1樓：何先生
首先把牛腩改刀成塊用開水煮至血水冒泡，再用自來水沖淨備用，炒鍋裡放入少許油，加入蔥薑蒜片，爆香後倒入少許郫縣豆瓣醬，炒香後加入八角、桂皮、香葉、草果等香料，最後加水放入老抽調色，調味，加入備用的牛腩，用大火燒開，改小火，燜至熟透撈起。（一般為兩小時）煮好的牛腩等涼之後可以放入速凍，隨時取出食用，我店裡就是這樣製作的，回歸正題，接著把西紅柿切塊，放入鍋裡炒均勻放入少許沙司、加入少許開水，接著倒入牛腩，調味。我一般都放白糖、雞粉和少許鹽，勾上少許的芡汁即可起鍋，撒上蔥花，哇塞超棒的。
希望能幫助你。打字打得我累歡了——呵呵呵——
2樓：宋詞豪放
美食配料
牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。
美食特色
味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法
1、將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！
加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。 2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
3、1.5個小時，中途要是水少要填水。 4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。
我繼續燉！ 5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！
），因為是一大鍋，呵呵。go on 燉！ 6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。
我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯裡，好喝著尼！加雞精！
3樓：匿名使用者
美食配料
牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。
美食做法
1、將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
3、1.5個小時，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。我繼續燉！
5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。go on 燉！
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯裡，好喝著尼！加雞精！
4樓：請叫我蘑菇娘娘
西紅柿牛腩應該怎麼做？快來get吧~
5樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥薑料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
6樓：匿名使用者
牛腩切塊，開水焯一下，然後用料酒，薑片，花椒，醃一下。時間到了用炒鍋稍微的炒炒，西紅柿洗乾淨了切塊放入牛腩裡，稍微加點水，不能過多，主要靠西紅柿的湯汁提味。最後快好的時候放點娃娃菜
7樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
8樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
9樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
如何用高壓鍋做西紅柿燉牛腩?
10樓：那個閃電
主料：牛腩300g、西紅柿5個
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔半根、姜1片、八角適量、香葉適量、桂皮適量、香菜適量
步驟：1、新鮮牛腩肉一塊，洗淨備用。
2、西紅柿香菜洗好備用。
3、把牛腩改刀切成小塊。
4、把牛腩用開水焯一下，去除血水，西紅柿切成小塊。
5、胡蘿蔔切塊，沒有胡蘿蔔也可以不放。
6、用高壓鍋把牛腩壓一下，少許料酒，一片姜，八角，香葉，桂皮。
7、熱鍋放少許油，西紅柿和胡蘿蔔下鍋翻炒，放入海鮮醬油，糖，鹽。
8、把壓好的牛腩連湯一起倒入，中火慢燉。
9、十多分鐘湯汁收濃，就可以了。
11樓：偏愛北極雪
做西紅柿燉牛腩的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：牛腩500克、西紅柿600克。
2、輔料：蔥10克、番茄醬50克、姜10克、水適量、料酒1勺、植物油適量、白糖1勺、食鹽10克。
第一步：先準備好食材，新鮮的牛腩、番茄、姜、蔥。
第二步：將番茄頂部劃十字花刀，然後朝下放入開水中，去皮。
第三步：牛腩切塊，番茄一半切成碎丁，一半切成大塊，薑切片、蔥切末。
第四步：鍋中放入冷水，然後放入牛腩、薑片、料酒，煮開後撇去浮沫，牛腩撈出備用。
第五步：鍋中放入少許油，油熱後放入蔥末煸香，然後放入番茄丁繼續煸炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒勻均。
第六步：將牛肉放入鍋內煸炒，接著放入少許白糖翻炒勻均後加入適量的鹽，然後加入適量的熱水。
第七步：大火煮開後，將鍋內的牛肉連湯一起倒入高壓鍋內。
第八步：肉燉好後開啟，倒入大塊西紅柿，再次煮開就可以了。
12樓：在天鵝洞鍛鍊身體的綠蘿
西紅柿燉牛腩 西紅柿燉牛腩材料: 西紅柿，牛腩，調料：花椒，大料，小茴香，蔥，姜，蒜，香芹，鹽，白糖，胡椒粉，紹酒
做法:1、將牛腩洗淨切大塊
2、西紅柿切塊、香芹切段、薑切片、蔥切段、蒜剝皮3、涼水牛肉下鍋焯水。
4、焯出血沫撈出溫水洗淨待用
5、鍋燒熱後內放油。
6、煸香蔥薑蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。
9、將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水，
10、大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠（可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短）
11、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。
12、再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
如何做西紅柿燉牛腩
13樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥薑料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
14樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
15樓：請叫我蘑菇娘娘
西紅柿牛腩應該怎麼做？快來get吧~
16樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
17樓：
牛肉切小塊 和西紅柿一起下鍋中火燉四十分鐘 加入調料 最後大火燉十分鐘出鍋
18樓：愛別等
西紅柿牛腩湯、黃豆以個人口味新增個人做法，可以嘗試做下，也希望大家喜歡
西紅柿燉牛腩怎麼做更美味呢？
19樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥薑料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
20樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
21樓：請叫我蘑菇娘娘
西紅柿牛腩應該怎麼做？快來get吧~
22樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
西紅柿燉牛腩如何製作牛肉比較嫩？
23樓：匿名使用者
肉洗乾淨然後冷水下鍋會比較嫩。
美食做法：
1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，切好的蔥、薑先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。
5、水開再後放鹽，大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！），因為是一大鍋。
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。
7、出鍋。
24樓：美味小鍵盤
這才是西紅柿燉牛腩最好吃的做法，牛肉鮮嫩，湯汁酸甜又開胃
25樓：
美食配料：
牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許、蔥切段、薑切片。
美食特色：
味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法：
1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，切好的蔥、薑先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 香味已經出來嘍4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。
我繼續燉！ 忍住口水忍住口水~~5、水開再後放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最後喝的時候可以現加！但是要是湯鹹了加水就不好喝了！
），因為是一大鍋，呵呵。go on 燉！
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！
7、出鍋。
如何做番茄燉牛腩
26樓：請叫我蘑菇娘娘
西紅柿牛腩應該怎麼做？快來get吧~
27樓：大雁做美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？先把西紅柿牛腩切小塊，牛腩放入冷水中，加入蔥薑料酒焯出，鍋中加入冰糖炒至焦黃色加入肉 ，八角桂皮香葉，蘋果山楂進行翻炒。
28樓：魯姐美食
西紅柿燉牛腩怎麼做？鍋中起油加入水蔥薑蒜，料酒，撈出後洗淨西紅柿去皮，切小塊，鍋中加入糖跟牛肉一起翻炒炒至金黃，加入牛肉一起翻炒。
29樓：耿鈮
給家人做個西紅柿燉牛腩，吃的連湯都不剩
30樓：s飯學堂
牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，是一種統稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
31樓：屠松蘭達風
1和將鍋中做水然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。1和炒好的牛腩必定要加開水；
2和番茄不愛好吃皮的話在外面畫乙個十字
西紅柿牛腩怎麼做好吃，西紅柿牛腩咋做
西紅柿牛腩怎麼做好吃又簡單步驟如下 步驟一 牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末。步驟二 準備好大蒜桂皮草果豆蔻小茴香花椒薑片。步驟三 把洋蔥和胡蘿蔔切成塊，1個西紅柿去皮切成塊，另1個西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用。步驟四 把牛腩焯水，鍋中放入少量的油下入大蒜薑片桂皮草果香葉花椒小茴香豆蔻煸炒香。步驟五...
如何做西紅柿炒蛋，西紅柿炒雞蛋怎麼做？
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽 簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 西紅柿圓白菜炒雞蛋真好吃 西紅柿炒出汁下炒好的雞蛋 番茄炒蛋,先放番茄還是先放蛋 材料 西紅柿，雞蛋 配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者...
牛肉煲西紅柿怎麼做，怎麼做牛肉燉西紅柿
西紅柿牛肉煲。主料牛肉 800克西紅柿 3個調料番茄沙司 200克姜 4片植物油 2湯匙料酒 1湯匙老抽 1 2湯匙食鹽 1茶匙細香蔥 1把。肉類中我家比較喜歡做的是牛肉，牛肉是含鐵比較豐富的肉類。當牛肉遇到西紅柿，可以更好促進牛肉中的鐵讓人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。現在正是西紅柿大量上市的季節，...