1樓：匿名使用者
用手搓開檢查，如果沒有發霉變質，可以食用。
麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為，麵粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。
包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於「完美的金字塔食品」。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
中醫對麵粉的食療作用歸納為：養心，益腎，和血，健脾。法國一家麵包廠的工人發現：
無論他們年紀多大，手上的**都既不鬆弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。
小麥麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
麵粉應儲存在避光通風、陰涼乾燥處，潮濕和高溫都會使麵粉變質，麵粉在適當的貯藏條件下可儲存一年，儲存不當會出現變質、生蟲等現象。在面袋中放入花椒包可防止生蟲。
相對來說，存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有「麥吃陳，公尺吃新」的說法；麵粉與大公尺搭配著吃最好。選擇麵粉，觀察麵粉顏色，麵粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致。
2樓：市政李波
估計是麵粉受潮了，形成塊狀的了；您要檢查下麵粉壞沒壞，沒壞的話可採用直接碾碎即可。
3樓：明義學長
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回答麵粉結小塊最好不要再食用，對身體不好，麵粉可以製作饅頭、麵條、糕點等各類麵食，口感好還養胃，深受人們的喜歡，但是麵粉的保質期一般是7-12個月，一定要儲存在通風好，環境乾燥的地方，一旦出現了麵粉結塊，有異味就不能再食用了，食用了結塊的有異味的麵粉對身體有害，並且也沒有營養價值。
4樓：酒後的事
結塊麵粉如果沒有霉味可以把它晾曬風乾，要是溼等半乾時用手搦碎，搦不開結塊、有霉味是不能食用的；
5樓：狸貓
結塊的麵粉有可能是受潮了，晾一晾，仔細看看有沒有蟲子！
麵粉受潮應該如何處理
6樓：鷹志說生活
麵粉受潮是沒有辦法解決的，只能注意預防，麵粉受潮後，只能曬乾。如果出現結塊、發霉，則更是不宜食用。麵粉，是所有糧食當中最容易生蟲的。
尤其在潮濕悶熱的夏季，因為雨水多，溫度高，濕度大，麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊兒，或者發霉。
如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。
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儲存方法
1、通風良好麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔淨環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
5、沒有異味麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。
7、先進先出保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
7樓：你我悖道各蒼涼
麵粉受潮是沒有辦法解決的，只能注意預防。如果出現結塊、發霉，則更是不宜食用。
麵粉，是所有糧食當中最容易生蟲的。尤其在潮濕悶熱的夏季，因為雨水多，溫度高，濕度大，麵粉放在布袋裡不僅容易生蟲，還很容易吸潮結塊兒，或者發霉。
夏天，是四季當中儲存麵粉最困難的時期，不過，不要擔心，從現在開始，試試用密封塑膠袋儲存你的麵粉吧。利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉既不容易生蟲，也不會返潮發霉了。
如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。
8樓：匿名使用者
如果沒變質可以拿個筲箕(替換品也行)將小麥磨成的粉拿到日頭下面晾曬，再用筷子或手將小疙瘩碾碎就行了我是屯子出來的，自家的小麥磨成的粉都是如許處理的但願對於你有幫忙補充下，先晾曬再拿筷子堤，好比說你早上拿出來曬，應該在中午邊上去捻，小麥磨成的粉斤兩多的話，在曬的時候最好用筷子時時的划動 謝謝啦~老媽沒事學習在上彀結果問了這麼個需要別人解答的題目暴汗…我已建議她扔掉了日頭暴曬或者丟棄只有華侈的把它扔了吧，縱然蹇視高好了也欠好吃，對於身體也欠好！現在恰恰是炎天放在外面給日頭暴曬曬唄！
9樓：匿名使用者
把麵粉拿到有陽光下曬
10樓：巖坤健康
家裡的麵粉生蟲、發霉，應該如何處理和預防
麵粉結塊,該如何處理?
11樓：
放到乾燥的地方.另乙個可以放一點乾燥濟在外面.
12樓：乳酪愛生活
只需在麵粉中放一樣東西，一夏天不會結塊，長蟲，方法簡單又實用
13樓：匿名使用者
1、通風良好
麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。
2、濕度乾爽
麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
3、合適溫度
儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
4、環境潔淨
環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。
5、沒有異味
麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。
6、離牆離地
為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染及法例的規定，這是必要的。
垛碼板應選用塑膠製品，如用木製品時，應小心木刺，做成汙染。
7、先進先出
保證麵粉的穩定，減少人為所造成麵粉過期。
8、定期清潔
減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。
夏季雨水多，氣溫高，濕度大，麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊，進而被微生物汙染發生霉變。所以，夏季是一年中儲存麵粉最困難的時期。尤其是用布口袋裝麵，更容易生蟲。
如果用塑膠袋盛麵，以「塑料隔絕氧氣」的辦法使麵粉與空氣隔絕，即不反潮發霉，也不易生蟲。簡單易行，便於麵粉安全度夏。但是已經受潮就不要再往塑膠袋裡放了。
麵粉結塊受潮怎麼辦？
14樓：水清霞明
用手搓開檢查，如果沒有發霉變質，可以食用。結塊麵粉如果沒有霉味可以把它晾曬風乾，要是溼等半乾時用手搦碎，搦不開結塊、有霉味是不能食用的。結塊的麵粉一般是受潮輕微變質，要是不想扔掉的話，也可以廢物再利用，曬成麵醬。
如何防止麵粉受潮結塊
1、溫度要合適
儲藏的溫度會影響麵粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短麵粉的保質期。麵粉儲薦理想溫度為1℃-24℃。
2、環境要乾淨
環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受潮的機會。也能很好的避免生蟲等情況。
3、保證通風良好
麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使麵粉有空氣可作利用。這樣可以保證麵粉在乾燥的環境中不易發生霉變，變質等。
4、濕度乾爽
麵粉會按環境的度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-0%之間。
什麼樣的麵粉不能吃
變質麵粉要是變質的話，在氣味跟色澤上都會出現變化。味道方面***的麵粉氣味正常，略帶香甜。凡有霉味，酸苦味、土氣或臭味等，均為質量差的麵粉。
變質麵粉色澤呈灰白或深黃色，顏色發暗、生蟲、結塊，有黴臭味、酸味、煤油味等。
發霉麵粉生霉後顏色變暗、有酸味或哈喇味。麵粉一旦受到黴菌汙染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體
15樓：餘康泰
另外，還要善用手。有些不法商家會在麵粉裡摻入滑石粉、太白粉等。這樣的麵粉用手捻捻會感覺特別滑，沒有麵粉應有的顆粒感，聞起來也沒有麥香味，做熟後吃起來有土味，黏性也特別大。
麵粉能放多久呢？這和環境有關係。麵粉最怕潮濕和高溫，因此夏季儲存要格外當心。
最好別把麵粉放在布袋裡。一來容易吸潮結塊，二來很容易長蟲。如果發現麵粉結塊就最好別吃了，這說明它已經受潮，可能已經被微生物感染而發霉了。
麵粉是所有糧食中最容易生蟲的，因此要裝在密封的容器裡，比如密封袋、大飲料瓶、保鮮盒等。如果麵粉本來就是用塑膠袋裝的，直接將袋口繫緊即可。如果發現麵粉已經生蟲，也最好不要吃了。
16樓：suzy鬱
麵粉受潮就會結塊，已經不適合食用。
麵粉被微生物感染而發霉了。麵粉是所有糧食中最容易生蟲的，因此要裝在密封的容器裡，比如密封袋、大飲料瓶、保鮮盒等。如果麵粉本來就是用塑膠袋裝的，直接將袋口繫緊即可。
如果發現麵粉已經生蟲，也不要吃。
麵粉最怕潮濕和高溫，因此夏季儲存要格外當心。最好別把麵粉放在布袋裡。一來容易吸潮結塊，二來很容易長蟲。
防止麵粉受潮結塊有什麼方法？
17樓：風撫過臉頰
麵粉是一種粉末狀的固體，很容易受潮結塊，如果是家裡自己使用的話，我們可以買小袋裝的，小袋裝的可以在短時間內我們能吃完。
在超市買的麵粉都是透氣裝置的袋子，回到家裡我們可以用我們自己那種塑料不透氣的大袋子把它裝起來。
把它的口一定要用打包繩給扎好，做到完全的密封，在密封的時候裡邊一定不要含空氣，如果有的話，一定要把它給擠出來。
不透氣的袋子，空氣不容易進入，這樣水分就不容易進入，因為空氣中含有水分，密封起來，我們儲存的時間可以更久一點。
可以把買來的麵粉放到陰涼處，陰涼處一定要乾燥，地面不要潮濕，一定不要有太陽光的照射。
但最主要的還是麵粉不要放的時間太長，要盡量吃完，如果放的時間很長，我們可以把麵粉放到陽光下直接暴曬，這樣可以減少麵粉裡的水分。
18樓：古方紅糖
用密封塑膠袋儲存你的麵粉。利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕，這樣的話，麵粉不會返潮發霉了。
如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡儲存，這樣不管多久，麵粉都不會變質。
一次不要買太多，選擇超市的小包裝，5斤一袋，或10斤一袋的就可以了。 密封保鮮袋在超市都有賣的，一般放在保鮮膜的貨架上，有大小不同的幾種號碼選擇，你可以根據自己的需要來購買。
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簡單，用麵粉篩篩過就好了，然後攪拌的時候不要用勺子筷子，用打蛋器劃十字攪拌，保證乙個結塊都沒有。先攪成稠糊狀攪打，待攪成麵筋後用水澥開就不會有塊了。1 攪拌不足。攪拌不足的麵糰同樣可以做成麵包，但品質略為遜色，體積較小，外皮稍厚而且顏色不夠均勻光澤，內部組織粗糙，無細膩感，保持性差，老化快，無法維持...
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凍乾咖啡受潮，還能喝不，咖啡受潮結塊了怎麼辦啊？還能喝嗎？
遇玉 我認為只要在保質期內應該是沒問題的。 受潮的咖啡還能喝嗎 受潮的咖啡如果在保質期內還可以喝，但是如果咖啡不但結塊，還長毛的話，就屬於變質的咖啡，這種就不要喝了。咖啡受潮結塊怎麼復原咖啡受潮結塊後，只要在保質期內，將咖啡放入冰箱中存放，就不會結塊了 也可以將蘋果切成小塊後放入咖啡中，兩天後就會化...