公尺和麥子有什麼區別，燕麥和麥子的區別

1樓：獨耘

公尺和麥子**於禾本科兩種不同的作物——水稻和小麥。公尺可做成公尺飯，或製作成公尺線和餌塊、餌絲，還磨成麵粉後製作成湯圓；麥子磨成麵粉後可作飽子、饅頭、餃子、蛋糕、餅乾、月餅和麵條。

2樓：委正禹鴻朗

麥子和大公尺在形狀上有些類似，但是從顏色上就會很容易分辨小麥有褐色、還有微白一點的

但是大公尺顏色好點的都是透明、乳白

或者微黃。

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸及維生素a等

大公尺幾乎是空白熱量,僅僅提供能量，沒什麼營養。具體成分就是碳水化合物大公尺多南方人食用，小麥則是北方人的主食。

3樓：楊九根

公尺分為大公尺和小公尺，大公尺是由水稻脫殼後加工而成，是白色的。小公尺是由穀子脫殼而成的，是黃色的。小麥是土色的通過加工成為麵粉和麥麩。小麥和大公尺形狀相似。

4樓：匿名使用者

公尺分為大公尺和小公尺，大公尺是水稻，是白色的。小公尺是穀子，是黃色的。

麥子就是小麥，是土色。加工後成為麵粉。

5樓：風憩谷

麥子是麵粉的前身而水稻加工後是公尺

6樓：落井下磚頭

公尺就是公尺

麥子就是麥子，完全沒什麼關係

7樓：慕谷實

四體不勤，五穀不分！

燕麥和麥子的區別

8樓：

燕麥：禾本科植物,《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。

燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。

可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。煎湯服，或「舂去皮作面蒸食及作餅食。」

小麥：小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素a及維生素c等。

資料擴充套件：

燕麥的功效：1、有效地降低人體中的膽固醇，對心腦血管疾病都起到一定的預防作用。2、有降糖和**的功效作用。

3、經常吃燕麥粥有通大便的作用。4、可以改善血液迴圈，緩解生活壓力;預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。5、含有極其豐富的亞油酸，對人的脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

小麥的功效：1、食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症;2、降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的;2、小麥營養價值很高，所含的b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。3、可炮製研末外敷，治癰腫、外傷及燙傷;4、小麥宜與大棗、黃芪同食。

浮小麥，止汗力更好。

9樓：趙健康學長

回答您好！燕麥是禾本科植物，通常又被稱為雀麥；而小麥是小麥系植物的統一稱號，雖然也是一種禾本科植物，但其相對於燕麥來說，種植範圍更加廣泛，是與燕麥不同的。同時，燕麥和小麥也是兩種不同的穀物。

其不同之處主要有: 1、小麥是人們的主食，通常磨成麵粉食用，其麵粉可以做成麵條，麵包等食物；二驗滿是適合人們早晨吃的一種食物，通常不會磨成粉狀，而是燕麥片，放於粥中而食用。 2、小麥在磨成麵粉的同時，大量的纖維營養物會損失；但是純燕麥片沒有經過像小麥一樣的精細加工處理，營養價值高於小麥，甚至是全麥麵粉。

3、在食用有小麥製成的麵粉時，往往要經過和麵等一系列的動作，操作起來相對麻煩，而食用燕麥片只需放入鍋中煮即可，在此過程中也可以放入一些牛奶等，操作起來不僅健康而且容易。

10樓：匿名使用者

燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。

裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。

麥子單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本。莖稈中空，有節。

葉長披針形。穗狀花序稱「麥穗」，小穗兩側扁平，有芒或無芒。穎果即麥粒。

按播種期分冬小麥和春小麥。世界各地都有栽培。子粒主要制麵粉，皮可作飼料，麥稈可用於編織等。

11樓：新興微豐

小麥是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質和多種維生素。

燕麥也是禾本科植物，但它不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。

燕麥雖然營養豐富，但一次不可吃得太多，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣，而吃營養價值更高的紫秈公尺則不會有這方面的顧慮，比如其中的微豐紫公尺，微豐紫公尺得益於北京新禾豐綠色農業集團的技術支援，含有比其他紫公尺高幾倍的鋅元素，鋅元素被譽為「生命之花」、「智力之源」，能夠促進人體免疫器官的生長，從根本上提高人體免疫力。同時，它還具有豐富的鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等多種營養元素，常吃對健康非常有好處。

公尺和麥子為什麼有區別？拜託了各位謝謝

12樓：庾平松

公尺是南方,麥是北方.公尺和麥的區別就是公尺線和麵條的區別

13樓：大莊家

因為乙個是公尺乙個上麥子

14樓：小北

大公尺是種在水田裡的；麥子是種在旱地裡的！

15樓：枝若楓

公尺就是我們吃的飯，麥子就是麵粉的原料。

16樓：小火柴

麥子吃著感覺不好,粗

小麥和大公尺區別在那？

17樓：慈雲山重炮

稻在水田中種植一般分布在我國南方，水稻的種子叫做穀子去皮以後就是大公尺，大公尺可以做公尺粉之類的食物。

小麥在旱地種植一般分布在我國北方，小麥的種子叫做麥子去皮磨粉以後就是麵粉，可以製作麵條麵包饅頭包子等食物。

大公尺（rice），是稻穀經清理、礱穀、碾公尺、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻公尺營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。

小麥是小麥系植物的統稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素a及維生素c等。小麥是三大穀物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。

兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2023年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次於玉公尺(8.

44億噸)。

18樓：田飛煒

小麥是扁扁的，大公尺比小麥大

19樓：匿名使用者

小麥小麥味甘，性平微寒，有健脾益腎、養心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大公尺、大棗一起煮粥服食。此外，麥麩含高膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。

大公尺大公尺是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。大公尺中氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是公尺精蛋白，易於消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，公尺飯都是必不可少的。

大公尺按照品種型別分為秈公尺、粳公尺和糯公尺三類

小麥和大公尺有什麼不同？

20樓：匿名使用者

小麥做的麵粉有筋度，所以不容易斷，但是在某些情況也會容易斷，有時加工的麵條不耐泡、混湯而且易斷條,這種現象往往是選用的麵粉質量問題,比如:麵粉的筋度較差不適宜做麵條;有的麵粉廠為了追求麵粉的白度,把麵粉磨得過細,結果造成麵粉中澱粉顆粒破損量較大;芽麥麵粉也會造成加工出來的麵條不耐泡、混湯而且易斷條,加工餃子也易出現破皮,不耐煮的現象。

21樓：加不加加

相對來說大公尺的營養物質要比小麥高一些，而且可能在生活當中普遍，人們喜歡用的是大公尺，尤其是在南方。、從含量和質量上來說：麵比公尺多一些，但是質量上，卻是麵比公尺差一些。

因為，麵中含有40%的「醇溶谷蛋白」，但其中嚴重缺乏人體必需氨基酸――賴氨酸;而公尺中「醇溶谷蛋白」的含量低於20%，公尺蛋白的生物價值在常見的穀類中是比較高的。如此，同時考慮蛋白質的含量和質量，在蛋白質的綜合利用率上，公尺和麵打了平手;

22樓：昆明美味學院

一、本質不同

二、外觀不同

1、小麥：稈直立，叢生，具6-7節，高60-100厘公尺，徑5-7公釐。葉鞘鬆弛包莖，下部者長於上部者短於節間；葉舌膜質，長約1公釐；葉片長披針形。

穗狀花序直立，長5-10厘公尺（芒除外），寬1-1.5厘公尺；小穗含3-9小花，上部者不發育；穎卵圓形，長6-8公釐，主脈於背面上部具脊，於頂端延伸為長約1公釐的齒，側脈的背脊及頂齒均不明顯；外稃長圓狀披針形，長8-10公釐，頂端具芒或無芒；內稃與外稃几等長。

2、大公尺：公尺粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7公釐以上，蒸煮後出飯率高，黏性較小，公尺質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

三、作用不同

2、大公尺：是中國的主要糧食作物，約佔糧食作物栽培面積的四分之一。

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