1樓:高雅大氣很有笵
主料花菜200g豆腐300g輔料油適量鹽適量雞精適量步驟花菜炒豆腐的做法步驟11.花菜清洗乾淨然後切好花菜炒豆腐的做法步驟22.鍋裡加入水燒開
花菜炒豆腐的做法步驟33.豆腐煎好
花菜炒豆腐的做法步驟44.切成小條
花菜炒豆腐的做法步驟55.水開後加入花菜過一下水花菜炒豆腐的做法步驟66.鍋裡加入油加入豆腐花菜炒豆腐的做法步驟77.快速炒散
花菜炒豆腐的做法步驟88.然後加入過完水的菜花花菜炒豆腐的做法步驟99.大火不停翻炒
花菜炒豆腐的做法步驟1010.在加入鹽
花菜炒豆腐的做法步驟1111.快速炒幾分鐘花菜炒豆腐的做法步驟1212.炒至均勻入味花菜炒豆腐的做法步驟1313.然後裝盤
2樓:雨洛成詩
主料有機菜花250g豆腐200g輔料油適量鹽1勺醬油5g步驟有機菜花炒豆腐的做法步驟11.菜花洗淨切塊有機菜花炒豆腐的做法步驟22.豆腐切片,蒜切片有機菜花炒豆腐的做法步驟33.
先將菜花焯下水有機菜花炒豆腐的做法步驟44.過涼水。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟55.鍋中熱油放蒜片。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟66.放入豆腐翻炒。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟77.炒至豆腐兩片金黃有機菜花炒豆腐的做法步驟88.倒入少許醬油,上色。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟99.放入菜花翻炒,放一勺鹽,出鍋。。
豆腐絲怎麼做好吃,豆腐絲的吃法
3樓:匿名使用者
豆腐絲的新炒法,保證你吃了還想吃,做法簡單,一學就會!這個小炒香又軟,一頓一碗不眨眼,好吃還不貴,營養又健康!很喜歡豆製品,幹豆腐,白豆腐,豆腐皮……都喜歡,這豆製品常吃對身體可是好的很,因此家裡的餐桌上經常會有豆製品,早上溜達菜市場又買了一堆菜,豆製品是必須 的,今天的幹豆腐有點特別,是有印花的,以前都是那種最普通的幹豆腐,不知道這印花的味道是不是也是略勝一籌呢?
做完嚐了嘗,哇塞,這個幹豆腐還真是沒有讓我失望呢,又香又滑,我做了辣味的,好吃極了!一邊吃一邊想著下次再多買點,這一碗根本不夠吃的感覺,幸好還有別的菜,否則這可是要舔嘴唇了!
【小炒幹豆腐絲】
所需材料:幹豆腐絲適量,胡蘿蔔,尖椒,大蔥,蒜末適量,生抽,蠔油,白糖,胡椒粉,油辣子,胡椒粉適量。
詳細步驟:1、準備材料,蔥蒜切末,幹豆腐切絲,胡蘿蔔洗淨切絲備用。
2、炒鍋油,放入蔥蒜爆香,放入胡蘿蔔絲和尖椒絲翻炒出香味。
3、放入幹豆腐絲與鍋中的食材一起翻炒。
4、放入兩勺生抽,一勺蠔油,一勺白糖,半勺胡椒粉,一勺油辣子翻炒入味。
5、等食材都沾滿了醬汁就可以出鍋了,非常的嫩滑香軟,吃一口還想再吃一口!
4樓:陌上_卿名酒酒
主料豆腐皮
2張青椒
1個輔料
味極鮮醬油
1勺白糖
1勺辣椒油
2勺花生碎
10克魚露
1勺花椒油
1勺芝麻油
1勺步驟
1.準備豆腐皮兩張,洗淨備用。
2.青椒乙個,洗淨備用。
3.豆腐皮切細絲備用。
4.青椒切絲備用。
5.炒鍋放入清水,燒開後放入豆腐絲,以便焯去豆製品的怪味道。
6.焯好水的豆腐絲,放入冰水裡冰一下。
7.將冰好的豆腐絲瀝水撈出,與青椒絲一起放入容器裡。
8.取小碗,將花生碎加入,然後放入醬油、白糖、香油、花椒油、魚露、辣椒油,調製均勻。
9.將做好的調味汁,倒入裝豆腐絲的容器裡,攪拌均勻,裝盤食用。
5樓:匿名使用者
豆腐絲也叫雲絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水製品,屬於豆腐的派生食品。
豆腐絲多涼拌食用
準備豆腐皮兩張,洗淨備用。
2.青椒乙個,洗淨備用。
3.豆腐皮切細絲備用。
4.青椒切絲備用。
5.炒鍋放入清水,燒開後放入豆腐絲,以便焯去豆製品的怪味道。
6.焯好水的豆腐絲,放入冰水裡冰一下。
7.將冰好的豆腐絲瀝水撈出,與青椒絲一起放入容器裡。
8.取小碗,將花生碎加入,然後放入醬油、白糖、香油、花椒油、魚露、辣椒油,調製均勻。
9.將做好的調味汁,倒入裝豆腐絲的容器裡,攪拌均勻,裝盤食用。
豆腐絲怎麼做好吃
6樓:匿名使用者
高碑店正宗豆腐絲!當屬輝哥特產銷售的豆腐絲,採用老輩子最傳統做法純手工製作,自產自銷!非轉基因黃豆,絕無任何新增劑。面向大型餐飲連鎖、各種餐館排檔等單位批發零售。
高碑店豆腐絲常見吃法
一、幹吃。 對於飢餓到一定程度的小夥伴兒們來說,幹吃豆腐絲確實是乙個很好的選擇,豆製品中含有大量蛋白質和澱粉,可以增加飽腹感。
二、簡單涼拌。 對於愛整點兒白酒的老爺們來說,再配上點涼拌豆腐絲真是極好的,豆腐絲切成段兒,加點醬油、醋、蔥和香油,那香味、那口感真是太爽了!
三、素炒豆腐絲。青椒、紅椒切成絲,輔料薑絲,蔥花,料酒,鹽和味精,蔥花薑絲爆炒,再把青椒紅椒豆腐絲放鍋裡,最後加上鹽、味精和料酒,出鍋前用水澱粉勾芡即可。簡單美味,主婦必備!
菜花炒豆腐怎麼做好吃
7樓:再涼過人心
主料有機菜花250g豆腐200g輔料油適量鹽1勺醬油5g步驟有機菜花炒豆腐的做法步驟11.菜花洗淨切塊有機菜花炒豆腐的做法步驟22.豆腐切片,蒜切片有機菜花炒豆腐的做法步驟33.
先將菜花焯下水有機菜花炒豆腐的做法步驟44.過涼水。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟55.鍋中熱油放蒜片。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟66.放入豆腐翻炒。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟77.炒至豆腐兩片金黃有機菜花炒豆腐的做法步驟88.倒入少許醬油,上色。。
有機菜花炒豆腐的做法步驟99.放入菜花翻炒,放一勺鹽,出鍋。。
豆腐絲怎麼做好吃
8樓:mx北孤
1、將幹豆腐先切成15厘公尺左右的寬條,再切成細絲待用。
2、將幹豆腐絲收在容器中,倒入80度左右的熱水,沒過原料,浸泡。
3、當泡幹豆腐絲的水涼時,用手擠掉幹豆絲裡的水分。再倒上熱水浸泡,涼時擠掉水分,總共反覆3次,才能保證幹豆腐絲的口感。
4、蔥白洗淨切絲、香菜洗淨切段、蒜去皮切末。
5、將泡好擠淨水分的幹豆腐絲收到容器中,加入精鹽、香油、味精、生抽拌勻,再放上蔥絲、香菜段、蒜末備用;
6、淨鍋坐火,注入植物油,下入花椒粒和紅乾椒炸香。
7、澆在幹豆腐絲上。
8、將幹豆腐絲拌均勻裝盤。
9、幹豆絲入口微辣鮮香,口感好,有嚼頭而不幹,而且**低廉,做法簡單。
花菜炒豆腐的做法,花菜炒豆腐怎麼做好吃,花菜
9樓:默念之殤
步驟1.菜花洗淨切塊
2.豆腐切片,蒜切片
3.先將菜花焯下水
4.過涼水。。
5.鍋中熱油放蒜片。。
6.放入豆腐翻炒。。
7.炒至豆腐兩片金黃
8.倒入少許醬油,上色。。
9.放入菜花翻炒,放一勺鹽,出鍋。。
小貼士炒豆腐時不要不停翻,以免豆腐碎掉,一面煎黃後再煎另一面。
雲絲豆腐絲怎麼做好吃
10樓:生活**解惑
雲絲豆腐絲,如果想要做的好吃的話,火候是關鍵,一定要用大火來燒,這樣燒出來的口感非常好,而且營養也會保留,口感會非常美味
11樓:匿名使用者
你好,這個豆腐絲你可以放一點,那個肉絲還有那個香菜一起炒,這樣炒出來非常好吃
12樓:仉玉軒
豆腐絲也叫雲絲,豆腐絲、豆腐皮,是由精緻大豆製成的半脫水製品,是一種特色傳統豆腐類製品,屬於豆腐的派生食品,豆腐絲曾是上貢皇家的食品。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高,是老少皆宜的美味菜餚,老人、缺鐵性貧血患者尤其適宜。
優質豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色,有光澤,富有韌性,軟硬適度,薄厚度均勻一致,不黏手,無雜質,具有豆腐絲(皮)固有的清香味。
接下來看看這快手的菜餚怎麼做的吧
材料豆腐絲 150g
鹽 少許(依個人口味)
生抽 1湯勺
耗油 少許
糖 一點點(用來提鮮)
花椒油 少許
1、 早上出門上班前,將豆腐絲放入水中泡上,下班回來時,豆腐絲已經非常柔軟了,這時只需要沖洗乾淨就可以
2、 起鍋水燒沸,倒入豆腐絲,焯水2~3分鐘,出鍋
拌豆腐絲要有一些嚼勁才好吃,千萬不要太焯長時間,否則豆腐絲變軟就不好吃了
3、 瀝乾水備用
同時準備一些蔥、蒜,量以個人口味而定
4、 冷鍋冷油放蒜,爆香蒜後關火
5、 趁熱倒入豆腐絲簡單翻拌一下,加鹽、生抽
6、 再來點醋,這是一道非常適合夏天吃的菜
7、 再來點耗油、糖提鮮
8、 最後是我們家涼拌菜的秘密**,再加點花椒油,這是自製的花椒油哦,味道非常純正,外面賣的沒法比(本文的最後送大家花椒油的製作方法哦)
初夏這樣的氣候,吃點花椒有利於排除體內濕氣,非常好
9、 然後在鍋中將各種醬料拌勻,裝盤,趁熱撒上蔥花
一盤有顏值、又美味的拌豆腐絲就出爐了
當然喜歡吃辣的就來點老乾媽味道也是相當不錯的
13樓:枚樂悅
步驟 1
豆腐皮洗乾淨切絲
步驟 2
薑洗乾淨,切末備用。
步驟 3
把蔥洗乾淨切成蔥花,備用。
步驟 4
洋蔥洗乾淨切圈,備用。
步驟 5
香菜洗乾淨切段,備用。
步驟 6
鍋裡放適量的水燒開。
步驟 7
水燒開後放入洗淨切好的豆腐絲,煮6-10分鐘(按切的絲大小來看時間,切大了就煮久一點,切小了就不要煮太久了,煮軟就可以了)。
步驟 8
煮好的豆腐絲撈起,放入冷水浸泡(可用冰水)5分鐘。
步驟 9
把浸泡好的豆腐絲瀝乾水分放入碗中,放鹽拌勻。
步驟 10
在豆腐絲上面灑入芝麻,放上洗淨的洋蔥,香菜,姜,花椒粉,辣椒粉。
步驟 11
起鍋,放入油燒熱。
步驟 12
把燒熱的油快速淋入豆腐絲和各種配菜的碗中。
步驟 13
滴入適量香油。
步驟 14
最後撒上蔥花裝飾即可。
豆腐絲怎麼炒最香
14樓:3c數碼科技人員
簡單好吃又營養美味的炒豆腐絲的家常做法:
食材:豆腐皮1張、花生公尺1把、乾紅辣椒、薑絲、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食鹽、食用油
做法:1、將豆腐皮沖洗乾淨,控乾水分;
2、將豆腐皮捲起,切成細絲,用手抖開;
3、準備好八角和花椒;姜去皮,切成絲;乾紅辣椒洗淨後用剪刀剪成絲;
4、電餅鐺預熱,加入少量的食用油,攤勻或用油刷刷開;
5、鍋熱後,放入豆腐絲,不要翻動,用小火慢慢的煎一會;
6、待能聞到豆香味,用筷子抄一下,底面色呈金黃,翻面;
7、待豆腐絲煎至焦酥狀態,盛入盤中;
8、炒鍋中放入少許油,放入花生公尺,電磁爐打到煎炸功能,將花生公尺炸至酥脆;
9、將炸好的花生公尺盛出,待用;
10、不需要淨鍋,也不需要再單獨加油,炸花生公尺的底油足夠,放入八角、花椒、乾紅辣椒絲、薑絲,爆出香味;
11、電磁爐依然是小火或煎炸檔位,下入之前電餅鐺上煎好的豆腐絲,用筷子快速撥動;
12、待將豆腐絲跟辣椒絲炒勻後,調入適量的孜然粉和五香粉,用筷子撥散均勻;
13、調入少量的食鹽,記住,這裡千萬不要習慣性地加入醬油等;
14、關火,用筷子將調味料跟豆腐絲翻炒均勻即可出鍋裝盤,最後,撒上之前炸好的花生公尺即可。
炒豆腐絲這樣就做好了,看著步驟挺繁複的,其實做起來真的超簡單,無非就是用筷子快速地撥散開,但做法簡單味道卻不一般,焦香酥脆,鮮香味美,爽口開胃,一上桌就被孩子一搶而光,尤其慢慢的品味,越嚼越香。而且,這道菜尤其的適合捲餅或者饅頭,特別下飯。
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