毛，下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟。撈出涼涼、切片備用
炒鍋放油（要多些不然會沾鍋）先放塊八角進去、接著放兩顆乾辣椒、再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香。接著加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉。加鹽調好口味、顏色（紅亮）。
出鍋前加味精、香油少許即可。謝謝
四川紅薯粉澱粉的做法
四川苕粉的底料做法
8樓：生活幫手
回答準備材料：紅薯粉乙份、酸豆角、榨菜、炸黃豆、花生仁、生抽3勺、醋4勺、花椒粉小半勺、花椒油或者藤椒油適量、雞精一丟丟、辣椒油3-4勺、香菜適量、香蔥適量、高湯適量製作步驟：1、紅薯粉用熱水泡軟
2、調料汁:3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一點薑蓉、 蒜泥、花椒油、3或4勺辣椒油、一丟丟雞精、適量鹽
3、調好的料汁倒入適量高湯（雞湯、肉湯、濃湯寶煮的水都可以）5、煮好的紅薯粉放入調好的湯裡
6、撒上香菜香蔥就可以吃了
您還有其他問題嗎？如果有請告訴我一聲哦，沒了的話，希望我的回答對你有幫助，如果對我的服務態度滿意，請給個贊，這是對我服務最大的肯定！(◦˙▽˙◦)！
更多5條
四川性冰粉是怎麼做的翱，四川小吃冰粉是怎麼做的啊？
1.超市裡有 冰粉粉 買來照說明做.2.可以買冰耔 四川話 取1兩左右用紗布包紮好,放入大約2 5市斤涼開水中,用雙手搓揉,使之產生類似於膠水狀的液體,搓揉到氣小泡泡感覺沒有膠水狀物體產生就可以把用紗布扎好的冰籽拿出.然後用少許生石灰兌上小半碗水,攪勻,放置片刻.等石灰水澄清之後將適量澄清的石灰水緩...
醃製四川臘肉的做法，四川臘肉的做法
臘肉是四川非常有特色的一種食物，以前的人做醃臘肉主要是為了讓肉能夠儲存得更久，畢竟殺的年豬都是一頭，一時半會肯定是吃不完的，以前又沒有冰箱，那就只有用其他的方法了，就是做成醃臘肉。久而久之，做臘肉和吃臘肉成了四川人的一種習慣。現在很多外地的人也愛上了吃四川臘肉，但是很多人都不知道正宗的四川臘肉是怎麼...
四川米豆腐的做法，四川米豆腐的做法
材料絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉，薑末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量。做法1 長糯米泡水2小時瀝乾水份備用。2 豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。3 絞肉中加入胡椒粉，薑末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。4 把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。5 把攪拌好...