1樓：北海數碼站
饅頭，在我們餐桌上的地位，並不低於米飯。很多的人都認為饅頭是一種很單調的食物，其實不是的。如果大家擅長製作饅頭的話，其實是有很多花樣的。
尤其是山西等地區，更是可以看到不同樣式的饅頭。今天我們不給大家介紹太複雜的，只給大家介紹一下紅豆饅頭卷的做法大全。
草帽南瓜饅頭
原料：南瓜適量、麵粉適量、酵母5克、小蘇打適量。
做法：1、南瓜去皮，用微波爐微熟，用勺子碾成泥。
2、加入麵粉和酵母水，和成軟硬適中的麵糰。
3、麵糰和好後，蓋保鮮膜放在溫暖的地方醒發至兩倍大。
4、將發好的麵糰反覆揉，揉出裡面的空氣。然後取一小塊麵糰，擀成薄片，不要太薄，再取一小塊面搓成細長條，再揉出一塊圓的麵糰。
5、把揉圓的麵糰放在面片上，連線處圍上一圈細長的麵條。
6、取一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連線處。
7、做好的饅頭坯。
8、涼水下鍋，將做好的饅頭坯放入鍋中，先小火，燒開後轉中火，蒸20分鐘關火，再悶兩分鐘開蓋。
繡球饅頭
用料：麵粉400克、酵母3克、牛奶240克(根據麵粉酌情新增)
做法：1、將麵粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的麵糰。
2、放在溫暖處醒發至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
3、分成每個20克，四個一組。
4、搓成長約22釐米的條。
5、擺成井字，如圖。
6、第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的麵條壓在偶數的麵條上。
7、第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上，
8、再重複6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
9、翻面，將底部捏緊。
10、再翻過來，用手輕輕搓成球形。
11、放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右。
12、蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮。
玉兔饅頭
用料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成麵糰，餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條，對折起來。
3、從右邊捲起，左邊向上彎曲。
4、用兩個牙籤捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠，大火燒開後20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。
超鬆軟蜂蜜饅頭花捲
用料：低筋麵粉200克、豬油7克、蜂蜜20克、水(牛奶)90-100、酵母2-2.5、手粉(低筋麵粉)25-35克(給麵糰整形用)做法：
2樓：勾音
天氣是一天比一天冷了，捨不得離開溫暖的被窩，提前一天做好紅豆卷，第二天早上放進微波爐里加熱一下就可以吃啦！簡直太方便啦！再配上一杯牛奶！
元氣滿滿的一天就開始啦！作為早餐是再好不過的選擇啦！
準備食材：
麵粉500克
酵母4克
紅豆300克
純牛奶350克（可以用水代替）
1：麵粉中加入酵母和牛奶，混合攪拌揉成光滑的麵糰！放在溫暖的地方進行發酵
2：發酵至2倍大！手揉排氣，切成小劑子，擀成餃子皮大小，中間放入紅豆3：包好紅豆，用擀麵杖擀成長方形，捲起，放在溫暖的地方醒發15分鐘就可以啦
4：放入蒸鍋，大鍋蒸15分鐘就可以出鍋啦！
真的巨好吃
3樓：乍暖
【紅豆南瓜卷】
食材：南瓜1塊、麵粉1碗、紅豆小碗、白糖適量。
做法：1、紅豆用清水浸泡3個小時，或者隔夜泡好，放入鍋中，加入沒過紅豆的清水煮熟，用手捻一下，可以輕易捻碎就可以了，也可以放入高壓鍋中壓熟，節省時間，趁熱放入適量白糖拌勻。
2、南瓜去皮，清洗乾淨切成片，放在蒸鍋裡蒸20分鐘蒸熟。
3、蒸好的南瓜倒進盆裡，用勺子壓就成了南瓜泥，等南瓜泥晾至溫熱，加入3克發酵粉攪拌均勻。
4、分次加入麵粉，用筷子攪拌成絮狀，南瓜泥有水分，不需要加水，感覺麵糰有些幹才加入適量的清水，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子進行發酵。
6、面盆中醒至兩倍大，有蜂窩狀就發好了，取出麵糰揉搓排氣，分成大小相等小麵糰，取一小麵糰擀成面片，包入適量的紅豆。
7、再捏合封口，用擀麵杖輕輕把麵糰擀開成橢圓形，從下朝上再捲成卷兒，依次全部做好。
8、放入蒸鍋裡面，擺放要留空隙，蓋上鍋蓋發酵10分鐘，大火燒開，轉中火20分鐘，燜3--5分鐘再開蓋。
紅豆包和紅豆卷子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：繁華有一夢
用料紅豆 500克
白糖 12克
低筋麵粉 1000克
酵母 12克
泡打粉 20克
紅豆包和紅豆卷子的做法
準備材料
將白糖，酵母，泡打粉用溫水拌勻
倒入麵粉當中，攪拌至棉絮狀
揉麵團，揉好之後蓋上保鮮膜
煮紅豆，比平時煮飯多一點水。
搗碎做成包子或捲成卷子
5樓：娟娟
步驟1.紅豆提前泡一夜，再用電壓鍋豆類壓爛，晾乾水份用濾網壓成泥，上面的渣去掉備用2.加油和紅糖和豆沙小火翻炒
3.糯米提前一夜泡好，電壓鍋蒸熟，搗成泥4.案板上刷一層蜂蜜5.糯米壓實鋪在案板上6.核桃，紅棗打成粉末狀7.豆沙鋪在糯米上8.邊卷邊裹核桃紅棗粉
9.最後成這樣長條10.用刀切開
11.做好了小貼士糯米必順鋪厚點又不捲不起來
鮮奶紅豆包的做法步驟圖，鮮奶紅豆包怎麼做
鮮奶紅豆包的做法 種麵糰材料全部混合，揉成光滑的麵糰，面盆蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵種麵糰發酵至3倍左右，內部蜂窩狀 發酵好的種麵撕成小塊,加入主麵糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麵糰。略有筋度時加入黃油，繼續揉到能扯出較為結實的半透明薄膜揉好的麵糰整理光滑，蓋保鮮膜28度醒發30分鐘醒發完成 取出麵...
紅豆怎麼燒，紅豆的做法 紅豆怎麼做
豆類中，我們常見的就是紅豆 黃豆 黑豆等，而紅豆具有補血的功效，對於女性來說有很好的功效，每天做粥的時候可以放入一些一起吃。很多人比較苦惱的是紅豆不太容易煮爛，所以紅豆如何快速煮爛呢？紅豆對身體健康有益，而且具有除濕的效果，想煮的爛一些可以這樣做。如果是沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要乙個半小時...
紅豆西米露的做法，紅豆西米露怎麼做竅門
用料主料 黑米15克 紅豆10克 西米20克輔料 冰糖適量 牛奶50毫升 1 準備好食材。2 碗中放入黑米15g，紅豆10g，倒入水500ml，淘洗浸泡3小時。3 鍋中放入水1l煮沸，放入西米20g，大火煮5分鐘。4 另起鍋放入水500ml，放入黑米和適量冰糖，大火煮沸。5 碗中放入黑米，西米，加入...