1樓：
紅酒白酒當然是葡萄酒了，介於二者之間還有一種桃紅葡萄酒，也叫玫瑰紅葡萄酒，都是用100%的葡萄汁發酵釀成的。至於白蘭地，就是葡萄酒經過蒸餾之後的產品，因為自然發酵的酒精飲料是不會超過15度的，經過蒸餾可以把葡萄酒的酒精度提高到40度左右，就是白蘭地了，不過有些其他的水果蒸餾酒也可以叫做白蘭地，比如德國和義大利都有很好的櫻桃白蘭地，還有橙皮白蘭地，蘋果白蘭地等等，
干邑當之無愧的是白蘭地中的佼佼者了，干邑本身是法國西南部的乙個地區，這裡生產的ugni blanc葡萄品質非常高，很適合用來釀造白蘭地。只有干邑地區出的白蘭地才有資格叫做干邑，除干邑之外，還有另外乙個地區的白蘭地也是非常出色，那就是armagnac（雅文邑）了，它位於干邑的東南方向，波爾多的東邊。可惜在亞洲只有白蘭地的發燒級擁躉才對這個名字不是太陌生，可惜！
2樓：鎮歆赫連致萱
你好！樓上的絕對是半桶水
紅酒和白酒的主要差別在於是否在釀造過程中去皮
希望對你有所幫助，望採納。
3樓：匿名使用者
葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄液經發酵釀製的低度飲料酒，是佐餐酒的一種。凡摻用葡萄以外的其它水果釀製的酒類、以及不經發酵和兌配的都不能稱為葡萄酒。
而干邑白蘭地則是白蘭地中最好的，如果某人向別人介紹白蘭地而不介紹干邑白蘭地，可以證明此人乃半桶水也。
紅酒和白酒就是喝法的區別。
這些酒裡最重要的當然就是味道的區別拉~（可以忽視這句）
干邑屬於葡萄酒嗎？干邑跟葡萄紅酒有什麼區別？
4樓：匿名使用者
干邑以白蘭地而出名。白蘭地是白葡萄釀酒經過蒸餾後產生。
5樓：
干邑就如一樓講的只有法國的法定產區生產出來的白蘭地才算干邑，別的地方只能稱之為白蘭地，不過由於原料是葡萄製作的所以可以說她是葡萄酒。
干邑屬於葡萄蒸餾酒，具有高酒精，度數一般是40°左右，而紅酒是紅葡萄品種釀製的，酒精度數一般是11.5°~13.5°之間。口感跟顏色一眼就可以區分出來。
6樓：
「干邑」是法國西南部的乙個小鎮。在它周圍約10萬公頃的範圍內，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產區，這裡所產的葡萄可以釀製成最佳品質的白蘭地。
一般來說 干邑 還是 白蘭地出名的，很多國內的酒廠採用的 白蘭地蒸餾裝置就 是干邑地區 生產的。。。
不過干邑不屬於葡萄酒，因為畢竟它 是 個地區名字哦！
7樓：匿名使用者
干邑白蘭地是指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。其百分之九十的釀製原料必須為ugni blanc、folle blanche或colombard葡萄，其餘的葡萄種類可以是folignan、jurançon blanc、meslier st-françois、montils和sémillon。不過，大部分的干邑白蘭地純粹由ugni blanc釀造。
干邑白蘭地必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑白蘭地。
而葡萄酒是自然發酵產生的酒精，而干邑的蒸餾出的酒精不同，所以不是一類
干邑和葡萄酒的區別是？
8樓：了凡學長
1、釀造工藝不同。
（1）葡萄酒
葡萄酒是典型的發酵酒，發酵酒是製酒原料經過發酵後，並在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。
（2）干邑
干邑屬於蒸餾酒，在發酵完成後，干邑的基酒需要在銅製壺式蒸餾器中進行兩次蒸餾，之後再放入橡木桶中進行陳釀。
2、酒精度不同。
（1）葡萄酒
通常而言，葡萄酒的酒精度在 5% abv - 20% abv之間。不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。
如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些，因此我們經常看到美國的葡萄酒酒精度在13% abv，澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5% abv，甚至14% abv; 像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。
（2）干邑
干邑完成兩次蒸餾後的酒精度約為 60% abv - 70% abv 左右，之後在橡木桶中陳年，酒精度逐漸下降，陳年到適宜程度後即可用於調配。
對於干邑而言，調配結束後的酒精度一般不能低於 40% abv 。部分原桶原漿強度的未稀釋干邑，酒精度可以到 50% abv 左右，比如天使之享 48.8 的酒精度為 48.
8% abv。
3、葡萄品種不同。
（1）葡萄酒
高品質的葡萄釀出高品質的葡萄酒，因此常見的高品質白葡萄大概有這幾種：霞多麗 (chardonnay)、長相思 (sauvignon blanc)、賽美雍 (semillon)、雷司令 (riesling)、瓊瑤漿 (gewurztraminer) 等。
（2）干邑
並非所有白葡萄都能釀出上乘干邑，釀造干邑的葡萄主要選用三種：白玉霓 (ugni blanc)、鴿籠白 (colombard)、白福爾 (folle blanche)。
9樓：花看葉茂
只有在干邑產的白蘭地 才有資格叫干邑，世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美。干邑本身是法國西南部的乙個地區，這裡生產的葡萄品質非常高，很適合用來釀造白蘭地。
按照酒的分類，不是一類。
白蘭地是葡萄蒸餾酒，干邑白蘭地必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑白蘭地。，而葡萄酒是葡萄發酵酒，沒有蒸餾過程。
葡萄酒選用的釀酒葡萄品種很多，對原料品質要求較高。干邑白蘭其百分之九十的釀製原料必須為ugni blanc、folle blanche或colombard葡萄，其餘的葡萄種類可以是folignan、jurançon blanc、meslier st-françois、montils和sémillon。不過，大部分的干邑白蘭地純粹由ugni blanc釀造。
由於葡萄酒只經過發酵，所以酒精度一般在11至13度，相對較低，但干邑經過蒸餾的工序，酒精度較高，達到40度左右。
10樓：
干邑是一種從葡萄榨汁發酵後再蒸餾提取出的烈酒。屬於白蘭地的一種，但只有採用法國干邑地區內的葡萄釀製的白蘭地才能稱為「干邑」，這是法國**明文規定的法令。所以干邑的原料並不是波爾多地區的葡萄，而是干邑地區的。
干邑和葡萄酒都是通過壓碎葡萄的過程來提取果汁的，但干邑製作的獨特之處在於葡萄汁發酵後再將蒸餾過程進行兩次， 也被稱為「雙蒸餾」。
用於釀造干邑的葡萄百分之九十必須為ugni blanc、folle blanche或colombard葡萄，其餘的葡萄種類可以是folignan、jurançon blanc、meslier st-françois、montils和sémillon。不過，現在大部分的干邑98%以上由ugni blanc釀造。所以釀造干邑的葡萄都是白葡萄。
葡萄酒是通過壓碎葡萄，然後從破碎的葡萄中提取葡萄汁而製成的。然後將果汁發酵，把糖轉化成酒精。釀酒師會使用許多不同的技術來幫助完成這個過程。
之後會通過不同的方式將葡萄酒陳年，然後再裝瓶。
有很多不同型別的葡萄可用於製作葡萄酒。其中包括霞多麗，長相思，西拉，雷司令，灰皮諾，馬斯喀特，賽美蓉……這個名單相當長的，主要由白葡萄、紅葡萄和黑葡萄組成。
說到陳年，它也是區別葡萄酒和干邑的乙個非常重要的釀製環節。
在實踐中，如果您購買了一瓶好的葡萄酒，您可以將它放置起來，這一過程也是繼續葡萄酒的陳年過程。可以使葡萄酒中的結構酸和丹寧酸度下降，從而改變葡萄酒的口味甚至顏色。但是如果您買了一瓶好的干邑，整個陳年過程已經在木桶裡進行了。
換句話說，在干邑酒瓶裝之前，就已經在木桶中陳年了很久。一旦裝入玻璃酒瓶，口味、顏色、香味都不會再改變。
11樓：匿名使用者
干邑是法國干邑或周邊地區生產的一種用葡萄釀造的白蘭地。干邑必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑。所有幹岜都是白蘭地，但是，並非所有白蘭地都是幹岜。
根據法國聯邦鑑定的標準，「幹岜」必須是在法國幹岜區蒸餾的葡萄白蘭地酒，那裡約二十五萬畝得天獨厚的砂堊土，加上溫和氣候，成為最適宜種植葡萄的理想環境。 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。
前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。按照國際葡萄酒組織的規定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒精度數不能低於8.5°；按照我國最新的葡萄酒標準gb15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成的，酒精度不低於7.
0%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成，後者是葡萄汁發酵而成的。 以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
12樓：阿三木的咖啡
干邑白蘭地是指在法國干邑或周邊地區生產的白蘭地。其百分之九十的釀製原料必須為ugni blanc、folle blanche或colombard葡萄，其餘的葡萄種類可以是folignan、jurançon blanc、meslier st-françois、montils和sémillon。不過，大部分的干邑白蘭地純粹由ugni blanc釀造。
干邑白蘭地必須以銅製蒸餾器雙重蒸餾，並在法國橡木桶中密封釀製2年，才可稱作干邑白蘭地。
而葡萄酒是自然發酵產生的酒精，而干邑的蒸餾出的酒精不同，所以不是一類
13樓：匿名使用者
除了製作程式不同外，由於葡萄酒只經過發酵，所以酒精度一般在11至13度，相對較低，但干邑經過蒸餾的工序，酒精度較高，達到40度左右。
14樓：匿名使用者
飛魚回答很完整，簡單說，是葡萄酒和白蘭地兩種酒的區別。白蘭地是葡萄酒加工完成後的衍生產品。葡萄酒是原汁發酵而成，白蘭地屬於蒸餾酒，和白酒類似。
15樓：匿名使用者
簡單點：葡萄酒是指乙個酒種，和白蘭地是乙個分類級別，而干邑是屬於白蘭地的一種。區別最大的就在於白蘭地是葡萄蒸餾酒，而葡萄酒是葡萄發酵酒，沒有蒸餾過程。
至於再複雜的區別，講起來不是一兩句能說完的。
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