中秋你吃了什麼菜

1樓：承諾

中秋節的選單一定少了.蒸圓蹄如意團團源源.栗子雞如意家庭和睦.最重要的是一家人一起吃一頓團圓飯.那比的上所有的山珍海味

2樓：溫柔_073鷖

中秋晚宴餐桌如下：一、四乾鮮： 1、水晶核桃仁 2、開心果 3、正林黑瓜子 4、糖炒栗子二、四水果 1、葡萄 2、西瓜 3、香蕉 4、蘋果三、冷盤 1.

水果沙拉 2.澆汁牛肉 3.皓月當空 4.

麻辣雞絲作法： 1.水果沙拉 2.

澆汁牛肉材料：醬牛肉。蔥、姜、蒜切末，鹽、糖適量，少量的果珍粉。

熟芝麻研末。白醋、香油少許。先將牛肉切薄片，最好是一寸寬、兩寸長，能切多薄就切多薄，以不傷手為原則。

然後分成兩排一片壓一片均勻的碼在盤子裡。注意哦，盤子底部放一片生菜。主要是為了好看。

然後就是調汁：將上述材料依個人口味伴在一起，加入少量醬油，白醋，香油，淋到牛肉上。表面放幾片切薄的櫻桃西紅柿。

3、皓月當空材料：松花蛋數枚，白水煮雞蛋兩個。醬油、薑末、香油。

香菜數根兒！做法：白水雞蛋一切兩半，四個對頭兒擺在盤子中間，松花蛋一切四半，圍在雞蛋四周，醬油薑末加香油調成汁淋在上面，散亂放幾根香菜。

4. 麻辣雞絲冷盤主料：雞胸肉（一斤），黃瓜，胡蘿蔔（或是紅椒，反正是紅色的蔬菜就成，也就為一好看）調料：

香油，辣椒油，芝麻，糖，醬油，麻醬，蔥，花椒粉，蒜，香菜，花椒水。作法： (1) 把雞胸肉、蔥段、薑片、花椒、大料，下入開水鍋煮10分鐘，加些涼水再煮10分鐘（以雞肉煮熟為準，不然你就再煮，不熟再煮，哪怕熬成了阿香婆，嘻嘻）。

而後撈出用涼開水泡上，涼透後取出，晾去皮上水分，抹上點香油。 (2) 把黃瓜、胡蘿蔔切細絲，蔥切末。芝麻炒酥（商店裡有賣熟芝麻麵兒的，但是炒得不香），壓成粗粉，加上其餘各種調料對成汁，盛入小號盆中備用。

把雞胸用捍面棍兒捶至鬆軟，撕成肉絲放入調好的汁裡面，加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲、香菜段，灑上點香油，裝盤。二、熱菜 1、富貴有餘 2、蜜汁雞翅 3、蕃茄檸檬蝦 4、三潭映月 5、紅燒土豆 6、清炒荷蘭豆做法： 1、富貴有餘（就是紅燒魚）主料：

鯉魚1條。調料：香油，香菜，醬油，鹽，味精，醋，蔥，薑末，薑末，蒜，糖，花椒，大料。

做法： ①、將魚收拾乾淨，然後把魚身表面腮下縱切一刀，見有乙個白點兒，抽出來。那是腥線。

然後魚身切花刀。將少量鹽、蔥段、薑塊、蒜塊、花椒放在稍大的容器裡，注入熱水，水漫過魚身即可。然後將魚放進去醃半小時以上。

②、將魚撈出，撿去魚身上的薑塊等，放去80度的油中炸熟。放到盤中。 ③、鍋中留少許底油，放入花椒、大料，出味後放入蔥、姜、蒜末炒香，倒點醬油，醋，少量水，放糖收汁，淋香油。

將汁澆到魚身上。碼上些香菜。 2、蜜汁雞翅主料：

雞翅中（700克）調料：花椒，大料，蔥，姜，蒜，鹽，糖，可樂，橙汁，少量醬油。作法：

①、雞翅洗淨，放入開水中煮一分鐘，撈出，空鍋放熱水，放入花椒，大料，蔥，姜，蒜，鹽，大火煮十分鐘。然後撈出，控水。 ②、油鍋放油，將雞翅乙個個炸到金黃色，撈出。

③、油鍋留少許底油，將雞翅倒入，加入蔥，姜，蒜，鹽，糖，可樂，橙汁，少量醬油。放入少量剛才煮雞翅的湯。汁收乾後起鍋裝盤。

不要放太多湯哦，甜鹹程度依個人喜好新增。 3.蕃茄檸檬蝦主料：

基圍蝦一斤，配料：鮮檸檬、蕃茄醬，鹽，薑末，甜麵醬做法： ①、將蝦洗淨，放入容器裡，淋上鮮檸檬汁（最好是現榨），薑末，加入少許紅酒更好。

醃半小時。 ②、蕃茄醬，加入鹽，少量甜麵醬，少量水打勻 ③、**，鍋裡放油，將蝦倒入（汁水控去），翻幾鏟，蓋蓋兒燜一會兒。放入調好的蕃茄醬。

起鍋！！ 4、三潭映月主料：大柿子椒三個、牛肉餡兒、雞蛋調料：

主要是家裡常伴餡的那些調料，依個人口味做法： 1.要到市場上買那種個兒大的，肉厚的，最好是綠色乙個，黃色乙個，紅色乙個，切去蒂，注意，一定要保證椒身的完整。

其實這個菜應該用小毛冬瓜的，不過柿子椒應該也不錯，只是需要大一些的。 2.拌肉餡兒， 3.

將肉餡填到柿子椒裡，碼到盤中，每個椒裡打上乙個雞蛋，一定要保證蛋黃盡量居中啊。然後放到蒸鍋裡蒸五分鐘。起鍋

3樓：菸裡眸

中秋剛好趕上颱風，只能待在寢室吃泡麵，可憐的我啊！！