1樓：原海秋
【蒜薹木耳炒雞蛋】所需材料：蒜薹半斤、木耳1把、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.木耳要提前用冷水泡發好，擇洗乾淨，撕成小朵，蒜薹摘去老梗洗淨。
2.把蒜薹切成段，雞蛋磕入碗內，攪打均勻。
3.鍋內加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，瀝淨水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液變得凝固，將雞蛋炒成雞蛋塊，將雞蛋塊盛出待用。
5.鍋內再淋入少許油，下入蒜薹翻炒，將蒜薹翻炒至顏色變深綠，下入蔥花和薑絲翻炒均勻。
6.下入木耳，淋入生抽，再加入鹽，一起翻炒均勻。
7.下入雞蛋，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的蒜薹木耳炒雞蛋就做好了。
小貼士：蒜薹主要用於炒食或做配料，可以增色增味，但在烹飪過程中炒製時間不要過長，以免其中的大蒜辣素被破壞，營養大量流失，抑菌殺菌作用降低。
2樓：丹的葵奎
黑木耳有較強的吸附作用，經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外，我們這些在紡織廠工作的人，每天都吸附大量的花毛，所以炒蒜薹雞蛋的時候，我放了些木耳在裡面，既營養又好吃。
材料主料：蒜薹300g、雞蛋3個、黑木耳20g；
輔料：油適量、鹽適量
蒜薹木耳炒雞蛋
1準備洗好的蒜薹一把，
2切兩公分大小，
3打好的雞蛋3個，
4泡好的黑木耳適量，
5雞蛋煎好備用，
6準備些蔥花，
7上鍋放油蔥花熗鍋，
8倒入切好的蒜薹翻炒，
9加入適的鹽炒勻，
10倒入黑木耳，
11再加入煎好的雞蛋即可，
12蒜薹木耳炒雞蛋就做好了。
炒蒜薹時可以微放點水，那樣蒜薹會更嫩，更新鮮。
3樓：以陽德
蒜蓉木耳炒雞蛋的功效，木耳可以降血脂，蒜蓉吃了對身體也非常好，而且蒜蓉也可以降血脂的
4樓：盡心的云云老師
首先準備一把蒜薹，三個雞蛋，泡發好的幹木耳，半個紅椒，蔥和大蒜。
第二，把蒜薹的頭尾切去，再切成長段均勻的小段。3個雞蛋打在碗裡，用筷子打散，泡發好的幹木耳，切成小塊，紅椒切絲用來配色，切點蔥蒜末。
第三，起鍋燒水，把水燒開下蒜薹，木耳淖水，加鹽增加底味，加點食用油增加色澤，淖至斷生撈出備用。
第四，起鍋放油，油熱下雞蛋液，大火劃散，轉小火炒熟，盛出備用。
第五，另起鍋放油，下薑蒜末炒香，下蒜薹木耳和紅椒絲，加鹽，生抽調味，耗油，白糖提鮮，翻炒均勻，下雞蛋，炒散後即可出鍋裝盤！
這道色香味美的蒜薹炒雞蛋就做好了，好吃下飯，看著就有食慾，這個做法和你做的一樣嗎？
5樓：匿名使用者
蒜薹不僅好吃，而且營養很豐富，**還不貴，一般5元左右就可以買到，很多都是本地的蒜薹，把蒜薹的頭部去掉，切成小段，搭配肉，木耳，雞蛋一起炒，既有營養又好吃，色香味俱佳的一道美食，非常適合招待客人，那麼，蒜薹木耳炒雞蛋的做法是怎樣的呢？
雖然外地的蒜薹比較長而且根部很愛老，每次吃的時候都得一根根的剪去，顏色就是深綠色粗一些，味道酸味很濃，炒起來香味很不錯。加了木耳雞蛋一起炒，不用加調味品就香味濃郁，鮮嫩無比。
蒜薹的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。
健康功效
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
味精：公升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料
蒜薹適量
木耳適量
雞蛋2油適量
鹽適量雞精適量
味精適量相剋食物
蒜薹木耳炒雞蛋的做法
1.蒜薹切段焯水
2.木耳泡發洗淨過水
3.雞蛋打勻
4.炒雞蛋
5.爆香蔥蒜
6.入主料後加調料出鍋
6樓：睢喆
秋季，蒜薹這樣搭配炒，營養更豐富，清淡脆嫩可口，比放肉還好吃
蒜薹是我們大家經常食用的蔬菜，蒜薹又稱蒜毫，也可以簡寫為蒜薹，它是從大蒜中抽出的花莖。蒜薹中含有大量的維生素和豐富的蛋白質，蒜薹還含有辣素，具有殺菌能力。
很多時候，我們做蒜薹都會把它用來炒肉吃，味美下飯，秋季，教你蒜薹這樣搭配炒，營養更豐富，和雞蛋、木耳一起搭配炒，雞蛋富含蛋白質，適合秋季補充營養，木耳能為我們清除體內垃圾，這道菜餚，吃著清淡，脆嫩可口，比放肉還好吃，你也做給家人吃吧，下面分享下詳細做法：
【蒜薹木耳炒雞蛋】所需材料：蒜薹半斤、木耳1把、雞蛋3個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、生抽1湯匙、
做法步驟：
1.木耳要提前用冷水泡發好，擇洗乾淨，撕成小朵，蒜薹摘去老梗洗淨。
2.把蒜薹切成段，雞蛋磕入碗內，攪打均勻。
3.鍋內加入水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出，瀝淨水分待用。
4.鍋內加入油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液變得凝固，將雞蛋炒成雞蛋塊，將雞蛋塊盛出待用。
5.鍋內再淋入少許油，下入蒜薹翻炒，將蒜薹翻炒至顏色變深綠，下入蔥花和薑絲翻炒均勻。
6.下入木耳，淋入生抽，再加入鹽，一起翻炒均勻。
7.下入雞蛋，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的蒜薹木耳炒雞蛋就做好了。
小貼士：蒜薹主要用於炒食或做配料，可以增色增味，但在烹飪過程中炒製時間不要過長，以免其中的大蒜辣素被破壞，營養大量流失，抑菌殺菌作用降低。
蒜薹木耳炒雞蛋的熱量是多少？
7樓：薄荷**專家
蒜薹木耳炒雞蛋的熱量(以100克可食部分計)是102大卡(426千焦)，單位熱量較低。
每100克蒜薹木耳炒雞蛋的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
蝦,蔥頭木耳炒雞蛋蒜薹能一起吃嗎
8樓：桐紫安
沒關係的。你要是吃自助這些不都的一起吃麼，可能更多更複雜
姜蒸雞蛋的功效，姜煮雞蛋的功效與作用
薑片和生雞蛋自然是能夠 一起吃的，並且是很普遍的一種配搭，許多 情況下炒蛋都是放薑片的，薑片和生雞蛋一起吃也不會有哪些矛盾，並且一起吃對人體也是有益處，有些人將薑片生雞蛋做為一種方子，關鍵醫治支氣管炎 咳嗽 頭疼發熱等病症。2 薑片炒蛋。薑片炒蛋是一種普遍的菜，可是因為很多人討厭吃生薑，因此 不容易...
百合蒸雞蛋的做法，百合炒雞蛋的做法和功效與作用
用大雞蛋兩隻或小雞蛋三隻，加自己喜歡的佐料，另加幾滴黃酒和一小點白糖，攪打均，衝入100ml 60 以上的開水，再攪打，加入8 10片鮮百合，不要多，蒸製即可。付費內容限時免費檢視 回答原材料 主要材料 生雞蛋100克，百合花100克，調味品 鹽3克，雞精1克，芝麻油10克 作法1.將百合花置冷水中...
壽山門土雞蛋的功效與作用，壽山門土雞蛋的營養價值，土雞蛋對人體健康有什麼好處？
八卦愛好者 雞蛋含有豐富蛋白質，脂肪，維生素和鐵，鈣，鉀，人體所需要的礦物質，蛋白質最好是優蛋白。 中午時間充裕的朋友們就可以自己搞個燉雞蛋啦。相信這種做法是伴隨好多人從小長大的美食。綿軟適口 入口即化，如果再往裡面點幾滴香醋，堪稱一絕呀！燉的時候將雞蛋敲開倒進碗裡攪散開，適量放鹽放調味品，不要放味...