1樓：繁華有一夢
【材料】：
1、西蘭花500g
2、豬肉100g
【做法】：
1、把西蘭花球的花束一朵朵切下來後放入水中浸泡15分鐘；（水裡放入3湯匙的白醋）
2、把浸泡好的西蘭花束清洗乾淨後，把比較大朵的花束切對半待用；
3、燒開一鍋水，放入少許鹽和油，把做法2中的西蘭花放入燒開的水中滾著煮90秒後撈起來迅速放入冰水或者涼水中降溫，等西蘭花降溫不熱撈起來瀝乾水待用；
4、熱油鍋後下蒜末炒香放豬肉炒至五成熟後放入做法3的西蘭花和適量鹽，拌入高湯炒熟即可。（記得蓋蓋子，容易熟，又不至於煮黃）
【小貼士】：
1、西蘭花在種植的時候花蕾裡面夾雜著小蟲子和蟲卵，所以用白醋浸泡，再用鹽油水汆湯處理一來是保證清洗乾淨，而來是殺死花蕾中的小蟲和蟲卵；
2、汆湯時間一定要把握好，這是保持翠綠的關鍵，滾湯1.5-2分鐘即可；還有撈起來後一定要放冰水或者涼水降溫避免燜黃；
3、現在是西蘭花當季時候，所以建議大家可以經常食用西蘭花，西蘭花除了炒著吃，還可以涼拌做沙拉等；
4、西蘭花和鮮蝦仁拌煮，放入番茄和番茄醬炆一下非常好吃的
2樓：青玉案辛棄疾
豬肉最好切片勾芡 西蘭花如果追求口感的話 可以先用鹽水少開焯一下
蒜泥西蘭花怎麼炒，西蘭花蒸熟不用炒直接蘸蒜泥吃做法
蒜蓉西蘭花。材料西蘭花塊200g，胡蘿蔔片50g，蒜蓉汁50g，小炒料包 30g 做法1 將西蘭花塊 胡蘿蔔片拌均勻擺在微波容器中，淋上蒜蓉汁和小炒汁 2 包上保鮮膜 扎幾個小孔 放入微波爐中大火7分鐘即可。小訣竅一定要使用微波專用碗或耐熱材質的容器，保鮮膜要扎孔透氣。西蘭花如何烹調味道好。一直以來...
蘑菇炒西蘭花的做法，蘑菇炒西蘭花怎麼做好吃
0o夢世輪迴 食材明細 口蘑200g 西蘭花80g 胡蘿蔔3 1個 姜3g蒜2瓣 生抽1茶匙 鹽少許清淡口味 炒工藝廿分鐘耗時 簡單難度 西蘭花炒蘑菇的做法步驟 1材料準備好 2口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片3鍋裡燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控幹待用4鍋裡熱油，爆香...
怎樣炒西蘭花好吃，清炒西蘭花怎麼做好吃又簡單
美食林哥 炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！ 我做西蘭花是這樣做的 1 將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀 2 將鍋裡放上水 以淹過菜為宜 燒開後加點鹽 油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可 注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦 撈起過冷水，備用 3 取一隻碗，加入適量水 蠔油 不喜歡這個味的可...