1樓：淡浩初
把黃豆提前泡好，紅燒肉切成塊，焯水，加冰糖炒製糖色上色，然後加水。加入黃豆一起
2樓：歐朗寧
紅燒肉燉黃豆的做法，紅薯先拿肉做好來對你重紅燒肉，然後再拿黃豆加路慢慢地燉制，效果就特別好吃了。
3樓：有電發光的路燈
這個紅燒肉燉黃豆，首先這個黃豆要先泡發炒一下，然後加紅燒肉一起燉
4樓：在這裡
紅燒肉燉黃豆很簡單，買回新鮮的豬肉直接燉上再加入黃豆一起。
5樓：黃妍姍
首先把紅燒肉切成塊狀，然後焯下水，再把黃豆洗乾淨。到鍋裡面去紅燒，爆炒，最後放到砂鍋裡面去燉十幾分鐘就ok。
6樓：糜籟
紅燒肉燉黃豆的話，我覺得就是把黃豆提前泡發好，然後再做紅燒肉的時候把黃豆放進去一起燉煮就可以了
7樓：情感諮詢
這就是準備好紅燒肉 還有提前泡泡好的黃豆鍋裡放入油 放入冰糖炒糖色 把紅燒肉放進去 放入蔥薑蒜 花椒 八角 大料 生抽 老抽 食鹽調味 再放入水 小火慢燉 再燉20分鐘之後把黃豆放進去 再小火慢燉20分鐘就可以了
紅燒肉的做法，想學習南方紅燒肉的做法
8樓：匿名使用者
五花肉切成麻將大小的塊兒，
備蔥段，薑片，各2兩左右，
大料一顆，桂皮指甲蓋大小一塊兒，一把陳皮，根據口味考慮是否放乾辣椒。
料酒兩勺，白糖一兩（上海人用的多，看自己口味），醬油（不放鹽，鹹味靠醬油提）。
鍋燒熱，分兩次倒油，兩次的用量比平時炒菜略少，分兩次的目的是防止粘鍋。
下肉煸炒，至出油，肉色略黃，放料酒，馬上蓋鍋蓋悶幾秒鐘，放白糖煸炒幾下上色（肉色發亮就可以了，把握不好火候，這個時候容易糊鍋，可關小火），放醬油煸炒（醬油的量要一次放夠。大約一斤肉放兩左右醬油，略有鹹味就可以了，稍淡一些），使食材著色均勻。
加開水沒過食材，放大料，桂皮，陳皮，辣椒，蔥，姜大火燒開，關最小火燉2個小時。
2小時後開啟鍋蓋，大火收汁，等湯汁完全包裹食材，並粘稠發亮時關火，撈出配料，放味精少許，攪拌均勻，起鍋裝盤。
要點：1-開始的煸炒去腥，除膩；2-燉夠2小時；3-收汁（開始醬油少放一點，收汁後，鹹淡正好。）
9樓：安徽新東方烹飪學校
建議去安徽新東方烹飪學校學習
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1 把買回的五花肉 就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的 切成1厘公尺見方 厚度不管，只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜頭 桂皮 乾辣椒 八角 橙子皮 非陳皮 大火爆炒三分鐘，這時...
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