1樓：冬天大發現
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回答第1步、將雞腿放入冷水鍋中，加料酒、花椒、薑片，大火燒開略煮一下，去掉血水和腥味
第2步、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步、下蔥、姜、大料炒出香味
第4步、加入醬油、蠔油、料酒、糖翻炒上色
第5步、加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步、加適量鹽，大火收汁
第7步、待湯汁濃稠關火出鍋
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2樓：耿鈮
家庭燒雞腿 ，像我這樣做保證你全家都愛吃
如何燒紅燒雞腿
3樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
4樓：功語晨
給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作
5樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
6樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
7樓：崔晨濤
最簡單的方法是直接去超市買成袋的紅燒調料。
先把雞腿用料酒醃一會， 再用水煮到半熟。
把水倒掉， 加紅燒料，加一點水， 開始小火煮。 可以自己加一些薑蒜之類的東西，増香除腥。
熟了出鍋就行了。
怎樣燒雞腿啊
8樓：我家有菜
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
9樓：凹凸小田螺
主料：雞腿5個。
輔料：蠔油2勺， 生抽2勺 ，料酒2勺，冰糖10粒 ，大蒜一整顆 ，生薑幾片。
做法1、雞腿如圖在中間豎著剪一刀，加幾片薑片和少許料酒浸泡1-2小時。（
2、提前剝好蒜瓣，切好薑片，兌好汁。
3、雞腿洗乾淨後去骨，橫著在雞腿肉上切兩刀不要切斷，以免雞腿回縮。
4、鍋內倒少許油，冷油下薑片和蒜瓣，小火煎出香味。
5、放入雞腿用小火煎，雞皮面朝下，煎至表面金黃，這時會煎出很多雞油，翻面繼續小火煎一會。
6、倒入兌好的湯汁
7、大火煮開後轉小火煮。
8、蓋上鍋蓋煮至湯汁濃稠既可，中間翻一次面，這樣雞肉可以更入味。
10樓：匿名使用者
燒雞腿的做法
菜系及功效：家常菜
譜 理氣調理食譜 青少年食譜 運動員食譜 補虛養身食譜 工藝：燒燒雞腿的製作材料：
主料：雞腿200克
調料：薑汁5克,料酒5克,醬油5克,花生油15克燒雞腿的特色：
味道香醇，軟糯適口。
燒雞腿的做法：
1. 雞腿去骨洗淨，用刀輕剁肉面，將筋剁斷。
2. 所有調料調勻，放入雞腿浸泡20分鐘，取出，用煎鍋加底油小火煎熟，切片裝盤，將所有調料汁倒入鍋中煮至濃稠，澆在雞腿上即成。
燒雞腿的製作要訣：
1. 此菜宜與炸豆腐、公尺飯一起食用。
2. 炸豆腐制法：豆腐沖淨，切塊，裹上澱粉，放入熱油鍋中炸黃外皮，撈出裝盤，放入嫩蔥末即可，食用時蘸醬油調味。
食物相剋
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火
怎樣燒雞腿
11樓：功語晨
給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作
12樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
13樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
14樓：耿鈮
家庭燒雞腿 ，像我這樣做保證你全家都愛吃
15樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
怎樣紅燒雞腿
16樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
17樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈
18樓：功語晨
給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作
19樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
20樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
怎樣做紅燒雞腿
21樓：功語晨
給大家帶來一道紅燒雞腿的做法，好吃而且好做，自己在家就能操作
22樓：東北小廚來哥
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
23樓：盈濱
1.鍋中放入少許油燒熱，加入雞腿煎，煎至微黃夾出。
2.鍋中放少許油，燒熱，放八角、香葉、桂皮，辣椒翻炒。再加入蔥、姜翻炒，加料酒、生抽、醬油爆香。
3.加水，大火燒開下雞腿，大火燒開轉中火，燜制30分鐘加鹽轉大火，最後裝盤即可。
24樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
25樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
26樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈
做紅燒雞腿時。需要注意什麼 如何紅燒雞腿
首先需要把雞腿放到鍋裡焯水，這樣雞腿會更加的入味，而且也不會有腥味。另外要小火慢燒，這樣更加的酥爛。做紅燒雞腿時，雞腿要先焯水，然後切成塊放入鍋中，小火燒30分鐘，調味兒即可。我們在製作紅燒雞腿的時候，一定要事先將雞腿肉放入冷水，當中加入料酒焯燙10分鐘左右這樣做出來的雞腿才會更乾淨，吃起來口感也會...
怎樣做好吃的紅燒雞腿，怎樣做紅燒雞腿最好吃
3全部紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽 胡椒粉 料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。主料琵琶腿 500克輔料油 適量鹽適量八角 2粒桂皮 1小塊香葉 1片乾辣椒 1粒紅燒醬油適量蔥 適量姜適量冰糖 適量步驟 1.準備好所有食材。...
紅燒鴨腿怎樣燒好吃竅門，紅燒小雞腿怎麼做好吃竅門
騎著蝸牛當房車 主材料 鴨腿 配菜 苦瓜，青椒，胡蘿蔔，西紅柿 第一步 鍋裡放入清水淹沒鴨腿，放入料酒，蔥段，薑片。大火燒開關中火煮五分鐘撈出，用清水衝乾淨待用。第二步 青椒切塊，苦瓜切塊，胡蘿蔔切斜刀，西紅柿切塊待用。第三步 生薑切片，蒜切成小塊，紅辣椒切圈，八角，花椒粒，香葉，肉桂待用。第四步 ...