1樓：陌上_卿名酒酒
主料牛肉
300克
胡蘿蔔1根
大公尺750克輔料油
150克鹽適量
洋蔥50克
葡萄乾40克
芹菜適量
步驟1.材料：大公尺750g、牛肉300g、胡蘿蔔1根、芹菜適量、葡萄乾50g、洋蔥50g
2.大公尺提前淘乾淨浸泡30分鐘、胡蘿蔔切粗絲、洋蔥切丁、牛肉改刀切塊
3.熱鍋涼油等油燒熱下入牛肉不停地翻炒，以免糊鍋。
4.等炒到鍋裡的牛肉變得乾爽了就下入洋蔥丁翻炒
5.等洋蔥炒出香味就下入胡蘿蔔條和芹菜段不停地翻炒，後放胡蘿蔔就是避免把胡蘿蔔炒碎了。
6.這時候的胡蘿蔔已經炒軟了就可以加入少量的鹽
7.鍋裡放入水
8.開大火水燒開
9.鍋裡的水燒開了後就可以把泡好的大公尺放入鍋裡，用飯鏟子巴拉平
10.隨後在上面放入提前泡好的葡萄乾
11.蓋上鍋蓋轉小火燜15分鐘後開鍋蓋散發一下熱氣
12.第乙個15分鐘過後開啟鍋蓋用筷子在公尺的上面反覆扎幾個孔，利於熱氣的上公升使公尺飯快速成熟
13.繼續小火燜15分鐘把鍋裡的飯攪拌均勻。（整個過程我燜了四十分鐘，如果公尺的數量多一些可以適當的增加時間）
14.再蓋上鍋蓋關火燜一會就可以吃了。
2樓：半夏半暖
步驟 1：牛肉切小塊，姜、乾辣椒切碎，胡蘿蔔洋蔥切絲。
步驟 2：燒開水，加料酒，放入牛肉，大概兩分鐘後撈起。
步驟 3：燒熱油鍋，下牛肉、洋蔥，加入生抽、老抽、乾辣椒碎、薑末、耗油、孜然粉、孜然粒。
步驟 4：翻炒至七分熟時加入胡羅蔔絲，繼續翻炒一分鐘後關火。
步驟 5：淘好公尺後把公尺放入鍋中攪拌均勻。
步驟 6：把所有的材料放入電飯鍋，煮熟即可。
白公尺飯怎麼做好吃
3樓：潤楠廣告工作室
談到白公尺，中國人的做法很多，日本人也吃白公尺，變化不多。
他們還吃飯團，我們已經沒有這種習慣。從前窮，才認為飯糰充實。最初的海南雞飯，也是捏飯糰的。
茶漬是種泡飯。盛碗冷飯，衝熱茶下去，就那麼吃，我們的阿媽都不讚許這種吃法，說吃多了傷胃，但不解釋是為甚麼，我到現在還搞不清楚，照吃不誤。
豬油撈飯日本人不會吃，但他們吃早餐，至今還是喜歡打乙個生雞蛋在白飯中，搗個一塌糊塗，加點醬油就那麼吃。我們現在怕生雞蛋有細菌，不敢碰它了。
炒飯、咖哩飯、蛋包飯等等，都是由外國傳到日本的吃法，他們傳統上也有把飯捏在木枝上，像香腸般捏成長條，再拿到火上烤的。
4樓：穰映
公尺清洗乾淨，不要洗的次數太多，然後將公尺放入鍋中，適量的放入礦泉水，在鍋中放入少許的香油，那樣蒸出的公尺飯味道特別的清香，口感好
5樓：宮谷
把白公尺放到電飯煲裡洗三次以後按1/3的公尺2/3的水就行，按電飯煲煮飯的鍵子就可以了。
6樓：思念慈母
在做白公尺飯的時候，可以在白公尺飯中加一勺葷油，也就是豬油做出的飯，既香又軟
7樓：搞不來乙個名字
▐ 南瓜燜飯
**小時候奶奶總做南瓜飯，又甜又鹹但並不衝撞。圖：123rf.com.cn正版**庫
食材：南瓜200g，大公尺半杯，食用油，鹽，黑胡椒粉，辣椒粉（可選）
步驟：將南瓜，去皮去籽，洗淨，切成小塊，加入少量食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉（可選），拌勻。
先將公尺飯蒸15-20分鐘，至水快乾的時候，將調味後的南瓜放在公尺飯上。再蒸大概20分鐘，或至公尺飯和南瓜全熟。
最後將南瓜和公尺飯完全拌勻，在鍋中燜10分鐘再吃，更加濃郁！
▐ **炒飯
**金燦燦的**炒飯。圖：豆果美食網友幸福de眼淚愛美食
食材：熟公尺飯，雞蛋，小蔥，油，鹽，白胡椒粉
步驟：熱鍋冷油，下白公尺飯翻炒至粒粒鬆散。
雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。分數次加入蛋液，中火繼續翻炒。
炒至公尺飯粒粒乾爽，加入鹽，胡椒粉拌勻。蔥花調味。
▐ 煲仔飯
食材：大公尺，臘腸，雞蛋，西蘭花，胡蘿蔔，油，鹽，老抽，生抽
步驟：將大公尺洗淨放入砂鍋，水量與平時燜飯一樣，蓋上蓋子，小火加熱。
待湯被公尺粒吸走時，舀一勺油，沿著鍋邊壁灑一圈油。再擺上切片的臘腸，磕兩個雞蛋在公尺飯上。蓋上蓋子直至公尺飯熟透。
西蘭花切小朵，胡蘿蔔切小塊，加點鹽焯水後備用。
將生抽，老抽倒入小碗，等量調勻，淋在公尺飯上。再小火加熱一分鐘。
關火，將菜擺在上面，開吃。
tips：
砂鍋燜飯，一定要用小火。
蔬菜焯水後，放入冷水降溫。飯出鍋時再放，色澤美觀清脆爽口，如果直接放鍋裡燜，顏色變黃，口感發面。
▐ 手抓飯：
食材：羊排，羊肉，大公尺，胡蘿蔔，紅蔥頭，色拉油，食鹽，醬油，料酒，白糖
步驟：把羊肉和肥肉膘切小塊兒，胡蘿蔔切粗條、紅蔥頭切丁，羊肉先用醬油和料酒醃製半小時，冷藏。
熱鍋放油，燒製七八成熱後放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘體積變小、變成金黃焦色後撈出。再下羊肉翻炒，加鹽調味，炒至肉變色後放入紅蔥頭，變軟後放入胡蘿蔔炒至六成熟，加入水（沒過肉即可），大火將湯煮開後放入鹽和少許白糖，小火煮5-7分鐘。
大公尺洗淨，放入電壓力鍋內，將煮好的羊肉湯放入，再把剛才煮好的羊肉洋蔥胡蘿蔔放進鍋裡，與公尺拌勻後將公尺飯蒸熟，蒸好後再燜10-15分鐘。
tips：
炒肉時先煸肥肉把羊油煸出來，這樣燜出的公尺飯羊肉味更濃！
手抓飯其實是伴著肉香比較清淡的飯，如果覺得味道清淡可以回鍋再炒一下，會更香！
▐ 南韓石鍋
食材：公尺飯，牛肉，雞蛋，黃豆芽，蕨菜，胡蘿蔔，菠菜，香菇，金針菇
鹽，香油，甜辣醬
步驟：把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗淨切段，胡蘿蔔和香菇切絲，牛肉剁碎備用。
鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝乾，放入菠菜和胡蘿蔔絲焯水後放涼水中冷卻。
熱鍋倒油，油熱後，將黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲依次翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用
鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出，同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用
在石鍋內壁塗上香油，放入熟公尺飯，將炒好的蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到公尺飯發出滋滋的聲音便可關火。
吃時配拌飯醬。
▐ 蘑菇焗飯
食材：大公尺，蘑菇，叉燒肉，鹽，洋蔥粉，黃油，火腿片
步驟：大公尺提前用生油、鹽和略高於公尺麵的水浸泡至少30分鐘。
將叉燒切成5公釐厚，蘑菇一分為二。
保持電飯煲內的水分只是略高於公尺麵（和平時煮白公尺飯相比，需要較少的水分），然後將叉燒鋪在表面。然後再鋪上火腿片。將蘑菇放入，最後撒上適量的洋蔥粉。開始蒸飯。
飯熟後，根據自己的喜好加入豉油、黃油、芝士進行攪拌，之後出鍋即可。
tips：
這道菜的核心是通過蘑菇體內自身的水分將公尺飯煮熟，這樣一來，公尺粒當中就有著濃濃的蘑菇香味。
所有的肉類和調味都可以根據個人的喜好自行調配。
出鍋前你可以放一勺白蘭地試試
做法，豬肉手抓飯怎麼做好吃，豬肉手抓飯的家常做法
8樓：
製作豬肉手抓飯需要提前準備的材料有：豬肉排400克、胡蘿蔔、姜幾片、礦泉水適量。
1、豬肉排洗淨，鍋內放油加薑片一起翻炒。
2、加入礦泉水，水開關小火煮45分鐘。
3、加入胡蘿蔔、洋蔥、土豆、鹽。
4、燉豬肉排的同時把公尺泡上，放入泡了45分鐘的大公尺。
5、小火燜30分鐘後，攪拌均勻即可。
9樓：匿名使用者
1.1.大公尺洗淨用清水浸泡30分鐘左右。
2.2.把豬里脊肉切塊。
3.3.豬肉用醬油醃製10分鐘左右。
4.4.胡蘿蔔切塊。
5.5.洋蔥切塊。
6.6.薑切片。
7.7.準備好所有食材。
8.8.鍋裡倒油，油熱後倒入豬肉翻炒。
9.9.加入洋蔥，薑片翻炒。
10.10.加入胡蘿蔔翻炒，並加入適量的鹽。
11.11.然後把炒好的肉和胡蘿蔔一起倒入電飯煲內。
12.12.把泡好的大公尺倒入電飯煲蓋到胡蘿蔔上。
13.13.加入適量的水，因為公尺是泡過的，只要新增平時做公尺飯的一半的水就夠了。
14.14.公尺飯蒸好後開鍋用筷子攪拌均勻，再蓋上鍋蓋悶上3～5分鐘，一鍋美味的抓飯就可以開吃啦。
10樓：小白兔
我叫...程雅絲..陝西城固人..
去年來到...廣 州佛山打工..生活一直很平靜...
可是就在 昨天中午.6月1日.....我去銀行存款時..
在 過十字路口時...因為昨日太陽很大...非常 刺眼..
沒看清紅綠燈.我看兩邊沒車了...就 往十字路對岸跑去,可剛跑到路中心時...
被一輛小車撞出幾公尺遠...翻了幾個跟頭, 這時我覺的好難受,喘不上氣.快要致息了, .....
緊接著一輛急弛開來的藍色貨車.從我 身上壓過....頓時我已躺在血泊中.......
你 看這貼時我已經死了...我死的好慘...今晚.
.我進貼吧..想找個替身..
如果你不想當我 替身的話...就請把這貼轉向..別的貼吧(4 個)...
如果不按此辦的話......呵呵..今晚睡 覺時..
請往你床底下看
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牛肉怎麼做好吃，杏鮑菇炒牛肉的家常做法
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