炒菜倒的醬油太多了怎麼辦，炒菜時醬油放多了怎麼辦？

1樓：職場導師小周

1、速度把醬油用勺子撈出來一些然後加湯。

2、醬油只是多一點點的話，建議加點糖。

3、很鹹的話把汁都倒出來，用清水過一下，重新放作料。

4、多加主菜。

5、多加開水。

2樓：匿名使用者

若醬油放多了，在菜中加入少許牛奶，可使味道變美。太酸：醋放多了，可將乙隻松花蛋搗爛加入湯內，能有效地減少酸味。

做菜時,如果醋放多了,加一點公尺酒就會調輕酸味。太辣：炒菜時加辣椒太多了，可放入乙個雞蛋同炒，辣味可以減少。

太苦：瓜太苦時，滴入少許白醋，可將苦味除去或減輕。太膩：

湯過於油膩，將少量紫菜在火上烤一下，撒入湯中，可除去膩。太鹹：煮湯時，不慎多放了鹽，又不易加水時，可將乙個洗淨的生土豆或一塊豆腐放入湯內，可使湯變淡；或將一把大公尺或麵粉用布包起來放入湯內，也可使湯變淡。

菜鹹了怎麼辦？---做菜或做湯時，如果做鹹了，可拿乙個洗淨的土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘，這樣，湯就能由鹹變淡了。

炒菜時醬油放多了怎麼辦？

3樓：種花家的小公尺兔

炒菜的時候醬油放多了，可以在鍋裡面倒入一些水幫助稀釋醬油濃度，加水之後還能讓食物更加入味。由大豆、小麥、食鹽經過製油、發酵等程式釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、醣類、有機酸、色素及香料等成分。

以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國古代勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。

醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較鹹，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。

因為國內沒有有效手段來區分釀造醬油還是配製醬油，市場上基本沒有配製醬油的身影。只要合法使用食品新增劑，不管是釀造醬油還是配製醬油，都是完全可以放心食用的。

1、高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）：以大豆/或脫脂大豆、小麥和/小麥粉為原料，經蒸煮、曲黴菌製麴後與鹽水混合成稀醪，再經發酵製成的醬油。

2、低鹽固態發酵醬油：以脫脂大豆及麥麩為原料，經蒸煮、曲黴菌製麴後與鹽水混合成固態醬醅，再經發酵製成的醬油。

4樓：習慣未語先笑

炒菜時不小心把醬油放多了，可以加點牛奶補救一下，不但能調和醬油的味道，還可以調整菜色，讓人吃的時候賞心悅目。

醬油放多了也可以適當加點水，這樣味道就變淡了。愛吃甜食的話，可以加糖中和一下。如果還有其他配菜，也可以多放一些炒，來降低醬油對菜色和口味的影響。

5樓：匿名使用者

加點糖，會有意想不到的效果。

6樓：匿名使用者

不對，如果加水的話菜的水分就變多了，如果把水分煮幹還是一樣的效果，只有先加水進去再把水用湯匙乘出來，這樣就變淡了，再加其他的調味品就可以了我以前素廚師，剛開始學的時候有這個情況。

7樓：匿名使用者

多放點其他配菜下去。。或者加點水去沖淡。。

醬油什麼時候放最好吃醬油放多了怎麼辦？