1樓：成鴻遠
蒜蓉大蝦最好吃的做法把蒜剁碎。把蝦弄好，把蒜蓉放在蝦上面。三整體成績可以。
2樓：匿名使用者
對於海鮮來說 ，做法越簡單越直接越好 ，多工序的烹調會使鮮味喪失 ，所以蒜蓉蒸大蝦也就是把大蝦對半 切開 ，在蒜蓉裡加上油鹽 ，敷在大蝦的切面上 ，猛火蒸兩分鐘即可 ，時間過長則肉老不好吃 。
3樓：匿名使用者
首先，準備一斤蝦，三瓣蒜，一根蔥，一塊姜，一勺鹽，適量的料酒，生抽，醋，麻油。
把蝦拿出來，用水洗乾淨，把蝦線清理掉，把蝦的頭部給去掉。生薑和蔥拿出來，生薑去皮，切成薑片；小蔥洗乾淨，切成小段。找個乾淨鍋，新增適量的清水進去，把蔥段薑片放進去，倒一點料酒進去，把火開啟，開始燒清水。
水燒開後，把蝦放進去，繼續煮，水煮開後，再煮個半分鐘，蝦煮變顏色了，就可以把火關掉，把蝦盛出鍋了。蝦盛出去後，用涼清水過一下水，然後把水控乾，找乙個盤子，把蝦裝進去。
把蒜拿出來，外皮剝掉，切成小蒜末。找乙個小碗，把切好的蒜末放進去，再把生抽，醋，鹽，麻油，涼開水，都適量的放進去，用筷子攪勻，然後把裝蝦的盤子拿出來，將調好的汁撒在蝦身上，就可以開吃了。
4樓：xiaolan嵐嵐
這你就問對人了，我做的蒜蓉大蝦，味道不比飯店差。
1.大蝦挑去蝦線，開邊
2.準備5瓣大蒜，切成蒜末。
3.取乙隻碗，倒入蒜末，加一小勺鹽，少許糖，一勺生抽，一勺熱油，攪拌均勻。
4.把大蝦鋪在盤中，將醬汁倒在大蝦上是入鍋蒸8分鐘即可。
5.蒸熟後倒掉盤中多餘的汁，撒上蔥花，再淋上一勺熱油。
6.開吃。
5樓：濛濛的小灰
我覺得蒜蓉大蝦最好吃的做法是清蒸，調味就用清蒸魚的調料，突出蝦的鹹香。
蒜蓉蝦做法
6樓：lh浩浩學長
回答你的問題正在查詢答案
請稍等粉絲用溫水浸泡
2蒜瓣剁成蓉
3剪去蝦尾
4剪去蝦須
5蝦頭和蝦身連線處，剪開2/3
6從蝦尾處開始剪到蝦頭
7挑出蝦線
8切開蝦背
9可以攤開
10在蝦身右邊剪2下
11左邊剪2下
12粉絲剪成小段
13粉絲鋪平在盤裡
14熱鍋涼油
15放入蒜蓉
16炒香
17倒入生抽
18加入適量鹽
19加入適量白糖
20加入白胡椒粉
21倒入少許清水
22煮沸
23在粉絲上擺上蝦
24澆上蒜蓉汁
25放入鍋中，大火煮開，蒸5分鐘
26撒上香蔥綠
27鍋中倒油，燒熱
28澆在上面
29一道美味的蒜蓉蝦就做好了
以上就是蒜蓉蝦的做法
請問還需要什麼幫助嗎
更多59條
7樓：w晴天去看海
準備食材：蝦、大蒜、紅辣椒、橄欖油、蠔油
1、把蝦須和蝦槍剪去
3、擺到盤中
4、大蒜去皮，用刀剁成蒜蓉
5、加入蠔油
6、再加入橄欖油
7、放上紅椒末，不喜也可以不放，一點點鹽攪拌均勻8、把蒜蓉用勺子舀到蝦上面
9、鍋裡燒開水，把蝦放到篦子上，蒸8分鐘即可10、頂部放紅椒圈，再起鍋放上花生油燒熱，用勺把熱油澆到蒸好的蝦上11、好吃的蒜蓉開背蝦，鮮香
8樓：匿名使用者
蝦洗淨，剖開尾巴，去蝦線，備用。
蔥薑蒜切末，另切出兩片姜。
油燒熱，部分薑蒜爆香，加生抽花雕調味，盛出，此步驟要快。
爆香過的蔥薑放入蝦背，在上面再鋪點沒用過的蒜末，在上面灑上一些鹽，擺盤後中間兩片姜，灑上花雕，上鍋蒸。
油鍋燒熱，適量油，蝦蒸好後，上面鋪上蔥，熱油淋上去即可~小貼士注意，最後兩步一定要同時進行，油要撒均勻，我的若干都是比較少量的，多了掩蓋了蝦的鮮味，蝦要蒸的嫩，具體自己感覺下，就是蒸的時候一直看著鍋子，再注意，蒸下的時候，水要先開！
9樓：魯姐美食
蒜蓉蝦怎麼做？減掉蝦頭了，家整起對半切開，擺好，把紅椒和蒜打成末 ，加入白糖生抽蠔油，熱油澆上攪拌均勻，倒在蝦上就可以吃了。
10樓：大餓人料理
就算是零廚藝的小白，也能做出驚豔全場的蒜蓉蝦
11樓：奶牛小廚
大蝦別總煮著吃啦，蒜蓉開背大蝦，簡單又美味
蒜泥大蝦的家常做法
12樓：心泉明智
蒜蓉大蝦
抵抗力**
骨質疏鬆
美容養顏
防癌、抗癌
蝦真是眾多小盆友的最愛，好吧，我知道總有不愛蝦的，所以蒜蓉大蝦是咱家宴請的必備菜，尤其是某個小帥哥來的時候，還要準備雙份，哈哈！這道菜食材簡單，做法簡單，喜歡的媽咪趕快做給寶貝們吃吧！」
用料主料
請點選輸入**描述
基圍蝦500克
請點選輸入**描述
蒜2頭輔料
食鹽1/2茶匙
白糖1/4茶匙
植物油3湯匙
蒜蓉大蝦的做法
1.蝦放清水沖洗乾淨後，剪去鉗、腳、須，擠去泥腸，再用剪刀把背部剖開
請點選輸入**描述
2.大蒜剁成蒜蓉
請點選輸入**描述
3.鍋中放稍多點油，油溫至六成，放蝦翻炒，炒至蝦由透明至白裡透紅，最後全部發紅，再翻炒1分鐘，然後放入全部蒜蓉，根據口味加入適量食鹽和白糖，繼續翻炒至蝦殼酥脆即可
請點選輸入**描述
4.鮮香誘人的寶貝最愛蒜蓉大蝦來嘍，讓寶貝愛上吃飯
請點選輸入**描述
蒜蓉大蝦成品圖
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
烹飪技巧
1、蒜蓉一定要夠量，否則，那不叫蒜蓉大蝦了啦；
2、蒜蓉用刀細細切出來的才好吃，不要偷懶用擠蒜器，擠蒜器擠出來的像泥一樣，不但容易粘鍋，而且會把蒜蓉大蝦變成泥濘大蝦；
3、去蝦腸，c媽教你獨門手法：先揪掉蝦尾中間那片刺，用左手將蝦托平，右手在蝦背上，從頭與尾相交處開始擠至蝦尾處，泥腸輕而易舉就被擠出了，記住保密，一般人我不告訴他；
4、雖然做媽媽了有時候難免腳步匆忙，但是在對待寶貝時，就好像做這盤蒜蓉大蝦，要細心地去掉蝦腸、耐心地切出芙蓉一樣，需要放緩腳步，細心地陪伴、耐心地等待他隨慢慢成長。
蒜蓉大蝦的家常做法
13樓：c小廚是我
將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。 將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。
14樓：四姐愛做美食
蒜蓉大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線，倒入盤子，加入蔥薑蒜末，生抽耗油攪拌均勻，倒入盤子，澆上熱油，上鍋蒸 。
15樓：宛暉鹿雨伯
前言我爸買了好多的大對蝦回來要我燒，我知道他是想吃油爆蝦了，所以就給他燒了油爆蝦，留了一點給自己燒了乙個蒜蓉大蝦，然後我家的烤箱被我送人了，所以我偷懶直接用了微波爐來做，不過也不錯
材料主料：大對蝦6條；
輔料：蒜頭適量、蔥適量、辣椒粉適量、鹽少許、孜然粉少許蒜蓉大蝦
1給蝦開背並去除蝦線
2把蝦都整齊的擺放進盤中，進微波爐裡小火一分鐘3取出後，往張開的背部上撒上適量的鹽，辣椒粉，孜然粉4把蒜頭剁成蒜蓉
5把蒜蓉都塞進蝦背裡
6撒上蔥花，進微波爐裡中火3分鐘即可
小貼士蒜蓉建議先去微波爐裡烘一下再塞進蝦裡去
16樓：陳家派
回答將蝦淘洗乾淨，去尾開背，用剪刀把蝦殼剪開，再用刀破開蝦肉，挑出裡面的髒東西，起鍋燒油，放入蒜蓉翻炒，加鹽、生抽，加入一些碎公尺榨菜翻炒均勻，將泡好的粉絲墊底擺盤，把蝦擺盤中，把每乙隻開背蝦裡面都放入一大勺蒜蓉，上鍋蒸6到8分鐘，撒上蔥花即可。
蒜蓉大蝦怎麼做好吃，蒜蓉大蝦的家常做法
主料 大蝦5 8只 大對蝦 基圍蝦 大明蝦 均可，建議選用每只30g以上的海蝦 大蒜 1只 輔料 色拉油 鹽 料酒 鹽 白砂糖 生抽 香醋 老抽 蠔油 白胡椒 香油 雞精 紅朝天椒 做法 1 大蝦洗淨，平刀將蝦背切開至蝦尾，取出泥線 兩側的蝦肉盡量均勻，方便菜品成型與放置蒜蓉 放入少許鹽 黃酒 白胡...
大蝦怎麼做好吃，大蝦怎麼做法更好吃？
在每個家庭的日常中，每個月都會吃一到兩次的蝦。所以蝦出現在家庭餐桌上的機率比任何海產品的都要多，下面就介紹幾種家常的大蝦的做法。1.油燜大蝦 配料 主料 對蝦4 6頭 輔料 蔥 姜 料酒 鹽 味精 糖 醋各適量 操作 鍋入底油燒熱，將處理好的對蝦煸過後放入蔥末 姜塊 料酒烹製，放入雞湯，加鹽 味精 ...
蒜蓉大蝦怎麼做的
大雁做美食 蒜蓉大蝦盤怎麼做？把蝦清洗乾淨，去蝦線，擺盤，鍋中起油倒入蔥薑蒜末，生抽老抽耗油。 你的別片我 用料蝦10只 蒜蓉醬蒜2頭鹽 糖麻油鮮味生抽 蒜蓉蒸蝦的做法 處理蝦 大蝦先用水清洗，去須去腳，用剪刀逆剪去蝦槍，拿出沙包，用剪刀剪開後背的殼或直接從中片開，我選擇片開，但如果怕危險剪開後背就...