1樓:有點複雜啊佛祁
步驟1.菠蘿去皮削眼(可以買削好那種啦),切成兩半,用淡鹽水浸泡幾分鐘後取出瀝乾水。再切成小塊備用。
2.牛肉切薄片
3.牛肉切薄片後,放入 鹽、糖、料酒、雞精、生粉、花生油、薑粒和蒜粒醃十分鐘左右
4.燒熱油鍋放入蔥段爆香
5.倒入醃了十分鐘的牛肉,先把一邊煎稍微變色再翻另一邊再煎,這樣的炒出來的牛肉嫩而不老
6.放入菠蘿,炒5-10分鐘,出鍋
2樓:真的不想封號了
材料牛肉,罐頭菠蘿,蔥薑末,鹽、糖、料酒、雞精、蠔油,生粉,雞蛋,蘇打粉
做法1、牛肉切片,加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。
2、菠蘿罐頭的菠蘿切成小塊待用。
3、炒鍋燒熱,下油,將牛肉倒入,快速滑散,盛出,鍋內加蠔油、糖、蔥末、雞精、少量水,放入菠蘿塊,水澱粉勾芡,放入牛肉炒均勻立即出鍋
菠蘿炒牛肉的做法
主 料牛柳肉240克,菠蘿適量,蔥1條,青椒、紅椒各半個,姜1片,油1湯匙。
配 料醃料:生抽1茶匙,魚露1湯匙,黑胡椒少許,蒜茸1茶匙。調味料:生抽半茶匙,糖、鹽各少許。
做 法1、牛肉洗淨,切粗條,用醃料拌勻備用。
2、菠蘿、青椒、紅椒切片;蔥切段。
3、燒熱油適量,放入牛肉泡嫩油,取出瀝去油。
4、燒熱油1湯匙,爆香薑片,牛肉回鍋,放下青椒、菠蘿炒拌均勻,調味料炒合上碟。
3樓:sky完美空白
食材用料
牛肉250克相剋食物
菠蘿1/4個相剋食物
料酒一小勺
糖根據個人口味調整相剋食物
薑片兩片
蒜頭一瓣相剋食物
耗油一小勺
花生油少許(醃肉和熱鍋用的)
菠蘿牛肉的做法
1.牛肉很新鮮哦!菠蘿用鹽水泡過了。
2.菠蘿切小片,大概一厘公尺厚;牛肉切薄片待用;
3.準備好蒜頭(拍碎)和薑片(切片)
4.用耗油、花生油、醬油,少許的澱粉醃製一下牛肉(十分鐘),熱鍋下牛肉炒兩分鐘後加少許的糖,鹽,炒勻後加菠蘿;
5.再炒兩分鐘就可以出鍋了,喜歡七成熟的牛肉!
菠蘿牛肉怎麼做
4樓:匿名使用者
主料: 牛肉(後腿) 500克
輔料: 菠蘿 200克 洋蔥 25克 芹菜 15克調料: 香葉 3克 鹽 3克 胡椒粉 3克 花生油 40克 各適量菠蘿煎牛肉扒的做法:
1. 蔥頭切末,芹菜切末;
2. 將牛後腿洗淨,剔去邊條,用刀切成4塊,再逐塊用肉拍子拍成厚1厘公尺的片,收攏邊緣呈扁圓形,成牛肉扒,撒上精鹽、胡椒粉、蔥頭末,醃2小時;
3. 煎鍋上火,放入花生油燒熱,下牛肉扒煎至兩面金黃,瀝去餘油,用菠蘿烹之,加肉湯適量,在小火上燒微沸至汁濃肉爛時,下芹菜末再沸片刻即可裝盤,再澆上原汁,配菠蘿圈即成。
5樓:匿名使用者
材料主料:牛肉半斤,菠蘿乙個,
調料:鹽,糖,料酒,雞精,蠔油
做法1、牛肉選梅頭(比較嫩),橫切成片,加生油、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉少許、料酒抓勻,醃十五分鐘左右,再加入點生油拌均待用。
2、菠蘿乙個去皮削眼(可以買削好那種啦),去掉中間的硬芯,切半厘公尺厚的片,每片再改切成小塊,用淡鹽水浸泡幾分鐘後取出瀝乾水待用。
3、炒鍋燒熱,下兩匙油,將醃好的牛肉倒入,快速劃散,加1湯匙蠔油,炒兩下,加入菠蘿塊,快炒幾下,兜均勻出鍋。
這個菜炒的時間不超過一分半鐘,動作一定要快,事先最好一次性將牛肉味道醃足,不然牛肉炒久變老而韌,就不好吃了。菠蘿不要煮太久,以免發酸。
材料牛肉,罐頭菠蘿,蔥薑末,鹽,糖,料酒,雞精,蠔油,生粉,雞蛋,蘇打粉
做法1.牛肉切片,加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。
2.菠蘿罐頭的菠蘿切成小塊待用。
3.炒鍋燒熱,下油,將牛肉倒入,快速滑散,盛出,鍋內加蠔油、糖、蔥末、雞精、少量水,放入菠蘿塊,水澱粉勾芡,放入牛肉炒均勻立即出鍋。
菠蘿牛肉丁的做法步驟圖,菠蘿牛肉丁怎麼做
6樓:0澤國a網盤
用料牛肉 克
菠蘿 個
菠蘿牛肉丁的做法
一斤牛肉去筋切丁,一斤牛肉2兩水➕3分之一蛋液➕澱粉,抓進去水分滑油:油稍多➕牛肉不要攪動定型後輕撥開➕袋裝濕潤的百合青豆胡蘿蔔滑油,盛出
炒:油➕蔥薑炒香➕牛肉粒蔬菜➕芡汁大火➕木耳➕菠蘿方丁,放菠蘿裡蓋上蓋子蒸1分鐘
菠蘿掏空橫著去蓋,
菠蘿牛肉的酸甜菠蘿牛肉的做法
7樓:°曰川崗版
牛肉,西蘭花,菠蘿半個,少許金針菇。
醬油,料酒,胡椒粉,鹽,香油。 1、牛肉洗淨,切粗條,用醃料拌勻備用。
2、菠蘿、青椒、紅椒切片;蔥切段。
3、燒熱油適量,放入牛肉泡嫩油,取出瀝去油。
4、燒熱油1湯匙,爆香薑片,牛肉回鍋,放下青椒、菠蘿炒拌均勻,調味料炒合上碟。
菠蘿燉牛肉怎麼做
8樓:範徐麗
牛肉很新鮮哦!菠復蘿用鹽製水泡過了。
菠蘿切小片,大概一厘公尺厚;牛肉切薄片待用;
準備好蒜頭(拍碎)和薑片(切片)
用耗油、花生油、醬油,少許的澱粉醃製一下牛肉(十分鐘),熱鍋下牛肉炒兩分鐘後加少許的糖,鹽,炒勻後加菠蘿;
再炒兩分鐘就可以出鍋了,喜歡七成熟的牛肉!望採納
牛肉怎樣做菠蘿古老肉
9樓:情感導師賽文
步驟1.備齊原料,豬肉、紅椒洗淨,菠蘿用鹽水泡一會,去除澀味。
2.把菠蘿和紅椒切小塊。
3.豬肉切小塊。
4.將准豬肉塊放入容器中,加鹽、料酒、醬油、白胡椒粉拌勻,醃20分鐘使其入味。
5.將蛋液倒入醃好的肉塊中拌勻,放入幹澱粉和幹麵粉拌勻掛漿。
6.鍋中倒入約500克植物油,燒至6成熱,放入肉塊炸至定型微黃撈出瀝油。
7.大火加熱油鍋,油熱後,將肉塊倒入鍋中。
8.復炸至金黃色撈出。
9.鍋中留底油放入蒜末爆香,淋入白醋、生抽。
10.倒入約少半碗清水。
11.放入番茄醬和白糖。
12.將鍋中料汁大火煮開。
13.放入菠蘿略煮。
14.放入水澱粉將料汁熬粘稠。
15.倒入炸好的肉塊。
16.再放入紅椒塊翻炒均勻即可出鍋。
菠蘿燉牛肉的做法步驟圖,菠蘿燉牛肉怎麼做
10樓:檸蔭
做法1. 牛腩
用料抄酒、醬油、bai黑胡椒粉醃一下,扔高壓鍋稍微壓軟du;(因為我zhi的牛腩有筋,炒不軟,dao所以先用壓力鍋了,如果是軟的肉就不需要這一步啦)
2. 牛腩出鍋後再放點生粉拌一下(其實我也不知道自己為什麼要這樣做-_,-),湯汁留著;
3. 菠蘿(或者鳳梨?不要糾結了)切塊,放淡鹽水裡泡;
4. 薑片、蔥段扔油鍋裡爆一下,再把牛腩放入翻炒;
5. 倒入高壓鍋裡的牛肉湯汁,把肉淹沒大概一小半的高度,加入番茄醬和糖,大火煮開,扔進菠蘿塊,小火燉個5-10分鐘左右(看心情);
6. 出鍋前根據個人口味加點糖調味,湯汁太多的話大火收汁(也可以加點生粉讓它收得快點)。
菠蘿牛肉夾怎麼做?
11樓:易書科技
【原料】牛里脊肉100克,菠蘿、雞蛋、澱粉、麵包渣、果醬碟、精鹽、料酒、松肉粉、老薑、大蔥、精煉油各適量。
【制法】(1)老薑洗淨,用刀拍碎,大蔥洗淨切成節,牛肉去筋洗淨,切成夾刀片,投入清水漂淨血水,撈出擠乾水分放人碗中,加精鹽、料酒、松肉粉、老薑、大蔥,拌和均勻,入味30分鐘。
(2)菠蘿洗淨切片,雞蛋取蛋清與澱粉調成蛋清澱粉。
(3)將菠蘿片放入牛肉片**,下蛋清澱粉中裹勻,粘上麵包渣,投入四成油溫鍋中炸定形撈出,待油溫回公升至七成熱時,倒入重炸至金黃包,撈出瀝乾油分,擺盤成形,隨果醬味碟一同上桌蘸食即可。
【特點】色澤金黃,肉質外酥內嫩,甜香適口,果香味濃郁。
菠蘿牛肉的做法
12樓:桐兒7ar欶
1、牛肉切片,加生油、糖、生粉、小蘇打、蛋液、鹽、料酒上漿40分鐘。
2、菠蘿罐頭的菠蘿切成小塊待用。
3、炒鍋燒熱,下油,將牛肉倒入,快速滑散,盛出,鍋內加蠔油、糖、蔥末、雞精、少量水,放入菠蘿塊,水澱粉勾芡,放入牛肉炒均勻立即出鍋。
菠蘿飯怎麼做,怎麼做菠蘿飯?
菠蘿飯應該怎麼做?快來get吧 寶媽給上網課的孩子準備美味早餐,乙份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾 菠蘿飯怎麼做?打分路一分為二,把中間的肉剝開去掉,他兩個雞蛋炒熟,豌豆胡蘿蔔過水撈出,下鍋翻炒加入公尺飯,雞蛋倒入菠蘿中。樓上那些都是菜譜阿 美味 不過眼都花了。回答樓主 當然可以用微波爐做!而且沒有油煙更...
菠蘿炒飯怎麼做,怎麼做菠蘿炒飯?
主料 香公尺飯 蒸熟 250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁少許,青紅菜椒各1 2個,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,葡萄乾少許。調味料 蠔油 油 鹽 雞精。1 將新鮮菠蘿切半,用小刀將其肉挖出,切成1厘公尺大小的丁浸入鹽水,保留1 2個菠蘿殼做容器。2 青紅椒 切1厘公尺大小的丁。3 鍋中熱油,待六成...
菠蘿炒飯怎麼做?鳳梨(菠蘿)炒飯怎麼做
做法。1.雞肉洗淨切丁,用生粉抓勻後,放入熱鍋中炒散後備用。2.蝦子去泥腸 頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中氽燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。3.菠蘿切塊狀。洋蔥 紅辣椒 蒜頭切碎末狀。羅勒切細絲條狀。雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。4.取鍋,加入色拉油以中火燒熱後,倒入蛋汁炒至五分熟,將白飯和做...