1樓：盡心的云云老師
好吃到吮指的照燒雞腿飯，雞腿肉嫩的不像話，飽滿多汁。悶煮的湯汁用來拌飯實在是太棒了！非常的下飯，搭配上時令蔬菜，健康有營養。
食材:雞腿2個(去骨)、西蘭花8小朵、胡蘿蔔 6片
做法：1、先醃製雞腿肉:雞腿肉去骨十一丟丟鹽十小半勺黑胡椒十1勺料酒十半勺食用油輕翻均勻放冰箱醃製4小時以上，使得雞腿充分入味
2、調照燒醬汁: 2勺料酒十勺生抽十1勺老抽十1勺蠔油十1勺蜂蜜攪拌均勻備用
3、西蘭花和胡蘿蔔片放早餐機焯水撈出;鍋熱抹一層油，先放到雞皮的一面蓋上鍋蓋小火煎，再翻面繼續煎兩面微黃，淋上照燒醬汁，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘入味
咕嚕咕嚕，雞腿肉裡滿濃濃的醬汁出鍋切塊，撒上白芝麻，擺盤放公尺飯上，開吃啦!
小貼士:
1、煎雞腿肉做好用不粘鍋，記得要用小火
2、淋入醬汁之後可以多翻幾次面，讓雞腿肉裹滿醬汁，湯汁不要收的太乾，留些湯汁拌公尺飯
照燒雞腿肉燒餅做法
2樓：匿名使用者
步驟：1.雞腿去掉骨頭，切成小塊，加入蠔油和紐奧良烤肉料醃製半小時以上
2.把醃好的雞腿肉放入微波碗中，放入微波爐中高火2分鐘後，取出，翻拌一下，再放入微波爐高火1分鐘，晾涼備用
3.先取80克溫水溶解酵母，然後倒入麵粉和另外的90克水，和成柔軟的麵糰
4.在碗中放入25克左右的麵粉，取一些花生油在鍋中加熱，然後倒入麵粉中
5.和成油酥備用
6.麵糰發酵後，揉出面團裡的空氣，揉成乙個圓形的麵糰
7.用擀麵杖把麵糰擀成乙個長方形的麵片，用手抹上油酥
8.然後卷起來
9.切成五個大小均等的劑子
10.擀成約0.3厘公尺後的麵片
11.包入雞塊
12.稍稍壓扁，封口朝下，放入鋪了錫紙的烤盤中，刷上一層油，入120度的烤箱烤20分鐘至表面金黃色即可
照燒雞腿的做法
3樓：追尋複製者
家常照燒雞腿】
食材：雞腿兩隻（琵琶腿）、蒜3瓣、姜1小塊兒、蠔油1湯匙、蜂蜜半湯匙、醬油1湯匙、料酒兩湯匙、油鹽適量。
具體做法：
1、先把雞腿清洗乾淨，瀝水。雞腿最好是選用琵琶腿，肉質好。
2、把雞腿剔骨，沿骨頭縱向來一刀後，仔細把雞腿骨剔除。
3、剔骨後的雞腿用料酒和薑片醃製一會兒，去掉雞腿的腥味兒。
4、蒜切成蒜蓉，加入蠔油、醬油、蜂蜜和少許鹽，調勻成碗汁兒待用。
5、雞腿肉醃製好之後，取出薑片不要，瀝掉料酒。熱鍋熱油，下雞腿小火慢慢煎，雞皮那面向下。
6、雞皮中的油脂被煎出來之後，翻面繼續煎，直到把兩面煎至微微的焦黃色。
7、接著再倒入事先調好的碗汁，小火慢慢燒。
8、直到湯汁收濃，而且雞腿被湯汁緊緊包裹住時即可關火。
9、這樣做出來的雞腿特別香，非常下飯，比滷雞腿還要好吃。
4樓：文峰老師小度解答
回答1、準備好所有食材。
2、雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。
3、小火煎至表皮微黃。
4、另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5、再下入蔥薑繼續煸炒。
6、加入紅燒醬油和冰糖。
7、倒入開水。
8、燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
9、加入鹽，轉大火，收乾湯汁即可。
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5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的照燒雞腿
照燒雞腿肉怎麼做好吃
6樓：顧輕舟老師
用料雞腿 4只
生抽 1勺
老抽 1勺
蜂蜜 2勺
薑蒜 兩片
蠔油 2勺
料酒 2勺
味淋（日式料酒） 2勺
小林照燒雞腿的做法
骨肉分離，把筋切斷，用鋒利點的刀注意安全！
請點選輸入**描述
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雞腿如何燒，如何燒紅燒雞腿
付費內容限時免費檢視 回答第1步 將雞腿放入冷水鍋中，加料酒 花椒 薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味 第2步 將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步 下蔥 姜 大料炒出香味 第4步 加入醬油 蠔油 料酒 糖翻炒上色 第5步 加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步 加適量鹽，大...