1樓：匿名使用者
冰凍酸梅湯和
水果沙拉（a）
材料 小番茄60克，蘋果丁65克，加州葡萄30克，新鮮櫻桃20克，士多啤梨15克；
配料 酸奶50毫公升；
製作 將以上水果擺在盤內，淋上酸奶即可。
特點 甜酸可口，紅白相映。
●水果沙拉（b）
材料 菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干；
配料 紅葡萄酒1杯，白糖少許；
製作 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4；2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃1個小時，同時放入冰箱；3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。
特點 爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。
●水果沙拉（c）
材料 蘋果1個，鴨梨1個，桔子8瓣，荔枝2個，菠蘿8塊，櫻桃2個；
配料 白糖1湯匙，白蘭地酒1湯匙，碎杏仁、芹菜末、鮮奶油各1茶匙。
製作 1、將蘋果、鴨梨洗淨削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小塊；菠蘿切厚片。2、將以上原料與芹菜一起放在瓷盤內，加白糖、白蘭地酒拌勻，撒上碎杏仁，擠上忌廉花，點綴櫻桃即可。
貼士 可根據實際情況選擇原料，除主料外一般均可用罐頭代替，但須控乾水分。
特點 香味濃郁，具別國風味。
●水果沙拉（d）
材料 蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個；
配料 沙拉調料100克；
製作 1、將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘公尺和半厘公尺的扇形片，蘋果去皮切成丁，聖女果一分兩瓣，橘子去皮。
2、準備一平盤，將每兩個橘子對放，擺放一圈，將半個聖女果放在兩瓣橘子中間，然後由外向裡依次擺上獼猴桃片、菠蘿片，中間放滿蘋果丁；3、最後將沙拉調料擠在中間即克。
特點 造型美觀，酸甜適口。
●水果沙拉（e）
材料 香蕉2根、桔子2個、蘋果1個（不宜太大）、獼猴桃2個、紅櫻桃20粒左右。
配料 冰激凌適量
製作 1、將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮，切塊（大小隨意）與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少隨意，但多點好吃，最好能包住水果塊），攪拌均勻即可食用。
特點 色澤鮮豔，香甜爽口，做法簡單。
●水果沙拉（f）
材料 蘋果丁20克、士多啤梨10克、菠蘿丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉醬2匙、果味酒少許。
製作 1、將上列各項水果切丁混合後加入沙拉醬拌勻。2、將拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
貼士 1、至少需四種以上顏色的水果拼盤，要求顏色各異、形狀不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美觀。
自製沙拉醬
配料 色拉油500克、蛋黃1個、鹽少許、香料少許。
製作 用乙個不鏽鋼盒，將水分擦乾，將蛋黃放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油繼續抽打攪拌使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，加入鹽、白糖即可。
沙拉醬介紹
丘比沙拉醬 保持了蛋黃的濃郁香醇，並且可與其他調味醬一起使用，製作出各種口味的沙拉。
丘比沙拉醬（香甜味） 使用新鮮雞蛋，口感清香細膩，最適合製作各種蔬菜、水果沙拉。
丘比沙拉醬（全蛋型） 口感清淡，適合製作各種沙拉、三明治、漢堡包。
丘比千島醬 使用新鮮雞蛋並加入酸黃瓜，酸甜可口。適合製作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。
做水果沙拉的竅門
1、做水果沙拉時，可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油，其製出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
2、調製沙拉醬要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，既500克色拉油放入1個或不足1個的蛋黃。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動的時候，可聞著悠悠飄起的香氣。
3、在沙拉醬內調入酸奶，可打稀固態的蛋黃沙拉醬，用於拌水果沙拉，味道更好。
4、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減，同時水果沙拉原料要選新鮮水果，水果切後裝盤，擺放時間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使水果的營養降低。
5、最簡便的方法還是到商場買1瓶沙拉醬回來，這可以省去很多時間，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉醬偏酸，可以加入一些煉乳，比例約為3∶1,即3份的沙拉醬，1份的煉乳。在燭光下，白色的沙拉醬，五顏六色的水果，既好吃，又好看。
2樓：童無忌
酸梅醬鵝的做法：
1.鵝一塊洗淨用鹽酒醃過。
2.先將鵝在鍋裡略煎一下,鏟起再起鑊放油、姜、蒜頭爆香，放入鵝後濺酒加水、酸梅醬、糖、生抽燜至焾後放鹽調味。
3.斬件後用燜鵝的原汁勾芡淋上鵝身便可。
酸梅醬鴨怎麼做好吃
3樓：暮詩小愛
用料醬油 1200ml
嫩鴨普通釀造醬油
黃酒 1000ml
白砂糖 250克
八角桂皮
香葉大料
二鍋頭 100ml
醬鴨的做法1
將醬油,黃酒,白砂糖倒入鍋中,再加入香料和白砂糖.燒開,攪拌至白砂糖融化
加入二鍋頭.關火,等待至完全徹底冷怯
將煮好的醬倒入大盆中,必須是完全冷怯後才能將肉醬入將買來的嫩鴨徹底清洗乾淨,然後在通風處良晾一天將晾了一天的鴨子放進醬中
蓋上保鮮膜,醬3天
每天記得翻動一次
三天後將醬好的鴨子取出,掛至太陽底下或者陰涼通風處,肚皮處用跟短木撐開,方便晾曬,天氣越冷越好
晾曬至10天左右,便可以開吃拉;可以將晾曬的鴨子收進,包上保鮮膜,放冰箱冷藏儲存即可,盡快食用;當然也可以繼續晾著,只要溫度低就可以
唇齒留香的酸梅湯怎麼做好吃又簡單，做法
主料揚梅 3斤 輔料紅糖 鹽 冰糖 具體步驟 第一步1.揚挴 第二步2.紅糖，第三步3.冰糖 第四步4.玻璃瓶要用開水煮 第五步5.清洗揚梅時要放鹽泡 第六步6.裝碗，一層揚梅，一層糖 第七步7.還要加點點開水，好多汁些 第八步8.放乙個檸檬汁，加便宜儲存 第九步9.隔水蒸 第十步10.蒸好 第十一...
最好喝的酸梅湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料烏梅 22g 山楂 19g 橙皮 13g 桑葚 7個 甘草 適量 洛神花 5個 冰糖 適量 桂花 適量 最好喝的酸梅湯的做法 燒2升水燒開，原材料沖洗一遍 入鍋大火10分鐘。改小火慢熬30分鐘。中途加入冰糖。不要熬好了加出鍋淋上桂花，待涼冷藏。材料依然放置在裡面不要取出。味道會更濃哦 淡墨塵染 ...
西紅柿醬的做法大全，西紅柿醬怎麼做好吃
宮野 灰原 西紅柿醬 做好的醬可以做義大利披薩 義大利面，還可以拌麵條或做為製作燒烤醬的一味調料。主料 西紅柿600g 洋蔥100g 輔料 橄欖油20g 鹽適量 白砂糖2g 披薩調料適量 步驟1.做西紅柿醬用的洋蔥最好是這種紅色的小洋蔥。2.將西紅柿和洋蔥切丁。3.熱鍋熱油，先下洋蔥炒香。注 最好用...