1樓：匿名使用者
原料：a：麵粉100克，沸水50克。
b：麵粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克。
輔料：蔥油、椒鹽、芝麻、雞蛋。
做法：1、將a材料中的沸水衝入麵粉中，揉成燙麵糰。
2、將b材料的麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成麵糰。
3、將a麵糰和b麵糰混合，揉製過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個麵糰軋制均勻成柔軟的麵糰，餳發30分鐘。
4、餳發好的麵糰分成兩等份，取乙份，擀開成長方形的薄麵片，淋上蔥油，塗抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。
5、將麵片從一端開始，層層疊起後，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長，最後收成圓形。用擀麵杖輕輕擀薄成餅坯，在餅上攤上雞蛋汁。
6、平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱後，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好後，翻面，再烙至兩面都金黃。
7、開啟鍋蓋，用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可。
2樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，捲個火腿生菜即可出鍋。
3樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
4樓：發條青蛙
手抓餅嘛可以去麥德龍買原料現成的。然後熱鍋熱油，放上去，再敲乙個雞蛋在上面，撒些胡椒粉，或者塗點番茄醬。
雞蛋手抓餅怎麼做竅門
5樓：檸萌
雞蛋手抓餅的做法步驟
1. 1. 熱鍋淋入少許油，放入麵餅。
2. 2.麵餅稍軟一些後，折在鍋一邊，打入乙個雞蛋。
3. 3.撒上蔥花，將麵餅折回，蓋在雞蛋上。
4. 4.黏住雞蛋的麵餅翻面，放入香腸煎一下。
5. 5.出鍋，抹上叉燒醬，擺上香腸和生菜，趁熱卷起來。
6樓：林夕的微笑
製作流程
1、取500克麵粉加入乙個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；
2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
手抓餅煎蛋的做法步驟圖，手抓餅煎蛋怎麼做
7樓：匿名使用者
#早餐#煎蛋手抓餅步驟1
#早餐#煎蛋手抓餅的做法大全
加入熱水40克，用筷子攪拌成梭子
步驟2#早餐#煎蛋手抓餅的做法**
在加入冷水拌勻
步驟3#早餐#煎蛋手抓餅的家常做法
卷起來步驟4
卷起來，在按扁
步驟5在擀成較薄的生胚就可以了
步驟6鍋中刷一層植物油，放入生胚，小火加熱步驟7烙至兩面成金黃色
步驟8在煎乙個雞蛋，和熱狗腸
步驟9餅上面鋪上生菜，塗上沙拉醬
步驟10
#早餐#煎蛋手抓餅怎麼煸
放上雞蛋和熱狗腸
步驟11
#早餐#煎蛋手抓餅怎樣煸
卷起來就可以了
#早餐#煎蛋手抓餅成品圖
烹飪技巧
沙拉醬也可以換成豆瓣醬或者是番茄醬。其餘剩下的餅冷凍儲存，吃的時候加熱就可以了。麵糰用一半的熱水和一半的冷水揉麵，這樣烙出來的餅，有韌勁，口感好
雞蛋火腿手抓餅怎麼做
8樓：易12天
火腿雞蛋手抓餅的做法
1.準備洗淨的生菜、聖女果及其它食材
2.聖女果、火腿腸切好備用
3.平底鍋燒熱後放入冷凍手抓餅面胚
4.開小火煎製
5.約20秒後翻面
6.每隔10~20秒左右交替翻面至兩面金黃7.同時借助夾子和筷子將麵餅順著乙個方面不斷地向中間擠攏8.
待麵餅完全鬆散層次分明關火，取出放至案板上9.用鍋中的底油打乙個雞蛋撒少許食鹽煎熟
10.將生菜、荷包蛋、聖女果和火腿腸依次放在麵餅上11.淋上適量手抓餅自配的醬爆汁，摺疊後放入自配的紙袋中即可
怎樣製作手抓餅？
9樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？ 首先拿一張手抓餅，刷層雞蛋液，鋪一層紅豆，再蓋上一層手抓餅，切條，擰成麻花狀，放入烤箱即可。
10樓：熊熊韻楣
自製手抓餅再也不用出去買了
11樓：靜兒愛吃
手抓餅，做一次吃半個月！太省事了
12樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放乙個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜卷起來開吃
13樓：全智玄冬
家庭手抓餅
材料1:中筋麵粉240g
開水半杯
冷水半杯
鹽適量2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油就用葵花籽油,也不錯的)
做法:1.將材料1揉勻成麵糰(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鐘
2.餳好的麵糰分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)
3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子折一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,然後從一邊開始卷,捲到另一邊成乙個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度
4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透
5.出鍋後用兩個擀麵棍拍鬆即成
14樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
雞蛋香腸手抓餅的做法，雞蛋香腸手抓餅怎麼做
15樓：林夕的微笑
主料手抓餅1個 雞蛋1個
培根個人覺得半塊夠了 火腿1小根
芝士1片
輔料番茄醬 沙拉醬
油 食用鹽
雞蛋培根香腸手抓餅的做法步驟
1. 取出培根自然解凍，火腿切成長條，雞蛋打入碗裡加一丁點食用鹽備用。
2. 平底鍋三格火，放入手抓餅（不需要提前解凍），這個步驟不需要放油。煎到兩面都酥黃，放到盤子裡，刷上番茄醬沙拉醬。
3. 鍋內放少許油，兩格或三格火先放培根煎到大量出油，再放火腿，分別煎熟放到碗裡。
4. 鍋內放進雞蛋，蛋白成型後用鏟子壓平蛋黃，這樣容易熟，味道也均勻。熟後蛋黃朝上鋪在手抓餅上。
雞蛋培根香腸手抓餅的做法**55. 手抓餅放回鍋內，兩格火鋪上芝士，然後培根，火腿，稍微煎一下就可以包起來。然後就能開吃了。
16樓：充華輝
食材主料
麵粉200g
生菜2片
雞蛋2個
香腸1根輔料油
適量鹽適量蔥花
適量步驟
1.麵粉加少許鹽，加溫水和成麵糰，醒一會兒；
如果第二天當早點，則放入保鮮袋，入冰箱冷藏；
當然也可以提前烙出來，第二天一早再煎一下；
2.上菜洗淨；
3.電餅鐺加少許油，放入香腸，打入雞蛋；
雞蛋上撒少許鹽，蔥花；
4.一面定型後，煎另一面，煎好盛出備用；
5.麵糰分成小劑子，擀成長方形薄片；
6.放入電餅鐺烙製；
7.翻面；
8.餅熟，擺上生菜，雞蛋，香腸；
9.卷起來即可。
超市買的手抓餅怎麼煎？要加油嗎？什麼時候加雞蛋？雞蛋要打散嗎？
17樓：匿名使用者
嗯，把手抓餅放到煎鍋後，首先要做的就是在旁邊吹哨子，為它加油打氣！！三分鐘後它自己就把自己煎好了，還會自己翻面哦~~~
哈哈哈哈
手抓餅一般裡面有油的，所以少少的加點油也可以。技術一般的話，先試試雞蛋和手抓餅分開煎吧，想吃蛋餅就打散，想吃荷包蛋就不打散。
18樓：匿名使用者
雞蛋手抓餅
手抓餅原名蔥抓餅，起源於台灣。正宗手抓餅，新鮮出爐後千層百疊，層如薄紙
步驟1.材料：高筋麵粉350克，低筋麵粉150克，雞蛋乙個，鹽適量，水150ml，豬油30克
2.把雞蛋、鹽、豬油加入麵粉中逐漸加水攪拌雪花狀3.再慢慢加入水揉成麵糰，醒麵15分鐘
4.麵糰分成幾小塊，取一塊擀成薄薄的長方形，抹上豬油兩邊對折，再抹上豬油
5.再對折
6.然後反過來背部抹上豬油並對折
7.把麵拉長卷起來
8.卷好後，沒用到的用保鮮膜裹起來
9.取乙個麵糰壓扁
10.擀成薄片
11.放入鍋裡煎，兩面煎熟
12.煎好的雞蛋放到煎好的餅上，加入適量的椒鹽和孜然13.完成
小貼士1、烙餅的前一步擀麵片時，盡量擀薄一點2、用豬油做手抓餅特香，很香酥
3、可以加入自己喜歡的材料，比如培根、火腿、芝士片
雞蛋香腸手抓餅的做法雞蛋香腸手抓餅怎麼做
林夕的微笑 主料手抓餅1個 雞蛋1個 培根個人覺得半塊夠了 火腿1小根 芝士1片 輔料番茄醬 沙拉醬 油 食用鹽 雞蛋培根香腸手抓餅的做法步驟 1.取出培根自然解凍，火腿切成長條，雞蛋打入碗裡加一丁點食用鹽備用。2.平底鍋三格火，放入手抓餅 不需要提前解凍 這個步驟不需要放油。煎到兩面都酥黃，放到盤...
手抓餅怎麼做，手抓餅怎樣做
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃 鍋裡放油煎麵餅，放乙個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜卷起來開吃 手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入乙個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，捲個火腿生菜即可出...
手抓餅怎麼做，手抓餅的餅皮怎麼做
材主料麵粉400克蔥花100克輔料香油10克鹽3克五香粉10克步驟手抓餅的做法步驟11.把溫水倒入麵粉,用手把麵粉揉成乙個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘 手抓餅的做法步驟22.蔥花切末，用鹽 五香粉 香油醃過手抓餅的做法步驟33.面案上撒滿麵粉,把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好...