1樓：匿名使用者
主料：大蝦5～8只（大對蝦、基圍蝦、大明蝦 均可，建議選用每只30g以上的海蝦）、大蒜 1只
輔料：色拉油、鹽、料酒、鹽、白砂糖、生抽、香醋、老抽、蠔油、白胡椒、香油、雞精、紅朝天椒
做法：1、大蝦洗淨，平刀將蝦背切開至蝦尾，取出泥線（兩側的蝦肉盡量均勻，方便菜品成型與放置蒜蓉），放入少許鹽、黃酒、白胡椒、生抽醃製 ，做好放入冰箱冷藏備用（冷藏能令蝦肉更加緊實q彈）
2、大蒜薄皮拍碎，炒鍋裡熱油，待油溫6成熱，放入大蒜碎末，小火煸炒出香至微黃，出鍋代用。紅朝天椒 切小圈 備用。
蒜蓉大蝦怎麼做簡單又好吃
3、調配蒸蝦醬汁：生抽2匙、老抽少許、香醋1匙、料酒少許、鹽適量、白糖少許、蠔油1匙、雞精少許，香油適量，攪拌均勻。醬汁口味，大家也可以依據自己的口味加以調整哦~
4、將蒜蓉均勻塞到大蝦背部開口處，（吃辣的朋友可以在每只蝦背開口處放1～2個小辣椒），擺盤，淋上調配好的醬汁，上蒸鍋蒸7～8分鐘，取出撒上少許小蔥。這樣香氣四溢的 蒜蓉蒸大蝦就做好啦！
5、建議可以在大蝦下面放上適量的泡軟的龍口粉絲，然後一起蒸製作，這樣也能充分吸收大蝦的鮮美湯汁哦~
2樓：四姐愛做美食
蒜蓉大蝦怎麼做？把大蝦去蝦線，倒入盤子，加入蔥薑蒜末，生抽耗油攪拌均勻，倒入盤子，澆上熱油，上鍋蒸 。
3樓：c小廚是我
將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。 將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。
蒜蓉羅氏蝦怎麼做好吃 蒜蓉羅氏蝦最正宗的做法
4樓：匿名使用者
主料羅氏蝦300g 蒜蓉適量
輔料蔥花適量 生抽適量
花生油適量
蒜蓉蒸羅氏蝦的做法步驟
1. 羅氏蝦洗淨後用剪刀從頭部沿蝦身剪開，盡量剪到底以便攤開。
2. 大蒜切成蒜蓉待用。
3. 鍋內倒入少許花生油，將蒜蓉翻炒至金黃色盛出。
4. 將炒好的蒜蓉均勻的鋪在處理好的蝦上。
5. 鍋中新增適量水燒開，將蝦放入鍋內大火蒸7、8分鐘。
6. 蔥切成末備用。
7. 將蒸好的蝦取出，撒上蔥花，往蝦身上均勻淋上生抽。
8. 熱油鍋，倒入適量花生油燒開後淋至蝦上。營養美味的蒜蓉蒸羅氏蝦就完成了。
家常蒜蓉大蝦簡單做法
5樓：粟高
準備材料：蝦、蒜蓉、生抽、醋、白糖、鹽
1、大蒜切末備用。
2、鮮蝦剪開蝦殼 蝦尾處剪一刀。
3、去蝦線把蝦肉打散。
4、放料酒和白胡椒粉醃10分鐘。
5、放入鍋中煎2分鐘 翻面煎一會出鍋。
6、鍋中油燒熱轉小火加入蒜蓉、生抽、醋、白糖、鹽、拌勻。
7、蒜蓉醬澆到蝦背上就可以了。
6樓：星願老師
用料：大蝦、大蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、醋、白糖、鹽1、大蒜切末備用。
2、鮮蝦剪開蝦殼，蝦尾處剪一刀去蝦線，把蝦肉打散。
3、放料酒和白胡椒粉醃10分鐘。
4、放入鍋中煎2分鐘，翻面煎一會，出鍋。
5、鍋中油燒熱轉小火，加入蒜蓉，生抽，醋，白糖，鹽，拌勻6、蒜蓉醬澆到蝦背上。
7、擺盤就可以食用了。
7樓：陳家派
回答將蝦淘洗乾淨，去尾開背，用剪刀把蝦殼剪開，再用刀破開蝦肉，挑出裡面的髒東西，起鍋燒油，放入蒜蓉翻炒，加鹽、生抽，加入一些碎公尺榨菜翻炒均勻，將泡好的粉絲墊底擺盤，把蝦擺盤中，把每乙隻開背蝦裡面都放入一大勺蒜蓉，上鍋蒸6到8分鐘，撒上蔥花即可。
蒜泥大蝦的家常做法
8樓：心泉明智
蒜蓉大蝦
抵抗力**
骨質疏鬆
美容養顏
防癌、抗癌
蝦真是眾多小盆友的最愛，好吧，我知道總有不愛蝦的，所以蒜蓉大蝦是咱家宴請的必備菜，尤其是某個小帥哥來的時候，還要準備雙份，哈哈！這道菜食材簡單，做法簡單，喜歡的媽咪趕快做給寶貝們吃吧！」
用料主料
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基圍蝦500克
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蒜2頭輔料
食鹽1/2茶匙
白糖1/4茶匙
植物油3湯匙
蒜蓉大蝦的做法
1.蝦放清水沖洗乾淨後，剪去鉗、腳、須，擠去泥腸，再用剪刀把背部剖開
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2.大蒜剁成蒜蓉
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3.鍋中放稍多點油，油溫至六成，放蝦翻炒，炒至蝦由透明至白裡透紅，最後全部發紅，再翻炒1分鐘，然後放入全部蒜蓉，根據口味加入適量食鹽和白糖，繼續翻炒至蝦殼酥脆即可
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4.鮮香誘人的寶貝最愛蒜蓉大蝦來嘍，讓寶貝愛上吃飯
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蒜蓉大蝦成品圖
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烹飪技巧
1、蒜蓉一定要夠量，否則，那不叫蒜蓉大蝦了啦；
2、蒜蓉用刀細細切出來的才好吃，不要偷懶用擠蒜器，擠蒜器擠出來的像泥一樣，不但容易粘鍋，而且會把蒜蓉大蝦變成泥濘大蝦；
3、去蝦腸，c媽教你獨門手法：先揪掉蝦尾中間那片刺，用左手將蝦托平，右手在蝦背上，從頭與尾相交處開始擠至蝦尾處，泥腸輕而易舉就被擠出了，記住保密，一般人我不告訴他；
4、雖然做媽媽了有時候難免腳步匆忙，但是在對待寶貝時，就好像做這盤蒜蓉大蝦，要細心地去掉蝦腸、耐心地切出芙蓉一樣，需要放緩腳步，細心地陪伴、耐心地等待他隨慢慢成長。
怎麼做好吃，蒜蓉粉絲蒸大蝦的家常做法
9樓：窗邊乙個豆豆
1.蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。
2.蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。
3.最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鐘。
蒜蓉大蝦怎麼做的
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