1樓：藏翎羽
秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。主要有利咽；通淋；下乳；調經等功效。[4] 還可**咽喉腫痛；小便淋澀；預防糖尿病；預防癌症；保護胃黏膜。
黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多醣有護肝功效，防治便秘。
5、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50～60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、**
黃秋葵為低能量食物，是很好的**食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。
9、去疲勞
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
2樓：齋俊
還沒有西紅柿的營養價值高，別被忽悠了哦，就是一種普通的蔬菜而已。
黃秋葵的營養價值有哪些？
3樓：變啦
黃秋葵的營養保健價值很高，各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、維生素a、維生素c、維生素e和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質元素及由果膠和多醣等組成的粘性物質。
4樓：食物密碼
網傳秋葵是抗癌克星、植物**，這其實沒什麼科學依據，把秋葵當做乙個普通的蔬菜就好，它本身是乙個適合各類人群食用的優質蔬菜。低糖、低公升糖指數，它的粘液是多醣類物質，屬於膳食纖維，對促進腸道蠕動、改善便秘非常的有好處。
5樓：石頭
營養價值
秋葵嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多醣類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命a和b群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。
1.秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚醣、半乳聚醣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2. 秋葵含有鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3. 它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4. 它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5.還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
6.秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高。
6樓：燕歸古月
黃秋葵嫩果(莢)肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參），黃秋葵中的維生素a能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生；粘性物質，具有促進胃腸蠕動、防止便秘等作用，並具一定的護膚功效。；適當多食可壯陽、補腎、通氣、幫助消除疲勞、恢復體力、增強人體耐力，還可以增強人體的耐力；黃秋葵是低脂肪、低熱量、無膽固醇的保健蔬菜可以作為**食品；由於其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力；其富含維生素c可預防心血管疾病發生，提高免疫力。另外豐富的維生素c和可溶性纖維（果膠）結合作用，對**有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品；可溶性纖維還能促進體內有機物質的排洩，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量。
黃秋葵花為一年生草本植物，具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。能**胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。黃秋葵花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。
黃秋葵有什麼營養，可以怎麼吃
7樓：匿名使用者
經常食用有健胃、潤腸、保肝強腎的功能,是一種營養保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區被人們稱為沒有毒***的"植物偉哥"。 黃秋葵有涼拌、炒食、油炸和做湯等多種食法，被一些高檔賓館和酒店當作營養型特色菜推出，深受人們的喜愛。
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效，種子炒熟磨碎後可做咖啡的代用品。黃秋葵為低能量食物，是很好的**食品之一。近年來在日本、台灣、香港、上海等市場上深受歡迎，是發展潛力巨大的保健蔬菜。
黃秋葵做為菜品在民間以江西萍鄉為盛,雲南,貴州,廣西,江西其它縣市也偶而能見到. 簡簡單單的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍鄉人喜歡吃的家常菜之一,色,香,味俱全.黃秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
8樓：山東新東方美食
這東西吃的比較少，你可以把它炒雞蛋吃。
秋葵有什麼營養價值
9樓：
首先，秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多醣類等多醣。黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**美白、細嫩。
擴充套件資料
主要價值：
1、經濟用途
葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素；能提取油脂和蛋白質；具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的新增劑或代用品；種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理後可食用或供工業用。
2、食用
咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多醣組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、醃漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。
3、觀賞
咖啡黃葵花果期長，花大而艷麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國台灣等地也作觀賞植物栽培。
10樓：
秋葵的營養價值有:
1、秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多醣類等多醣。黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
3、最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要****的女士，而且它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**美白、細嫩。
11樓：殘留花香
主要價值
秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素c、1.03毫克的維生素e以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多醣類等多醣。黏多醣具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最後，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.
1克脂肪，很適合想要****的女士，而且它富含的維生素c和膳食纖維，還能使**嫩白。
摺疊食用價值
1、助消化，護腸胃
黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。
2、降血脂
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保護肝臟
黃秋葵的果膠，多醣有護肝功效，防治便秘。
5、防腸癌
黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高於牛奶1倍，故是理想的鈣源。
7、**
黃秋葵為低能量食物，是很好的**食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
8、補腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為「植物偉哥」，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提公升，這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
9、去疲勞
對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力，當然這對所有人群均有此效果。
12樓：匿名使用者
秋葵是人們比較喜愛的一種蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種礦物質等營養成分，秋葵既可以涼拌也可以熱炒，還可以做成湯菜，營養價值可謂極其豐富： 1、潤腸通便：秋葵中含有豐富的纖維和果膠，一方面可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹使糞便軟化，達到通便的效果； 2、保護腸胃：
秋葵被人體吸收以後分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並且能夠促進胃液分泌、提高食慾，改善人體消化不良； 3、延緩衰老：秋葵富含維生素c和類胡蘿蔔素，兩種物質屬於抗氧化物質，有抗氧化作用，消除體內多餘的自由基，避免自由基過度氧化，起到延緩衰老的功效； 4、減重：秋葵屬於低熱量食物，含水量高、脂肪少，每100g秋葵只含有0.
1g的脂肪，而其中的蛋白質、鈣、磷等營養物質含量較豐富，是最佳的**食物之一。 雖然秋葵有很高的營養價值，但要注意不宜生吃，因為表面細小的絨毛可能損害腸胃，容易導致疾病的發生，再有秋葵的黏液物質和表面的細小絨毛還可能引起過敏反應，所以有過敏體質的人群也要慎食。秋葵性寒，對於脾胃虛寒以及消化不良的人群也不要過量食用，以免加重症狀。
13樓：又要想個名字
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚醣、半乳聚醣、鼠李聚醣、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有鐵、鈣及醣類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
它含有維生素a和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
還含豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質**。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年來又作為**糖尿病的偏方。
秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助**作用，享有「植物偉哥」之美譽。
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