1樓：安之少年如夢
材料食材：南極冰筍20克、土雞腿2只
調料：鹽2克、姜1大塊、公尺酒10克、香蔥1根、白胡椒粉5克做法1、先把土雞腿斬成大塊，放到鍋裡焯一焯去掉血沫。
2、把焯過的雞腿放到湯鍋裡，加入鹽、姜、公尺酒、香蔥和適量的水煮20分鐘煮成雞湯。
3、把泡發的南極冰筍（冰筍泡發方法看下一道菜），放到雞湯裡再煮20分鐘即可。
2樓：買夏侯之
強筋壯骨的，味道鮮美。
3樓：生活達人
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回答材料新鮮鹿腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個做法1、將腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。
鹿腳筋具有祛風除濕，強身健體，補腎壯陽的功效。可用於**畏寒怕冷，腰膝痠軟，四肢無力，風濕性關節炎，類風濕性關節炎，痛風，手腳冰冷，胸悶，氣短，手腳抽筋，手足無力，跌打損傷，四肢無力，筋骨痠痛等症。對於肝腎虧虛，陽痿，**，遺精，滑精，宮寒不孕，女性月經不調，經期疼痛，經期腹脹，風寒感冒都有很好的緩解**作用
鹿腳筋如何煲湯
4樓：依舊yi濤聲
材料新鮮鹿腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個
做法1、將腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。
2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。
3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。
煲鹿腳湯的做法和材料
5樓：匿名使用者
相信你想要的是鹿腳筋湯吧，鹿腳筋在隔天就要先泡發，用清水洗淨後，放大鍋裡冷水泡過夜，第二天換水清洗後，燒開水後，把鹿腳筋放進去，關火，蓋上蓋子後，待涼後撈出，切段，燉盅內放瘦肉4兩，雞腳2雙，老母雞1/4（斬件），發好的鹿腳筋，雞湯，紅棗6顆（去核），黃芪適量，黨參適量，桂圓肉適量，薑片3片，陳皮半個（泡發後刮去內瓤），隔水燉3個小時。喝時按個人口味放適量的鹽。
6樓：匿名使用者
鹿腳筋在隔天就要先泡發，用清水洗淨後，放大鍋裡冷水泡過夜，第二天換水清洗後，燒開水後，把鹿腳筋放進去，關火，蓋上蓋子後，待涼後撈出，切段，燉盅內放瘦肉4兩，雞腳2雙，老母雞1/4（斬件），發好的鹿腳筋，雞湯，紅棗6顆（去核），黃芪適量，黨參適量，桂圓肉適量，薑片3片，陳皮半個（泡發後刮去內瓤），隔水燉3個小時。喝時按個人口味放適量的鹽。
鹿筋怎樣褒湯？要詳細一點的。
7樓：欣欣自
鹿筋花膠湯的做法 ：
用料: 花膠60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 紅棗1顆、姜2片1、取鹿筋2枝，洗淨，放清水浸泡1天，中間換水一次。鹿筋膨脹至原來的2-3倍，手按筋身軟韌即為發好。
2、花膠洗淨，用清水浸泡6小時以上。
3、花膠增厚2倍以上，摸起彈性十足，即為浸發好。
4、瘦肉洗淨，去肥肉和筋膜，切成小塊。
5、鍋裡放水，燒開，把瘦肉焯下水，撈出瀝乾水分。
6、花㬵、鹿筋分別切成小塊，放入湯鍋內。
7、加入瘦肉，薑片，去核的棗片，湯鍋裡內加適量水，大火燒開，轉小火燉1.5小時。
8、出鍋前加少許食用鹽調味，關火，就可以食用了。
8樓：舞璇瀅
材料：鹿筋 2條，花膠 1條，豬小肚 1個，鴿子 1只，黨參 10克，紅棗 2顆，枸杞 若干，幹百合 若干，幹蓮子 若干，鹽 適量
1、將鹿筋洗淨切段，泡發10小時備用。
2、將準備好的花膠洗淨泡發8至10小時備用。
3、將準備好的豬小肚洗淨焯水備用。
4、將準備好的鴿子洗淨，把頭尾切掉備用。
5、準備好的幹百合和幹蓮子泡發30分鐘備用。
6、將準備好的紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用。
7、將準備好的黨參洗淨後切段備用。
8、洗淨的豬肚裡放入洗淨去頭尾的鴿子。
9、將準備好的所有食材一一放入燉盅裡。
10、燉盅裡加適量水，放入燉鍋中燉1小時。
11、1個小時燉好後加入適量鹽巴調味即可出鍋食用。
9樓：生活達人西西
回答一、鹿筋燉豬骨
鹿筋這乙個非常不錯的食材，具有比較好的滋補作用，可以用於頸椎病的**，也可以改善手指麻木和痠痛的情況，含有豐富的營養元素和氨基酸，也含有無機元素，所以具有壯筋骨的功效。大家可以提前準備200克花生，100克鹿筋，500克豬骨，6個大紅棗，三片老生薑。將上面的所有食材清洗乾淨之後，加入適量的水熬煮三個小時左右，建議在熬煮的過程中不要開啟鍋子，也不要再往裡面加入水，所以大家在初次加入水的時候要把握好量，最後加上適量的調味鹽即可。
10樓：匿名使用者
鹿筋性溫，味淡微鹹，入肝、腎經，功能強壯筋骨，祛風溼，《本經逢原》曰：「大壯筋骨，食之令人不畏寒冷」。花生性平味甘，入脾、肺經，功能潤肺、和胃，《滇南本草圖說》認為它有「補中益氣」的功用，《現代實用中藥》記載它能「治腳氣及婦人乳汁缺乏」。
材料：花生200克、鹿筋100克、豬瘦肉150克、紅棗6個、生薑3片。
鹿筋木瓜湯
製作方法：
原料水發鹿筋400克，木瓜200克，玉蘭筍50克，荷蘭豆50克。
調料精鹽1／2小匙，海鮮醬油1／2小匙，雞粉1／2小匙，月桂葉2片，香油少許。
做法1、將水發鹿筋洗淨切段。
2、木瓜去皮，子，取淨肉切塊。
3、玉蘭筍切片，荷蘭豆洗淨斜切菱形段。
4、鍋中加8杯高湯、鹿筋、玉蘭筍大火煮沸，再調至小火煮至鹿筋熟軟，下入木瓜、荷蘭豆、調料續煮入味。出鍋時揀出月桂葉即可。
材料替換
木瓜用絲瓜替換，鹿筋用牛鞭替換則稱為牛鞭絲瓜湯。
口味變化
調味料中去掉醬油，重用濃白湯，則稱為奶湯鹿筋木瓜湯。
烹製：花生和紅棗去核後洗淨，稍浸泡；鹿筋洗淨，溫水浸泡至軟；豬瘦肉洗淨，不必刀切。然後一起放進瓦煲內，加入清水3000毫公升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲兩個半小時，調入適量食鹽和生油便可，此量供3~4人用，各物可撈起拌醬油佐餐用。
首烏鹿筋水鴨湯
基本特點:補腎益精、強壯筋骨
基本材料 : 水鴨1只，鹿筋30克，何首烏60克，淮牛膝30克，淡菜30克，陳皮6克，生薑3片
[制法]：
1.水鴨剖淨，去內臟及尾部，洗淨切件，放入開水鍋內用武火煮5分鐘，撈起過冷河；鹿筋用溫水浸軟，切段；首烏、淮牛膝、淡菜、生薑、陳皮（去白）分別用清水洗淨，備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲3小時，調味供用。
[功能]：補腎益精、強壯筋骨
[適用範圍]：用於虛勞形瘦，肝腎不足，精血虧虛。症見腰膝痠軟，肌膚麻木，肢體乏力；或產後血虛之下肢痿軟，頭暈乏力等。
雪鳳鹿筋湯
【原料】雪蓮花３克，蘑菇片５０克，幹鹿筋２００克，雞腳２００克，火腿２５克。
【製作】
將鹿筋用冷水洗淨，加入沸水浸泡，水冷再換。反覆多次，待鹿筋發脹後（約需２天），修好淨筋，切成指塊，下鍋。加入生薑、蔥白、料酒和適量清水，用火煨透，除去生薑、蔥白，將鹿筋放入盆子內。
雞腳用沸水燙透，除去黃衣，斬去爪尖，折去大骨，洗淨後放人盆子內。雪蓮花淘洗乾淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口，放入盆子內，面上再放火腿片、蘑菇片，加入骨頭湯、料酒、生薑、蔥白，上籠蒸２小時左右，待鹿筋熟軟時，撈去藥袋，加入味精、食鹽，攪勻後再蒸３０分鐘。
【服法】當點心食用。
【功效】功能祛寒溫陽，強筋健骨。用治肝腎虛寒，關節疼痛，腰膝酸弱，手足乏力
鹿 筋 牛 膝 瘦 肉 湯
材 料 ： （ 4 至 6 人 份 量 ） 鹿 腳 筋 約 4 兩 、 瘦 肉 6 兩 、 牛 膝 3 錢 、 杜 仲 3 錢 、 金 狗 嵴 3 錢 、 陳 皮 1 角 、 水 約 13 碗
做 法 ：
1. 鹿 筋 剪 成 段 後 用 清 水 浸 過 夜 ， 洗 淨 後 用 已 刮 去 瓤 之 陳 皮 氽 水 後 切 件 ， 備 用 。
2. 瘦 肉 、 牛 膝 、 杜 仲 、 金 狗 嵴 分 別 洗 淨 。
3. 煲 內 注 入 水 ， 放 入 全 部 材 料 猛 火 煲 磙 ， 轉 用 慢 火 煲 約 3 小 時 ， 最 後 加 入 幼 鹽 調 味 ， 即 可 享 用 。
功 效 ：
鹿 筋 有 強 腰 膝 ， 補 益 氣 、 補 虛 勞 之 效 ， 而 這 湯 水 加 入 有 強 筋 骨 的 藥 材 齊 煲 ， 對 老 人 家 腰 膝 酸 痛 ， 全 身 關 節 痛 ， 以 及 肝 腎 不 足 ， 夜 尿 腹 冷 等 症 狀 均 有 良 好 功 效 ， 此 湯 亦 適 宜 風 溼 痺 痛 的 患 者 飲 用 。 惟 陰 虛 火 旺 的 長 者 則 不 宜 飲 用 。
請問鹿腳有什麼功效？孕婦能不能吃鹿腳燉湯？具體做法怎麼做？謝謝了 50
11樓：苦苦的掙扎
不適合孕婦，適合產後。
對 產後體虛，出血/久病初癒，熬夜傷神，不孕不育 的人特別適合噢~
鹿茸燉雞，可以加西洋參也可以加人參，但夏天，加西洋參可以補氣又能中和一下鹿茸湯，不會很容易上火。
梁淡定用料
雞腿（烏雞更好） 乙隻
西洋參（美國） 約5g
鹿茸（特級臘片） 5-10片
紅棗（去核） 適量
枸杞 適量
西洋參鹿茸燉雞（全身滋補特效湯）的做法
味道與功效上佳的燉湯，必定出自上等的食材。
我用的鹿茸是臘片，5位數一斤的臘片功效是很好的，所以只需要用3片左右就行。若用普通鹿茸多用幾片。
西洋參要用美國參，不是國產參。
準備好所有食材，紅棗去核，雞腿去皮飛水。
將所有食材放進燉盅了，加入一碗水，電子燉盅調4.5h，若用煤氣爐隔水燉，則水滾後轉小火燉3.5h.
燉好後可以撇撇油，再加鹽。
大補元氣，產後補身，溫補腎陽的鹿茸參湯就燉好了...建議睡前喝，這樣吸收更好。
請問如何發乾品鹿腳筋?謝謝
請問鹿筋具體搭配煲湯水？
12樓：撿心事的兔子
準備材料：水發鹿筋200g、花生80g、生薑10g、枸杞少許、鹽少許製作步驟：
1、準備水發3小時的鹿筋。（水發即將鹿筋用清水洗淨，放在適當的盛器中，加入溫水，沒過鹿筋，上屜蒸3小時）。
2、準備過水的花生。
3、準備生薑少許。
4、全部食材放入燉罐中。
5、燉罐放入電飯煲中。
6、燉製30分鐘，定好時間就可以去做別的事了。
7、放入焯過水的枸杞，按照個人口味放入食鹽即可。
13樓：
可以做鹿筋花膠煲豬肚鴿子湯。具體做法如下：
準備材料：鹿筋2條，花膠1條，豬小肚1個，鴿子1只，黨參10克，紅棗2顆，枸杞，幹百合，幹蓮子。
1、梅花鹿筋泡發10小時，洗淨切段；
2、花膠洗淨泡發8至10小時；
3、幹百合/幹蓮子泡發30分鐘；
4、豬小肚洗淨焯水，鴿子洗淨去頭尾；
5、豬肚包鴿子；
6、所有食材放入燉盅，加水，燉1小時；
7、成品。
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