1樓：柒柒
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
第一步：將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。
第二步：打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。
第三步：炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。
第四步：不要翻動中大火待蛋液凝固。
第五步：待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。
第六步：西紅柿洗淨後切小塊 鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒。
第七步：翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖 加小半勺食鹽。
第八步：最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可。
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
西紅柿炒雞蛋的做法步驟。
1西紅柿去皮切滾刀塊。
2雞蛋加點鹽，少許白醋去腥，打散。
3大蒜瓣切片。
4鍋裡加寬油，八、九分熱時下入蛋液，用筷子輕輕劃撒，炒熟後盛出。
5鍋內再加少許食用油，放入蒜片小蔥白炒出香味。
6加入西紅柿煸炒片刻。
7開始調味，加入白糖，精鹽，煸炒。
8最後加入炒好的熟雞蛋。
9加入少許雞精，炒拌均勻既可出鍋。
10營養美味的西紅柿炒雞蛋成品圖。
小竅門。1.西紅柿去皮的方法，可在上面切十字花刀，用開水燙一下，過涼，再扒去皮。
2.雞蛋裡面加少許醋可起到去腥的做用。
3樓：匿名使用者
材料：西紅柿、雞蛋、鹽、白糖、食用油。
1、把西紅柿和雞蛋洗淨，西紅柿切塊，雞蛋加鹽打散。
2、鍋裡放油，油熱後倒入雞蛋液。用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好盛出備用。
3、鍋裡放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒。西紅柿出汁時改成小火，放入白糖和鹽。
4、倒入炒好的雞蛋，混合均勻，出鍋裝盤即可。
4樓：匿名使用者
1.番茄3個，雞蛋3個，油10g，鹽5g， 雞精3g。
個雞蛋破殼打入碗裡，順時針攪拌打碎，加幾粒鹽，將番茄切成小塊。
3.熱鍋放油燒至七成熟，雞蛋倒入鍋內，雞蛋炒好後盛到盤裡，熱鍋稍加一點油，油熱後加入切好的番茄進行翻炒，待番茄炒軟後加入鹽，一小勺就可以了，翻炒上色入味即可。
怎麼做西紅柿炒雞蛋?
5樓：苦苦的掙扎
主料：西紅柿2個 雞蛋2個。
輔料：鹽1茶勺 白糖2勺 食用油適量。
1、我們首先就是將西紅柿和雞蛋洗乾淨了，然後是將西紅柿的蒂部去掉了，切成塊。
2、將雞蛋加一些鹽打散了，將鍋裡面的油加熱了，等到油熱了之後就是加入蛋液。
5、我們在炒雞蛋的時候，是要用鏟子將雞蛋搗成碎塊了，然後炒好了盛出來備用。
6、在鍋裡面裡面放入少量的油，然後就是將油加熱了倒入西紅柿，進行煸炒。
7、等到西紅柿變軟，開始出現汁的時候就用小火，然後是放入白糖和鹽，這樣在熬出湯汁之後，就是一邊用鏟子慢慢的搗碎了。但是要注意不要太碎了。
8、將提前炒好的雞蛋放入裡面，混合炒均勻了就是關火出鍋。
吃西紅柿的好處。
1、我們食用西紅柿是可以很好的保護肝臟和降低血壓，西紅柿裡面的含糖量是比較適度的，含有維生素p，能夠很好的幫助降低我們血液的粘稠度，幫助保護血管，對於高血壓的人群來說食用一些西紅柿是可以幫助防治高血壓，西紅柿裡面是含有叫氯化銅的物質，這種物質是可以幫助**肝病，而且西紅柿對於冠心病也是有很好的輔助**的作用。
2、西紅柿裡面含有比較豐富的蘋果酸和檸檬酸，這些物質可以幫助胃液很好的消耗脂肪，而且我們食用了一些比較油膩的食物之後，可以食用一些西紅柿，不僅可以幫助消化，也能夠防治消化不良，西紅柿是有很好的利尿的作用，對於腎病有改善的作用，經常食用有一些西紅柿有很好的清熱解毒的作用。西紅柿裡面含有的纖維質能是可以使得糞便裡面的水分增多，可以達到通便利尿的作用。
3、西紅柿也是有保護**健康，含有的維生素p，能夠促進紅血球的形成，含有的維生素c含量是比較高的，能夠保持我們**更加有彈性，我們將西紅柿切碎了搭配上蜂蜜外用是可以很好的滋潤肌膚，對於**癩皮病是有比較不錯的效果。
6樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
7樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
8樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道。
9樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法。
10樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程。
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
12樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程。
13樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒。
14樓：顧輕舟老師
材料：西紅柿、雞蛋、料酒、鹽、姜。
做法：1.西紅柿切片，雞蛋加料酒和適量鹽打散。
2.熱鍋，放油，把蛋液倒進鍋裡，等它基本成行的時候再劃開就行，不用一下鍋就狂翻搞到碎的一塌糊塗的。
3.雞蛋盛起，少放一點兒油，把薑末丟進去炒香，然後放西紅柿炒，炒出紅汁兒的時候加鹽翻炒勻，然後把雞蛋倒進來一起炒勻就好了。
15樓：曉婷小樓愛生活
西紅柿炒雞蛋的做法如下：主料：西紅柿2個、雞蛋3個。
輔料：姜適量、蒜末適量、蔥花少許、食用油適量、食用鹽適量1、把食用鹽抹在西紅柿表面輕輕搓一下，然後清水沖洗乾淨。
2、把西紅柿按自己喜歡的形狀切塊。姜、蒜切末，備好蔥花。
3、雞蛋裡加清水少許，打散。
4、鍋內倒入適量的油，油熱後倒入蛋液迅速翻炒，炒至雞蛋液成塊狀後盛出。
5、又起油鍋，鍋內放適量食用油，油熱後倒入西紅柿翻炒，放鹽（加上雞蛋的鹽）。
6、西紅柿炒出湯汁來了，就倒入炒好的雞蛋一起混合炒。
7、炒一兩分鐘左右，汁也收的差不多了，就可以放薑、蒜末了。
8、放了姜、蒜末隨便翻炒幾下就可以出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可。
怎麼炒西紅柿炒雞蛋
16樓：你粉底沒我的厚
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料製作的家常菜。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道酸甜可口，特別下飯。下面簡單介紹如何製作西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋的食材：雞蛋三個、西紅柿兩個、鹽1克、糖2克、食用油適量。
西紅柿炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋去殼打散。
2、西紅柿切小塊備用。
3、鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。待雞蛋稍稍凝固炒散後，把雞蛋推到一邊。
4、然後放到西紅柿，煸炒勻均。往鍋裡加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
5、最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
食用價值：
1、番茄也被稱為西紅柿，營養成分比較全面，富含維生素c、維生素e、植物纖維、植物蛋白、多種微量元素等營養成分。具有降低血壓、降低血脂、軟化血管、抗氧化、促消化、預防牙齦出血、預防心腦血管病等功效。
2、雞蛋除了含有人們熟知的蛋白質、膽固醇等營養物質之外，它還含有可以幫助人體抗氧化的色氨酸和酪氨酸兩種氨基酸。因此，乙個蛋黃的抗氧化功能就相當於乙個蘋果，但是它的熱量卻只相當於半個蘋果或半杯牛奶。
17樓：牛一種態度
甜口的西紅柿炒雞蛋怎麼做。
需要先把雞蛋，西紅柿準備好，然後再把西紅柿清洗乾淨，蒂部去除切成塊狀，雞蛋打散以後加一些鹽繼續攪拌均勻，鍋中加入適量的油，油燒熱以後把雞蛋液倒進去，翻炒雞蛋的同時需要用鏟子把雞蛋攪成碎塊，炒好以後盛出來備用，鍋裡面加入適量的油燒熱，西紅柿放進去翻炒一下，炒到變軟出汁就改成小火，新增適量的鹽以及白糖熬出湯汁，然後再用鏟子慢慢的倒水，再把提前炒好的雞蛋放進去，翻炒好以後就可以吃了。
西紅柿炒雞蛋的竅門。
製作西紅柿炒雞蛋一般都是兩個雞蛋搭配同樣大小的兩個西紅柿，這樣的比例是正好的，如果西紅柿太少，那麼雞蛋炒出來的感覺就會乾澀，油膩味道不足，如果西紅柿放的太多，那麼水又會太多太酸，所以要注意，在製作西紅柿炒雞蛋的時候，雞蛋也應該要正確的攪拌，速度快一些，用力一些，筷子每一次都要刮到碗底，盡可能的浸在雞蛋液裡面。
每一次打的時候都應該把雞蛋都打到差不多要越出碗口平面並且停住，打雞蛋的時候表面會有很多的泡沫，這樣才算打好了，打好的雞蛋液裡面新增適量的清水，這樣才能保證雞蛋炒出來是鮮嫩的，而且加入適量的清水，才不容易出現粘鍋的情況。
18樓：全弘致
1.通常咱們用兩雞蛋配上這麼大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
不錯得原料搭配不可靚味得基礎，而且是營養均衡得保障。
2.打雞蛋得時候咱們要小心辦法，「要狠狠的打」打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋 裡，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
3.炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這麼就不能讓雞蛋 粘在鍋壁上了。
倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這麼可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
4.在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這麼可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大微型塊，這麼才可以獲得非常多得汁水。
5.先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得乙個密技。您能發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水！
19樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
20樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道。
21樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
22樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法。
23樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程。
24樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒。
25樓：小迷糊說生活
1、 將西紅柿洗淨，切成三角塊，放入盤中備用。
2、把雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
3、蔥、姜、香蔥切成沫。
4、鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
5、然後放入備好的西紅柿大火翻炒，依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘。
6、最後放入炒好的雞蛋，大火收， 翻炒均勻即可。
提問番茄炒蛋的正確步驟。
3、將雞蛋打散，加入適量的鹽，火上放炒鍋加入適量的油，燒至七成熱，將雞蛋倒入炒製，炒好後盛出備用。雞蛋可以炒得嫩一些，也就是還有一些蛋液未凝固時就盛出來，這樣出來的口感會更嫩滑一些。
4、加入一點點底油，放入切好的西紅柿，加入一勺水（可以不加，喜歡湯汁多的加點水），慢慢的將西紅柿炒至酥爛，湯汁變濃稠，這時候加入大概半勺陳醋或者幾滴白醋，一勺糖，半勺鹽，加入炒好的雞蛋在湯汁裡翻炒，翻炒的時候注意用勺子將雞蛋分成小塊，片刻即可出鍋，裝盤地時候可撒上一些小蔥點綴。
以上是西紅柿（番茄）炒雞蛋的正確步驟哦～
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