1樓：精靈幻術師
如果不放麵粉的薄餅的話，那麼只能做那種土豆粉之類的薄餅。或者說一些公尺餅之類的薄餅，這些都是可以做到的。所以這也不是什麼很困難的事情。食譜也有很多。
2樓：聖小喵
不放麵粉就放紅薯粉啊！或玉公尺粉或兩者加一起也可以做薄餅的！
3樓：匿名使用者
不放麵粉煎蛋餅的用料
雞蛋 3個蔥花 一根蔥（可不放）青辣椒 3根（必須）火腿腸 1根（可不放）生抽 0.5勺（小鐵勺）鹽 撒一點點
不放麵粉煎蛋餅的做法步驟
步驟 1
首先準備材料：辣椒切碎，蔥切碎，火腿腸切碎（沒有火腿腸和蔥的可以不放，一樣好吃，只是放了可以更好吃哈哈）
步驟 2
三個雞蛋攪拌均勻，千萬別放水，不然不成型。放入鹽，生抽，放入辣椒，火腿，蔥。繼續拌勻。
步驟 3
我是平底鍋，其實什麼鍋都一樣。鍋裡下油，等到油很熱的時候。把我們拌好的液體，從有油的地方往下倒，然後慢慢晃動鍋，讓蛋液鋪滿底部。然後小火煎，自己觀察
步驟 4
space
定型以後，下面有點微焦。我們可以用筷子跟鏟子一起把這個蛋餅翻過來，繼續煎。如果不好翻，就鏟子把蛋餅分成四五塊，然後再翻過來煎。煎到兩面焦焦的，就好了。
4樓：無聲之語
孜然公尺飯蛋餅-用料主料：公尺飯300克、雞蛋2個輔料：油1勺、鹽1小勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、十三香1小勺做法1.
剩公尺飯一碗2.將公尺飯打散一些，將雞蛋打入碗中3.將公尺飯和雞蛋攪勻4.
加入鹽5.加入孜然6.加入胡椒粉7.
加入十三香8.攪拌均勻9.平底鍋放油10.
將公尺飯蛋液倒入鍋內11..一面煎凝固金黃之後翻面繼續煎12.將兩面都簡直金黃就可以啦再來碗湯，今天就吃它7月蔬菜之王就是它，補益氣血，增強免疫力，現在知道還不晚！
學不會，算我輸天氣太熱只想吃它，不要洗面的自製涼皮，簡單又乾淨，只有我能教會你！它才是真正的「夏日之王」三伏前喝它，比綠豆湯還好，體內的濕氣、病氣都能掃光光，可惜知道的人不多！
5樓：匿名使用者
如果不放麵粉，也要放點糯公尺粉，這樣才會好吃的。
6樓：看看了哈哈
想要做不放麵粉的薄餅那你就要稍微用一些玉公尺澱粉或者紅薯澱粉。如果光用菜的話或者是光用線的話做出來的會非常的散。
7樓：匿名使用者
土豆絲餅也很好吃，南瓜餅也很好吃
8樓：小程不是小陳
平底鍋加油 雞蛋在碗裡打散 **倒入鍋裡攤開凝固之後就成了雞蛋薄餅
9樓：獵鷹樂
不放麵粉的薄餅是不正宗的，是不好吃的。
10樓：蘇幕遮青黛_街拍
用雞蛋煎餅狀，再加餡。
11樓：毓浩嵐
用南瓜用用。糯公尺粉生粉，調和做的餅。不放麵粉的薄餅，這做起來不方便。
12樓：一曲悠揚知識創作**
首先要用開水做燙麵，一定是要滾燙的開水，緩緩倒入開水，攪拌成絮狀後就可以揉麵了，揉成光滑麵糰，用濕布蓋好靜置半小時，稍微揉麵排氣，然後做成薄薄的圓形麵片，在薄薄的塗上一層色拉油，一層疊一層可以疊十層，然後再擀薄，大火蒸十分鐘左右，悶五分鐘左右，出國後一張張的分開，就可以配菜享用了。
13樓：丘子實
如果要做不放麵粉的薄餅的話，可以做雞蛋餅，還可以做土豆或者山藥餅。
土豆餅做法：把土豆蒸熟，搗成泥，之後在做成餅狀，煎，蒸都可以，山藥餅同上。
14樓：
不放麵粉的薄餅只能用澱粉做了，那就是粉皮薄餅。
15樓：情感小小鋪
想要做不放麵粉的薄餅，可以用土豆粉代替
16樓：芝麻九將
比如做土豆餅吧，就可以放澱粉就行啦。這樣就可以炸出土豆薄餅。
17樓：法國超負荷合適
今天我做的這個早餐餅，沒有放麵粉也沒放水，做法很簡單，味道卻是非常棒的，大人孩子都很喜歡。主要食材用到的是雞胸肉和西葫蘆。
18樓：原創**夢工廠
無論是什麼類的麵粉都應該有，
沒有麵粉無法做薄餅。
豆麵，小公尺麵都是麵粉。
19樓：風月浪人
教你乙個辦法，做超好吃的早餐。平時家裡吃飯，就算計算得非常精確，難免會有剩公尺飯，有時菜多，飯就吃得少了，有時胃口不好，像平時一樣煮飯，公尺飯也會多。如果有剩公尺飯，早晨起床就做這款蛋煎公尺飯吧，配點牛奶、水果就是很完美的早餐。
就是不在早晨做也一樣，當三餐的主食都很合適。-孜然公尺飯蛋餅-用料主料：公尺飯300克、雞蛋2個輔料：
油1勺、鹽1小勺、孜然1小勺、胡椒粉1小勺、十三香1小勺做法1.剩公尺飯一碗2.將公尺飯打散一些，將雞蛋打入碗中3.
將公尺飯和雞蛋攪勻4.加入鹽5.加入孜然6.
加入胡椒粉7.加入十三香8.攪拌均勻9.
平底鍋放油10.將公尺飯蛋液倒入鍋內11..一面煎凝固金黃之後翻面繼續煎12.
將兩面都簡直金黃就可以啦再來碗湯，今天就吃它7月蔬菜之王就是它，補益氣血，增強免疫力，現在知道還不晚！學不會，算我輸天氣太熱只想吃它，不要洗面的自製涼皮，簡單又乾淨，只有我能教會你！它才是真正的「夏日之王」三伏前喝它，比綠豆湯還好，體內的濕氣、病氣都能掃光光，可惜知道的人不多！
20樓：理谷
想做不放麵粉的薄餅很容易的，用幾個雞蛋打散攤開就可以做薄餅了。
21樓：互信互助互愛
準備的食材：雞蛋4個，細麵條一小把，香油，小蔥，蒜蓉辣椒醬來看看做法
1、細麵條用熱水泡軟，然後撈出，放入花生油，攪拌均勻，防止粘連2、小蔥洗乾淨，然後把小蔥切成末，放在一邊備用3、小火熱鍋，然後放入適量油，然後拿出一小撮麵條，卷成圓圈，在放入到鍋中
4、乙個鍋放4個面圈，然後給每個面圈打入乙個雞蛋，小火煎2分鐘5、把雞蛋餅翻個面，然後刷上蒜蓉醬，在滴點香油，撒上蔥花，蓋上蓋子繼續燜3分鐘
6、撒上芝麻，把煎好的雞蛋餅盛出就可以吃了雞蛋餅就做好了，香噴噴又美味，好吃鮮美，雞蛋想要煎半熟的都可以，看個人口味，蒜蓉辣椒醬不辣孩子可以吃，不愛吃的就刷上番茄醬，看個人口味，刷蠔油也好吃哦，大家都學會了吧。
不用發面麵粉怎麼做餅
22樓：匿名使用者
第一道：家常蔥花餅
家常蔥花餅，色澤金黃、外酥裡嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段時間，家人就會點名要求吃這個。焦香的蔥花餅配上小公尺粥，再拌一盤小菜，簡簡單單，卻吃得舒服自在。
具體製作方法
第一步：準備食材。普通麵粉適量、蔥適量。（大蔥、香蔥都可以）第二步：將溫水倒入麵粉中，攪拌成絮狀。
第三步：和成表面光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜醒乙個小時以上。（烙餅的麵糰一定要和得軟一些。另外，麵糰醒的時間夠長，餅的口感才會好）
第四步：在醒麵糰的時候，開始準備油酥。把蔥切成末備用。（蔥一定要切的碎一些口感才好）
只用雞蛋，不用麵粉，怎麼做雞蛋餅
23樓：江蘇新東方
用料土豆 乙個
雞蛋 兩個
培根 兩片
小蔥 三根
鹽 適量
味精 適量
食用油 適量
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
土豆洗淨去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎和雞蛋一起放進碗裡。
接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中
加入一勺鹽（因為培根本身有鹹味，可以適當減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
平底鍋倒入適量食用油
油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
用鍋鏟攤平
將火調小一些，等一面煎成型後，翻過來煎另外一面，試著學大廚端著鍋子「掂勺」，翻的還算成功吧
兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、切開，裝盤
小貼士1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲裡不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎製的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素c，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。
6、土豆泥是**胃潰瘍的食療秘方，每天空腹時吃兩次，二十天到乙個月左右，病情會明顯好轉。
7、最後一點非常重要，因為土豆絲撒鹽後會出水，所以一定要土豆絲切好撒鹽後就得馬上做，不能放太久
24樓：
一定要麵粉 麵包產業網
紅薯餅不放麵粉,不用麵包康怎麼做？
25樓：匿名使用者
由於紅薯中的澱粉含量不足，很難成型
即便成型了，加熱後會碎開
做法就是取紅薯，蒸熟後碾壓成泥，加入水磨粉，或澱粉，麵粉，捏成餅或球下油鍋炸熟或烤箱
26樓：驀然回首共此時
紅薯餅不放麵粉的話，他很難成型，所以應該放些麵粉，不放麵包糠是可以的。
27樓：wdm戈壁紅柳
紅薯餅不放麵粉，不用麵包糠，怎麼做？如果不放這些東西的話，你就做不成紅薯餅
28樓：苦澀咖啡
如果都沒有的話，做出來的味道可能沒有那麼好吃。
不加麵粉不加糖不加雞蛋不加酵母的純玉公尺麵餅怎麼做？
29樓：
先將玉公尺粉用溫水調好，加點鹽，蔥，肉末，用小火煎兩面金黃，這樣很好吃哦。
30樓：朋朗
玉公尺麵和好後放暖和地方自然發面，發好後如果有點點酸味就放點小蘇打化的水，千萬要讓小蘇打水均勻溶入玉公尺麵中，否則玉公尺餅子上有塊塊紅色，這樣就可以直接用電餅鐺烙兩面金黃的玉公尺餅了
31樓：恐龍三號
你好，親，很高興來回答你的問題，可以用溫水和面，放在溫暖的地方自然醒發，然後再製作，可以用電餅鐺烤，簡單方便，個人生活經驗，望採納，謝謝。
32樓：在水杉王跳爵士舞的紅太狼
放完水多發酵會用薄膜蓋上
雞蛋餅怎麼烙可以不用麵粉不用澱粉，只用雞蛋？
33樓：匿名使用者
在烙雞蛋餅的時候，如果不用麵粉，不用澱粉的話，可能需要放很多的油，因為雞蛋是特別吃油的，油放少了的話，不容易成型，所以要多放油就行了。
34樓：東啊籬
加入一些蔬菜絲進去，如胡蘿蔔絲、土豆絲，這麼烙可以不用麵粉不用澱粉，只用雞蛋。
35樓：
烙雞蛋餅可以用土豆，把土豆洗淨之後切成絲，然後放進雞蛋裡烙成餅，加點蔥也是非常好吃的，這樣就可以不用麵粉和澱粉了。
36樓：怡融
將雞蛋、牛奶、調味料放入碗中，打散後攪勻，電餅鐺內放入適量豆油，注意牛奶不要太多，最後煎至兩面金黃即可。
只用雞蛋，不用麵粉，怎麼做雞蛋餅啊
37樓：
主料：土雞蛋3個、生菜葉3片
輔料：食用油適量、鹽適量、料酒少量、生抽少量、胡椒粉少量1、生菜葉放水裡洗淨並控乾水分。
2、洗好的生菜葉切成細絲。
3、雞蛋三個打碗裡攪勻。
4、放入切好的生菜葉。
5、調入適量鹽、少許料酒、生抽和胡椒粉攪拌均勻。
6、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下雞蛋液兩面煎熟即可。
7、成品。
38樓：江蘇新東方
用料土豆 乙個
雞蛋 兩個
培根 兩片
小蔥 三根
鹽 適量
味精 適量
食用油 適量
香煎土豆絲雞蛋餅的做法
土豆洗淨去皮後，擦成細絲，培根切成小片、小蔥切成蔥碎和雞蛋一起放進碗裡。
接著將土豆絲和培根也一併倒入蛋液中
加入一勺鹽（因為培根本身有鹹味，可以適當減少鹽的量）、白胡椒粉、味精，全部材料攪拌均勻
平底鍋倒入適量食用油
油燒熱後，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中
用鍋鏟攤平
將火調小一些，等一面煎成型後，翻過來煎另外一面，試著學大廚端著鍋子「掂勺」，翻的還算成功吧
兩面都煎成金黃酥脆，就ok了，關火、切開，裝盤
小貼士1、土豆絲最好切的細一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。
2、土豆絲裡不用加麵粉，因為土豆本身就含有大量澱粉，加了雞蛋液後，會很好的黏合，不必擔心煎製的時候散開。
3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋後要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。
4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發芽土豆和發綠土豆。土豆發芽或變綠後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。
5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素c，使營養成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。
6、土豆泥是**胃潰瘍的食療秘方，每天空腹時吃兩次，二十天到乙個月左右，病情會明顯好轉。
7、最後一點非常重要，因為土豆絲撒鹽後會出水，所以一定要土豆絲切好撒鹽後就得馬上做，不能放太久
如何做薄餅皮，薄餅的皮怎麼做？
一人廚 教你薄餅簡單又香脆的家常做法 陳肥肥 首先準備材料 這裡需要準備高筋麵粉 中筋 130g 水 第一次用 65g 鹽 一小撮 第三步 加入少量的清水，蓋過麵糰。然後放置1小時以上，時間越久麵糰的筋度就會越高。第四步 倒掉清水，將麵糰在手掌中反覆摔打揉捏，這樣可以讓麵條更筋道光潔。第五步 取一口...
做包子的麵粉怎麼發麵，做包子發麵配方比例是多少， 5
可以到超市買發酵粉，製作發麵，也可以到麵食店買已發好的面回家立即自己包包子。 仙桀 就麵粉裡面放點發酵粉，如果著急就放一勺白糖，就醒發就可以了 戢含蓮 做包子的麵粉就是把面放到盆裡，完了倒點酵母搞溫水調開揉成麵糰醒發40分鐘就可以包包子了 舞璇瀅 做包子的麵粉發酵方法過程如下 用料 中筋麵粉 250...
炒熟的麵粉怎麼做才好吃，麵粉怎麼炒熟
原料 麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。製法 1 在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。2 另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。3 將黑...