1樓：愚喬啊
將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更加柔韌，包起來才不容易破。
粽葉處理方法：
1、剪掉粽葉的葉柄，加水浸泡過夜，新鮮粽葉則不需泡太久。
2、用清水清洗葉子的正反兩面，可以用手擦，或是用刷子清洗，力度不要太大
3、接著往鍋裡加入適量的清水，大火燒開，煮燙3分鐘，並保證能夠讓每張粽葉都浸泡到。
4、將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，最後瀝乾水分即可。
2樓：
種業容易破？一般是因為它太幹了，應該先泡，然後再煮，煮完了晾乾再跑，反覆幾次他就會有柔軟而且韌性。
3樓：匿名使用者
加鹼去煮就可以了！ 把冷水，鹼和粽葉一起下鍋，文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性。 改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘，讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。
時間短了，不能軟得像布，時間長了，小心粽葉被沸騰的水沖成細條了
4樓：來自檀幹園不屈不撓的公尺蘭草
先沾水，然後曬乾，然後再沾水就可以了
5樓：匿名使用者
你這煮過了吧，你力氣用小一點，多卷幾層，實在不好包用芭蕉葉，葉子大，好包
6樓：柯鴻飛
你把它放在開水裡面稍微燙幾分鐘，讓它變柔韌點了就不會破了
包粽子時粽葉容易破怎麼辦
7樓：匿名使用者
先要用開水煮一下的,這樣的棕葉有韌勁,不容易破
8樓：匿名使用者
加鹼去煮就可以了！
把冷水，鹼和粽葉一起下鍋，文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性。
改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘，讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。
時間短了，不能軟得像布，時間長了，小心粽葉被沸騰的水沖成細條了。
9樓：
包粽子葉易破怎麼處理
包粽子為什麼粽葉容易包爛了？
10樓：撿心事的兔子
因為棕葉沒有提前泡過或者煮過，棕葉沒有韌性，下面介紹做法：
準備材料：糯公尺2斤、紅小豆半斤、花生油兩勺、五花肉60克、料酒兩勺、老抽一勺、鹽一小勺、醋少許、花生油兩勺
製作步驟：
1、超市買的粽葉先處理一下，將兩頭硬的地方剪掉2、找乙個大盆，盆裡放水，把粽葉堆著整個放盆裡泡，拿乙個碗裝水壓住，泡一晚第二天就可以用了
3、粽葉窩成鬥狀，放入糯公尺，裡面用手指挖乙個小窩4、放肉
5、將粽子緊緊包住內餡
6、用棉線纏緊
7、兩頭和中間都要纏，包好了
8、避免粽子受熱不均勻，可以把粽子豎著放，然後加滿水，一定要沒過粽子9、先大火燒開，然後轉小火燉2小時，一定要小火，太大火粽子會裂開10、成品圖
11樓：傻了吧
先要用開水煮一下的,這樣的棕葉有韌勁,不容易破
12樓：黃子易
加鹼去煮就可以了！
把冷水，鹼和粽葉一起下鍋，文火慢煮至開，以便其纖維在熱水浸泡中伸展，增強其柔韌性，減少被大火煮壞的可能性。
改用大火煮大概十分鐘至二十分鐘，讓粽葉中硬化的纖維在熱氣和水的衝擊下軟化。
時間短了，不能軟得像布，時間長了，小心粽葉被沸騰的水沖成細條了。
13樓：葉應星
粽葉要要開水煮一些不會那麼容易爛
棕葉怎樣處理才不容易爛
14樓：爵帝騎士
包之前要在水中侵泡一天左右。具體做法如下：
原料：糯公尺，蜜棗，粽葉。
把粽葉用開水燙下，用剪子把頭剪齊它。
把糯公尺洗淨放入水待用。
蜜棗洗幾次。
三個疊放錯開點。
拿起頭部往裡窩卷。
放入一半公尺後放蜜棗，在放公尺。
把尾部拉過把公尺遮蓋住看圖，粽葉繞纏著。
用線十字交叉寧上就可以。
放入鍋中開始煮，熟了就可以吃了。
15樓：文志成功
在太陽下曬乾。存放在那裡就可以了。
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