1樓：
用料牛肉（牛腩） 1000g
土豆 2個
洋蔥 2個
西紅柿 4個
胡蘿蔔 1個
蔥姜 適量
老抽，料酒 各1大勺
醋，糖 1小勺
番茄沙司，黑胡椒 適量
油 鹽土豆燉牛肉的做法
牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗乾淨。
配料洗淨切塊，（土豆塊泡清水裡）待用。
鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接著下洋蔥西紅柿，撒一勺白糖繼續翻炒，
擠人番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻。
放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
出鍋前放土豆胡蘿蔔塊加鹽燒熟。
等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
營養豐富，顏色誘人，很下飯的一道菜。
2樓：最愛幻雪寶兒
材料牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，蔥花做法1.牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。
2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。
3.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
酸菜土豆燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：江南風情
主料牛腩1000克酸菜2袋輔bai料姜適du量zhi小米泡椒適量
步驟酸菜dao
牛肉的專
做法步驟屬11.牛肉切好泡血水
酸菜牛肉的做法步驟22.姜，小米泡椒備用
酸菜牛肉的做法步驟33.2袋酸菜備用
酸菜牛肉的做法步驟44.酸菜裡有兩種條件，用其中調湯包即可酸菜牛肉的做法步驟55.把肉放水煮沸
酸菜牛肉的做法步驟66.把血沫清出去
酸菜牛肉的做法步驟77.把姜和肉湯放入高壓鍋裡煮沸酸菜牛肉的做法步驟88.煮沸改小火半小時關火酸菜牛肉的做法步驟99.
油鍋放入小米泡椒煸香酸菜牛肉的做法步驟1010.放入酸菜翻炒
酸菜牛肉的做法步驟1111.把肉湯倒入油鍋裡煮沸酸菜牛肉的做法步驟1212.煮沸時放入調湯包一袋即可，酸菜本身就是鹹的，不需要放太多
酸菜牛肉的做法步驟1313.我這個下面泡的是米飯，香辣酸爽
4樓：烹飪江蘇新東方
用料土豆 2個
胡蘿bai 2根du
牛腩 1斤半香菜蔥
姜zhi
料酒醬油
辣椒桂皮
大料dao
花椒草果內黑胡椒
香葉做法
將牛腩入容
鍋中炒至變色，加入適量料酒去腥
然後加入醬油炒均勻（鹹度介於老抽和生抽之間的醬油，我們杭州的如湖羊醬油等，如果沒有這種鹹度剛好的醬油，可以老抽+生抽組合使用，或者只加老抽，鹹度用鹽來調整）
衝入4倍量的熱開水，加入蔥姜和香料，大火再次滾開後蓋上蓋子小火燉1.5-2個小時
加入切好的胡蘿蔔和土豆塊，繼續小火燉半個小時即可出鍋前15分鐘可加入適量白砂糖，這個看個人喜好的，一般北方人不喜歡加糖的。出鍋時可按個人喜好撒入味精或者雞精等增鮮，裝盤後裝飾上香菜葉子即可
小貼士1、將牛腩先在鍋裡煸炒下再燉，牛肉會更香；
2、水一定要一次加足量；
3、食用土豆和牛肉請不要過量和長期食用。
醬牛肉的做法大全 土豆燉牛肉的做法
本人是回族人，信奉伊斯蘭教，平時牛肉吃得比較多，一些個人經驗跟樓主分享一下 其實牛肉要做的好吃最重要的一個還是選材，材料好做出來的味道才會好，才會正，說到選材，做牛肉最重要的肯定是選什麼牛肉了，我自己也喜歡吃牛肉，經常在附近的清真寺買的，雖然味道不是很好，但是放心。還有網上一家 店我買過幾次，清真散...
怎麼做土豆燉牛肉，土豆燉牛肉怎麼做？
土豆燉牛肉的製作材料 主料 牛肋條肉，土豆 輔料 暫無 調料 老抽 教您土豆燉牛肉怎麼做，如何做土豆燉牛肉才好吃 原料 牛肋條肉，土豆 輔料 老抽，冰糖，蔥段，薑片，紅乾椒，調料包 八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，幹山楂片 蠔油，味精 做法 1.鍋中燒開水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2 3分鐘，撈出 血水...
番茄土豆燉牛肉怎麼做，西紅柿土豆燉牛肉怎麼做
牛肉 138克 番茄 5只 土豆 2只 薑蓉 1 2湯匙 醃料 生粉 1湯匙 醬油 1 2湯匙 油 1湯匙 調料 油 3湯匙 白糖 1 3湯匙 鹽 1 2湯匙 1 牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉 1 2湯匙醬油 1湯匙油和1 2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。2 番茄洗淨去蒂，切成瓣狀 ...