1樓：大臉貓
可以的、
原料：三文魚200克，檸檬半個
做法：1） 三文魚洗淨後切塊，擺入盤中，上面擺上切片的檸檬。
2） 放入蒸鍋中蒸15分鐘，蒸好後扔掉檸檬片，稍微晾涼一點撕掉魚皮，去掉魚刺，用手碾碎。
3） 不粘鍋放一點點油，倒入三文魚碎，小火炒到三文魚乾鬆，沒有水分，顏色變深。大約需要炒7,8分鐘，一定要全程小火，避免炒糊。
4） 炒好的三文魚倒入料理機中打碎。
5） 打碎的三文魚再倒入洗淨的無水無油的鍋中，小火翻炒2-3分鐘，炒乾鬆即可。
超級囉嗦：
**這個三文魚魚鬆適合8個月以上的寶寶，先給寶寶吃一些，試試不過敏再繼續。做好的魚鬆拌在粥，公尺糊或麵裡都行。
**魚鬆的製作要經過兩次炒製，第二次炒的時間可以自己控制，炒的時間不要太長，以免口感過乾。
**三文魚蒸熟或者煮熟都可以，我覺得蒸熟的更香，蒸的時候要放一點檸檬片，可以去腥。
**用手碾碎是為了確保魚肉裡沒有細小的刺。
**這個魚鬆大一些的寶寶也可以吃，1歲以上的寶寶可以放一點點鹽、芝麻或海苔，味道會更香。
**三文魚本身含的油脂比較多，所以炒的時候只需要加一點點油或者不加油也行。
2樓：看到他笑我還是開心
進口三文魚，自己捨不得吃，給孩子做成魚鬆，拌到飯裡
自製魚肉松用什麼魚做
3樓：生活達人辣辣
一般來說，雖然大多數的魚類都可以用來加工製成魚鬆，但是還是建議大家以白色肉魚類來製作魚肉松，製作出來的魚鬆質量會更好。國內的魚鬆一般都是用帶魚，青魚，鰱魚製作的，好一些的深海魚有鯡魚，黃魚，鮐魚、鯊魚等。另外，三文魚和金槍魚製作的魚鬆也非常受歡迎。
自製魚肉松的方法簡單易學，只要按照步驟來，大家在家裡就能成功自製魚肉松，而且味道不輸品牌貨哦！一般來說，製作魚肉松最主要的一點就是選擇新鮮的魚肉，用什麼魚肉來製作其實是根據個人喜好來定的，但是需要注意的是一定要用新鮮的魚肉才能做出好的魚鬆。
選好魚肉之後就可以開始製作魚肉松了，一般魚肉松的製作需要經過四大步驟，蒸取、烘乾、炒製以及入調料。下面是以青魚為主要材料來給大家詳細介紹製作過程。
1、處理青魚、蒸魚並剔除魚刺
青魚去鱗、去頭尾，剖作兩片洗淨，放入碗中，加黃酒、精鹽；蔥去根，洗淨，一半切末，一半切段；鮮薑洗淨切成片，將其中一半切成末；將蔥段、薑片都放入魚碗內，放鍋置火上，用旺火隔水蒸，蒸熟後，取出魚碗，拿掉蔥、薑片，將魚骨剔除，同時剝去魚皮。用深海魚一般只有一根主骨，魚刺很少，只要將主刺去除就差不多了。
2、烘乾魚肉
將剔刺完畢的魚肉倒進乾淨的布袋中擠乾。也可以放入網篩壓榨脫水，也可以直接放入平底砂搗碎，搓散，一定用文火慢慢邊烘乾再邊炒製，直到魚肉變得微微發黃，捏在手上能自行散開為止。
3、炒製魚肉
將半乾的魚鬆放入鍋中翻炒大概20幾分鐘，大家可以根據魚肉的乾燥度和鬆散程度來判斷，深海魚油脂高，所以做魚鬆烘乾的過程較長。魚鬆要先用鏟子45度角不斷的鏟松，然後用按壓的方法不斷交替，這樣乾燥得更快。
4、入調料
待魚鬆炒得差不多依次拌入糖、生抽，收至湯盡，看到肉色變得金黃色就基本炒好了。最後要將魚鬆晾涼，即可裝罐儲存。如果覺得不夠鬆軟，結塊，可以帶上手套手工搓松，直到魚肉松變成毛絨狀為止。
給寶寶做肉鬆用三文魚好還是龍利魚好
4樓：匿名使用者
三文魚肉鬆，適合8個月以上的寶寶，七個多月的時候吃過龍利魚了，八個多月上三文魚了。做成肉鬆，配麵條吃，配飯吃，都是香香滴。
怎麼做三文魚？
5樓：太陽貓
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘；起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。
6樓：
可以做成黑椒三文魚，以三文魚為原料，以黑胡椒粉為輔料，通過油煎的方式進行完成，具體製作步驟如下：
1、買一塊三文魚塊，把魚鱗刮乾淨，然後重新洗乾淨備用。
2、洗乾淨後在三文魚的皮和肉兩面都倒點鹽巴，塗均勻放置醃製十分鐘。
3、把醃製好的三文魚，用乾淨的廚房紙將魚肉表面水分吸乾。
4、把鍋燒熱，加入適量的橄欖油，把油加熱到七八分熱的時候放入三文魚，先煎帶皮的一面。
5、等魚皮的一面煎到變金黃色時候就可以翻另外一面煎。
6、等煎到魚肉的一面也金黃色時候即可關火。
7、煎好之後撒上黑胡椒粉，然後把檸檬汁均勻的擠到煎好的三文魚肉上面就可以食用了。
注意事項：
煎三文魚一定要不粘鍋，否則一旦粘鍋了魚就碎了，而已一定不要一直攪動，不能大火煎，只能用文火煎。此外還要掌握好煎的時間，不能煎太老了。
請教三文魚的做法，謝謝
7樓：匿名使用者
三文魚的做法實在太多了，有刺身、沙拉、芥末、煎三文魚、壽司也很多，看每個人的口味而定了，參考這裡吧： http://www.
8樓：太陽貓
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘；起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。
9樓：匿名使用者
生煎三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：生煎生煎三文魚的製作材料： 主料：鮮三文魚500克,橄欖油適量。
調料：（1）蔥薑水,鹽,玫瑰露酒石酸各適量。（2）哈密瓜汁,葡萄汁,白醋,吉士粉,香菜,鹽,白糖各適量。
教您生煎三文魚怎麼做，如何做生煎三文魚才好吃 1.三文魚宰殺取身段，縱切成1.8厘公尺厚片。
用調料（1）醃製後，用橄欖油煎熟。2.調料（2）對制哈葡汁，用於蘸食。
生煎三文魚的製作要訣： 三文魚煎熟至兩面金黃。 三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：
延緩衰老食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮三文魚蒸蛋羹的製作材料： 主料：鮭魚250克,雞蛋240克
輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鮮）5克,油菜心5克
調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉公尺)5克,色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎麼做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗淨，切粒；
2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗淨，均切粒備用；
3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；
4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；
7. 再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
扒三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 延緩衰老食譜 明目食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味：鹹鮮味 工藝：扒 扒三文魚的製作材料：主料：鮭魚150克,萵筍150克
輔料：番茄100克,洋蔥（白皮）25克,百里香25克
調料：橄欖油25克,醬油5克,鹽3克,胡椒粉3克,白葡萄酒5克 教您扒三文魚怎麼做，如何做扒三文魚才好吃 1. 將三文魚肉加入精鹽、胡椒粉、白葡萄酒拌勻，醃30分鐘；
2. 青筍（萵筍）洗淨，切成細絲；
3. 蔥頭去外皮，洗淨切成末；
4. 百里香洗淨切成末；
5. 番茄洗淨，用開水燙一下，去皮、籽，切成小丁；
6. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入三文魚，煎熟盛在盤**；
7. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入蔥頭末、百里香末、番茄丁，加入醬油、精鹽、胡椒粉、水燒開，小火熬成濃汁，澆在魚肉上即可；
8. 炒鍋注橄欖油燒熱，下入青筍絲略炒，加入精鹽、胡椒粉調勻，盛入盤子的一邊即可。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
糖醋三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜
口味：糖醋味 工藝：炸烹 糖醋三文魚的製作材料：主料：鮭魚750克
輔料：竹筍25克,胡蘿蔔25克,菠蘿25克,豌豆20克
調料：大蔥15克,大蒜（白皮）15克,姜10克,料酒10克,白砂糖25克,醋10克,鹽3克,味精2克,醬油10克,番茄醬30克,香油15克,澱粉(豌豆)25克,植物油50克 糖醋三文魚的特色：造型美觀，色澤金紅，外焦裡嫩，醇香味美。
教您糖醋三文魚怎麼做，如何做糖醋三文魚才好吃1.將大馬哈魚肉劈成長方形，在其內側剞上深而不透的蜈蚣狀紋花刀，拍勻澱粉。將竹筍、胡蘿蔔、菠蘿分別洗淨均切成小丁。
2.炒勺內加寬油，燒至六成熱，將魚肉花刀面向下入油中炸成型撈出。待油溫度公升至七成熱時，再下入魚，復炸至外酥裡嫩時撈出瀝油，花刀朝上放入盤內。
3.炒勺內加油40克，下入蔥丁、蒜丁、竹筍丁、豌豆粒、胡蘿蔔丁、菠菜丁、薑末、料酒、白糖、番茄醬、醬油、醋、雞湯200克、精鹽燒開，加味精，淋入香油，澆在魚上即成。 糖醋三文魚的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約1500克；三文魚又稱大馬哈魚。
10樓：低調de奢華
香煎三文魚：將三文魚切成小方塊，加入調味料（檸檬汁、鹽、黑胡椒、蜂蜜）醃製5-10min，平底鍋燒熱，轉中小火，倒入少量的橄欖油，將三文魚平鋪在平底鍋上煎制，煎至三文魚一面變白，翻面再煎一小會，全程約2-3miin左右出鍋再撒上1小湯匙檸檬汁即可。
11樓：匿名使用者
香蔥三文魚
原料：三文魚、香蔥 調料：醬油、芥末
做法：1、鮮三文魚切薄片，香蔥切絲，待用。
2、用魚片將香蔥絲包好，做成三文魚卷，碼入盤中。食用時，蘸少許醬油和芥末，即可。
三文魚木斯丸
主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個
輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：1.檸檬榨成汁備用。
2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。
3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。
4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。
5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。
6.胡蘿蔔、蘆筍煮熟後擺在盤子外圈。
7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。
8.香芹點綴在土豆泥上。
這是真的三文魚嗎，這是真的三文魚嗎？
如何區別真假三文魚 假的三文魚是虹鱒魚！三文魚和虹鱒魚的肉切片後很相似。三文魚生活在大海浬，人工養殖是在大海的，淡水沒法養三文魚。國內市場上很多商家用虹鱒魚來冒充三文魚。虹鱒魚肉質硬，不好吃，還容易感染寄生蟲。所以，要會辨別真假三文魚。工具 原料 三文魚 虹鱒魚 方法 步驟 1。先區別外表 未殺 切...
三文魚是高熱量食物嗎，三文魚熱量高嗎
三文魚熱量為139卡 100g，100g所含熱量需要健美操分鐘消耗完。三文魚營養價值 1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的 3脂肪酸更是腦部 視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能 防治老年痴呆和預防視力減退的功效 2.三文魚能有效地預防諸如糖...
狗狗可以吃三文魚嗎？狗可以吃三文魚麼
狗狗是可以吃三文魚的，但主人需要將魚刺清理乾淨，並將魚肉煮熟後再給狗狗飼餵。如果狗狗食用了三文魚後出現嘔吐 腹瀉等症狀，主人需要立即停止給狗狗飼餵三文魚，並帶狗狗到寵物醫院進行檢查 另外，魚肉只能作為輔食偶爾給狗狗飼餵，但不能長期給狗狗飼餵，也不能一次性給狗狗飼餵過多。它對於狗狗的毛髮非常的好，能夠...