1樓：匿名使用者
豬腳燉黃豆
取黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們特寫(20張)常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三厘公尺寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然後轉入事先準備好的砂鍋內，加清水1500毫公升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘。需要注意的細節：
火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子檢視，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏鹹一點。
特別強調：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅持每週喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和面色紅潤，**光滑。功效和作用源於其高蛋白和豐富膠質物。
豬腳燉黃豆核桃能吃嗎？
2樓：成都群麗化妝學校
煮豬腳湯放了核桃和黃豆能吃，做法如下：
一、材料
豬腳乙隻、核桃50克、黃豆50克、玉公尺1支、生薑3片二、做法
1、豬腳洗淨斬塊。
2、黃豆浸泡4小時以上。
3、玉公尺切成4段。
4、豬腳飛水後和其他材料一同放入砂鍋。
5、加適量的水，大火煲開然後轉小火煲2-3個小時。
6、加適量的鹽再煲15分鐘即可。
3樓：尛影
可以吃的，味道還不不餓
豬腳燉黃豆有什麼功效
4樓：十度叛逆
1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4. 治缺鐵性貧血：大豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效；
5. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
黃豆燉豬腳燙有什麼作用
5樓：幸運lucky幸運
黃豆補充植物黃酮素，豬腳補膠原蛋白，黃豆比豆腐豆漿營養保持更完整。
豬蹄燉黃豆的功效有哪些？
6樓：於是忘了季節
很多月子餐都是少鹽忌辣忌生冷。但是月子餐確實很好吃，今天這道黃豆花生豬蹄湯還有下奶的功效，雖然咱們有的人不需要但也架不住它美味又營養啊。
黃豆花生豬蹄湯的做法
工藝煮口味鹹鮮味
時間30分鐘
難度初中水平
主料main
豬腳2只 花生80克 黃豆80克 姜1塊 八角1個 香葉2片 小蔥適量2人份
輔料others
料酒3湯勺 鹽2茶匙
步驟step
花生和黃豆提前放入清水中浸泡2小時。
步驟step
可以用鹽擦在豬腳表面除去雜質，用鑷子拔掉豬毛。
步驟step
豬腳冷水下鍋，放進4片姜、1個八角、1片香葉。
步驟step
開大火煮開後除去浮沫再用溫水沖泡一遍。
步驟step
將豬腳放進高壓鍋中，放進花生、黃豆、3片姜、1片香葉，接著倒入熱水和3湯勺料酒沒過豬腳即可。
步驟step
大火煮到上氣後，小火煮30分鐘，關火放氣後放2茶匙鹽（視自己情況定）步驟step
可撒上蔥花點綴
黃豆花生豬蹄湯的成品圖
黃豆花生豬蹄湯的烹飪技巧
技巧tips
如果使用湯鍋燉煮的話時間大概是3個小時
7樓：匿名使用者
大豆含植物性蛋白質，有「植物肉」的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇公升高的問題。
醋含有氨基酸、醣類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使**細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。
而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進**細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。 醋泡黃豆的做法 新鮮黃豆250g、優質公尺醋適量。
用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在於黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗乾淨後，放入乙個廣口瓶內，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
本段做法:
1.新鮮豬蹄，買回來洗淨並飛水；黃豆、花生用清水沖洗一下；薑拍破、蔥切段。
2.起鍋倒入清水，放幾塊薑及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進去。
3.大火煮開後再煮3~5分鐘，然後撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統統放進湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時可以撇出。
6.之後蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個小時。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內微微冒泡即可。中間要偶爾地攪拌一下，防止粘鍋。
7.出鍋前，可以加些許雞精調一下味即可。
豬蹄黃豆湯有什麼功效
8樓：猿人淚
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。
希望對您有幫助。
9樓：匿名使用者
催乳……
記得給最佳回答呀
黃豆燉豬蹄有什麼功效？
10樓：匿名使用者
美容，下奶，補腳力的作用
11樓：匿名使用者
補充膠原蛋白 鈣質 和蛋白質 對**好哦
12樓：匿名使用者
美容，另外產後還有下奶的作用
豬腳燉蓮藕有什麼作用，豬腳花生蓮藕湯有什麼功效
在平時食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血 通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些症狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來 它們，更好的保證我們的身體健康。藕含有澱粉 蛋白質 天門冬素 維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔 如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫...
豬蹄子燉什麼，都有哪些功效啊，吃燉豬腳什麼好處
不管燉什麼，都有解饞的功效。吃燉豬腳什麼好處 燉豬腳的好處 1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠 它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和 組織細胞的儲水功能，防止 過早褶皺，延緩 衰老 2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋 麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有...
燉豬肚 要加什麼，豬肚和什麼一起燉最補？
芡實豬肚湯 基本特點 健脾胃，益心腎，補虛損。脾胃虛弱，症見不思飲食，洩瀉日久 或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數，夜尿多等症。對胃潰瘍 十二指腸潰瘍亦有療效。基本材料 豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。做法 1 把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕...