1樓：你好你好
秋葵是一道涼性的食物，清脆多汁，滑而不膩，鮮嫩可口，在這炎炎夏季，正是吃秋葵的最好時候，常吃秋葵可以抗疲勞，強腎補虛，健胃護膚，因此秋葵在國際上也一直享有盛名，在非洲被人們稱作為"植物偉哥"，在日本被稱為"綠色人參"，在英法等國被稱為"奧運蔬菜"，今天我就給大家分享幾種秋葵的特色吃法，簡單美味有營養，看看你喜歡吃不？
食材：鹽、秋葵、胡蘿蔔丁、蔥、姜、蒜、雞精、料酒、蝦仁
具體做法步驟：第一步，蝦仁解凍去蝦線，洗淨，用生薑，料酒，澱粉抓勻醃製十分鐘；第二步，秋葵去蒂洗淨，燒開水，滴幾滴食用油會讓秋葵顏色翠綠，焯熟撈起過冷水，備用；第三步，把胡蘿蔔丁，蝦仁焯熟；第四步，熱鍋涼油，油開後放蔥薑蒜爆香，把焯熟的原料一同放入鍋中快炒均勻，放入適量的鹽和雞精調味即可。
第二道秋葵美食：炸秋葵
食材：菜籽油、鹽、秋葵、麵粉、雞蛋
具體做法步驟：第一步，麵粉打入雞蛋一枚，加適量鹽和清水，用筷子攪拌調和成麵糊；第二步，油鍋倒入適量菜籽油加熱，秋葵包裹上麵糊，秋葵入鍋油炸至香脆即可。
第三道秋葵美食：秋葵蛋羹
具體做法步驟：第一步，秋葵洗淨煮水加鹽焯一下，大概1分鐘，切塊；第二步，雞蛋打勻加入牛奶，蝦公尺，鹽，放上秋葵蒸25分鐘，香氣撲鼻的蛋羹即可完成。
第五道秋葵美食：秋葵炒蛋
具體做法步驟：第一步，秋葵沖洗乾淨，切成小段；第二步，雞蛋打入碗中，加鹽、料酒，攪拌均勻；第三步，油鍋熱油，加入適量食用油，雞蛋入鍋煸炒，炒熟後撈出待用；第四步，秋葵入鍋翻炒，加入適量鹽，秋葵快斷生時加入炒熟的雞蛋迅速翻炒，出鍋裝盤即可。
秋葵本身就是一種可以直接食用的綠色蔬菜，這些獨特吃法你喜歡嗎？
2樓：超級枕頭的貓
涼拌，爆炒。把秋葵切成絲，涼拌著很好吃，或者用大火爆炒秋葵，這樣也很好吃。
3樓：江江問問從
培根炒秋葵，將培根紅椒秋葵小塊，起鍋加入清水煮沸，再加入1小勺食油，將秋葵紅椒放入鍋中焯水，撈出瀝乾水分備用，然後起鍋加油，將培根放入鍋中，小火煸出香味，再倒入秋葵和紅椒片，加入少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
超好吃的幾種秋葵做法
4樓：植物網
1、蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克;
做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;
3. 大蔥洗淨切花備用;
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
2、蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙;
做法：1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
3、黃秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋二只、適量的蔥花;
1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用;
2.鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒;
3.加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
4、白煮秋葵
材料：秋葵、生抽;
1.把秋葵的根部處理掉;
2.鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出;
5、蓮藕秋葵
材料：蓮藕2根(九孔)、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。
1.蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁;
2.秋葵切片;
3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒;
4.加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵;
5.加少許清水和生抽，主要是為了著色;
6.出鍋前撒上一些雞精即可。
6、.秋葵蘋果汁
蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃，**輕度腹瀉或便秘都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量;
做法：1.秋葵洗淨後去蒂切細丁;蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁;
2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水;
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可;
4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。
7、鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜;
做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段;
2.先爆下鹹肉片，盛起;
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻;
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
8、肉片炒秋葵
材料：淨肉片50克、黃秋葵10根;
1.黃秋葵洗淨切片備用;
2.鍋內放入適量的食油，開中火;
3.鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒;
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒;
5.菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
9、涼拌秋葵
材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量;
做法：1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
10、香腸炒秋葵
材料：秋葵、香腸、蒜茸;
做法：1.秋葵切段、煙肉香腸切片;
2.先爆一下香腸，盛起備用;
3.再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成
你知道秋葵有哪些吃法嗎
5樓：30秒不
秋葵不僅可以入藥，而且還是一味美食，含有豐富的營養成分，而且吃起來口感脆脆的，非常不錯，那麼如此好的品種我們到底乙個怎麼做才更好吃呢？下面我們就來介紹一些秋葵的做法。
1、秋葵泡水
這個是最簡單的做法，首先需要一次挑選兩三個秋葵，先清洗乾淨，然後切除秋葵的頭尾，剩下中間部分，再從中破開，直接放入杯中，加入溫開水泡好，最好在晚上睡覺前泡好，第二天早晨起來空腹喝一杯秋葵水。
2、涼拌秋葵
這個也還是比較簡單，首先根據自己的食量購買秋葵洗淨，然後去掉秋葵蒂，放入鍋中加入食量的水，**過一下水，燙兩三分鐘即可，可以加少量的食鹽和幾滴橄欖油，然後撈出來，放入冷水中晾一下，最後放入盤中，根據自己口味加調料，比如芥末、耗油、生抽和麻油等，攪拌均勻即可食用。
3、黃秋葵蝦仁煎蛋
首先需要把秋葵洗乾淨去蒂，橫切成1厘公尺左右的片狀，蝦仁洗乾淨，用蛋清和公尺酒先醃製備用，蒜頭切末備用，需要打個蛋攪拌均勻備用，先把油加入鍋中燒熱，加入蒜末爆炒，再加入秋葵炒香後即可關火，將炒過的秋葵倒入打好的蛋液攪拌，然後再加過用中火煎一下，再放入蝦仁，再翻個面保證兩面都煎熟，即可入盤食用。
4、秋葵炒肉
把切好的肉絲先加入鹽、料酒、生抽、豆粉和薑絲等調味品醃製幾分鐘，然後將洗乾淨的秋葵在開水中過一下水，撈出斜切成小段。將油鍋燒熱，放入醃製好肉翻炒至快熟的時候，加入秋葵翻炒，最後加入調料起鍋即可吃了。
秋葵其實還有很多中做法，怎麼好吃都可以，比如白灼秋葵、金蒜拌秋葵、燒烤秋葵、培根秋葵卷等等。
秋葵好吃又簡單的做法是怎樣的？
6樓：可愛的若陽
可以做成白灼秋葵，要先把料汁準備好，然後水煮秋葵，最後把料汁倒在秋葵上，具體的做法如下：
主料：秋葵10個、紅辣椒1個
輔料：花生油40克、鹽2克、白糖5克、生抽兩勺、蠔油1勺、大蒜籽3粒1、先把辣椒和大蒜籽處理乾淨切粒；碗裡放入鹽、白糖、生抽、蠔油，攪拌均勻，調成料汁。
2、燒鍋開水，放入少許油鹽，放入秋葵焯水。
3、把秋葵撈起，晾至不燙手時去蒂，再對半切開，裝盤。
4、起油鍋，放入辣椒和大蒜籽爆香。
5、倒入料汁混合，出鍋淋在秋葵上，即可上桌享用。
注意事項：1、秋葵一定要嫩，不嫩的很難嚼。
2、煮秋葵的時間一定不要過了，否則影響口感。
說說秋葵好吃的做法吧？
7樓：消化
黃秋葵炒番茄。黃秋葵、番茄洗淨切片備用，鍋內放入適量的食油,開中火，鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒，加入適量的鹽、黃酒繼續炒，菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
8樓：尹朶月
白煮秋葵。材料：秋葵、生抽。做法：把秋葵的根部處理掉；鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
9樓：匿名使用者
香腸炒秋葵。秋葵切段、煙肉香腸切片，先爆一下香腸，盛起備用。再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤完成。
10樓：高易彤
秋葵燒牛肉。西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提公升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘公尺厚的肉片。
取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫公升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
11樓：匿名使用者
蒜味秋葵。秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。將醬淋在秋葵上即可。
12樓：小月哈哈
蘆筍秋葵炒洋蔥。材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬。
這是乙個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會。七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
13樓：以心
蓮藕秋葵。蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁，秋葵切片鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵，加少許清水和生抽，主要是為了著色。
出鍋前撒上一些雞精即可。
14樓：阿舞子
蔥香秋葵。材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。
做法：將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；大蔥洗淨切花備用；秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
15樓：暗受
我以前也沒做過秋葵，但是我做廚師的哥哥做給我吃了一次之後就再也忘不了它了，我那次親眼看它料理秋葵，手法特別嫻熟，印象中我哥是這麼做的：將秋葵用鹽水浸泡五分鐘，去除絨毛中的灰塵以及殘留物，然後反覆沖洗。將秋葵的柄去掉，入沸騰的開水鍋中煮3分鐘左右至其斷生。
可以往水中滴入幾滴油，加入一勺鹽，這樣秋葵顏色更好。再秋葵撈出，過遍涼白開，然後用到切成兩半，擺盤。香蔥切沫，小公尺椒切圈，均勻的灑在秋葵的表面，澆上少許生蠔。
另起鍋，熱油，直至冒熱氣時，關火，趁熱潑在辣椒蔥圈上，隨著「刺啦」一聲響，就可以出鍋了。秋葵營養豐富，如果拿去抄那可真是暴殄天物，這是秋葵最有營養的做法了。我吃完了都沒過癮。
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