1樓：格調
麵包粉可以做各種麵包外還可以做煎餅。
主料：麵包粉250克、開水140克
輔料：油10克、鹽一撮、白芝麻10克、烤肉醬適量1、食材準備好。
2、將麵粉放入容器，倒入開水和油拌成絮狀後用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
3、將麵糰分成三個小劑子，擀成長方形麵片。
4、均勻抹上油，撒上少許鹽和白芝麻。
5、卷起來。
6、從一端卷起來，將一端塞在底下。
7、用手掌按扁後再用擀麵杖擀成薄片。
8、平底鍋倒入適量油，將餅放入鍋裡，慢慢轉動餅，中火煎至變色。
9、翻面，兩面都煎黃，沿著鍋邊淋入少許水。
10、蓋上鍋蓋，燜至水微微收乾，鍋裡發出吱吱的聲音即可。
11、開鍋，讓餅表面的水汽收乾。
12、煎好的餅出鍋，淋上少許烤肉醬，刷勻。
13、切成小片即可。
2樓：占卜師沈清秋
回答你好親，這裡是小五，很高興為您解答疑問❤️麵包粉還可以做:饅頭、包子、發糕
1、可以做饅頭
麵包粉是製作麵包的良好材料，也可以用麵包粉進行饅頭的製作，麵包粉製作出來的饅頭比一般的小麥粉製作的饅頭口感上要更好一些
2可以做包子
製作包子的時候也可以使用麵包粉進行製作，具體的製作方法和小麥粉製作包子是一樣的。
3可以做發糕
普通麵粉可以用於製作發糕，麵包粉也可以用來製作發糕，更多9條
3樓：帥哥徐
可以自己動手做麵包啊
麵包的製作過程是發酵、整形、烘烤。
1、發酵：麵包需要兩次發酵，通常用酵母進行發酵，麵包酵母需要耐高糖酵母，這點應該注意。
2、材料：除麵包粉（也可用高筯粉）和酵母外，還需要糖、鹽、蛋、奶、黃油、鮮奶油、水等，這些材料可根據所做麵包品種的不同而不同，比如北海道吐司就需要鮮奶油，而法式麵包就不需要油脂類。
3、各種麵包的配方網上很多，包括具體的製作方法，可根據需要去找，但不要拘泥於配方，比如不同的麵粉吸水率會有不同，嚴格按配方來的話和出來的麵糰就可能太乾或太稀。
4、烤箱不是做麵包的唯一選擇，不過它是最好的選擇。麵包機烤出來的麵包不會令人滿意，但用它來和面倒是比較合適的。
4樓：
1、麵包粉可以做白麵包、漢堡包、油炸麵包等。
2、麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高。麵筋***、韌性大、彈性好，吹泡體積大。
3、麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之間。
麵筋***、韌性大、彈性好，吹泡體積大。 國外已發展到白麵包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麵包專用粉等。
麵包的製作過程如下:
麵包的製作過程是發酵、整形、烘烤。
1、發酵：麵包需要兩次發酵，通常用酵母進行發酵，麵包酵母需要耐高糖酵母，這點應該注意。
2、材料：除麵包粉（也可用高筯粉）和酵母外，還需要糖、鹽、蛋、奶、黃油、鮮奶油、水等，這些材料可根據所做麵包品種的不同而不同，比如北海道吐司就需要鮮奶油，而法式麵包就不需要油脂類。
3、各種麵包的配方網上很多，包括具體的製作方法，可根據需要去找，但不要拘泥於配方，比如不同的麵粉吸水率會有不同，嚴格按配方來的話和出來的麵糰就可能太乾或太稀。
4、烤箱不是做麵包的唯一選擇，不過它是最好的選擇。麵包機烤出來的麵包不會令人滿意，但用它來和面倒是比較合適的。
5樓：匿名使用者
顧名思意-麵包
你應該說麵粉可以做什麼吃
可以做蛋糕、西餅、麵包、饅頭、狗不理這些東西。
高筋麵粉可以用來做什麼好吃的餅類食品？
6樓：陌上小桑樹
俗話說，360行，行行出狀元，在我們的生活之中有著各行各業，而我們每個人不可能對於所有的行業都做到精通，有的時候能夠做到一知半解，已經是不錯的。
而比如說我們今天要討論的這個問題就是麵粉，粉高筋和普通的麵粉，他們之間到底有什麼區別呢？我想對於每個男生來說，可能這個問題就感覺是天方夜譚一樣，無字天書的那種感覺。
實際上我們的話在生活之中所用的一般都是普通麵粉，而高筋麵粉的話用的比較少，下面我們就來說一下他們到底有什麼區別，應該怎麼用？
麵粉的分類。麵粉之中的分類是按照麵粉中蛋白質含量的高低來劃分的，比如說特高階麵粉的話，蛋白質含量就在14%以上，而高筋麵粉的蛋白質含量為12.5%~13.
5%，中筋麵粉的話是9.5%~12%，而低筋麵粉含量只在8.5%，而蛋白質的佔比則會影響到麵粉的黏度和筋度。
高筋麵粉。高筋麵粉，一般的蛋白質含量在13.5%。
在我們的生活之中，有哪些地方會使用高筋麵粉呢？那就是我們的麵包這些，還有像麵條以及個別的像泡芙這些東西都會使用高筋麵粉，因為高筋麵粉相對來說它的筋度比較大，吃起來口感更好，但同時也更費牙。
普通麵粉。普通麵粉的話，就是我們生活之中所常用的**，不管是蒸饅頭還是蒸包子，都會用到普及普通的麵粉，因為普通的麵粉相對來說筋度低，但是它的膨脹效能比較好。
真的是不了解，不知道，一了解嚇一跳，原來我們中國這種所謂的麵粉還有這麼大的講究，我一直以為蛋糕房所用的麵粉跟我們所用的麵粉是一樣的呢。
7樓：死騎之神
高筋麵粉適合做什麼?
說法：高筋粉適合做麵包、餃子、麵條還有烙餅等，高筋粉精細口感筋道，但不適合發麵包子、饅頭之類。
麵包 蛋糕.......
袋子上要是寫高筋麵包粉，是專門做麵包的，別的什麼也做不了。只寫高筋麵粉，是做麵條，餃子的。
今天剛用超市裡買的高筋麵粉做了饅頭(包子、花卷也行啊)。
高筋麵粉做麵條和餅都很好吃啊。
高筋粉，我一直都是用來釣魚的，遇到底窩鉺料太散時，加入一點會粘一些，不知你覺得會不會有用。
高筋麵粉做餃子皮不容易破，很好啊，就是擀的時候費些勁。還可以做麵條。
我還用高筋粉做過雞蛋軟餅、疙瘩湯~~~
高粉，即高筋麵粉，蛋白質含量為12%-15%，溼麵筋值在35%以上.適合於做麵包，或中式拉麵，筋餅等.
餃子皮用高筋面做好好吃的。
用水調成糊，加韭菜小蔥和雞蛋，做煎餅吃。
手擀麵吧 把麵和成團 然後壓成長條啊 用到切成片 跟煮麵條一樣煮啊 蠻有嚼勁的。
做披薩也蠻好的呀!
我的高粉本來想學做君之的芝麻薄脆的.因為不要雞蛋滿好(做蛋糕很費蛋,擔心以後雞見我就撒腿跑)但一直懶得揉麵就從沒動過.最近幾天早上用它做了發糕,感覺還行.
能當早飯對付.忘記哪學的方子,上面只寫了麵粉.我一開始用低粉感覺不夠爽(- -~很難解釋這個爽字)後來想乾脆消耗高粉,豈料效果還不錯.
最主要簡單,特適合我這個懶人
以下方子傾情奉獻~毫無保留~口味不負責...
120克麵粉+20克綿白糖+2克乾酵母調勻後加入120克冷水.然後攪拌均勻成qq的面團團.我是在此基礎上還加一些蜂蜜進去的.
攪完了就可以撒手不管隨它發酵去.方子上說倒進抹油的容器我都懶得幹,直接就那只碗從頭到尾.最後也還好啦.
然後等啊等,大概1個多小時吧.它會發成2倍大.最後上籠去蒸20分鐘就大功告成.
麵包粉只能做麵包吃嗎？
8樓：匿名使用者
麵粉一般分三大類，高筋粉、中筋粉、低筋粉，一般做麵包的多數用中筋粉。用來蒸饅頭也行，就是口感差一點。蒸饅頭建議使用高筋粉，高筋粉顏色比較黃的，買的時候一般包裝袋上面都有註明。
麵包粉可以做饅頭嗎
9樓：hypocrite丹
可以的，麵包粉鬆軟，適合做饅頭。
麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高。麵筋***、韌性大、彈性好，吹泡體積大。
麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之間。麵筋***、韌性大、彈性好，吹泡體積大。 國外已發展到白麵包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麵包專用粉等。
製作方法：
準備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量
麵粉放入**，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀
用手揉直至表面光滑
揉好後蓋布發酵至1.5倍大（如果做麵包則至2倍大，室溫發酵需1個小時或更長）
將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀
切分成等份大小的面劑
將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯
將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘
鍋裡加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出即可
注意事項：
1、揉麵糰一定要充分揉，排盡面坯裡面的氣體，蒸出來的饅頭才會光滑細膩。
2、加少許白糖，能讓麵糰發酵得更好，更快。
3、蒸好的饅頭不要急於取出，讓它在蒸籠裡燜上三五分鐘後再取出，饅頭才不會回縮而造成表面凹凸不平影響造型。
參考資料
麵包粉怎麼做饅頭.下廚房[引用時間2018-1-19]
10樓：種勇軍沐森
盡量不要用，麵包粉是高筋麵粉，蛋糕粉是低筋麵粉，蒸饅頭的麵粉是中筋麵粉，如果你是在是想要用麵包粉蒸饅頭的話，建議你在麵包粉裡加一些澱粉
麵包粉能做饅頭嗎？
11樓：
可以的，可以做成麵包饅頭進行食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 400g、麵包粉 適量、食鹽 適量、調和油 適量、白糖 適量、發酵粉 適量。
1、第一步麵粉，麵包粉，發酵粉和水放入盆中，用筷子攪成絮狀。
2、用手揉成光潔的麵糰至溫暖處發酵。
3、麵糰發酵至2倍大即可。
4、將麵取出重新揉一遍。揉成長條、切段。
5、每個麵糰劃個十字形。
6、烤盤刷油，放上麵糰2次發酵。
7、麵糰發至體積變大即可。
8、烤箱180°預熱5分鐘後，放入麵糰烤15分鐘即可。
9、取出，完成。
12樓：小海侃國際
可以的，麵包粉鬆軟，適合做饅頭。
麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高。麵筋***、韌性大、彈性好，吹泡體積大。
麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之間。麵筋***、韌性大、彈性好，吹泡體積大。 國外已發展到白麵包專用粉、漢堡包專用粉、油炸麵包專用粉等。
13樓：
完全可以做，還可以就用麵包的麵糰做饅頭呢
14樓：匿名使用者
可以做..麵包粉只不過是精麵而已.
15樓：愛豬的筱曦
低筋的麵粉是用來做蛋糕的
想要做饅頭，還是買高筋面
16樓：匿名使用者
可以做饅頭,發酵粉還是需要的!~
為什麼做麵包用了高筋麵粉還用低筋麵粉呢
高筋麵粉一般主要用來製作麵包，低筋粉一般主要用來製作蛋糕和小西點。靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近 的多，硬質小麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉 軟質小麥用於生產低筋粉。高筋麵粉和低筋粉的區分一般是依靠蛋白質的含量多少來決定。依照蛋白質含量不同一般麵粉可以 分類為 1.特高筋粉 水份14 粗蛋白質1...
做麵包，高筋麵粉可以用別的麵粉替代嗎，替代會不會口味有所改變
公尺胖子 不可以，製作麵包用高筋麵粉,因為它的蛋白質含量高才能有麵筋做成麵糰,才能有更好的發酵的效果.低筋粉粉蛋白質含量低,根本就發不起來,麵筋蠻少,拉不出薄膜.做出來的是死麵糰 做麵包，高筋粉可以用別的麵粉部分替代或全部替代。會因為替代的麵粉會對麵包的組織 口感產生影響和改變。比如 甜麵包配方 高...
高筋麵粉家常適合做什麼，高筋麵粉可以用來做什麼好吃的餅類食品？
高筋麵粉可以做麵包 麵條 餃子。當然也可做饅頭花卷大餅，百年老店包子鋪專門用來做包子，特點除中筋麵粉的特點外，嚼勁突出，這也是製做包子的一點要求。既然提出麵粉，如何識別高筋粉，高筋麵粉指蛋白質含量平均為13.5 左右的麵粉，通常蛋白質含量在11.5 以上就可叫做高筋麵粉。我們以白蘿蔔素餡包子為例看製...