1樓：語過添請
一、煮紅豆與水比例是多少
煮紅豆中豆與水的比例為1：2，不能超也不能少要剛剛好才好喝二、怎麼煮紅豆才容易爛
1.實際上，有很多方法可以快速煮紅豆。有些過程有些麻煩。
通常，當我們用紅豆煮湯時，我們可以先在鍋中炒紅豆，大約十分鐘。將其放入鍋中，加水煮，在短時間內紅豆會變得非常柔軟和爛。用這種方法煮過的紅豆湯非常紅，很有味道，而且顏色很好！
2.還有另一種方式，也許很多人會知道。通常，當我們煮紅豆湯時，我們可以用清水洗淨紅豆，然後將其倒入熱水瓶中，然後倒入一些新煮沸的開水。
蓋上瓶子，讓它慢火煮幾個小時，然後倒入紅豆和水，將它們放入鍋中煮一會兒，以便紅豆很快變爛，用這種方法製成的紅豆湯也很鮮。
3.另一種方法是先在鍋中加水，等到水燒開後，將紅豆放入鍋中煮約十分鐘。再次將紅豆取出，用冷水代替內部的熱水並煮一會兒，紅豆將很快準備就緒，這樣可以節省大多數時間，這種方法是最簡單，最可行的！
2樓：林夕的微笑
製作工具：老范燜燒鍋，不鏽鋼濾網，粉碎機，菜鍋。
製作食材：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量。
製作流程
1、先將赤豆洗淨然後放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將近2厘公尺）。
2、開大火煮一直到沸騰，然後開小火燜半個小時，最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。
3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然後將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。
4、將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然後開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒乾之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以後取出鍋放入適當器皿中待涼。
紅豆湯的豆與水的比例是多少
3樓：拾萬里之外
紅豆湯的豆與水的比例是1：2，做法如下：
1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用2.煮紅豆湯可以放兩倍的水量。
按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水3.放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了
4.吃的時候可以再**加熱至溫熱，加紅糖調味即可。
4樓：匿名使用者
這個看個人喜歡了，我就喜歡1：6的比例
5樓：
原料：幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。
做法：1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用；
2 桂圓去殼留肉備用；
3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；
4、加入桂圓；
5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。
等湯稍稍涼了，可以調進半勺蜂蜜一起喝，味道會更清甜。
6樓：匿名使用者
濃的：豆：水=1：2
淡的：1：3
煮豆沙,水和豆沙的比例是多少?
7樓：枯井望天
綠豆：120克、水：1000毫公升、糖：適量，具體做法如下：
1、綠豆提前泡發
2、泡好的綠豆清洗乾淨
3、綠豆加入豆漿機
4、加水至中間水位線
5、蓋好，通電，選擇綠豆沙功能，25分鐘後豆沙做好了6、碗內加入白糖，倒入豆沙攪勻即可
8樓：ycw小笨蛋
1比3，我也很喜歡和那東西，最好用冰糖，那種大塊的
9樓：拾萬里之外
煮豆沙用水煮熟紅豆後不需要加水。做法如下：
一、材料
紅豆400g、白糖50克、水1000克
二、做法
1.紅豆清洗乾淨。
2.壓力鍋鍋中放水及紅豆，設定好程式煮爛，我設定了30分鐘。
3.待壓力卸掉後開啟。
4.紅豆稍涼後加入適量水放入料理機打碎。
5.鍋中放入打碎的紅豆及一多半的白糖，小火翻炒。
6.炒至水發揮發差不多時，再倒入一小半白糖。
7.炒至豆沙變乾即可，晾涼後放入無水無油的容器即可。
紅豆沙糖水怎麼煮？水和豆的比例是多少？
10樓：匿名使用者
材料 紅豆，冰糖，水
做法1.紅豆用熱水泡10分鐘，瀝乾，進冰箱冷凍4小時以上。（這一步我一般將紅豆買來就處理了，這個竅門使煮的時間大大縮短，而且放在冷凍室還妨蟲蛀，一舉兩得啊！）
2.電飯鍋先煮水，水開後放紅豆。再次煮開後，放入一碗冷水；再煮開後，再放一碗冷水；如此點過2～3次冷水後，加蓋煮10分鐘，調至保溫鍵，燜30分鐘，將適量冰糖放入，再煮10分鐘，調至保溫，燜30分鐘，即可。
材料 紅豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄
做法 1.檢查紅豆，將破損的紅豆挑岀，以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後，以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋，放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時，放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味，再撈起瀝乾水份。
4.取一快鍋，放入作法3的紅豆，倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火，烹煮15分鐘後熄火，鍋蓋先不要開啟，燜約10分鐘，使紅豆更為鬆軟可口。
6.開啟鍋蓋，再再以中火續煮至紅豆外**起來鬆軟綿密。
7.在作法6中，加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩餘的水2200㏄，以中火煮至再度滾沸時即可。
11樓：積分法
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。
在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
12樓：起步落步
前天晚上把紅豆洗一下放碗裡，用冷水泡，水位浸過紅豆，用保鮮膜封號放冰箱，第二天連水跟紅豆放鍋裡，看看水夠不夠，加點水，水跟紅豆比例是2比1，然後放一小塊陳皮(沒有可不放)，大火燒開，改小火燒半個小時，加入適量的糖，再煮一會糖融了可以吃了
13樓：細水長流蔭遠堂
怎麼做紅豆沙糖水
材料紅豆600克 陳皮1小塊
調味料a料：紅砂糖適量
做法1.紅豆洗淨，放入碗中用冷水浸泡1晚，陳皮洗淨，並用水泡軟，再刮去內、外皮上的雜質。
2.紅豆及陳皮放入鍋中，加16—20碗的水(1碗約250毫公升)，以大火煮沸，再改慢火煮約2小時，待紅豆外皮裂開，加入a料煮勻，熄火並燜片刻即可。
紅豆含有多種礦物質及維生素b，有整腸、利尿及消腫解毒的功能；陳皮則有助止咳化痰及幫助消化的功能，加入紅豆中同煲可提增香氣。
14樓：
網上看來的做法：
紅豆洗淨不用泡，加適量水加冰糖入高壓鍋，開大火，上汽後轉小火約20分鐘。關火，待消汽後開蓋加入牛奶，不蓋蓋約煮2、3分鐘後關火即可。
做紅豆沙，一般紅豆要多少，水要多少
15樓：bella公主
水要放的是紅豆的8倍，並且時間要很長，一直熬才可以直到紅豆破開，裡面的沙流出來，因為水在熬的過程當中會逐步減少的，所以水一定要放多、
半斤紅豆做紅豆沙要放多少水？
16樓：匿名使用者
原料：紅豆，百合，陳皮，蓮子，冰糖
做法：1、紅豆用水泡隔夜， 將其他材料洗淨2、把其他材料全放入鍋中。先用大火煮20分鐘，改用小火煮兩小時40分。 關火，放冰糖。
小貼式另外紅豆很難煮爛，所以要隔夜泡上，這樣才能煮成沙狀。 紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提公升內臟活力，增強體力。 養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就乙個水靈靈的女人。
水要稍微多放點 大火廢水
17樓：陽朔人民
如果是乾豆就要用豆子量五倍量的水就可以了，如果是用水浸泡過的豆就加三倍量的水就可以了，最好是用50-----70度的熱水比較好
高壓鍋做紅豆沙糖水豆子和水的比例是多少？
18樓：匿名使用者
暈1:1要把鍋燒炸了。起碼要1:10的比例。這也沒有準確的比例，要吃稀點，就多加點水。要吃稠點就少放些水。
高壓鍋做紅豆沙糖水豆子和水的比例是多少? 不是做豆沙餡,就是有點湯水又不是很稀的那種
19樓：遲爵裴珍瑞
暈1:1要把鍋燒炸了.起碼要1:10的比例.這也沒有準確的比例,要吃稀點,就多加點水.要吃稠點就少放些水.
豆沙中赤豆和糖的比例是多少？
20樓：百小度
用料：紅小豆200克、紅糖100克、烘焙油50克
紅豆沙的做法：
1、紅豆提前一夜泡好（天熱可以放冷藏冰箱）
2、將泡好的紅豆放鍋裡煮，水多放些，等水煮的要幹了，嚐嚐紅豆有沒有爛，如果沒爛繼續加些水煮
3、一直煮到水快乾了並且紅豆爛了即可
4、將煮爛的紅豆到粗點孔的篩子裡，用勺子碾壓出紅豆泥，紅豆皮就被篩子分離出來了
5、不粘鍋裡倒入烘焙油燒熱，將一半的紅糖和紅豆泥倒鍋裡用中小火一起翻炒均勻
6、紅糖炒化了和紅豆泥，烘焙油充分融合後，翻炒到有些稠度了加入剩下的紅糖繼續翻炒
7、不停的攪拌翻炒至水分揮發並且有些乾硬的稠度，紅豆沙就完成了，冷卻即可食用或使用
21樓：逍遙九少
各種各樣的紅豆沙(19張)
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙拉油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
做法二製作工具：老范燜燒鍋，不鏽鋼濾網，粉碎機，菜鍋。
製作食材：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量。
製作流程
1、先將赤豆洗淨然後放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將近2厘公尺）。
2、開大火煮一直到沸騰，然後開小火燜半個小時，最後關火連鍋一起放入飯堡中6小時。
3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然後將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。
4、將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然後開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒乾之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以後取出鍋放入適當器皿中待涼。
做法三製作食材：紅豆250克 糖50克 色拉油30克。
製作流程
1、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟；
2、燉熟的250克紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。
3、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水；
4、漏勺和紅豆置於水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙。
5、紅豆沙擠好後將紅豆水用乾淨的紗布過濾，擠乾水份，得到乾紅豆沙。
6、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鐘後就能炒成豆沙。
7、待涼後收入密封碗中冰箱冷藏，盡量在一周內吃完以保證新鮮。
做法四蓮子百合紅豆沙
製作食材：紅豆500g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g
製作流程
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；
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